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Ce légume d'hiver trop amer et gorgé d'eau : ces cuissons de chefs le trans
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ment enfin en plat fon
Gourmand
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Endives amères, gorgées d’eau, gratins ratés : le problème est presque toujours dans la cuisson. De la casserole au four, ce guide détaille les bons gestes, étape par étape.
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Ce légume d’hiver coloré cache 10 vertus santé étonnantes : voici les recettes qui changent to
Gourmand
- 2 jours
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Colorée, peu calorique et riche en fibres, la betterave s’impose comme le nouvel allié santé de l’hiver. De 10 vertus à 10 recettes, jusqu’où peut-elle trans
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mer vos assiettes ?
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Poulet patate douce four : la méthode simple pour un rôti juteux
Repaire des ventres faims
- 3 jours
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Dîner sans stress Four qui ronronne installe une odeur de thym et d’ail et promet un dîner récon
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tant sans panique. Thermomètre indispensable garantit cuisson sûre à 75 °C et évite approximations grâce aux temps selon poids indi
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: daddy’s vegetable beef soup*
Gherkins tomatoes
- 5 jours
288
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Soup is a dish common in nearly all culinary cultures, but, as I’ve said many times, in my childhood home in Pullman, Campbell’s took pride of place. The options seemed endless: Tomato Sou
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Soupe harira marocaine, harira fassia
Mes inspirations culinaires
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La harira marocaine, et plus particulièrement celle de la ville de Fès, est une soupe riche en saveurs, délicatement parfumée aux herbes et généreusement relevée de gingembre et de cannelle. Préparée
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Poireaux brûlés à la crème de moules, c’est un régal!
Les food'amour
- semaine derniere
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Cela fait un moment que je voulais tester les poireaux brûlés, et quand j'ai vu cette recette de poireaux brûlés à la crème de moules The post Poireaux brûlés à la crème de moules, c’est un réga
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Recette lasagne végétarienne hiver : la méthode inratable pour un plat récon
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Les gourmands 2.0
- semaine derniere
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En bref : la lasagne d’hiver, tu vas t’en souvenir La lasagne végétarienne d’hiver s’invente sans complexe, mélange les légumes de saison : courge, poireau, chou frisé, toujours avec ce gra
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Nouilles udon au poulet et bouillon coco
Amandine cooking
- semaine derniere
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Ces nouilles udon au poulet et bouillon coco sont le genre de plat que j’adore préparer quand j’ai envie d’un repas complet, récon
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tant et plein de saveurs, sans y passer des heure
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La recette du minestrone : le secret d’une soupe italienne récon
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tante
Blanc coco
- semaine derniere
2025
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Je ferme les yeux et je suis de retour dans la cuisine de ma Nonna, un dimanche d’hiver. L’odeur qui emplit la pièce, c’est celle-ci : le parfum récon
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tant et complexe du minestrone, cette soupe généreu
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Mouskoutchou aux pommes, streusel aux noisettes
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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Un gâteau algérien revisité aux saveurs d’automne Traditionnellement, le mouskoutchou est un gâteau simple, souvent parfumé au citron ou à l’orange, que l’on prépare sans prise de tê
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Soupe au chou vert : une recette simple, récon
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tante et économique
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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Cette soupe au chou vert et poireaux est une recette simple, récon
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tante et économique, parfaite pour les soirées fraîches, servie avec du pain grillé croustillant. Elle fait partie de ces recettes
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Crème au chocolat aux oeufs durs
Do you cake
- semaine derniere
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Vous ne le savez peut-être pas mais je suis une aventurière du goût. Mon curriculum vitae de testeuse de trucs bizarres contient entre autres ma recette de fondant chocolat/haricots rouges, celle des petits suisses à l’avocat, et ou encore ce gâteau chocolat à l
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Eco score et planet score, petits frères du nutriscore
Observatoire des aliments
- semaine derniere
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Nos choix en matière d’alimentation ont des incidences sur le plan environnemental. Deux indicateurs, Eco Score et Planet Score in
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ment les consommateurs sur cette dimension. Cet article Eco S
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Quitter un mouvement sans renoncer à ses valeurs
Antigone xxi
- semaine derniere
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Quitter un mouvement militant peut être une manière de rester fidèle à ses valeurs lorsque certaines
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mes d’engagement deviennent inhabitables. The post Quitter un mouvement sans renoncer à se
