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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 22

Papilles et pupilles - hier

435 Miams

+ Miam !

La canicule s’est invitée dans la cuisine, celle qui vous fait ouvrir le frigo toutes les dix minutes juste pour vérifier qu’il existe encore un endroit frais dans la maison. Cette semaine, on mise donc sur des recettes simples, colorée ...lire

Assaisonnement salade tomate : les 5 meilleures astuces pour sublimer vos assiettes

And so we cook - 2 jours

998 Miams

+ Miam !

Secret des tomates L’équilibre parfait : utiliser trois doses d’huile pour une de vinaigre de xérès garantit une onctuosité idéale en bouche. Le sel fin : faire dégorger les fruits dix minutes libère un ju ...lire

Food tour in tours : balade gourmande avec yael

Papilles et pupilles - 2 jours

429 Miams

+ Miam !

Des tomates label rouge

Observatoire des aliments - 2 jours

1068 Miams

+ Miam !

Fraise melba : la méthode simple pour réussir un dressage élégant

And so we cook - 2 jours

1004 Miams

+ Miam !

Crème ferrero rocher : la recette onctueuse pour un dessert gourmand

And so we cook - 2 jours

959 Miams

+ Miam !

Marinade mexicaine boeuf : la technique pour une viande tendre et parfumée

And so we cook - 2 jours

918 Miams

+ Miam !

Le secret du boeuf L’alchimie des agrumes : l’union du citron vert et de l’orange attendrit les fibres tout en offrant une caramélisation gourmande. Les épices vibrantes : le cumin torréfié et l’ail écr ...lire

Naan fromage : la technique pour un cœur fondant à la poêle

And so we cook - 2 jours

1037 Miams

+ Miam !

Les naans dorés La levure chimique fait gagner un temps précieux lors de la préparation : elle assure un gonflement immédiat sans aucune attente. Le yaourt brassé garantit une texture souple et élastique à la galette : cet ingrédient s ...lire

œuf mollet à la cuisson parfaite : temps précis, astuces et méthode fiable

Une cuillere en bois - 3 jours

1119 Miams

+ Miam !

Un œuf mollet parfaitement cuit, c’est un blanc totalement pris et un jaune encore coulant, obtenu après une cuisson courte et maîtrisée dans une eau frémissante. La méthode la plus fiable consiste à cuire l& ...lire

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Où voyager en europe loin des destinations classiques ?

Je papote - 3 jours

244 Miams

+ Miam !

Venise, Santorin, Rome, Barcelone… On adore l’Europe mais on aime de moins en moins s’y retrouver coincé dans la foule. Alors on cherche, on creuse, on demande autour de nous. Et on ...lire

Pois gourmands et champignons sautés à la sauce soja

Papilles et pupilles - 3 jours

419 Miams

+ Miam !

Les pois gourmands, j’ai longtemps été un peu tiède avec eux. Je les trouvais souvent trop cuits, un peu mollassons, coincés entre le haricot vert triste et la garniture vapeur sans enthousiasme. Et puis un jour, un peu par hasard, je les ai ...lire

Pique-nique réussi : 7 secrets pour un repas en plein air dont tout le monde se souvient

Une cuillere en bois - 4 jours

1112 Miams

+ Miam !

Il y a deux types de pique-niques. Ceux qui finissent en photo souvenir, avec le soleil qui filtre entre les arbres, les enfants qui rigolent et la bouteille de rosé bien fraîche. Et ceux qui virent au cauchemar ...lire

Granité de raisins noirs maison

Amour de cuisine - 4 jours

1937 Miams

+ Miam !

Ce granité de raisins noirs est une recette de granité maison très rafraîchissante, préparée sans sorbetière avec des raisins mixés, un peu de citron et juste ce qu’il faut de sirop. Vous obtene ...lire

Voici comment cette boîte du placard affole tiktok avec une confiture de lait maison ultra-gourmande

Gourmand - 4 jours

2123 Miams

+ Miam !

