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La crème entre deux mondes La crème catalane, c’est un peu la cousine discrète de la crème pâtissière et de la crème brûlée. On y retrouve les mêmes bases : lait, jaunes d’œufs, sucre… mais avec une texture plus souple, plus ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 22

Papilles et pupilles - 3 jours

1051 Miams

La canicule s’est invitée dans la cuisine, celle qui vous fait ouvrir le frigo toutes les dix minutes juste pour vérifier qu’il existe encore un endroit frais dans la maison. Cette semaine, on mise donc sur des recettes simples, colorée ...lire

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Assaisonnement salade tomate : les 5 meilleures astuces pour sublimer vos assiettes

1666 Miams

Secret des tomates L’équilibre parfait : utiliser trois doses d’huile pour une de vinaigre de xérès garantit une onctuosité idéale en bouche. Le sel fin : faire dégorger les fruits dix minutes libère un ju ...lire

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Fraise melba : la méthode simple pour réussir un dressage élégant

1677 Miams

Douceur de fraise Une sélection rigoureuse : choisir des fruits mûrs comme la gariguette garantit une explosion de saveurs en bouche. Un équilibre délicat : utiliser de la véritable vanille et un coulis filtré sublime la gourmandise de ...lire

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Crème ferrero rocher : la recette onctueuse pour un dessert gourmand

1616 Miams

Douceur aux noisettes Cette onctuosité parfaite : le secret réside dans le mariage du lait et de la crème pour une douceur vraiment incomparable. La préparation délicate : une cuisson lente au fouet évite les grumeaux et garantit un ...lire

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Marinade mexicaine boeuf : la technique pour une viande tendre et parfumée

1509 Miams

Le secret du boeuf L’alchimie des agrumes : l’union du citron vert et de l’orange attendrit les fibres tout en offrant une caramélisation gourmande. Les épices vibrantes : le cumin torréfié et l’ail écr ...lire

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Naan fromage : la technique pour un cœur fondant à la poêle

1679 Miams

Les naans dorés La levure chimique fait gagner un temps précieux lors de la préparation : elle assure un gonflement immédiat sans aucune attente. Le yaourt brassé garantit une texture souple et élastique à la galette : cet ingrédient s ...lire

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œuf mollet à la cuisson parfaite : temps précis, astuces et méthode fiable

Une cuillere en bois - 4 jours

1810 Miams

Un œuf mollet parfaitement cuit, c’est un blanc totalement pris et un jaune encore coulant, obtenu après une cuisson courte et maîtrisée dans une eau frémissante. La méthode la plus fiable consiste à cuire l& ...lire

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Pois gourmands et champignons sautés à la sauce soja

Papilles et pupilles - 4 jours

1043 Miams

Les pois gourmands, j’ai longtemps été un peu tiède avec eux. Je les trouvais souvent trop cuits, un peu mollassons, coincés entre le haricot vert triste et la garniture vapeur sans enthousiasme. Et puis un jour, un peu par hasard, je les ai ...lire

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Pique-nique réussi : 7 secrets pour un repas en plein air dont tout le monde se souvient

Une cuillere en bois - 5 jours

1703 Miams

Il y a deux types de pique-niques. Ceux qui finissent en photo souvenir, avec le soleil qui filtre entre les arbres, les enfants qui rigolent et la bouteille de rosé bien fraîche. Et ceux qui virent au cauchemar ...lire

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Sauce au chocolat qui ne fige pas

Do you cake - 5 jours

392 Miams

La sauce parfaite pour vos glaces, à servir chaude ou froide Il y a un phénomène assez particulier chez nous, c’est ce que j’appelle le Trianniv : mes deux enfants et moi sommes nées à quelques jours d’écart. Deux anniversaires le 21, un autre le 23 ...lire

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Granité de raisins noirs maison

Amour de cuisine - 5 jours

2558 Miams

Ce granité de raisins noirs est une recette de granité maison très rafraîchissante, préparée sans sorbetière avec des raisins mixés, un peu de citron et juste ce qu’il faut de sirop. Vous obtene ...lire

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Voici comment cette boîte du placard affole tiktok avec une confiture de lait maison ultra-gourmande

