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Crème anglaise parfaite : astuces et secrets pour une texture ultra onctueuse

C'est maman qui l'a fait - hier

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Genève, entre lac, montagnes et histoires : balade guidée au cœur de la ville

Papilles et pupilles - 2 jours

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Adieu la raclette : cet hiver à lyon, la tendance est au ‘crab boil’ géant !

And so we cook - 2 jours

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On connaît tous le refrain de l’hiver en Rhône-Alpes : raclette, fondue, tartiflette. C’est bon, convivial, réconfortant. Mais pour un événement d’entreprise, un mariage d’hiver ou une gro ...lire

Biscuits alsaciens de noël (bredele) : la recette ultra facile et irrésistible ! ðŸŽ„âœ¨

Ma fleur d'oranger - 2 jours

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Ramequins de saint-jacques gratinées aux champignons

Papilles et pupilles - 3 jours

218 Miams

Il y a des recettes qui font instantanément basculer dans l’ambiance de Noël. Ces ramequins de Saint-Jacques gratinées aux champignons en font partie : un parfum de beurre noisette, une béchamel crémeuse et ce petit supplément de magie qui la ...lire

Vitrine professionnel : le comparatif des modèles adaptés à chaque commerce

And so we cook - 3 jours

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Un souffle sec, une lumière qui sublime l’espace, le verre qui fige soudain tout un monde de saveurs, parfois un pâtissier qui s’oublie un instant dans ses gestes, puis revient, un peu distrait. Vous vous glissez ...lire

Hexane, le neurotoxique tueur de cerveau

Observatoire des aliments - 3 jours

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es articles scientifiques et les rapports se multiplient pour dénoncer la responsabilité de l’hexane, solvant issu du pétrole, neurotoxique pour le cerveau. Cet article Hexane, le neurotoxique ...lire

Restaurant ottolenghi genève : retour sur un magnifique déjeuner

Papilles et pupilles - 3 jours

242 Miams

Il y a des adresses que l’on garde précieusement dans un coin de sa tête en attendant le bon moment. Pour moi, Ottolenghi à Genève, c’était exactement cela : un rendez-vous rêvé, devenu l’étape gastronomique incontourn ...lire

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Temps de cuisson filet de saint-pierre au four : la méthode pour un poisson moelleux

And so we cook - 3 jours

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Recette veggie pour les fêtes : faux-gras maison | 750g

750grammes - 3 jours

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Batch cooking malin : 1h pour 7 repas avec votre air fryer !

Une cuillere en bois - 3 jours

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Imaginez : une seule session de cuisine, quelques heures le dimanche, et hop ! Vos repas de la semaine sont prêts, sains, savoureux et sans stress. C’est la promesse du batch cooking, une méthode qui séduit de plus en plus de foyers p ...lire

Découvrez comment réaliser un authentique pâté en croûte maison : astuces et étapes détaillées

C'est maman qui l'a fait - 3 jours

473 Miams

Ah, le pâté en croûte… Je vous avoue que c’est un de mes petits plaisirs à cuisiner quand j’ai un peu de temps devant moi. Pas si simple qu’on croit, mais tellement gratifiant ...lire

Confiture de rhubarbe avec vitpris : la méthode inratable pour une texture parfaite

And so we cook - 3 jours

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Pain express à l’avoine sans gluten | recette facile et rapide !

Ma fleur d'oranger - 3 jours

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Recette de pain express à l’avoine sans gluten, idéale pour un petit-déjeuner healthy prêt en X minutes, sans pétrissage ! Ingrédients : • 250 g Flocons d’avoine • 1 pincée d ...lire

Délices croquants de noël : biscuits aux noix et pralinés, parfaits pour offrir ou déguster au coin

C'est maman qui l'a fait - 3 jours

456 Miams

Ah, les biscuits aux noix et pralinés de Noël … c’est un peu comme un voyage gustatif aux saveurs d’enfance, non? J’aime cette idée simple d’avoir une pâte sablée qui cr ...lire

French mulled wine (vin chaud) and raclette

Hip paris - 3 jours

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With a French winter feast of mulled wine and raclette at home, I have successfully changed a cold winter’s gloom to a bright celebration. ...lire

