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Rien ne transporte aussi instantanément dans le passé que l’odeur du beurre chaud et du citron qui s’échappe du four un dimanche après-midi. Nous avons tous ce souvenir, un peu flou mais c ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 10

Papilles et pupilles - 4 jours

487 Miams

Hello hello ! Voici quelques idées repas pour la semaine. J’aime bien réfléchir parfois, un peu à l’avance, à ce que l’on va cuisiner : cela évite le grand moment de solitude devant le frigo à 19h07, quand tout le monde demande « ...lire

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Cette erreur de cuisson gâche votre risotto : ces gestes simples le rendent enfin crémeux et parfait

Gourmand - 4 jours

2170 Miams

Riz collant, grains durs, stress au moment de servir : le risotto fait souvent peur en cuisine. Ces 10 secrets changent le résultat sans compliquer la recette. ...lire

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Vendredi 6 mars : ces 10 réflexes simples pour une soirée entre amis parfaite sans finir épuisé en c

Gourmand - 4 jours

2112 Miams

Vendredi 6 mars, vous rentrez du travail et vos amis arrivent dans deux heures pour un apéro dînatoire qui remplace le dîner. Comment tout préparer sans stress ni passer la soirée en cuisine ? ...lire

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Moelleux au citron {moule mercotte}

Novice en cuisine - 5 jours

1587 Miams

Une petite douceur que je fais depuis plusieurs années et qui plait à tous les coups! Une petite douceur pour le gouter et le café! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule florea de mercotte Guy D ...lire

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Filet de bar sauce de luxe : la recette pour réussir

And so we cook - 5 jours

970 Miams

Le soir d’un dîner important, la cuisine devient spectacle. Une peau croustillante change tout. Vous craignez de rater la cuisson du bar ? Ce que l’on omet souvent de dire concerne la sauce. Ici se trouvent des techniques simples pour b ...lire

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Salade césar : recette classique maison (avec sauce césar facile)

Amour de cuisine - 5 jours

2052 Miams

Salade césar : La vraie recette La salade César est l’une de nos salades préférées à la maison. Je la prépare souvent après un poulet rôti, car c’est une excellente recette anti-gaspillage ...lire

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Baklawa syrienne (chamiya) : recette gateau arabe au miel

Amour de cuisine - 5 jours

2039 Miams

Baklawa syrienne : gateau arabe au miel La baklawa syrienne, aussi appelée baklawa chamiya, est vraiment facile à réaliser, surtout quand on a sous la main une bonne pâte filo maison ou du commer ...lire

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Avocado toast caprese : tartine avocat, tomates et mozzarella (facile et rapide)

Amour de cuisine - 5 jours

1890 Miams

L’avocado toast caprese est une tartine fraîche et rapide, parfaite pour un brunch salé facile. L’avocat crémeux, la tomate juteuse et la mozzarella douce reposent sur un pain grillé crous ...lire

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Le matériel de cuisine professionnel indispensable pour ouvrir un restaurant

Les gourmands 2.0 - 6 jours

1356 Miams

Ouvrir un restaurant exige d’anticiper flux, volume et spécialité. Le matériel choisi conditionne la qualité du service, la régularité des plats et les coûts d’exploitation. Une installation bien pensée évite les ...lire

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Recette levain dur : le protocole jour par jour pour réussir

And so we cook - 6 jours

8 Miams

Une image de farine qui vole autour de la main évoque la magie du levain naturel. Le parfum doux de la fermentation emplit la cuisine et promet un pain plus savoureux et plus digeste. Réussir un levain stable demande de la méthode : pesées ...lire

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La mangue : le fruit solaire qui fait voyager la cuisine

Kiss my chef - semaine derniere

2161 Miams

Charnue, juteuse et intensément parfumée, la mangue évoque instantanément les marchés tropicaux et les cuisines ensoleillées. Derrière sa chair orangée se cache un fruit millénaire, à la fois gourman ...lire

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La tranchette à fromage microplane : tranches parfaites et copeaux gourmands

Kiss my chef - semaine derniere

2116 Miams

Dans une cuisine, ce sont souvent les outils les plus simples qui font toute la différence. Avec sa nouvelle tranchette à fromage, Microplane revisite un grand classique et lui insuffle une précision ...lire

