L'actu des foodistas - 1 billets(s)

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Moulin du chély : la noix du périgord sort de sa coquille

Papilles et pupilles - 3 jours

797 Miams

+ Miam !

Lors d’un voyage de presse en Dordogne la semaine dernière, j’ai visité le Moulin du Chély, à Lalinde, aussi connu sous le nom de Le Chély. Au programme : des noyers, des noix, de l’huile, de la farine, des cerneaux… b ...lire

Houmous de haricots blancs au citron confit et à l’huile de noix

Papilles et pupilles - 3 jours

875 Miams

+ Miam !

Ce houmous de haricots blancs au citron confit et à l’huile de noix est doux, parfumé, très crémeux, parfait à servir à l’apéritif avec du bon pain, des crackers ou des légumes crus. Je l’ai découvert au restaura ...lire

La véritable recette du banana bread au chocolat | 750g

750grammes - 4 jours

1612 Miams

+ Miam !

Aujourd'hui, le Chef Damien nous partage sa recette préférée pour le goûter : le banana bread au chocolat ! Ingrédients et ustensiles Mélange sec : 180g de farine, 35g de cacao, 165g de cassonade, 1 ...lire

Hotel postmaster : dormir dans l’ancienne poste de rovaniemi en famille

Je papote - 4 jours

804 Miams

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Salade de pastèque aux crevettes roses, feta, menthe et grenade

Papilles et pupilles - 5 jours

762 Miams

+ Miam !

Voilà une salade d’été comme je les aime : fraîche, colorée, acidulée, et prête sans allumer le four. La pastèque apporte le jus et la douceur, les crevettes roses le côté marin, la feta le sel, la menthe la fraîcheur, et les grain ...lire

Sorbet citron menthe

Do you cake - 5 jours

271 Miams

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L’association du citron et la menthe est faite pour les journées de grande chaleur.Non, je ne parle pas du mojito… quoi que cette recette en a quelques accents, je parle d‘un sorbet Citron Menthe d’une fraîcheur redoutable, parfumé et particulièrement désa ...lire

Canicule : cette façon de préparer ce légume d'été idéale pour repas frais, mais un détail peut tout

Gourmand - 5 jours

2304 Miams

+ Miam !

Ce pliage malin des pros de la table, ultra simple, corrige une erreur que 8 hôtes sur 10 font

Gourmand - 5 jours

2209 Miams

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Creamy corn pasta : la recette crémeuse au maïs pleine de saveurs

Une cuillere en bois - 5 jours

1513 Miams

+ Miam !

Crémeuse, douce et légèrement sucrée… La creamy corn pasta surprend dès la première bouchée. Ce plat, encore peu connu en France, repose sur une idée simple : transformer le maïs en sauce onctueuse. Résultat : une recette rapide ...lire

Ces 13 recettes légères peuvent sauver votre dîner de ce vendredi 26 juin sans chauffer la cuisine

Gourmand - 5 jours

2293 Miams

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Ce vendredi 26 juin 2026, le soleil invite aux repas légers et conviviaux. De l’apéro au dessert, 13 recettes simples promettent une soirée d’été sans prise de tête. ...lire

Recette tarte a la courgettes : la technique pour une pâte croustillante

Les gourmands 2.0 - 5 jours

2236 Miams

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L’art du croustillant Le dégorgement au sel : cette astuce de génie retire l’excès d’eau des légumes pour garder une texture croquante. Une barrière isolante : une touche de moutarde ou de semoule protège parfa ...lire

Recette de confiture de cerise à l’amaretto

Happy curio - 5 jours

306 Miams

+ Miam !

En juin c’est la pleine saison des cerises ! Et quel bonheur de les croquer. Le problème c’est que la saison est courte. Alors pour prolonger le plaisir, rien de… The post Recette de ...lire

Fast-food en clair-obscur : l’empire parisien de streaters et le fantôme du prime rib

Just good food - 5 jours

822 Miams

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Il y a quelque chose d’assez fascinant dans la façon dont un simple bout de pain garni peut cristalliser l’engouement d’une foule jusqu’à devenir une véritable i ...lire

Glace à la banane sans sorbetiere

Amour de cuisine - 5 jours

2292 Miams

+ Miam !