Gourmand - 5 jours

2560 Miams

En 2026, une simple boîte filmée sur TikTok et Instagram affole les amateurs de desserts maison. Comment cette astuce 1 ingrédient promet une confiture de lait express et ultra-gourmande ? ...lire

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Mini cannelés thon/épices

Novice en cuisine - 5 jours

1527 Miams

Des petites bouchées gourmandes que j'ai fait il y a quelques années et que je vous ai présenté en live il y a peu! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule mini cannelés Guy Demarle, gamme OHRA! V ...lire

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Palmiers apéritifs au pesto

Amour de cuisine - 5 jours

1979 Miams

Ces palmiers apéritifs au pesto sont de petits feuilletés croustillants, dorés et parfumés, parfaits pour un apéritif maison rapide. Avec une pâte feuilletée pur beurre et du pesto, vous obtenez une r ...lire

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Quiche aux courgettes, poivrons et tomates

Une cuillere en bois - 6 jours

1086 Miams

Il suffit parfois de quelques légumes bien choisis pour transformer un repas ordinaire en moment convivial.Cette quiche aux légumes du soleil fait partie de ces recettes rassurantes, faciles à adapter, toujours appréciées, que l’on prépare aussi bien p ...lire

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Gâteau aux abricots renversé, moelleux aux amandes

Amour de cuisine - 6 jours

1338 Miams

Ce gâteau aux abricots renversé est un dessert moelleux, fruité et très gourmand, avec des abricots fondants, une touche d’amande et une finition brillante au miel. Il se prépare facilement avec ...lire

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Il fait chaud.. chaud... vite des glaces!

La medecine par la cuisine - semaine derniere

991 Miams

Et voilà, ça y est, l'été est arrivé... avec un peu d'avance. Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîch ...lire

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Champagne et cuisine : 6 accords simples à tester chez soi

Gourmicom - semaine derniere

274 Miams

Le champagne est souvent associé à l’apéritif, aux fêtes ou aux grandes occasions. Pourtant, il peut aussi accompagner de nombreux... Cet article Champagne et cuisine : 6 accords simples à teste ...lire

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Crème pâtissière au spéculoos : la recette inratable pour une texture onctueuse

1970 Miams

Secrets de crème Les ingrédients nobles : ils offrent une onctuosité magique à ce dessert grâce au mariage du lait entier et des épices. La chaleur maîtrisée : elle assure une texture lisse et sans gr ...lire

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Recette alouette sans tête au vin blanc : les secrets de la tendreté

1462 Miams

Secret des alouettes Le choix du bœuf : le paleron ou la tranche grasse assurent une base parfaite pour une bouchée fondante. Le secret du mijotage : la cuisson lente en cocotte de fonte transfo ...lire

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Cabosses tapenade verte/noix

Novice en cuisine - semaine derniere

428 Miams

Matériel utilisé: le moule cabosses Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . Vous n'avez pas de conseillère? Je peux t ...lire

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Risotto, petits pois, asperge, wakamé

Kiss my chef - semaine derniere

2495 Miams

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Eton mess aux fraises

Hum ca sent bon - semaine derniere

1430 Miams

J'étais à la cueillette de fraises près de chez moi, on a ramassé près de 8 kg !!!!! J'ai fait plusieurs pots de confiture, du sorbet - fait par Salomé - mangé en salade de fruits, en desserts... Et v ...lire

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Osbane algérien : panse de mouton farcie

Amour de cuisine - semaine derniere

1012 Miams

L’osbane, ou panse de mouton farcie, est une recette traditionnelle algérienne préparée avec de la panse bien nettoyée, farcie d’abats, d’herbes, de pois chiches et d’épices. C ...lire

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Cookies laura todd – cookies sweet milky

Yumelise - semaine derniere

2000 Miams

Découvrez comment faire à la maison les délicieux cookies Laura Todd. ...lire

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Salade soba au saumon fumé

Kiss my chef - semaine derniere

2352 Miams

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Grilled cheese by moïse sfez

750grammes - semaine derniere

113 Miams

Sandwich du kiff #1 : Moïse Sfez nous a montré son guilty pleasure : le grilled cheese au pastrami. ðŸ¥ªðŸ”¥ Voici les astuces du chef à retenir pour reproduire cette tuerie absolue à la maison : ðŸ’ ...lire