Morue à la provençale : un plat du sud qui sent bon l’ail, le laurier et les vacances

Papilles et pupilles - 4 jours

231 Miams

Il y a des courses qui réservent des surprises. Je n’étais pas du tout partie pour ça. Et puis, chez Grand Frais, dans le rayon poissonnerie, je suis tombée sur de la morue déjà dessalée, prête ...lire

Cuisiner les poires : les 7 idées gourmandes pour toutes vos envies

Les gourmands 2.0 - 4 jours

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n En bref, poires à toutes les sauces n n La poire refuse l’ennui, elle aime bousculer, sa texture, ses variétés, ses alliances inattendues font chavirer la routine – attention, l’ex ...lire

Tic tac tic tac...c'est bientôt noël

La medecine par la cuisine - 4 jours

1789 Miams

Ouh la... cette année, je me retrouve à me dire que je serai bien à la maison à Noël et que mon cerveau un peu au ralenti ferait bien de reprendre du service. Le meilleur moyen pour ne pas me surcharg ...lire

Parents : ce repas chaud d’hiver pour l’école fait un carton… mais attention à ce

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Ce tartare de saumon sans cuisson qui affole instagram va totalement changer votre entrée de fêtes

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Voici 25 recettes imparables pour réussir sans stress cette volaille de noël que tout le monde redou

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À Noël, le chapon de Noël s’invite au centre de la table avec 25 idées entre classiques rassurants, farces gourmandes et cuissons maîtrisées. Quelle version servira de pièce maîtresse à votre ré ...lire

Voici ces menus de noël malins qui transforment un petit budget en festin sans cuisiner ou presque

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À l’approche de Noël 2025 en France, les cartes traiteur se multiplient entre supermarchés, artisans et menus en ligne. Comment offrir un réveillon gastronomique sans faire exploser la note ? ...lire

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Haricots verts au naturel maisonâ€¯: la méthode simple

Une cuillere en bois - 4 jours

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Envie de profiter de haricots verts croquants et savoureux toute l’année, quelle que soit la périodeâ€¯? La conserve au naturel est la solution pratique pour stocker ce légume à portée de main dans votre cuisine. Suivez-le pas à pasâ€¯: auc ...lire

Voici plus de 20 verrines de noël au thermomix à préparer à l'avance pour éviter l'apéritif raté

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Entre invités, déco et cuisson du rôti, l’apéritif peut vite devenir un casse-tête. Et si quelques verrines de Noël Thermomix changeaient tout en un rien de temps ? ...lire

Petits calissons à déguster : une idée simple pour accompagner café ou dessert

And so we cook - 4 jours

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La tradition provençale des petits calissons, origine et valeur ajoutée Vous avez déjà ressenti ce choc subtil que provoque la première bouchée d’un calisson ? Vous vous retrouvez, l’espace d’un instant, ...lire

Test recette de livre

Ma fleur d'oranger - 4 jours

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Aujourd’hui, j’ai testé une recette du livre « Cuisiner pour ceux qu’on aime » de @carolinagelen publié par @hachettecuisine J’ai choisi une recette à base de choux ðŸ¥¬ qui m ...lire

Petits fondants au speculoos

Novice en cuisine - 4 jours

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Des petites bouchées à dévorer lors de vos repas de noel ou en pause café! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule petits fours Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est t ...lire

Le meilleur chocolat blanc pour vos bûches de noël et entremets

Il était une fois la patisserie - 4 jours

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On parle souvent de chocolat noir pour les fêtes, mais pour les bûches de Noël, lechocolat blanc joue un rôle tout aussi important, si ce n'est plus ! Ganaches montées, mousses, inserts, ...lire

Menu de la semaine : inspirations pour la période des fêtes ðŸŽ„

Papilles et pupilles - 4 jours

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Bienvenue dans mon menu de la semaine ! Décembre s’installe doucement : les vitrines brillent, les marchés de Noël ouvrent leurs portes, et les repas du soir deviennent un refuge agréable entre deux journées bien remplies. On entr ...lire

Nouvelles offres guy demarle pour 5 jours!

