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Paupiettes de chou rouge aux marrons : un plat d’automne réconfortant
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Ah, la la vraie recette de la garbure… Ce plat, c’est un peu comme une vieille histoire de famille, un truc qui réchauffe le cœur surtout quand le froid s’invite. Vous savez, j ...lire
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Vous avez déjà tenté de faire des bonbons au chocolat maison… et le rendu n’était pas tout à fait celui d’un chocolatier ? Trop ternes, un peu collants ou pas assez croquants ? Pas ...lire
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La langue de bœuf ! Pas le plat du quotidien chez tout le monde, hein ? Moi, je trouve ça hyper réconfortant, surtout quand elle est tendre à souhait et que la sauce pique juste ce qu’il f ...lire
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Ma basboussa aux amandes, l’exploration d’un moelleux parfait
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Je me suis mis en tête de trouver la texture parfaite pour la basboussa. Le grand défi : un gâteau qui ne soit ni sec, … L’article Ma basboussa aux amandes, l’exploration d’un moelleux parfait est appar ...lire
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Ah, la paëlla aux fruits de mer ! Ce plat qui sent bon le soleil, n’est-ce pas ? Chez moi, c’est souvent le dimanche qu’elle fait son entrée, tout un rituel. La recette de Patou, ell ...lire
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L’ambiance est à la neige et aux températures hivernales depuis quelques jours. Voilà qui me donne (encore) plus envie de pâtisser, mais aussi de préparer des mochis. Je trouve que ces petites b ...lire
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Comment préparer des Spritz (Spritzgebäck), ces petits sablés allemands à la texture irrésistiblement moelleuse et sableuse, enrobés de chocolat ?  Les sablés viennois, aussi connus sous le nom d ...lire
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Le froid est venu rapidement nous poussant à chercher des recettes réconfortantes. Si, pour certains, un gâteau au chocolat est le top du top, ce n'est pas forcément mon cas et, si j'ai des noisettes ...lire
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aujourd'hui, je ne vais pas vous parler cuisine mais partager avec vous mes dernières réalisations que je vends dans ma boutique en ligne "aux Fils de Magalie" sur ETSY (voir ici, clic). Même si j'ai ...lire
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J’ai préparé un risotto de frégola sarda aux lactaires délicieux bio! Je les ai ramassé en allant rencontrer Anne au domaine d’Escons et surtout découvrir son verger à champignons. Quel bo ...lire
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Depuis plusieurs mois, la Ninja Creami envahit littéralement les réseaux sociaux. Sur Instagram, TikTok ou YouTube, les vidéos de glaces maison réalisées en quelques minutes accumulent des millions de ...lire
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Rillettes de lapin à la graisse d’oie
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Saint-jacques et saucisse de montbéliard, sauce vierge poire et ciboulette
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Tatin de poireaux au miel et au parmesan
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Avec l’arrivée de cette vague de froid qui nous a un peu surpris, l’idéal pour se réconforter est… une bonne soupe !... ...lire
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Magrets et foie gras aux épices des îles
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