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Mincir naturellement et durablement après 40 ans

Fais moi croquer - semaine derniere

8 Miams

A 25 ans, quand on veut maigrir, on réduit les sucres, on bouge davantage et très rapidement les kilos s’envolent. Mincir après 40 ans, c’est une autre histoire. Cela ne signifie pas que ce n’est pas possible. Cela signifie que l̵ ...lire

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Recette filet mignon au four moelleux : la méthode pour une viande juteuse

1122 Miams

Le secret du moelleux La préparation thermique : il convient de sortir la pièce de viande du frais trente minutes avant pour détendre les fibres. Le marquage intense : cette étape à la poêle crée une croûte protectrice qui emp ...lire

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On se régale à taste of paris !

750grammes - semaine derniere

44 Miams

On s'est rendu à la 10ème édition du festival food Taste of Paris qui se déroule actuellement au Grand Palais jusqu'à dimanche soir, et croyez-nous : on s'est régalé ! ðŸ¤¤ Retrouvez nos coups de coe ...lire

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Poulet au chocolat mexicain : le secret pour réussir le mole poblano ?

1171 Miams

Le divin cacao Le mariage audacieux : cette recette mythique de Puebla exige plus de vingt ingrédients méticuleusement choisis pour sublimer le cacao noir. L’alliance culturelle : ce mélange sacré entre piments fumés et épic ...lire

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Chili carne jamie oliver : la méthode saine pour un repas savoureux

1207 Miams

Le régal sans complexe La densité nutritionnelle : l’alliance du bœuf maigre et des légumes hachés offre un repas léger, sain et équilibré. Le secret du mijotage : une cuisson lente en cocotte libère des parfums envoûtant ...lire

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Pavés de maigre poêlés, beurre citron et câpres

Papilles et pupilles - semaine derniere

3 Miams

Je suis passée chez le poissonnier en fin de journée avec une idée très claire : acheter des soles. Simple, net, efficace. Sauf qu’à cette heure-là, il ne restait quasiment plus rien sur l’étal. Et puis j’ai vu les pavés de maigre. Ils ...lire

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Forest layer cake + video

Chef nini - semaine derniere

9 Miams

Avec ce Forest Layer Cake chocolat framboise, j’avais envie de créer un gâteau à la fois gourmand, généreux et inspiré par l’univers de la forêt. Un dessert qui évoque visuellement les sou ...lire

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Recette chevreuil cookeo : la méthode simple pour une viande tendre

958 Miams

Gibier fondant express L’épaule est privilégiée : cette pièce maigre assure un fondant divin lors d’une belle dégustation dominicale. Le chevreuil marine : ce mélange de vin rouge et de baies assouplit les fibres sauvages ...lire

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Sauce poke bowl sans sauce soja : quelles alternatives crédibles ?

Une cuillere en bois - semaine derniere

771 Miams

Un poke bowl réussi doit-il forcément baigner dans la sauce soja ?En 2026, la réponse est clairement non. Goût trop salé, arôme dominant, soja mal toléré ou simple préférence personnelle : de plus en plus de cuisiniers — amateur ...lire

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Menu pour la semaine du lundi 25 au dimanche 31 mai 2026

Cuisine addict - semaine derniere

2607 Miams

Découvrez le menu de la semaine 22 du 25 au 31 mai 2026 : 14 recettes printanières et estivales, 2 desserts fruités et des idées fraîches pour vos repas de saison. Liste de courses imprimable incluse. ...lire

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Betcris: the best promotions and bonuses you can’t miss in 2023 betcris se ha consolidado como

Les aventures culinaires de chloé - semaine derniere

3337 Miams

Betcris: the best promotions and bonuses you can’t miss in 2023 Betcris se ha consolidado como una de las plataformas […] Cet article Betcris: the best promotions and bonuses you can&rsquo ...lire

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Coeurs surprises framboises

Novice en cuisine - semaine derniere

5 Miams

Des bouchées gourmandes, faciles et rapides à réaliser! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule coeurs surprises Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait poss ...lire

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Pommes farcies rhubarbe orange

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

1717 Miams

Ces pommes farcies rhubarbe orange sont parfumées. C’est une douceur très facile à réaliser. Le jus d’orange va s’épaissir pendant la cuisson et va sublimer la pomme ainsi que la rhu ...lire

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Comment éplucher asperges blanches : la méthode simple pour éviter le gaspillage ?

