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Le 11e arrondissement de paris confirme, année après année, son statut de véritable cœur battant de la capitale française. De la place de la République à la Nat ...lire

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Soupe d’hiver complète au poulet, butternut et épinards

Papilles et pupilles - 3 jours

803 Miams

Il y a des soupes très précises, au gramme près, et puis il y a celles qui naissent un soir d’hiver, quand on ouvre le réfrigérateur en se disant : « Bon… on fait quoi avec ce qu’il reste ? » Cette soupe-là fait claireme ...lire

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Quoi faire avec un reste de riz basmati cuit : les recettes rapides et savoureuses

Les gourmands 2.0 - 4 jours

2195 Miams

En bref : la cuisine anti gaspi, c’est l’art de donner une deuxième vie au riz cuit en mode improvisation, curry du placard ou gratin du jour, avec la gourmandise en étendard et des souven ...lire

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1925-2025 - 100 years of art deco - musée des arts décoratifs, l’orient express

Paris breakfasts - 5 jours

2150 Miams

On New Years Eve day I went to 100 years of Art Deco at MAD. It is on till 26 April.I thought it would be empty. HA!Continue Reading » ...lire

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Galette des rois recette traditionnelle à la frangipane

Aux fourneaux - 5 jours

2471 Miams

Chaque année, la galette des rois à la frangipane marque le retour des moments simples après les fêtes. On se retrouve autour de la table, on coupe la galette, on cherche la fève… et on espère ...lire

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Filet mignon séché au paprika

2043 Miams

Il y a des recettes d’une grande simplicité, accessible à tous, pour lesquelles il faut juste un peu de patience! C’est le cas de ce filet mignon séché au paprika. L’idée m’est ...lire

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Crème brûlée aux clémentines

2522 Miams

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Oeufs écossais persans

2674 Miams

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Galette des rois à l’ananas tatin

2454 Miams

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Bouchées de boeuf façon wellington à la normande

2355 Miams

La recette de la chef Manon NicolleNiveau de difficulté : facile the post Bouchées de boeuf façon wellington à la normande appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Le filanthrope : un bon bistrot de quartier à villeurbanne

Happy curio - semaine derniere

130 Miams

Rares sont les restaurants ouverts 7 jours sur 7. Encore plus à Villeurbanne. Heureusement on peut compter sur le Filanthrope, un bon bistrot de quartier qui s’affaire midi et soir.… the p ...lire

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Galette des rois aux pommes tatin

2142 Miams

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Menus de la semaine 2 par mamscook

1132 Miams

Et bien voilà… Nous sommes en 2026! Je souhaite à chacun et chacune d’entres vous une année douce et gourmande, emplit de moments joyeux, de jolies surprises… Soyez heureux! Je vous ...lire

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Gâteau sans crème pour anniversaire : les 7 recettes festives sans compromis sur le goût

788 Miams

Résumé, sans crème ni routine L’abandon de la crème redonne légèreté et liberté aux gâteaux d’anniversaire, une tradition détournée où tout le monde se régale sans lourdeur. La créativité ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 1

Papilles et pupilles - semaine derniere

3 Miams

Hello hello et bonne année à tous ceux qui ne sont pas venu hier ! D’habitude, je publie les menus de la semaine le jeudi. Mais cette fois-ci, j’ai fait une entorse à la règle. Ce premier ...lire

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Recette des îles : les 12 idées faciles pour voyager en cuisine

786 Miams

Résumé, rien à jeter sous la table La cuisine des îles secoue la routine, t’embarque vers des parfums insoupçonnés, où le métissage et la convivialité dominent joyeusement le menu. Chaque archip ...lire

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Recette gâteau sans sucre pour diabétique : la méthode inratable pour un dessert léger

1033 Miams

En bref : la créativité quotidienne et l’équilibre glycémique dans la cuisine invitent à réinventer chaque gâteau, parfois avec de la compote, souvent avec un brin d’audace (et parfois un ...lire

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Qu’est-ce qu’un prémix en boulangerie industrielle et pourquoi l’utiliser ?