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Quiche au camembert et lardons
Amandine cooking
- semaine derniere
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Aujourd’hui je vous propose une quiche bien récon
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tante comme on les aime 😋 Une base simple, avec des lardons fumés, un oignon bien fondant, et surtout du camembert qui gratine sur le dessu
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Cœurs pistache dubaï et chocolat
Dans vos assiettes
- semaine derniere
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De délicats cœurs de chocolat renfermant un cœur croquant ultra gourmand à la pistache façon Dubaï. Vous allez
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cément craquer ...... Matériel utilisé : le moule Cœurs de chez Guy
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Verrine de betterave, mousse de fromage blanc au saumon
Les food'amour
- semaine derniere
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Avec cette recette de verrine de betterave, mousse de fromage blanc au saumon, vous obtenez une entrée chic et légère qui change un peu. The post Verrine de betterave, mousse de fromage blanc au saumo
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Un apéro gourmand comme des croquetas à la française ! 😠| 750g
750grammes
- semaine derniere
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La recette 👇 Ingrédients : 1 brie industriel 4 tranches de jambon de pays Sel / poivre 1 c.a.c. de paprika 2 oeufs 60 g de chapelure Déroulé : Couper le brie en petits morceaux après avoir enlevé
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Gâteau avec jus de poire au sirop : la recette facile anti-gaspi à tester
Les gourmands 2.0
- semaine derniere
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Résumé gourmand : l’aventure moelleuse au fond du bocal L’art du zéro déchet passe par la réinvention du jus de poire oublié, trans
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mé en dessert familial moelleux et anti-gaspi, un pe
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La chandeleur: 9 spots
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the best crêpes in paris
Hip paris
- semaine derniere
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La chandeleur is pancake day - a great excuse to eat a delicious crêpe! Here are my favorite places to celebrate chandeleur in Paris.
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Quels supports sont concernés par le flocage pour la restauration et l’hôtellerie ?
And so we cook
- semaine derniere
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En bref, flocage et autres aventures textiles L’identité visuelle se construit à coups de flocage bien senti, rien de tel que logo ou broderie pour trans
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mer le staff en équipe, même si parfois, la tenta
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Carte des vins espagnols : les régions incontournables à explorer
Les gourmands 2.0
- semaine derniere
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La carte des vins espagnols défie vos certitudes : de la Rioja au Priorat, chaque région impose sa propre vérité. Dans cette diversité sans mode d’emploi, l’Espagne viticole vous
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ce à un égarement salvateur où rien ne re
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One pan orzo champignons butternut #végétarien
Hum ca sent bon
- semaine derniere
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+ Miam !
Tu miammes
Je vois depuis des mois le one pan orzo !!! L'orzo ou bien aussi appelé risini sont des petites pâtes en
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me de riz ! On les trouve très facilement en supermarchés orientaux. Il se cuisine très faci
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Hachis parmentier aux petits légumes et au comté
Les délices de mimm
- 2 semaines
1403
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+ Miam !
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Voici un délicieux plat bien de saison et bien récon
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tant par ce temps. De plus, il est très rapide à préparer. Vous pouvez également le préparer à l'avance (même la veille) et le passer au four au
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Salade thaï de vermicelles de riz aux légumes croquants et nems
La cuisine vegetalienne
- 2 semaines
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+ Miam !
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Je prépare ce type de salade quand j’ai envie d’un plat simple mais qui laisse une envie de « revienzy”. Quelque chose de frais avec du croquant mais aussi ce petit côté récon
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tant
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L’utilisation de chablons en pâtisserie
Camille patisserie
- 2 semaines
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+ Miam !
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En pâtisserie, la décoration joue un rôle essentiel. Elle trans
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me une préparation savoureuse en une expérience visuelle et sensorielle unique. Les chablons personnalisés sont devenus des outils incontournables pour les pâtissiers souhaitant apporter un
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Souvenirs d'adolescence... riz au lait à la confiture exotique !
Dorian cuisine
- 2 semaines
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Tu miammes
Décidément, en ce moment, j’aime la cuisine récon
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tante ! Et pour cette nouvelle recette, je suis de nouveau allé piocher dans le magasine Saveurs n° 207… Vous n’êtes d’ai
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Ragoût de pain mexicain aux légumes, bananes plantains et œufs
Poivré seb
- 2 semaines
754
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+ Miam !