637 Miams

Le secret des asperges La stabilité horizontale : poser la tige sur une planche évite la casse de cette pépite blanche lors de la préparation. L’épluchage précis : le rasoir à légumes glisse sous le bourgeon pour ...lire

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Papillote de saumon au citron

Poivré seb - semaine derniere

555 Miams

Découvrez la recette facile et saine de la papillote de saumon au citron, idéale pour un repas léger et savoureux. Parfaite pour les amateurs de poisson frais ! L’article Papillote de saumon au ...lire

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Cœurs d’artichauts farcis

Poivré seb - semaine derniere

566 Miams

Une entrée fraîche et élégante, parfaite pour surprendre vos invités. Les cœurs d’artichauts farcis aux crevettes et spaghetti sont simples, raffinés et savoureux. L’article Cœ ...lire

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Moelleux au citron et framboises

2147 Miams

Ces moelleux au citron et framboises sont le genre de petits gâteaux aussi jolis que gourmands, parfaits pour un goûter, un café gourmand ou un dessert. L’association du citron et de la frambois ...lire

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souris d’agneau au four : la cuisson lente pour une viande fondante

310 Miams

L’agneau fondant maison Le choix des produits : une souris d’agneau et des herbes fraîches garantissent une base aromatique d’une finesse incomparable. Le marquage des sucs : la saisie vigoureuse en cocotte cr ...lire

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Muffins lait fermenté et rhubarbe

Hum ca sent bon - semaine derniere

5 Miams

J'achète souvent du lait fermenté, je fais surtout des pancakes pour mes gourmands qui les adorent. Évidemment il en reste dans la bouteille. C'est super pratique car on peut le cuisiner dans diverses ...lire

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soupe de crevettes aux feuilles de combava

Poivré seb - semaine derniere

255 Miams

Une soupe asiatique parfumée, légère et facile à préparer, idéale pour voyager sans quitter la table. Les crevettes et le combava offrent une explosion de saveurs. L’article soupe de crevettes a ...lire

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Risotto courgettes

Marcia tack - semaine derniere

1941 Miams

Yesterday i went to buy stamps

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Paris breakfasts - semaine derniere

491 Miams

Yesterday I went to buy stamps for the May Paris Letter,Because my big Post Office had just sold the last 3 international timbres/stamps to the girl ahead of me! Crazy no? Continue Reading » ...lire

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Gâteau couronne myrtilles et vanille

1693 Miams

Ce gâteau couronne myrtilles et vanille est un dessert aussi joli que gourmand, parfait pour une occasion spéciale, un anniversaire ou simplement pour faire plaisir avec un beau gâteau maison. La base ...lire

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Moutabal : la recette authentique à préparer maison facilement

522 Miams

Le moutabal, cette crème levantine qui mérite mieux qu’une dip ordinaire Sur les tables libanaises et syriennes, le moutabal occupe une place d’honneur parmi les mezze. souvent confondu avec le baba ganoush, il s’en dist ...lire

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Plat qui se congèle bien : les 10 meilleures recettes maison

3 Miams

Le bonheur en boîte L’organisation rigoureuse : elle permet de libérer l’esprit en supprimant définitivement la lourde charge mentale des repas quotidiens. Les économies réalisées : l’achat malin d’ingrédients de sai ...lire

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Cake molleux pommes groseilles

Hum ca sent bon - semaine derniere

2 Miams

Il restait une pomme tout seule dans ma panière, et bien sûr ni moi ni MonChéri on l'aurait mangée. La solution, la cuisiner, l'incorporer dans une préparation... J'ai trouvé : un cake !!! Et j'ai aus ...lire

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Recette de cookies noix de pecan façon gaufre

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1712 Miams

Une délicieuse pâte à cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan transformée en gourmandes gaufres belges croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Préparées avec des ...lire

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Panna cotta

Encore un gateau - semaine derniere

2305 Miams

Envie d’un dessert frais, léger et raffiné ? Cette panna cotta maison aux fraises et pistaches est simple à réaliser et parfaite pour terminer un repas sur une note gourmande. Une recette italie ...lire

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Comment cuire des épinards frais sans faire de bouillie ?