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Loukoums à la fleur d’oranger maison

Amour de cuisine - semaine derniere

295 Miams

Ces loukoums à la fleur d’oranger sont d’une texture souple, fondante et légèrement élastique, avec un parfum floral délicat et des éclats de pistaches croquants. Chaque carré se tient par ...lire

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Rochers coco au chocolat

Novice en cuisine - semaine derniere

80 Miams

Une recette gourmande que tout le monde adore! Avec un peu de chocolat en plus c'est le petit plus! Une recette que je vous ai présenté sous cette forme il y a 6 ans et que l'on adore refaire! A vos f ...lire

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Tisane de thym : une boisson d’hiver… ou de toute l’année ?

Amour de cuisine - semaine derniere

7 Miams

Quand les températures chutent, le réflexe est presque automatique : on cherche une boisson chaude, réconfortante, capable d’accompagner les petits désagréments de saison. La tisane de thym s&rs ...lire

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Cookies roquefort et noix pour l'apéro

La medecine par la cuisine - semaine derniere

8 Miams

J'avais une de ces envies de déguster du roquefort. Depuis quelques années, je n'en cuisine pas beaucoup car mes chocolatines ne l'apprécient guère et Beau-Papa Chocolatine non plus. Alors, j'ai fini ...lire

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Granola maison à l’amande ultra croustillant

La cuisine vegetalienne - semaine derniere

1365 Miams

Un petit-déjeuner gourmand et sain Le granola maison, c’est un petit plaisir du matin qui change tout. La texture croustillante, le parfum d’amande et le chocolat qui fond légèrement&helli ...lire

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Recette chili con carne rapide et facile

Une cuillere en bois - semaine derniere

508 Miams

Le chili con carne est un plat convivial et épicé, idéal pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Facile à préparer et rapide à cuisiner, cette recette classique du sud des États-Unis mêle ...lire

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Emincés de poulet aux olives vertes et sauce cironnée

Nuage de lait - semaine derniere

1102 Miams

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement en modifiant de temps à autre quelques ingrédients ou façon de faire. Il m'arrive en effet de modifier les herbes aromatiques en fonc ...lire

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La véritable recette du vitello tonnato traditionnelle

Aux fourneaux - semaine derniere

190 Miams

Le Vitello Tonnato est l’un des plats les plus connus de la cuisine italienne. Originaire du Piémont, cette vraie recette typique allie tendreté de la viande et onctuosité d’une sauce au t ...lire

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le kenwood cooking chef : l’avis d’une passionnée et pourquoi il a transformé ma cuisin

Gourmandise selon angie - semaine derniere

6 Miams

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui, je souhaitais vous parler d'un robot qui a fait son entrée dans cuisine depuis plusieurs mois maintenant et je souhaitais partager mon expérience avec vous : m ...lire

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Pizzettes courgettes/ricotta/parmesan et pignons de pin

Novice en cuisine - semaine derniere

5 Miams

Je sais que ce n'est pas la saison des courgettes mais j'en avais envie! Un petite recette gourmande et facile à réaliser! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Toile boulangere Guy Demarle Vous souhait ...lire

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Panzanella toscane recette traditionnelle italienne

Aux fourneaux - semaine derniere

4 Miams

La Panzanella toscane est bien plus qu’une simple salade estivale. C’est une entrée ensoleillée de la cuisine italienne préparée avec des ingrédients que nous avons presque toujours dans n ...lire

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Liste des fromages autorisés pendant la grossesse : tableau complet

2189 Miams

Pendant la grossesse, chaque bouchée compte. Les fromages attirent, rassurent parfois… et inquiètent souvent. Entre listes contradictoires, étiquettes obscures et… L’article Liste d ...lire

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Ballotines poulet champignons : une méthode pas à pas pour réussir

Repaire des ventres faims - semaine derniere

5 Miams

Ballotines gourmandes maison Duxelles parfumée : transforme quatre filets simples en ballotines riches en goût et en caractère qui rappellent la cuisine de grand-mère. Serrage et repos : garantissent une découpe nette, une tenue parfa ...lire

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Muffins aux œufs, légumes d’hiver rôtis & feta

Cuisine addict - semaine derniere

1830 Miams

Quels fromages pasteurisés peut-on manger enceinte : liste complète

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Fromage fondant sur une tartine grillée, morceau de comté au goûter, petite portion de camembert au dîner… Pendant la grossesse,… L’article Quels fromages pasteurisés peut-on manger ...lire

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Peut-on manger du fromage au lait cru enceinte ?