En 2026, une simple boîte filmée sur TikTok et Instagram affole les amateurs de desserts maison. Comment cette astuce 1 ingrédient promet une confiture de lait express et ultra-gourmande ? ...lire

Panna cotta au chocolat facile et crémeuse

Amour de cuisine - 4 jours

2023 Miams

+ Miam !

Cette panna cotta au chocolat est un dessert frais, fondant et bien chocolaté, préparé avec peu d’ingrédients. Elle se sert en verrines, avec une texture qui tient bien tout en restant douce en ...lire

Tqualia marocaine ðŸ‡²ðŸ‡¦ | le vrai goût de l’aïd

Ma fleur d'oranger - 4 jours

1146 Miams

+ Miam !

Cette Tqualia… c’est toute la tradition marocaine dans une assiette ðŸ‡²ðŸ‡¦â¤ï¸ Une sauce bien onctueuse, des épices parfumées, des olives et du citron confit… le vrai goût de l ...lire

Visiter le château de chenonceau : mes conseils pour en profiter

Papilles et pupilles - 4 jours

308 Miams

+ Miam !

Je reviens juste de trois jours de voyage de presse en Centre-Val de Loire. Je vous ai rapporté des recettes, quelques idées de balades, et Chenonceau faisait partie des endroits que j’avais trè ...lire

Mini cannelés thon/épices

Novice en cuisine - 4 jours

1214 Miams

+ Miam !

Des petites bouchées gourmandes que j'ai fait il y a quelques années et que je vous ai présenté en live il y a peu! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule mini cannelés Guy Demarle, gamme OHRA! V ...lire

Palmiers apéritifs au pesto

Amour de cuisine - 4 jours

1812 Miams

+ Miam !

Ces palmiers apéritifs au pesto sont de petits feuilletés croustillants, dorés et parfumés, parfaits pour un apéritif maison rapide. Avec une pâte feuilletée pur beurre et du pesto, vous obtenez une r ...lire

Découper un poivron facilement !

750grammes - 4 jours

991 Miams

+ Miam !

Petite astuce du jour ðŸ˜‰ @lavoiedelaloricon pour le hack ! ...lire

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Quiche aux courgettes, poivrons et tomates

Une cuillere en bois - 5 jours

834 Miams

+ Miam !

Il suffit parfois de quelques légumes bien choisis pour transformer un repas ordinaire en moment convivial.Cette quiche aux légumes du soleil fait partie de ces recettes rassurantes, faciles à adapter, toujours appréciées, que l’on prépare aussi bien p ...lire

Gâteau aux abricots renversé, moelleux aux amandes

Amour de cuisine - 5 jours

1334 Miams

+ Miam !

Ce gâteau aux abricots renversé est un dessert moelleux, fruité et très gourmand, avec des abricots fondants, une touche d’amande et une finition brillante au miel. Il se prépare facilement avec ...lire

Il fait chaud.. chaud... vite des glaces!

La medecine par la cuisine - 5 jours

988 Miams

+ Miam !

Et voilà, ça y est, l'été est arrivé... avec un peu d'avance. Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîch ...lire

Crème pâtissière au spéculoos : la recette inratable pour une texture onctueuse

Repaire des ventres faims - 6 jours

1966 Miams

+ Miam !

Secrets de crème Les ingrédients nobles : ils offrent une onctuosité magique à ce dessert grâce au mariage du lait entier et des épices. La chaleur maîtrisée : elle assure une texture lisse et sans gr ...lire

Recette alouette sans tête au vin blanc : les secrets de la tendreté

Les gourmands 2.0 - 6 jours

1205 Miams

+ Miam !

Secret des alouettes Le choix du bœuf : le paleron ou la tranche grasse assurent une base parfaite pour une bouchée fondante. Le secret du mijotage : la cuisson lente en cocotte de fonte transfo ...lire

Planche autour du pâté en croûte

Kiss my chef - 6 jours

2299 Miams

+ Miam !

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Cabosses tapenade verte/noix

Novice en cuisine - 6 jours

425 Miams

+ Miam !

