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Dahl aux lentilles magiquesnn n Les lentilles corail : représentent une mine d’or nutritionnelle riche en protéines et fibres pour une énergie quotidienne durable. n Cette recette express : se cuisine rapidement sans tre ...lire

Far aux raisins secs : la recette inratable pour un dessert moelleux

And so we cook - 3 jours

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Le secret breton L’appareil bien fouetté : le mélange aérien des œufs garantit une légèreté évitant l’effet compact du dessert traditionnel. Les raisins marinés : l’infusion dans le rhum vieux promet des pépi ...lire

Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 19

Papilles et pupilles - 3 jours

389 Miams

Cette semaine, on voyage un peu sans quitter la cuisine : Espagne, Grèce, Chine, Canaries… et même un détour par le placard à céréales. J’ai lu récemment une étude de 60 Millions de consommateurs sur les flocons d’avoine et leur ...lire

Comment organiser un événement chic avec un bon traiteur ?

And so we cook - 3 jours

915 Miams

Le coût d’un traiteur représente souvent entre 30 % et 50 % du budget total d’un événement. Choisir un traiteur « chic » nécessite de définir des critères précis : style culinaire, lieu, nombre d’invités, contraintes techniq ...lire

Le chou-fleur… mais croustillant ðŸ¤¤

Ma fleur d'oranger - 3 jours

1265 Miams

Parfois, la simplicité est ce qu’il y a de meilleur ! | 750g

750grammes - 3 jours

1321 Miams

Ce One Pot de pâtes de lentilles, c’est le combo ultime entre le réconfort des pâtes et les bienfaits des légumineuses. Contrairement aux pâtes de blé classiques, cette version boostée en fibres ...lire

œuf trop cuit : que se passe-t-il vraiment, est-ce dangereux et comment l’éviter ?

Une cuillere en bois - 4 jours

1070 Miams

Focaccia recette rapide sans repos : la solution pour une pâte moelleuse

And so we cook - 4 jours

946 Miams

Une focaccia magique Une focaccia express : ce délice moelleux se prépare en un clin d’œil sans aucune phase de repos. Le secret gourmand : l’onctuosité naturelle du yaourt s’allie à la levure chimique po ...lire

Comment adapter les quantités d’une recette sucrée sans se tromper

Papilles et pupilles - 4 jours

442 Miams

Adapter une recette sucrée, ce n’est pas tout à fait la même histoire qu’un plat mijoté. En salé, on peut goûter, corriger. En pâtisserie, une fois le gâteau au four, il devient beaucoup moins ouvert à la discussion. ...lire

Où manger à cannes ? ma sélection de bonnes adresses

Je papote - 4 jours

342 Miams

Masterclass du chef gabriele ravasio sur les fromages italiens

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Du bruit coté cuisine - 4 jours

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A l'occasion de sa participation à la 10e édition du festival culinaire Taste of Paris (21 au 24 mai 2026 au Grand Palais), le Chef Gabriele Ravasio présentera le vendredi 22 mai à 11h15 une mastercla ...lire

Recette banana bread healthy : la méthode simple pour un gâteau moelleux

And so we cook - 4 jours

946 Miams

Le goûter miraculeux Les bananes mûres : elles offrent une sucrosité naturelle et des nutriments précieux pour obtenir une base gourmande, équilibrée et saine. Le skyr onctueux : ce substitut malin remplace parfaitement les grai ...lire

Ce carrot cake maison fait oublier celui de starbucks (recette ultra moelleuse)

Une cuillere en bois - 5 jours

1084 Miams

Il y a des gâteaux qui évoquent immédiatement une ambiance.Le carrot cake façon Starbucks en fait partie. Une part épaisse, un glaçage généreux, un café chaud à la main… Et si ce plaisir pouvait se recréer facileme ...lire

Cuisson coco de paimpol surgelés : la méthode pour réussir le fondant idéal

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Oignon caramélisé : la cuisson lente pour une texture fondante et dorée

1864 Miams

Petits moelleux aux amandes

Chocolat à tous les etages - 5 jours

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Novice en cuisine - 5 jours

Gâteau chocolat/oreo

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Une petite douceur avec un gout de reviens y! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule insert buche Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la bo ...lire

Tu vas enfin aimer les courgettes ðŸ˜ (recette facile)

Ma fleur d'oranger - 5 jours

1281 Miams

Après 50 ans, voici les aliments à ajouter d'urgence à vos repas pour freiner la chute de la mémoire

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Rappel produit : ce bocal bio carrefour cache un danger invisible, vérifiez vite vos placards

1957 Miams

Fruit et légumes en d : les 10 variétés rares pour vos jeux

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Les délices en d Les mots commençant par D : ces termes représentent une aubaine stratégique pour épater la galerie lors des soirées de jeux. Les fruits exotiques : des trésors comme le dekopon ou le durian parfument les assiettes avec une d ...lire

Elevage de saumon en gironde : la polémique

Observatoire des aliments - 5 jours

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Idée repas couleur orange : les 10 meilleures recettes pour surprendre vos invités

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Magie culinaire orange Le bêtacarotène résistant : cette molécule offre une stabilité idéale pour des assiettes éclatantes qui conservent une intensité visuelle magique après cuisson. Les courges généreuses : cette all ...lire

Ces 3 recettes faciles de saison à faire absolument avant la fin du mois de mai pour un apéro bluffa

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Ce petit légume de printemps bourré de protéines coupe la faim des heures durant, ne le sous-estimez