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Grossesse, plateau de fromages et lait cru : le trio qui fait hésiter beaucoup de futures mamans. Entre mises en garde… L’article Peut-on manger du fromage au lait cru enceinte ? est ...lire

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Boeuf carottes traditionnel

Marcia tack - semaine derniere

1304 Miams

Découvrez la recette traditionnelle du plat emblématique de la cuisine Française : le bœuf carotte en version rapide et facile ...lire

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One pan pasta épinards brocoli #végétarien

Hum ca sent bon - semaine derniere

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Il y a des jours où je n'ai pas trop le temps de cuisiner, je rentre tard du sport et MonChéri doit partir au lycée. Le plus facile c'est de faire des pâtes. Mais il faut du temps pour faire bouillir ...lire

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Menu pour la semaine du lundi 2 au dimanche 8 mars 2026

Cuisine addict - semaine derniere

1603 Miams

Découvrez le menu de la semaine 10 du 3 au 9 mars 2025 : 14 plats d’hiver gourmands, un dessert maison et des idées simples pour organiser vos repas de la semaine. Liste de courses imprimable in ...lire

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Quels fromages peut-on manger enceinte : guide complet 2026 ?

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Enceinte, chaque bouchée compte, surtout quand il s’agit de fromage. Entre listes d’aliments « interdits », mises en garde sur… L’article Quels fromages peut-on manger enceinte ...lire

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Cannelés cannelle guimauve : la recette originale et réconfortante pour un coeur moelleux et toasty

Blanc coco - semaine derniere

1426 Miams

Salut les amis ! Je dois vous faire une confidence : j’ai toujours été un puriste absolu du cannelé bordelais, le vrai, l’unique. Mais l’autre soir, alors que l’automne s’ ...lire

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Sablés orange safran

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

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Les sablés orange safran sont des petits biscuits bien parfumés. Le safran est un exhausteur de goût et va amplifier le goût de l’orange dans cette recette. Véritable gourmandise, ces bisc ...lire

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Nems aux crevettes

Toc cuisine - semaine derniere

812 Miams

Comme vous le savez nous avons fêté le 17 février 2026 le nouvel an chinois et nous sommes rentrés dans l’année du cheval. Pour se régaler nous avons décidé de vous proposer l’incontournab ...lire

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Peut-on manger de la mangue enceinte : bienfaits et précautions ?

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La mangue séduit souvent pendant la grossesse : goût sucré, texture fondante, impression d’énergie immédiate. Entre envies soudaines et conseils… L’article Peut-on manger de la mangu ...lire

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Smashed potatoes croustillantes

La cuisine vegetalienne - semaine derniere

6 Miams

La pomme de terre, le classique de saison toujours réconfortant Franchement, la pomme de terre… on ne fait pas plus simple. On en a toujours et quand on ne sait pas quoi faire à dîner, c’ ...lire

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Chorba aux boulettes de viandes et vermicelle (sans légumes)

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

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Parfumée à la menthe fraîche, garnie de petites boulettes fondantes et de vermicelles délicats, cette chorba maison est la soupe réconfortante par excellence pour accompagner les soirées du Ramadan ou ...lire

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Pain turc sans pétrissage (pratik puf çörek)

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

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Si vous aimez les pains moelleux et légers sans avoir à passer des heures en cuisine, alors le Pratik Puf Çörek, ou pain turc sans pétrissage, est fait pour vous ! Cette recette ultra-simple ne demand ...lire

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Tajine de légumes – citron confit, pruneaux et amandes

Les cookines - semaine derniere

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cuisiner les légumes locaux en tajine, une vraie passion. cuisiner de saison est un acte militant contre le productivisme, l’agro-industrie, le capitalisme crasse et les effets pervers de la mon ...lire

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Crousti-cup au thon

Cuisine de fadila - semaine derniere

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Crousti-cup au thon Des petits cup en pâte filo bien croustillants, . À l’intérieur : mélange parfumé de thon, tomates séchées, oignons et fromage frais . Un équilibre qui explose en bouche. ...lire