Craquounette avenue - semaine derniere

1940 Miams

Je vous raconte le jour où j’ai acheté une montagne d’épinards frais au marché, fière de mon coup, pour me retrouver avec une flaque d’eau verdâtre au fond de ma poêle… C’est là que mon âme d’exploratrice cu ...lire

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Riz de chou-fleur : tout savoir pour le préparer et le cuisiner

405 Miams

Le riz de chou-fleur s’est imposé en quelques années comme une alternative végétale majeur sur nos tables. Léger, polyvalent et étonnamment simple à réaliser soi-même, il séduit autant les cuisiniers curieux que ceux qui cherchent ...lire

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Moelleux aux amandes et cœur de fraise

Do you cake - semaine derniere

2702 Miams

Il s’agit de mini-génoises moelleuses, avec une confiture de fraises maison au centre. La génoise est aux amandes, un peu comme une recette de financiers Beurre fondu, amandes, oeufs : effectivement quand on regarde les ingrédients de cette génoise, ...lire

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Flans au brocoli et boursin

1352 Miams

Ces flans de brocoli au Boursin sont une façon simple et gourmande de cuisiner le brocoli autrement ðŸ˜ Moelleux, parfumés et faciles à préparer, ils accompagnent aussi bien une viande, un poisson ou ...lire

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Poulet à l’air fryer : techniques et recettes pour un résultat parfait

233 Miams

La friteuse à air chaud a changé la façon dont on cuit le poulet à la maison. Peau dorée et croustillante, chair juteuse, temps de cuisson réduit : les promesses sont là, mais encore faut-il maîtriser quelques règles pour év ...lire

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Épinards frais : cuisson parfaite à la poêle, vapeur ou à l’eau

226 Miams

Pourquoi la cuisson des épinards frais demande de l’attention Les épinards frais sont l’un des légumes les plus rapides à préparer, mais aussi l’un des plus faciles à rater. Trop cuits, ils deviennent une bouillie ...lire

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Gâteau fondant au citron ultra facile

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1428 Miams

Ce gâteau au citron est sans doute l’un des desserts les plus faciles et gourmands à préparer. Avec sa texture fondante et son délicieux glaçage parfumé au citron, il séduit dès la première bouc ...lire

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Curry de canard, brocoli et chutney aux oignons

Les filles à table - semaine derniere

8 Miams

Les températures font du yoyo en ce mois de mai, alors on alterne avec envies de salades et petits plats plus réconfortants, comme ce délicieux curry aux aiguillettes de canard que je vous propose auj ...lire

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Glace maison aux kinder

1248 Miams

Pour l’anniversaire de ma fille, j’avais envie de préparer une glace maison qui fasse plaisir aux enfants (et aux grands gourmands aussi, soyons honnêtes ðŸ˜„). J’ai donc opté pour u ...lire

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Cookies aux fraises (façon cédric grolet)

Chic chic chocolat - semaine derniere

580 Miams

Vous le savez, j'adore les cookies maison. J'en prépare très, très souvent, en variant les parfums. Il y a d'ailleurs déjà quelques recettes sur le blog que je vous recommandes.J'ai été totaleme ...lire

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Comment créer une mère de kombucha (scoby) facilement

Cuisine addict - semaine derniere

1015 Miams

Découvrez comment créer une mère de kombucha maison à partir d’un kombucha du commerce ou d’un fond de fermentation. ...lire

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Panna cotta au caramel beurre salé

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1033 Miams

La panna cotta au caramel beurre salé est un dessert italien apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Ce dessert combine la douceur de la crème cuite avec la richesse du caramel au beur ...lire

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Que faire à donzenac ? village, ardoisières et bonne table en corrèze