1496 Miams

Horiatiki la salade composée grecque authentique facile et rapide

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Aux fourneaux - 5 jours

1957 Miams

Une salade grecque d’été, simple et pleine de saveurs S’il y a bien une recette qui évoque la Grèce, ses paysages lumineux et ses repas conviviaux, c’est la horiatiki, la fameuse sal ...lire

Lentilles à la tomate et pommes de terre sautées

Papilles et pupilles - 5 jours

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Le dîner avait commencé par un petit changement de programme : ma fille nous a annoncé au dernier moment qu’elle ne mangerait pas avec nous. Adieu le repas prévu, bonjour l’improvisation. Je le servirai le lendemain, il survivra très bien. ...lire

Ces carottes confites de cyril lignac : cette astuce de cuisson méconnue que vous négligez

Gourmand - 6 jours

1515 Miams

Sur RTL, Cyril Lignac a bouleversé la façon de cuisiner les carottes avec une salade tiède confite aux agrumes, cumin et chèvre frais. Quels gestes appliqués en cuisine donnent ce résultat si fondant ...lire

Cuisson semoule : la méthode simple pour obtenir des grains légers

Les gourmands 2.0 - 6 jours

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La semoule parfaite Le ratio idéal : une mesure de liquide pour un volume égal de graines assure une légèreté incroyable sans purée collante. L’huile d’olive : verser un filet de gras sur les grains secs permet d’enr ...lire

Salade complète et saine (healthy)

Aux delices de manue - 6 jours

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salade complète et saine (healthy) Je vous accorde que la photo n'est pas top, mais je partage tout de même cette recette de salade qui nous a beaucoup plu. Cette salade est rafraichissante et je l'ai ...lire

Quelle viande manger quand on a la goutte ? portions, fréquence et alternatives

Une cuillere en bois - 6 jours

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Lorsqu’on souffre de la goutte ou d’un excès d’acide urique, la question de la viande revient souvent : fautâ€‘il l’arrêter complètement ?, quelles viandes sont autorisées ?, le poulet augmenteâ€‘t ...lire

Galettes blettes et lentilles corail #vég

Hum ca sent bon - 6 jours

1825 Miams

Je n'ai pas eu d'idée pour cuisiner lorsque je suis allée au marché mais j'ai vu une superbe botte de blettes, bien verte, bien ferme. Qu'est ce que j'allais faire avec ? En fait j'ai eu plein d'idées ...lire

Miam o fruit : recette du petit déjeuner fruité

Amour de cuisine - 6 jours

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Le Miam o fruit est un petit déjeuner fruité, préparé avec une base de banane écrasée, des graines broyées, des oléagineux, du citron frais et plusieurs fruits de saison. C’est une assiette fraî ...lire

Moelleux kiwis/chunks et pralin

Novice en cuisine - semaine derniere

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Soles meunières à la chermoula

Les filles à table - semaine derniere

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Je vous emmène faire un petit tour au Maroc avec cette revisite de la sole meunière. Vous trouverez déjà quelques recettes à base de chermoula sur le blog (il vous suffit de taper « chermoul ...lire

Pigeon, petits pois

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Tarte rustique de canard aux légumes printaniers

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Poêlée de légumes, crevettes et curry

Chocolat à tous les etages - semaine derniere

678 Miams

La recette du jour est un petit coup de coeur. Il me restait des pousses de soja fraiches, des crevettes et des épinards frais, j'ai tenté de faire un petit plat avec tout cela et le résultat m'a beau ...lire

Carottes fanes, pesto et crumble

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Gâteau au chocolat et à la patate douce

Aux fourneaux - semaine derniere

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Un gâteau fondant et original à découvrir absolument Envie d’un dessert à la fois fondant, moelleux et un peu différent de ce que vous avez l’habitude de préparer ? Le gâteau au chocolat e ...lire

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Maquereaux grillés et duo de sauces

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Aubergines farcies, oeuf au nid

Amour de cuisine - semaine derniere

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Ces aubergines farcies, oeuf au nid sont une idée simple, colorée et généreuse pour un repas léger à deux. L’aubergine devient fondante au four, puis elle accueille une farce parfumée aux tomate ...lire

Camembert grillé à l’orange sanguine et aux raisins

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Pomme de terre scandinave : la technique hasselback pour une table élégante

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1071 Miams

La pomme accordéon L’origine suédoise : cette pépite culinaire vient du restaurant Hasselbacken où cette découpe en éventail fut inventée pour épater la clientèle. La précision technique : il fa ...lire

San sebastian cheesecake

Yumelise - semaine derniere

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Le San Sebastian Cheesecake est un gâteau ultra crémeux et frais au fromage. ...lire

Financiers aux amandes moelleux et faciles

Amour de cuisine - semaine derniere

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Les financiers aux amandes sont de petits gâteaux moelleux et dorés, préparés avec des blancs d’oeufs, de la poudre d’amande et du beurre fondu. Dans cette version, une petite touche de co ...lire

Rosaces au chocolat

Quelques grammes de gourmandise - semaine derniere

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Bavarois aux fraises inratable

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

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Une recette fraîche, facile et élégante aujourd'hui : le bavarois aux fraises ! Une génoise aux amandes moelleux, une mousse de fraises aérienne et un coulis gélifié bien brillant. Un dessert auss ...lire

Ce hot-dog veggie est une vraie merveille ! ðŸŒ | 750g

750grammes - semaine derniere

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Un carotte-dog 100% veggie, et 100% plaisir ! ðŸ˜ðŸŒ La recette ðŸ‘‡ Ingrédients : - 4 carottes - 4 pains à hot dog - 8 tranches de cheddar - 1 concombre - 2 cuillères à café de paprika fumé - Hui ...lire

Boulettes de poulet au citron et à la sauge

Mamscook - semaine derniere

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