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Marbrés pistache aux 2 chocolats

Novice en cuisine - semaine derniere

2437 Miams

Une petite douceur simple et gourmand alliant des parfums de saveurs! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule savarins ronds Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout ...lire

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10 entrées gastronomiques faciles : mes astuces de chef pour bluffer vos invités sans stress

Craquounette avenue - 2 semaines

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Pendant longtemps, j’ai cru que le terme “gastronomique” était synonyme de techniques irréalisables, de pinces à dresser chirurgicales et de trois jours de préparation en cuisine. Je pensais ...lire

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Grisaille en bretagne : cette recette de gratin de pâtes que les bretons adorent remonte le moral

Gourmand - 2 semaines

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En Bretagne, quand la pluie s'invite plusieurs jours de suite, les cuisines s'animent autour d'un plat réconfortant bien chaud. Ce menu salé-sucré ultra-gourmand promet de faire oublier la grisaille l ...lire

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Cuisiniste sur colmar : comment choisir une cuisine sur mesure durable et bien pensée ?

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Trouver un cuisiniste sur Colmar demande réflexion et méthode. Entre budget, qualité des matériaux et contraintes d’espace, chaque décision influence le confort quotidien. Cet article apporte de ...lire

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H’rira aux amandes

Cuisine de fadila - 2 semaines

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Harira aux amandes, la star des soupes marocaines. Pas de pois chiches, mais plein d’amandes tendres, épices et cette touche de smen. Prêt pour un ftour Marocain ðŸ‡²ðŸ‡¦. La recette complète s ...lire

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Praliné 100% amandes

La medecine par la cuisine - 2 semaines

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A fond sur le praliné depuis quelques temps, c'est un cadeau que j'offre souvent car il n'est pas évident à réaliser à la maison. Le secret, c'est d'avoir un très bon mixeur. Ce praliné a été réalisé ...lire

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Recette sole meunière (sole de douvres)

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La sole meunière, poisson fin et fondant, se cuit rapidement à la poêle puis se nappe d’un beurre noisette au citron et au persil. Une farine légère assure une croûte dorée, tandis que l’a ...lire

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Tarte tropezienne (brioche à la creme)

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La tarte tropézienne est une brioche moelleuse, parfumée à la fleur d’oranger, garnie d’une crème mousseline onctueuse et stable. Ce dessert se réalise en trois étapes simples (crème, pâte ...lire

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Mon rôti de porc juteux façon orloff, au bacon et comté

Les épices rient - 2 semaines

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Voici un délicieux rôti façon Orloff, préparé maison, cuit au four, avec du bacon et du fromage ultra fondant. C’est irrésistiblement bon ! Dans cette recette, je v ...lire

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Ebook gratuit : le grand livre des recettes du ramadan

Cuisine de fadila - 2 semaines

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Ebook gratuit : LE GRAND LIVRE DES RECETTES DU RAMADAN @metseditionsgourmandes Vous savez ce sentiment quand une odeur te ramène direct à l’enfance ? La bonne h’rira de ma maman, le pain ...lire

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Poulet colombo au lait de coco : véritable recette antillaise, rapide

Aux fourneaux - 2 semaines

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Le poulet colombo au lait de coco est un grand classique de la cuisine des Antilles. Relevé juste comme il faut, ce poulet antillais est délicieux par sa sauce crémeuse et ses épices. Contrairement au ...lire

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Makrout laassel aux amandes (gateau algerien)

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Makrout laassal, un bijou de la pâtisserie algérienne Découvrez ce gâteau traditionnel algérien, à base de semoule et d’une farce d’amandes parfumée à la cannelle et fleur d’oranger. ...lire

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Tajine tunisien au thon facile

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Tajine tunisien au thon : un plat savoureux et facile à préparer Ce tajine tunisien au thon fait partie de ces recettes à faire pour un repas simple, sans prise de tête. Il se mélange en quelques minu ...lire

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Cupcakes au citron

Cooking lili - 2 semaines

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Aujourd’hui, le blog fête ses 15 ans et j’ai encore du mal à y croire ! Je me revois publier ma toute première recette, sans imaginer une seconde que cette aventure me mènerait aussi loin. ...lire

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Y a-t-il du gluten dans le beurre : le risque de contamination ?