Papilles et pupilles - semaine derniere

2423 Miams

Je me rendais en Auvergne quand nous avons décidé de faire une halte à Donzenac, près de Brive-la-Gaillarde. Ce n’était pas prévu, mais il était pile poil l’heure du déjeuner, et vous savez ce que c’est : parfois, ...lire

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Kit de brassage à bière maison : recette et matériel pour une bière maison réussie

And so we cook - semaine derniere

2961 Miams

Le brassage maison attire de plus en plus de curieux. Avec un kit de brassage tout-en-un, il devient possible de fabriquer sa propre bière artisanale sans matériel complexe ni compétences techniques avancées. Tout est ...lire

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Ailes de poulet caramélisées, marinées au miel & moutarde

Les épices rient - semaine derniere

1860 Miams

Voici une toute nouvelle recette d’ailes de poulet caramélisées, marinées au miel & moutarde à réaliser facilement chez vous ! Avec des ingrédients simples, vou ...lire

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Sirop de fleurs de sureau

Les cookines - semaine derniere

2870 Miams

Une recette de saison de 3 ingrédients seulement à réaliser après une petite balade en pleine nature. C’est le Printemps. Des fleurs de sureau, il y en a partout en ce moment ! Au bord des route ...lire

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Crêpe au lait de soja : la recette pour une texture légère

And so we cook - semaine derniere

2445 Miams

Des crêpes au soja divines La légèreté structurelle du soja offre une finesse incroyable : cette boisson végétale assure des crêpes translucides et digestes. Les protéines naturelles assurent une liaison parfaite : ces composants stabilisent ...lire

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The best croissants in paris: 2026 winners & our favorite bakeries

Hip paris - semaine derniere

3853 Miams

We recently unveiled the winners for the best baguette in Paris. Just a few weeks later, le syndicat des Boulangers du Grand Paris (the association of Paris bakers) announced where to find the best bu ...lire

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Tuna melt veggie

750grammes - 2 semaines

2815 Miams

Aujourd'hui au menu, un tuna melt... sans thon ! ðŸ˜…ðŸ¤¤ Ingrédients (2 sandwiches) - 200 g de pois chiches cuits - ¼ oignon rouge, finement émincé - 3 cornichons, coupés en petits morceaux - 1 céb ...lire

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Dahl ultra crémeux aux lentilles corail

Papilles et pupilles - 2 semaines

1830 Miams

Il y a des jours où la météo est aussi motivante qu’un lundi matin sans café. Dans ces moments-là, j’ai envie de quelque chose de bon, chaud, parfumé, mais sans passer deux heures en cuisine ni sortir quinze casseroles. Ce dahl ultra crémeux aux len ...lire

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Cuisson haricots verts frais : la méthode pour une texture parfaite

And so we cook - 2 semaines

2325 Miams

Des haricots parfaits La préparation méticuleuse : l’équeutage avant le rinçage et le tri par calibre assurent une cuisson uniforme et optimale des fibres. Le choc thermique : une immersion immédiate dans l’eau glacée apr ...lire

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Recette de betteraves : les 10 idées créatives pour varier vos plats

And so we cook - 2 semaines

2339 Miams

La betterave gourmande Les versions crues gardent toutes les vitamines et le croquant : une mandoline transforme la racine en carpaccio. Le rôtissage lent transforme ce trésor en une chair sucrée : le miel caramélise délicieusement ...lire

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Crevettes rôties au four : citron, ail et romarin en 15 minutes

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

8 Miams

Des crevettes juteuses et dorées, un parfum de citron et de romarin qui embaume toute la cuisine, un lit d’ail doré et fondant. Voilà ce que promettent ces crevettes rôties au four. Une recette ...lire

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Delicious fresh strawberry recipes

Del's cooking twist - 2 semaines

14 Miams

Here are some delicious fresh strawberry recipes to celebrate the strawberry season from early spring all through the summer months. They include strawberry desserts, strawberry salads, and more! Ther ...lire

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Brioches chocolat façon pitch

Encore un gateau - 2 semaines

557 Miams

Envie de retrouver le goût des Pitch en version maison ? Testez cette recette de brioches ultra moelleuses garnies d’un cœur chocolat fondant, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. ...lire

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Menu semaine 21 – recettes de printemps

