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Crumble fruits rouges Préparation fruits : garder les fruits légèrement congelés, saupoudrer 15 g de fécule sur 600 g et étaler dans un plat peu profond pour limiter l’eau. Pâte crumble : travailler le beurre froid, respe ...lire

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Dips de carotte : la recette rapide pour un apéritif sain

And so we cook - 3 jours

693 Miams

Saveur carotte conviviale Bienfaits : elles apportent bêtaâ€‘carotène, fibres et douceur, base saine et gourmande pour un dip, idéale pour l’apéritif convivial et partageable à partager. Recette rapide : prête en moins de 30 minutes, ada ...lire

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Spring 2026 book tour news!

David Lebovitz - 3 jours

915 Miams

May 5th marks the release of The Great Book of Chocolate which is now available for pre-order from your local independent book seller as well as Bookshop, Amazon, and Barnes & Noble online. And I& ...lire

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Poularde farcie cocotte : la cuisson lente pour une viande juteuse

And so we cook - 4 jours

675 Miams

Poularde à cocotte Cuisson lente : la cuisson basse température et la sonde préservent la jutosité de la poularde et évitent la surcuisson. Matériel essentiel : une cocotte en fonte et une sonde thermique assurent des temps précis, bi ...lire

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Purée mousline : le dosage de lait et d’eau pour une texture onctueuse ?

And so we cook - 5 jours

683 Miams

Purée parfaite maison Dosage conseillé : pour une portion 100 à 150 ml de liquide, ajuster eau et lait selon l’onctuosité souhaitée. Méthode antiâ€‘grumeaux : chauffer le liquide, le verser chaud sur les flocons en r ...lire

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Espadon (ou thon) mariné aux herbes fraîches

La fourchette gourmande - 5 jours

913 Miams

Certaines recettes évoquent instantanément l’évasion. Celle-ci en fait délicatement partie. Entre l’acidité vive du citron vert, la fraîcheur des herbes et la tendreté du poisson, vous obt ...lire

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Ris de veau au madère : la méthode pour une texture fondante

And so we cook - 5 jours

260 Miams

Les ris de veau sont appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat quand ils sont correctement traités. La réussite repose sur trois étapes essentielles : un nettoyage long et minutieux, un blanchiment précis pour raffermir sans ...lire

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Soupe courgette : le velouté express pour un dîner rapide et savoureux

Les gourmands 2.0 - 5 jours

1014 Miams

Ce velouté de courgette est une recette facile, rapide et adaptable à tous les régimes. En environ 25 minutes vous obtenez une soupe onctueuse, légère et pleine de fraîcheur, idéale en entrée ou en plat léger pour le soir. La rece ...lire

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Pad paris, tamara de lempicka, cauliflower

Paris breakfasts - semaine derniere

995 Miams

Yesterday Rosemary invited me to PAD Paris at the Tuileries An annual Art and design show..it was a surprise to see a still life painting ðŸ–¼ï¸ Continue Reading » ...lire

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Tajine de lotte à l’huile d’argan

Mamscook - semaine derniere

551 Miams

Il y avait si longtemps que je ne vous avais pas proposé de tajine… C’est maintenant chose faite avec ce tajine de lotte à l’huile d’argan. Vous qui êtes des habitués, vous le ...lire

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Menus de la semaine 16 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

458 Miams

Bonjour les amis! Mais que le temps passe vite, la semaine 15 s’en est allée… Et voici donc les menus de la semaine 16! Et oui, nous voilà déjà à la semaine su 13 au 19 avril. Je vous ai p ...lire

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Menu de la semaine - du 13 au 19 avril

1566 Miams

Voici le nouveau menu semaine avec des idées de repas simples et variés pour vous accompagner au quotidien. Que vous cherchiez de l’inspiration pour toute la semaine ou juste quelques recettes à ...lire

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Pâtes aux merguez et épinards

1271 Miams

Un plat de pâtes rapide, gourmand et gouteux : ces pâtes à la merguez, épinards et mascarpone sont parfaites pour un dîner simple et savoureux. La chair de merguez, légèrement relevée, se marie à merv ...lire

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Flan au chocolat sans pâte

586 Miams

Ce flan au chocolat sans pâte est une version encore plus gourmande du flan pâtissier classique. À la fois fondant, crémeux et bien chocolaté, il est parfait pour un dessert simple et réconfortant. Fa ...lire

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Eton mess, la pavlova en bazar!

Mamscook - semaine derniere

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Voilà une recette que j’ai découvert au printemps dernier, à la dernière saison des fraises. C’est ma belle fille qui ma fait découvrir l’Eton Mess, la pavlova en bazar! Vous la conn ...lire

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Batch cooking d’avril – 4 repas + 1 dessert pour la semaine

51 Miams

Voici un nouveau batch cooking pour ce mois d’avril afin de vous aider à anticiper vos repas et gagner du temps en cuisine. On est encore sur des recettes réconfortantes, mais un peu plus légère ...lire

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Tartelettes chèvre miel : la méthode express pour un apéritif réussi

2425 Miams

Tartelettes minute apéro Rapide et fédérateur, ces tartelettes se préparent en moins de vingt minutes et plaisent toujours à l’apéro. Ingrédients pratiques, pour huit tartelettes prévoir pâte feuilletée, 160 g de chèvre, 4 cui ...lire