Repaire des ventres faims - 2 semaines

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Le beurre est un aliment courant sur nos tables et dans nos cuisines. Pour les personnes qui suivent un régime sans gluten, il est naturel de se demander si le beurre représente un risque. La bonne nouvelle est que le beurre naturel, fa ...lire

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Une idÉe cadeau gourmande autour de la poire williams

La cuisine du p'tit chef - 2 semaines

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Idée cadeau gourmande : chocolat à la liqueur Poire Williams, un luxe made in France Vous cherchez une idée cadeau gourmande et originale pour une fête, un anniversaire ou Noël ? L’alliance du c ...lire

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Menus de la semaine 9 par mamscook

Mamscook - 2 semaines

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Avec les menus de la semaine 8, nous célébrions Mardi gras avec les beignets et la cuisine asiatique pour le Nouvel an Chinois. Avec les menus de la semaine 9 nous entrons dans le mois de mars! Ce n&# ...lire

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Dis, on mange quoi ce soir ? des carottes !

Du bruit coté cuisine - 2 semaines

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(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinair ...lire

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Beyti kebab

Cuisine de fadila - 2 semaines

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Beyti kebab wrap ðŸ‡¹ðŸ‡· version sans sauce tomate accompagné de sauce yaourt ail tahina. Pain lavash a été remplacée par les wraps de grandes tailles , une viande bien assaisonnée, simple et délic ...lire

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Épicerie japonaise : vos ingrédients pour un festin typique

Gout sucré - 2 semaines

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La cuisine japonaise connaît un essor remarquable en France, avec une croissance de 15% du marché des produits asiatiques selon Nielsen. Cette popularité s’explique par ses bienfaits nutritionne ...lire

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Sélection de poissons

La medecine par la cuisine - 2 semaines

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Le Carême a débuté avant- hier. La tradition se perd de s'abstenir de viande le vendredi. Toutefois, côté santé, c'est bon de manger du poisson seulement deux à trois fois par semaine. Vu le prix du p ...lire

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Donny diner, un fast-food d'autoroute au coeur de la bd de pochep

Du bruit coté cuisine - 2 semaines

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(Pochep, Editions Dargaud) Donny Diner, c'est un fast-food aux saveurs made in USA installé au bord de l'autoroute A13 dans lequel l'auteur de BD Pochep plonge ses lecteurs . Truffé de références à la ...lire

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Petits cakes moelleux tomates coeur mozzarella

Novice en cuisine - 2 semaines

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Une petite douceur pour accompagner une salade, en entrée c'est parfait! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Moule briochettes Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la bout ...lire

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Tagliatelles à la truite fumée

Un jardin dans ma cuisine - 2 semaines

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Les tagliatelles à la truite fumée sont faciles et rapides à réaliser. Les tagliatelles ont été achetées en magasin bio mais vous pouvez aussi les faire vous même. Il est tout à fait possible de réali ...lire

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Risotto citron et basilic au thermomix

La cuisine vegetalienne - 2 semaines

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Origine de l’association citron et basilic en cuisine Le citron, on l’utilise souvent pour donner du peps à un plat. Quelques gouttes suffisent et ce côté acidulé apparaît aussitôt. Avec l ...lire

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Lham lahlou, tajine de viande sucrée aux pruneaux

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

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Plat incontournable du Ramadan, le lham hlou incarne à lui seul l’esprit de la cuisine algérienne festive : une viande fondante nappée d’une sauce parfumée à la fleur d’oranger, rele ...lire

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Boulettes « gondi » de poulet

Mamscook - 2 semaines

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Je vous emmène en Iran avec ces boulettes Gondi au poulet. Un titre bien abscons pour ces boulettes de poulet et farine de pois chiche qui cuisent dans un bouillon parfumé au citron noir d’Iran! ...lire

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Recette gâteau pièce montée : le pas à pas pour une pièce stable

Repaire des ventres faims - 2 semaines

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Pièce montée solide Recette et ingrédients : choisir gâteaux denses et crèmes stables, réduire liquides et augmenter corps gras pour tenue et sérénité. Montage et renforts : niveler chaque étage, utiliser plateaux, dowels et tige centra ...lire

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Blanc de poulet aux pois chiches, petits pois et poivron à la crème au curry - light

Aux delices de manue - 2 semaines

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