Marcia tack - 2 semaines

4 Miams

Parcourez les idées menus de la semaine 46 de Novembre 2016, pour varier vos repas avec des recettes simples et de saison. ...lire

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Ces recettes en 6 ingrédients max sauvent vos soirs sans jour férié du 18 au 22 mai 2026 chez vous

Gourmand - 2 semaines

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Entre le 18 et le 22 mai 2026, seule semaine sans jour férié, les soirs filent à toute vitesse. Ce menu vite fait bien fait promet des assiettes de saison prêtes en un rien de temps, à condition de bi ...lire

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Championnat de france du dessert 2026 : ce dessert breton d'un apprenti de 18 ans affole les jurys

Gourmand - 2 semaines

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À 18 ans, le Breton Julien Favrel impose son couteau de mer chocolat Ar Razh-Mor au Championnat de France du Dessert 2026. Comment cette assiette inspirée de l’estran breton a-t-elle réussi à se ...lire

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Cake tomates séchées, feta et pignons : mon secret pour un moelleux absolu

Craquounette avenue - 2 semaines

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Obtenir un cake vraiment moelleux n’est pas si simple, surtout avec des tomates séchées et de la feta. Après plusieurs essais en cuisine, j’ai trouvé la formule qui fonctionne : un peu de mozzarella fondante et l&r ...lire

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La borealia : la turbine à glace / yaourtière pour un résultat d'artisan glacier à la maison !

Il était une fois la patisserie - 2 semaines

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Je vous présente aujourd'hui la toute dernière turbine à glace sur le marché : la Borealia de Guy Demarle ! Cette machine vous permet d'obtenir de véritables glaces d'artisan glacier à la ...lire

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Sablés aux pignons de pin et orange

Do you cake - 2 semaines

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J’avoue que je n’ai pas grand-chose d’original à raconter sur ces sablés aux pignons de pin, en tout cas pas de grande histoire sur le pourquoi du comment ou sur une aventure merveilleuse qui m’aurait menée à les faire. Ils ne sont même pas ...lire

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Comment choisir un caviste à marseille 13012 ?

And so we cook - 2 semaines

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Les cavistes proposent des bouteilles allant de 6 € à plusieurs centaines d’euros. Pour gagner du temps dans le 12e arrondissement de Marseille (13012), il faut repérer l’offre, les services et la fiabilité locale avant de vous déplacer. ...lire

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Sauce de poke bowl trop salée ? les techniques express pour la corriger sans tout refaire

Une cuillere en bois - 2 semaines

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Un filet de sauce soja en trop, un mélange mal dosé… et votre poke bowl devient soudain immangeable.Bonne nouvelle : une sauce trop salée se corrige presque toujours, surtout dans un poke. Il existe des t ...lire

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Brevet professionnel cuisine salaire : la rémunération réelle est-elle vraiment attractive ?

Les gourmands 2.0 - 2 semaines

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La recette du succès La toque diplômée : garantit une rémunération de base plus appétissante de 15 % par rapport au simple profil d’exécutant. L’apprentissage sécurisant : offre un salaire net trè ...lire

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Recettes batch cooking 21 : menu maison pour organiser la semaine

Amour de cuisine - 2 semaines

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Préparer plusieurs recettes batch cooking en une seule session permet d’avoir des repas maison prêts pour la semaine, sans cuisiner chaque soir dans la précipitation. Pour ce menu, j’ai ré ...lire

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Vendredi 15 mai : ce menu express en 3 recettes de saison va transformer votre déjeuner en vrai repa

Gourmand - 2 semaines

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Vendredi 15 mai 2026, le midi s’annonce chargé et vous cherchez un menu du jour simple mais de saison pour la famille. Et si trois recettes bien pensées changeaient l’ambiance à table ? ...lire

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Veau marengo : la recette traditionnelle pour une viande parfaitement tendre

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Le secret de marengo L’épopée historique commence par une improvisation pour Napoléon : ce plat de fortune est devenu un grand classique du terroir. La sélection bouchère privilégie des morceaux fondants comme l’ ...lire

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Béchamel avec crème : la technique pour une sauce onctueuse et gourmande

Les gourmands 2.0 - 2 semaines

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