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Ce ragoût de pain mexicain aux légumes, bananes plantains et œufs est un plat complet, coloré et récon
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tant. Idéal pour un repas convivial et équilibré, il met à l’honneur les saveurs au
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Cake papilles et pupilles : les recettes incontournables pour varier les plaisirs
Repaire des ventres faims
- 2 semaines
333
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Résumé gourmand, en bref Le cake, allié indétrônable de la cuisine familiale, change d’humeur comme de garniture, sucré, salé, il récon
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te, improvise et rafle tous les suffrages avec trois res
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Idée repas traiteur pour anniversaire : les 3
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mules qui font sensation
Repaire des ventres faims
- 2 semaines
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Résumé, on pose la nappe et on attaque Le choix du traiteur trans
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me le repas d’anniversaire, jamais de nourriture sans âme. Le menu s’improvise, s’adapte, jongle entre sucré, salé
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Recette de cidre chaud aux épices
Une cuillere en bois
- 2 semaines
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En cette hiver 2026, le cidre chaud aux épices fait un retour en
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ce comme alternative légère et fruitée au vin chaud traditionnel. Populaire en Normandie, Bretagne et Alsace, il séduit par sa douceur naturelle et ses vertus digestives (grâce à la cannelle et aux a
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Plats mijotés familiaux : des recettes récon
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tantes qui traversent le temps
Delizioso
- 2 semaines
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Les plats mijotés occupent une place à part dans ma cuisine. Ce sont des recettes que l’on prépare sans se presser, que l’on laisse cuire The post Plats mijotés familiaux : des recettes ré
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Soupe à l’ail hivernale d’antan
Toc cuisine
- 2 semaines
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Cette soupe à l’ail est un vrai remède contre le froid. A la fois récon
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tante et pleine de vitamines, puissante et veloutée,elle pourra être accompagnée de croûtons dorés. Rustique et généreus
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Plats mijotés faciles : mes meilleures recettes d’hiver
Amandine cooking
- 2 semaines
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Tu miammes
En hiver, j’adore préparer des plats mijotés â¤ï¸ Ce sont souvent des recettes simples et bien récon
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tantes : on met tout dans une cocotte, on laisse cuire doucement… et on obtient un
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10 gateaux d’anniversaires à faire avec son enfant
Cuisine moi un mouton
- 2 semaines
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Préparer un gâteau d’anniversaire avec son enfant trans
for
me une simple recette en véritable aventure. Entre farine qui vole, doigts chocolatés… L’article 10 gateaux d’annivers
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Tarte alsacienne aux pommes
Les délices de mimm
- 2 semaines
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+ Miam !
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Bonjour, je vous reviens en ce Blue Monday, avec une recette bien récon
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tante et très simple à préparer : une tarte alsacienne aux pommes. Je l’ai réalisée avec une pâte feuilletée qui me rest
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Crème aux oeufs selon conticini : recette gourmande et facile
Mes inspirations culinaires
- 2 semaines
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+ Miam !
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S’il y a bien un dessert qui traverse les générations sans jamais se démoder, c’est la crème aux œufs. Douce, fondante, récon
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tante, elle évoque les goûters d’enfance et les
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The paris by mouth newsletter
Paris by mouth
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We launched a newsletter in 2022 and have already gained around 100k subscribers - readers are hungry
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& wine experts, delivering some of the best French
food
you've ever tasted in about three hours. We focus on incredible cheese, breads, chocolate and wine.
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3 soupes d’hiver récon
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tantes et végétariennes pour affronter le froid
Mes inspirations culinaires
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Quand le thermomètre fait grise mine, il n’y a rien de plus rassurant qu’un bon bol de soupe fumante. L’hiver est LA saison idéale pour remettre la soupe au centre de la table : écon
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Semoule au lait de grand-mère : la recette pour un dessert crémeux et récon
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Blanc coco
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Aujourd’hui, on ne part pas à l’autre bout du monde, mais on fait un voyage encore plus précieux : un retour en enfance. Chaque cuillère de cette semoule au lait me ramène instantanément dans la cuisine de
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Pâtes à la poutargue
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Le 17 janvier, donc aujourd’hui, nous célébrons la Journée internationale de la cuisine italienne! Et oui, quand même… Cette journée a pour but de mettre à l’honneur les recettes ita
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Carrot and red lentil soup
Del's cooking twist
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This easy carrot and red lentil soup is com
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ting, nourishing and prepared with simple ingredients. Perfect to warm you up on a chilly night. It’s been snowing all day and all I want
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