Matériel utilisé: le moule cabosses Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . Vous n'avez pas de conseillère? Je peux t ...lire

Eton mess aux fraises

Hum ca sent bon - 6 jours

1426 Miams

+ Miam !

J'étais à la cueillette de fraises près de chez moi, on a ramassé près de 8 kg !!!!! J'ai fait plusieurs pots de confiture, du sorbet - fait par Salomé - mangé en salade de fruits, en desserts... Et v ...lire

Osbane algérien : panse de mouton farcie

Amour de cuisine - 6 jours

1008 Miams

+ Miam !

L’osbane, ou panse de mouton farcie, est une recette traditionnelle algérienne préparée avec de la panse bien nettoyée, farcie d’abats, d’herbes, de pois chiches et d’épices. C ...lire

Cookies laura todd – cookies sweet milky

Yumelise - 6 jours

1996 Miams

+ Miam !

Découvrez comment faire à la maison les délicieux cookies Laura Todd. ...lire

Gnocchi au chorizo à la crème de comté

Kiss my chef - semaine derniere

2031 Miams

+ Miam !

Salade soba au saumon fumé

Kiss my chef - semaine derniere

2034 Miams

+ Miam !

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Grilled cheese by moïse sfez

750grammes - semaine derniere

110 Miams

+ Miam !

Mincir naturellement et durablement après 40 ans

Fais moi croquer - semaine derniere

4 Miams

+ Miam !

A 25 ans, quand on veut maigrir, on réduit les sucres, on bouge davantage et très rapidement les kilos s’envolent. Mincir après 40 ans, c’est une autre histoire. Cela ne signifie pas que ce n’est pas possible. Cela signifie que l̵ ...lire

Rouleaux de printemps au lapin

Kiss my chef - semaine derniere

1872 Miams

+ Miam !

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Recette filet mignon au four moelleux : la méthode pour une viande juteuse

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

820 Miams

+ Miam !

Le secret du moelleux La préparation thermique : il convient de sortir la pièce de viande du frais trente minutes avant pour détendre les fibres. Le marquage intense : cette étape à la poêle crée une croûte protectrice qui emp ...lire

On se régale à taste of paris !

750grammes - semaine derniere

42 Miams

+ Miam !

Poulet au chocolat mexicain : le secret pour réussir le mole poblano ?

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

862 Miams

+ Miam !

Le divin cacao Le mariage audacieux : cette recette mythique de Puebla exige plus de vingt ingrédients méticuleusement choisis pour sublimer le cacao noir. L’alliance culturelle : ce mélange sacré entre piments fumés et épic ...lire

Chili carne jamie oliver : la méthode saine pour un repas savoureux

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1204 Miams

+ Miam !

Le régal sans complexe La densité nutritionnelle : l’alliance du bœuf maigre et des légumes hachés offre un repas léger, sain et équilibré. Le secret du mijotage : une cuisson lente en cocotte libère des parfums envoûtant ...lire

La dépendance aux engrais de l’agriculture française et européenne

Observatoire des aliments - semaine derniere

519 Miams

+ Miam !

Avec la crise de l’énergie du printemps 2026, l’Europe et la France en particulier, découvrent la grande dépendance de l’agriculture aux importations d’engrais. Un intrant esse ...lire

Pavés de maigre poêlés, beurre citron et câpres

Papilles et pupilles - semaine derniere

3 Miams

+ Miam !

Je suis passée chez le poissonnier en fin de journée avec une idée très claire : acheter des soles. Simple, net, efficace. Sauf qu’à cette heure-là, il ne restait quasiment plus rien sur l’étal. Et puis j’ai vu les pavés de maigre. Ils ...lire

Bruschetta au four italienne aux aubergines grillées

Aux fourneaux - semaine derniere

905 Miams

+ Miam !

Une recette de bruschetta parfaite pour l’été Je cherche toujours de nouvelles idées simples à partager avec vous et c’est le cas avec cette recette de bruschetta au four italienne aux aub ...lire

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