983 Miams

Dans le monde de la boulangerie industrielle, où chaque minute compte et où la régularité est reine, le prémix s’impose comme un allié de taille. Ce mélange prêt à l’emploi, souvent méconn ...lire

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Recette pour faire un pain maison : la méthode accessible pour réussir à coup sûr

869 Miams

En bref, voilà le pain qui a du panache La simplicité et l’intuition priment sur la technique, un saladier cabossé, des doigts curieux, et c’est déjà la fête autour de la pâte. Bousculer l ...lire

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Dimanche brunch maison : les 7 idées originales pour un moment convivial

880 Miams

En bref, le brunch du dimanche en mode décontracté La convivialité règne sans filtre ni chichi, ce brunch, c’est la pause où la discussion s’attarde, les proches gravitent, et tout le rest ...lire

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Bonne et heureuse année 2026

2361 Miams

Il n’y a pas de meilleur moment pour prendre un nouveau départ que le premier jour de la nouvelle année. Très bonne et heureuse année à vous ! Que celle-ci soit encore plus spéciale que la précé ...lire

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Oeufs (de caille) mayo à la poutargue

795 Miams

Vous cherchez une idée de dernière minute pour votre soirée de nouvel an! Quelque chose de simple à préparer mais de très gouteux à servir en apéritif ou à mettre sur le buffet… J’ai ce qu ...lire

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Roulés de saumon fumé et boursin : bouchée apéritive

2262 Miams

S’il y a bien une valeur sûre à l’heure de l’apéritif, c’est le saumon fumé. Chic sans être snob, raffiné sans être compliqué, il a ce don magique de transformer trois ingrédie ...lire

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Oeuf sur crème de parmesan à la truffe

367 Miams

Il y a des recettes auxquelles il est impossible de donner un nom… C’est le cas de celle ci que j’avais appelée jaune d’oeuf, crème de parmesan, lard et truffe! Et mon mari m&# ...lire

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Soupe légume poireau : la recette familiale facile et pleine de saveurs

46 Miams

Résumé, sans chichis ni recette figée La soupe poireau, c’est la mémoire qui fume dans la marmite, une histoire de famille, de mains qui s’activent, d’attente et de partage où la tra ...lire

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Recettes lentilles sans viande : les 10 plats végétariens pour régaler la famille

53 Miams

En bref, la lentille fait son show La lentille débarque, elle s’invite partout, fédératrice, caméléon, à chaque table familialeâ€¯: parfum de la marmite, cie des enfants et avis d’adultes ...lire

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Petit-déjeuner à l’hôtel la zoologie à bordeaux

Happy curio - semaine derniere

3562 Miams

Vous avez déjà petit-déjeuné dans une ancienne université ? En réhabilitant l’ex-institut de zoologie de Bordeaux en une adresse de charme insolite, l’hôtel La Zoologie a un sacré caractèr ...lire

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Crème de pomme de terre à l’ail rôti

1745 Miams

Cette crème de pomme de terre est une recette élégante, originale et réconfortante. C’est le type de recette qui fait immédiatement son petit effet : un velouté sans gluten, sans lactose et sans ...lire

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Barbecue kamado : le barbecue charbon multifonction qui change vos grillades

1717 Miams

S’il y a bien un équipement qui fait parler de lui dès que les beaux jours arrivent (et même en plein hiver pour les plus téméraires), c’est le Barbecue Kamado. Véritable star des jardins ...lire

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Recette de palmier apéritif salé : apéro dînatoire prêt en 15 minutes

1799 Miams

Des palmiers salés garnis de pesto rosso réalisés avec de la pâte feuilletée : une recette simple, rapide et parfaite pour l’apéro dînatoire ou le buffet. Autre atout non négligeable : ils peuve ...lire

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Gâteau aux noix de grand-mère : la recette authentique et moelleuse

