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Moules à l’escabèche : cuisine méditerranéenne

Mes inspirations culinaires - hier

313 Miams

+ Miam !

Les moules à l’escabèche sont une délicieuse spécialité méditerranéenne que l’on sert froide, le plus souvent en entrée ou sous forme de tapas. Après une cuisson rapide, les moules sont na ...lire

Muhammara : tartinade aux poivrons Rouges et aux noix

Papilles et pupilles - semaine derniere

1517 Miams

+ Miam !

Le muhammara est une tartinade de poivrons Rouges grillés, de noix et de mélasse de grenade. Originaire du Levant, et souvent associée à Alep, en Syrie, elle est devenue un incontournable des mezzés d ...lire

Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 29

Papilles et pupilles - semaine derniere

1326 Miams

+ Miam !

Voici mon menu de la semaine 29, avec 7 idées de recettes pour les jours d’été à venir. Cette semaine, on fait dans le frais, le parfumé, le pratique, le croustillant, le fondant, et même le &ld ...lire

Vin du sud est : le rhône ou la provence, quel choix privilégier ?

And so we cook - semaine derniere

1686 Miams

+ Miam !

Terroirs du sud Le vignoble rhodanien déploie une puissance rare : ses Rouges charpentés et ses blancs onctueux comblent les amateurs de crus profonds. La Provence lumineuse privilégie la fraîcheur marine : les rosés minéraux et éléga ...lire

Vin d’anjou Rouge : l’anjou ou l’anjou-villages, quel choix faire ?

Repaire des ventres faims - semaine derniere

2516 Miams

+ Miam !

Pépites Rouges angevines L’Anjou classique : privilégie la fraîcheur, tandis que les Villages offrent une structure dense pour une garde prolongée en cave. Le Cabernet Franc : révèle des notes de framboise cro ...lire

Vin d’anjou Rouge : les 5 critères pour choisir une excellente bouteille

And so we cook - semaine derniere

660 Miams

+ Miam !

Le Rouge d’anjou idéal L’assemblage des cabernets : le cabernet franc apporte la fraîcheur tandis que le sauvignon garantit une charpente robuste. Le terroir de schiste noir : cette roche offre une droiture min ...lire

Sauté de porc label Rouge aux oignons et champignons

Aux fourneaux - semaine derniere

517 Miams

+ Miam !

Le sauté de porc aux oignons et champignons est un grand classique que l’on aime retrouver autour de la table. Simple à préparer, et généreux , il réunit facilement toute la famille, que ce soit ...lire

Baked porridge aux fruits Rouges

Cuisine addict - semaine derniere

2469 Miams

+ Miam !

Ces baked porridges aux fruits Rouges cuits en portions individuelles sont parfaits pour préparer plusieurs petits déjeuners à l'avance. Simples, équilibrés et riches en fruits, ils se conservent plus ...lire

Courgettes sautées à la poêle à l’ail : recette facile et savoureuse

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1873 Miams

+ Miam !

Délicieux et prêt en seulement 10 minutes, ce plat d’accompagnement est parfait pour les repas de semaine. Les courgettes sont rapidement sautées à la poêle dans un filet d’huile d’o ...lire

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Tartelettes groseilles Rouges amande

Hum ca sent bon - 2 semaines

2893 Miams

+ Miam !

Les groseilles sont comme chaque année très productives. J'ai fait des gelées, une bonne dizaine de pots mais avec le reste que faire ? Ma copine est venue en chercher il y en a encore beaucoup. Après ...lire

Quel vin avec truffe : les 5 appellations prestigieuses pour vos dégustations ?

Repaire des ventres faims - 2 semaines

819 Miams

+ Miam !

Les accords parfaits Les vins Rouges évolués magnifient la truffe noire : les tannins fondus d’un bordeaux mûr respectent les parfums boisés. La truffe blanche préfère la finesse d’un blanc onctueux ou d’ ...lire

Recettes Rougets entiers : la méthode simple pour une cuisson parfaite

And so we cook - 2 semaines

14 Miams

+ Miam !

Secrets du Rouget La fraîcheur compte : un œil bombé et des écailles brillantes garantissent une chair ferme et iodée en bouche. Le geste précis : un écaillage délicat au dos du couteau préserve la peau fragile avant une cui ...lire

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