Cette recette de glace à la banane sans sorbetière est un dessert à essayer absolument. Une crème glacée préparée avec des bananes et du beurre de cacahuète seulement, oui deux ingrédients seulement ! ...lire

Canicule : ces 3 aliments à mettre dans la gamelle de votre chat et cette erreur qui le déshydrate

Gourmand - 5 jours

2312 Miams

+ Miam !

Sous la canicule, votre chat mange moins et boit à peine, ce qui inquiète. Trois aliments simples, déjà dans votre cuisine, peuvent pourtant l’aider à mieux supporter la chaleur. ...lire

Nous donne la liste de ses indispensables pour un été en bonne santé ðŸ¥’ðŸ‰

750grammes - 5 jours

1670 Miams

+ Miam !

nous donne la liste de ses indispensables pour un été en bonne santé ðŸ¥’ðŸ‰ ...lire

Restaurant à marrakech : gastronomie et riads d’exception au cœur de la médina

And so we cook - 5 jours

1269 Miams

+ Miam !

Marrakech, c’est bien plus qu’une destination touristique. C’est une expérience sensorielle totale où la gastronomie tient une place centrale. Entre les parfums d’épices qui s’écha ...lire

Manger sain, retour sur des principes de base

Observatoire des aliments - 5 jours

1365 Miams

+ Miam !

Bien se nourrir, manger sain, est une question à la fois complexe et simple. Certes, il y a la sophistication des nutriments et des processus d’assimilation et métabolisation de l’organis ...lire

Sauce fond de veau crème : la technique pour une onctuosité parfaite

And so we cook - 5 jours

1148 Miams

+ Miam !

Le secret d’une sauce La réduction contrôlée : elle sublime les saveurs intenses du fond de veau par une évaporation lente et minutieuse. L’onctueuse crème entière : son ajout généreux assure une liaison stable ainsi qu& ...lire

Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 26

Papilles et pupilles - 6 jours

675 Miams

+ Miam !

Je rentre de Dordogne avec encore un peu de pierre blonde dans les yeux, quelques paysages accrochés à la rétine, et cette envie très simple de cuisiner des choses bonnes, faciles, ensoleillées. Le genre de plats que l’on pose sur la table sa ...lire

Poisson à la bordelaise : la recette pour une croûte maison croustillante

And so we cook - 6 jours

874 Miams

+ Miam !

La bordelaise revisitée Le poisson frais : l’achat d’un dos de cabillaud garantit une chair nacrée, surpassant les produits transformés industriels. Des échalotes fondues : une cuisson lente déglacée au vin blanc ap ...lire

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Zézette : la recette traditionnelle pour réussir ces biscuits de sète

Les gourmands 2.0 - 6 jours

1818 Miams

+ Miam !

La zezette gourmande Ce trésor familial : née de l’exil de Gaston Bentata, cette spécialité sétoise célèbre une transmission réussie entre deux rives. Une recette authentique : l’union simple de farine, d’huile et ...lire

Crème d’ail pour pâtes : la méthode simple pour une sauce onctueuse

And so we cook - 6 jours

890 Miams

+ Miam !

La crème d’ail magique Le triple blanchiment : cette étape cruciale dans le lait neutralise l’amertume du condiment pour révéler une douceur surprenante et digeste. La sélection rigoureuse : l’utilisation d ...lire

Poulet aux aubergines à la marocaine : la recette pour un tajine savoureux

Les gourmands 2.0 - 6 jours

1765 Miams

+ Miam !

Secrets du tajine fondant La cuisson lente : le couvercle conique permet de conserver l humidité pour obtenir une viande incroyablement fondante. Le secret des épices : l ajout précis du cumin en fin de parcours offre une prof ...lire

Tarte à la courgette et gouda #végétarien

Hum ca sent bon - 6 jours

2284 Miams

+ Miam !

Je prépare souvent en avance des tartes salées, c'est pratique car elles se conservent bien et surtout elles se réchauffent très facilement - à la poêle. J'aime les courgettes, j'ai fait une tarte où ...lire

Quiche tofu fumé : la recette idéale pour une alternative savoureuse

And so we cook - semaine derniere

484 Miams

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Le secret fumé Le tofu fumé : cette pépite végétale apporte une dose incroyable de protéines et de minéraux essentiels au corps. La quiche généreuse : cette recette rapide transforme les restes du marché en un vrai festin pour le bu ...lire

Avec cette chaleur, c’est tout ce que j’ai envie de manger ! ðŸ¥µðŸ¥—

Ma fleur d'oranger - semaine derniere

531 Miams

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Buffet pour 20 personnes : quantités, recettes et présentation pour recevoir sans stress

Une cuillere en bois - semaine derniere

689 Miams

+ Miam !