Blanc coco - semaine derniere

1872 Miams

Chaque bouchée de ce gâteau aux noix me ramène aux goûters d’automne chez ma grand-mère. L’odeur des noix fraîchement concassées qui embaumait la cuisine, la promesse d’un dessert simple, réconfortant et incroyablem ...lire

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Civet de sanglier aux champignons

Poivré seb - semaine derniere

64 Miams

Un civet de sanglier mijoté longuement, parfumé au vin rouge et aux champignons, pour un plat convivial et authentique. Idéal à partager en famille ou entre amis. L’article Civet de sanglier aux ...lire

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Adapter une recette pour 1 personne sans se tromper

Papilles et pupilles - semaine derniere

2851 Miams

Je vous ai proposé il y a quelques jours un article pour éviter les faux pas quand on double les proportions d’une recette. Aujourd’hui, je vous propose l’exercice inverse car c̵ ...lire

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Clafoutis aux pêches en boîte : mon astuce pour le rendre inoubliable

Craquounette avenue - 2 semaines

981 Miams

Comment transformer une simple boîte de pêches au sirop, souvent un peu tristounette, en un dessert vraiment mémorable ? Ma mission était de trouver l’astuce qui change tout, celle qui apporte un maximum de moelleux et une sa ...lire

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Cette recette de rkhama sans cuisson a le goût d'une barre chocolatée au caramel très connue à teste

Gourmand - 2 semaines

2847 Miams

Entre Maroc et Algérie, ces rkhama marbrés aux cacahuètes promettent un faux air de Snickers sans allumer le four. En quelques gestes, ils transforment un simple thé à la menthe en pause ultra gourman ...lire

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Côtes de porc : la méthode idéale pour une viande tendre et savoureuse

4475 Miams

Résumé, en direct des casseroles La coupe de la viande compte plus qu’un abonnement à Top Chef, car l’échine moelleuse protège des fausses notes, alors que le filet maigre, lui, aime jouer ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 51

Papilles et pupilles - 2 semaines

987 Miams

Avant de vous proposer cet avant-dernier menu de la semaine de l’année, je voulais vous souhaiter à tous un très joyeux Noël. J’espère que ces fêtes se passent bien pour vous, entourés de ...lire

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Banoffee recette : la méthode facile pour un dessert anglais irrésistible

4248 Miams

En bref, le banoffee, c’est la joie pure L’origine anglaise du banoffee, ça claque : un éclair de simplicité, né dans le Sussex, puis adopté partout où le sucre s’invite. Une recette ...lire

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Comment couper les fromages à table (sans déclencher un incident diplomatique)

Papilles et pupilles - 2 semaines

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Le fromage, en France, c’est sérieux. Très sérieux. On peut pardonner beaucoup de choses… mais massacrer un fromage à table, nettement moins. Bonne nouvelle : il existe quelques règles si ...lire

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Bûche ðŸªµ de noël and other things

Paris breakfasts - 2 semaines

3668 Miams

Yesterday, while running ðŸƒ‍â™‚ï¸ from the copyshop To Poste ðŸ“®to the bank Continue Reading » ...lire

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Brunch de noël : 6 recettes faciles et rapides à faire

Aux fourneaux - 2 semaines

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Le brunch de Noël est devenu une vraie tradition pour prolonger les fêtes sans passer des heures en cuisine. Entre le petit déjeuner et le déjeuner, il permet de réunir la famille autour de recettes f ...lire

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Salade de riz avec thon : les 7 variantes pour un repas équilibré

1836 Miams

Résumé, pas plus gros qu’un saladier La salade de riz au thon réinvente la routine, un plat caméléonâ€¯: simple, jamais monotone, et capable de ramener un bout d’enfance dans l’assie ...lire

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Trifle aux fruits exotiques et crème montée à la vanille

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Sauce marchand de vin : la définition et les différences avec la bordelaise

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En bref, dans le chaudron des sauces mythiques La sauce marchand de vin, c’est l’âme du Sud-Ouest, un mélange de vin rouge, échalotes, fond de veau, petit supplément de beurre, où le terro ...lire