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Saint-jacques clémentines : la poêlée express pour une cuisson parfaite

2293 Miams

Poêlée festive express Séchage : tamponner les noix jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches pour assurer une saisie nette et une texture nacrée et fondante. Saisie : poêle très chaude, beurre clarifié, saisir 1 à 1,5 m ...lire

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Épopée

Paris by mouth - semaine derniere

1876 Miams

Épopée is one of the most talked-about new bistros in the 11th. we didn't love it. The post Épopée first appeared on PARIS BY MOUTH. ...lire

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Cuisses de poulet à l’air fryer marinade soja miel et patates douces rôties

3 Miams

Ces cuisses de poulet à l’air fryer marinées au soja et au miel sont parfaites pour un repas facile, savoureux et plein de caractère. La marinade apporte une touche sucrée et salée, qui enrobe p ...lire

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Lasagne saumon epinard : la béchamel ou la ricotta, que choisir?

2002 Miams

Saumon et épinard Nutrition : le saumon apporte omégaâ€‘3 et les épinards fournissent du fer, équilibre savoureux, idéal en repas convivial et familial. Choix : béchamel pour gratin fondant, ricotta pour version plus légère et montage r ...lire

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Recette concombre farci : les 7 variantes rapides et savoureuses

1965 Miams

Le matin d’été, vous tenez un concombre bien froid et l’envie d’un apéro rapide se fait sentir. Vous ne voulez pas d’amuse-bouche risqué et vous manquez de temps. Ce petit légume devient une base magique pour tou ...lire

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Tablette cookie dough

Encore un gateau - 2 semaines

112 Miams

Une tablette de chocolat qui cache un cœur irrésistible de cookie dough… difficile d’y résister ! Cette recette ultra gourmande associe le croquant du chocolat à un intérieur fondan ...lire

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Tarte poire chocolat : la méthode rapide pour une tarte fondante maison

And so we cook - 2 semaines

1504 Miams

Tarte poire chocolat Choix des poires guide la texture, Conférence tient à la cuisson, Comice offre douceur fondante. Ganache 200 g chocolat et 200 g crème, chauffer la crème aux frémissements puis émulsionner jusqu’à obten ...lire

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Tarte cookie de pâques, noisettes et chocolat dulcey

By acb 4 you - 2 semaines

3581 Miams

Les classiques du week-end… la guimauve !

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Dorian cuisine - 2 semaines

1546 Miams

S'il fallait citer les gourmandises rattachées au temps des culottes courtes je pense que les guimauves seraient immanquablement dans bien des listes, et sans doute en tête ! Il faut dire que c'est te ...lire

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Batch cooking : 5 recettes faciles pour 4 personnes

Amour de cuisine - 2 semaines

624 Miams

Organiser un batch cooking permet de préparer plusieurs repas maison en une seule session, avec une seule liste de courses, un ordre de préparation logique et des plats variés à consommer au fil de la ...lire

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Des nids de pâques pour l’apéro

Les cookines - 2 semaines

7 Miams

Une petite trend que j’ai eu envie de tester. C’est une recette que j’ai réalisée à la base pour Pokaa qui me demandait une recette de Pâques. Comme je ne fête pas particulièrement P ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 14

Papilles et pupilles - 2 semaines

2 Miams

Cette semaine, j’ai eu envie de printemps dans l’assiette. Pas le printemps timide qui hésite encore entre deux saisons, non. Celui qui commence à sentir bon les légumes verts, les plats un peu plus légers, les déjeuners qui s’éti ...lire

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Sauté chinois aux lys séchés

La fourchette gourmande - 2 semaines

8 Miams

Les fleurs de lys séchées (souvent appelées golden needles ou “bourgeons de lys”, très utilisées en cuisine chinoise) ont un petit goût floral, légèrement sucré, presque comme un champigno ...lire

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Artichauts braisés, crème d’artichauts, à la purée d’amandes

Mamscook - 2 semaines

204 Miams

Vous le savez, tous les ans quand revient la saison des artichauts je suis heureuse… C’est un légume que j’aime énormément! Je vous propose donc cette recette d’artichauts brai ...lire

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Flans de carottes pour pâques

Amandine cooking - 2 semaines

1464 Miams

À la recherche d’une recette simple et originale pour Pâques ? Ces flans de carottes au four en forme de petits lapins sont parfaits pour apporter une touche ludique et colorée à votre table. Fa ...lire

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Moelleux poires et pépites au chocolat

Dans vos assiettes - 2 semaines

872 Miams

Un gâteau poires et pépites de chocolat est un dessert gourmand, qui marie la douceur fruitée des poires à l’intensité du chocolat. Un vrai régal pour les papilles ! Matériel utilisé : le plat c ...lire

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One pot pasta au chorizo et brocoli

Amandine cooking - 2 semaines

1035 Miams

Pratique et rapide à préparer, ce one pot pasta au chorizo et brocoli est parfait pour les soirs où l’on veut cuisiner sans passer des heures en cuisine. Tout se prépare dans une seule sauteuse ...lire

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Quelques entrées pour pâques 2026

Les délices de mimm - 2 semaines

4 Miams