Recevoir une vingtaine de convives, ça peut vite donner des sueurs froides : combien de nourriture prévoir, quoi cuisiner, comment tout présenter sans y passer la nuit ? Pas de panique, nous vous avons préparé le ...lire

Le croquant à monpazier : une belle adresse où déjeuner

Papilles et pupilles - semaine derniere

3 Miams

+ Miam !

À Monpazier, j’ai eu un vrai coup de cœur pour Le Croquant, le restaurant du chef Benoît Jarrige. Une adresse comme je les aime : simple, goûteuse, avec des assiettes bien cuisinées, très bien assaisonnées, et un rapport qualité-prix ...lire

Rouleaux de printemps aux nouilles de konjac, la recette ultra light

Kiss my chef - semaine derniere

2415 Miams

+ Miam !

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Pâtes citron ricotta basilic : la recette fraîche et ultra rapide

Une cuillere en bois - semaine derniere

659 Miams

+ Miam !

Un plat crémeux, parfumé et prêt en quelques minutes… Voilà exactement ce que promettent les pâtes citron ricotta basilic. Cette recette simple repose sur un équilibre subtil entre l’acidité du citron, la douceur de la ric ...lire

Liste de légumes de saison : le calendrier mensuel pour cuisiner sainement

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1407 Miams

+ Miam !

Trésors du potager Impact écologique : privilégier les cycles naturels permet de réduire drastiquement toutes les émissions de gaz à effet de serre. Densité nutritionnelle : les récoltes à pleine maturité offrent des vitamines ...lire

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Salade au poulet grillé, tomate, bacon, croûtons et comté

Aux delices de manue - semaine derniere

1600 Miams

+ Miam !

Salade au poulet grillé, tomate, bacon, croûtons et comté Cette salade nous a beaucoup plu, même si elle est composée de produits simples. Mais ne dit on pas que les choses les plus simples sont souve ...lire

Faire du pâté de sanglier : la méthode pour une terrine traditionnelle réussie

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1358 Miams

+ Miam !

Le délice forestier Le mariage onctueux : la rencontre entre le sanglier sauvage et la gorge de porc évite la sécheresse pour un plaisir fondant. La symphonie aromatique : le dosage soigné des épices et du sel sublime le g ...lire

Panzanella au parmigiano reggiano

Kiss my chef - semaine derniere

2405 Miams

+ Miam !

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Bolos de arroz - muffins portugais à la farine de riz

Hum ca sent bon - semaine derniere

1278 Miams

+ Miam !

Je ne suis jamais allée au Portugal ! Je ne sais plus trop si j'ai déjà mangé des bolos de arroz, peut être à Paris près du canal Saint Martin ! Je ne m'en souviens plus du tout. Comme j'avais encore ...lire

Petits pois sautés au beurre

Amour de cuisine - semaine derniere

531 Miams

+ Miam !

Petits pois sautés au beurre : Un plat facile et délicieux Ce plat de petits pois sautés au beurre est un classique indémodable de la cuisine française, savoureux et rapide à préparer. Non seulement c ...lire

Cupcake à la fraise

Yumelise - semaine derniere

1553 Miams

+ Miam !

Les cupcakes aux fraises sont un pur délice : une base moelleuse avec un coeur de confiture de fraises et un topping de chantilly mascarpone et de fraises. ...lire

Glace façon tiramisu avec la ninja creami

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

630 Miams

+ Miam !

Une glace maison ultra gourmande aujourd'hui : la glace façon tiramisu à la Ninja Creami ! Du mascarpone crémeux, une touche de café, quelques biscuits cuillère émiettés et un nuage de cacao : tou ...lire

Hydratation et canicule : bien s’hydrater par l’alimentation

Poivré seb - semaine derniere

1227 Miams

+ Miam !

En période de canicule, boire de l’eau ne suffit pas toujours à maintenir une bonne hydratation. Une partie de nos besoins en eau peut être comblée […] L’article Hydratation et cani ...lire

Curry au saumon et aux épinards

Mamscook - semaine derniere

1128 Miams

+ Miam !

Oui, il fait chaud, très chaud même, tout à l’heure l’indicateur de température de la pharmacie à côté de chez moi indiquait 49°… Autant dire que ca fait four à chaleur tournante dan ...lire

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