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Recette de brunoise de légumes : la méthode simple pour une présentation raffinée

2833 Miams

Ce qu’il faut savoir sur la brunoise, version grande tablée et doigts affûtés La découpe en brunoise impose sa règle, sans détour, le geste régulier, l’œil qui jauge, la lame qui s&r ...lire

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Tatins de pomme et foie gras

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Blanquette de veau à l’ancienne : la recette authentique et traditionnelle

Une cuillere en bois - 2 semaines

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La blanquette de veau à l’ancienne est l’un des piliers de la cuisine française bourgeoise. Apparue au XIXe siècle et codifiée par Escoffier, elle tire son nom de sa sauce blanche immaculée, obtenue sans aucu ...lire

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Bûche de noël à la crème de marron

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Sucettes de foie gras de canard

3568 Miams

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Vol-au-vent à la dinde et à la béchamel

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Sauce magique de mercotte : la recette rapide pour sublimer tous vos plats

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Ce qu’il faut savoir sur la sauce magique de Mercotte La sauce magique de Mercotte, véritable joker du placard, transforme le menu du quotidien d’un coup de cuillère et d’un brin d&r ...lire

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Pain au lait rapide : la méthode express pour un goûter gourmand maison

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En bref, pain au lait sans façon et sans complexe Le pain au lait express, c’est la douceur du goûter avec trois fois rien, même pas besoin d’un robot ou d’un tablier digne d’u ...lire

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Grossiste en bonbons halal : quels avantages pour les professionnels ?

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La confiserie vous attrape là où l’enfance somnole encore. Une bouchée, et vous y êtes, dans ce territoire un brin régressif qui n’admet que rarement la demi-mesure. Goûts acides, langues ...lire

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Sauce foie gras pour repas festif au thermomix ou pas

La table lorraine d'amélie - 2 semaines

80 Miams

Exemple de recettes...Sauce pour accompagner les volailles festives, chapons, cailles, le boeuf Wellington..etc...La sauce au foie gras.100 g de foie gras30 g de beurre20 cl de fond de volaille& ...lire

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Hachis parmentier au confit de canard

Mamscook - 2 semaines

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Si le hachis Parmentier est un plat initialement conçu pour recycler les restes de viandes, surtout de boeuf… Le hachis Parmentier au confit de canard, bascule clairement dans la gourmandise et ...lire

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Chou-fleur rôti en cocotte au mascarpone et citron (stéphane reynaud)

Very easy kitchen - 2 semaines

211 Miams

Ecrit et réalisé par Very easy kitchenIl faut sauver le soldat Chou-fleur !« La douceur du climat ne fait pas les affaires des producteurs bretons. De la Bretagne à l’Europe ...lire

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Soupe de champagne, cocktail festif facile et original

Aux fourneaux - 2 semaines

332 Miams

La soupe de champagne, c’est le cocktail parfait quand on veut faire plaisir sans se compliquer la vie. On la prépare en quelques minutes, elle est fraîche, légère, un peu fruitée, et surtout tr ...lire

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Recette pâte chichi : la méthode facile pour un résultat authentique

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Ce qu’il faut savoir, entre sucre, souvenirs et improvisation Le chichi, c’est un parfum d’enfance qui revient en fanfare à chaque bouchée, version fête foraine ou improvisation dans ...lire

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Rillettes de la mer véganes au thermomix : tartinade marine facile pour l’apéritif

La cuisine vegetalienne - 2 semaines

1182 Miams

Ces rillettes de la mer sont nées d’une envie simple. Je voulais une tartinade marine végane qui rappelle le goût iodé des rillettes traditionnelles. Cette fois-ci, c’est évidemment sans p ...lire

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Christmas chalets at bon marché

Paris breakfasts - 2 semaines

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A few years ago I painted a Christmas Letter featuring LE BON MARCHÉ. This year’s theme at Bon Marché is Christmas marché chalets. Continue Reading » ...lire

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Recette bûche de noël traditionnelle au chocolat

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

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