Novice en cuisine - 5 jours

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De nouvelles offres viennent d'arriver sur la boutique en ligne et en atelier! De quoi se faire plaisir à petits prix avant noel! https://boutique.guydemarle.com/ Vous souhaitez passer une commande? C ...lire

Petits pois à la parisienne : la recette traditionnelle pour un plat familial

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En bref, le petit pois à la parisienne sous toutes les coutures Le rituel des petits pois à la parisienne, ce n’est pas du folklore, c’est une fondation familiale qui s’invite à la t ...lire

Sablés au chocolat - bredelé 2025

Hum ca sent bon - 5 jours

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Soupe de légumes rôtis : une recette saine

Amour de cuisine - 5 jours

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Devenir franchisé dans la restauration : un marché porteur et en pleine évolution

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Sushi saumon recette : la méthode inratable pour réussir à la maison

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Résumé, à la bonne franquette La préparation des sushis saumon, c’est d’abord **le choix du produit qui sent bon la fraîcheur et le riz soigneusement lavé** – pas de panique si la na ...lire

Salade au canard et aux poires rôties au poivre fumé

Diet et délices - 5 jours

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Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : Recette : Laver et essorer la salade. La répartir sur les assiettes afin de former une ligne. Ajouter un pe ...lire

Foie gras, conseils, astuces, idées recettes pour les fêtes

Mamscook - 5 jours

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Le foie gras est un des fleurons de notre gastronomie. Pendant les fêtes, c’est un peu un incontournable, un met iconique que l’on aime retrouver. Il faut dire que l’on ne mange pas ...lire

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Madeleines au miel local et muscat de lunel

Les gourmandises de bénédicte - 5 jours

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Bonsoir à toutes et tous , je vous partage ma recette de madeleines maison au bon miel local et au Muscat de Lunel. À manger à l'apéro dînatoire ou pour un bon goûter. Pour 24 madeleines environs : 11 ...lire

Cake citron moelleux & lemon curd – dessert parfait pour les fêtes ðŸ‹ #cakecitron #lemoncurd

Ma fleur d'oranger - 5 jours

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Si tu veux la recette bien détailléesur ma chaine : https://youtu.be/ISw443k8Pbw?si=a042PBcsHa6TlH03 Moelleux au citron, cœur fondant de lemon curd et meringue dorée… le dessert parfai ...lire

Vraie quiche lorraine, la recette traditionnelle

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Vous cherchez comment faire une quiche lorraine ? Vous êtes au bon endroit : voici une quiche lorraine facile, aussi bonne que ce qu’on peut trouver sur Marmiton. cette recette traditionnelle vo ...lire

Dites-le avec des cartes à croquer en chocolat !

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Et si la bonne adresse des fêtes de fin d'année était une manufacture vendéenne de confiseries personnalisables ? Avec ses Cartes à croquer, la "smart chocolaterie" Chocodic a eu la bonne idée de tran ...lire

Saute de porc au maroille : la recette traditionnelle pour une viande fondante

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Ce qu’il faut savoir, version cuisine ouverte Le sauté de porc au maroille, c’est une tradition qui adore l’improvisation et refuse la monotonie, alors personne ne sert deux fois la ...lire

Les 12 meilleures recettes de bredeles de noël

Il était une fois la patisserie - 5 jours

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La période de l'Avent vous donne envie de cuisiner des biscuits de Noël ? Vous êtes au bon endroit ! J'ai rassemblé pour vous ici mes recettes de Bredeles de Noël préférées : cannes de Noël, ...lire

Recette riz viande hachée crème fraîche : la préparation facile et rapide à adopter

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Résumé au goût du jour, pour casser la routine La recette riz viande hachée crème fraîche, c’est la cape d’invisibilité des soirs pressés, un plat express qui sent bon le réconfort et défi ...lire

Légume commençant par a : la liste complète pour vos jeux et recettes

Repaire des ventres faims - 5 jours

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Purée pomme de terre céleri rave : la méthode facile pour un accompagnement savoureux

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Poisson marinade citron : la méthode pour un plat fondant et parfumé

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