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Le magnésium dans l’assiette : comment votre alimentation peut-elle renforcer votre vitalité ?
Les gourmands 2.0
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Ce que 90 % des gens ignorent sur les graines de chia
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Rigatoni chèvre-épinards
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Bisque de crustacés
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Cookies salés à la tomate
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- 5 jours
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Niveau de difficulté : très facile
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Jarret de boeuf braisé au vin rouge
Kiss my chef
- 6 jours
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Galette au foie gras, magret et duxelles de cèpes
Kiss my chef
- 6 jours
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Les menus de la semaine 45 par mamscook
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Voici les menus de la semaine 45, bien que nous soyons en novembre, le temps file vite… Et dans 7 semaines c’est Noël! Oui, dis comme ça, j’en convient ça met une petite pression. Je
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Dos de cabillaud simple au four et légumes rôtis
Aux fourneaux
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Cela faisait un moment que j’ avais envie de cuisiner un bon cabillaud au four. C’est simple, bon et facile à préparer. J’ai accompagné ce plat de poisson, de quelques légumes rôtis
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Magret fumé : la méthode artisanale pour révéler toute la saveur
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L’introduction, ou cette promesse qui flotte en cuisine Fermer les yeux un instant. Entendre ce silence dans la cuisine, ce moment où tout le temps se suspend, lorsque la patience s&rsquo
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Compotée de figue au miel : la recette simple et gourmande
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La compotée de figue au miel est un dessert maison à la fois raffiné, naturel et facile à préparer. Elle met en valeur la douceur des figues mûres, sublimée par le parfum du miel. Que vous soyez amate
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Gratin de butternut aux oignons rouges
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Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais chez moi tout à coup, le temps a changé! Il ne fait plus chaud du tout, le vent est là et la température a chuté. J’ai du allumer la chaudière t
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Velouté de courge butternut rôtie réconfortant et crémeux
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La soupe de courge butternut rôtie et de poivrons rouges est la bienvenue cet automne. Facile à préparer, elle regorge de saveurs grâce à la courge butternut rôtie, aux poivrons et aux épices. Idéale
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Halloween owl cupcakes
Del's cooking twist
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se owl cupcakes every year for Halloween
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Recette de confiture de figues, poires williams et noix
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Et voilà déjà l’automne qui s’installe doucement. Avec son lot de belles couleurs et de fruits de saison. Alors pour me mettre dans cette ambiance, je me suis lancé dans…
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Crème pâtissière à l’amande : mon secret pour un goût intense et au
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Craquounette avenue
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Le défi du jour : comment créer une crème pâtissière où l’amande n’est pas juste un vague souvenir, mais le cœur battant du goût ? … L’article Crème pâtissière à l’amande : mon secr
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Croustade aux pommes (sud-ouest) : recette facile à la pâte filo
Papilles et pupilles
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Moi, j’appelle ça une croustade. Mais à chaque fois que j’en parle, c’est la foire d’empoigne 😄 : ici on dit croustade, là tourtière, plus loin pastis gascon… et tout le monde a raison ! La mienne vient
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La sauce alfredo crémeuse : recette sans oeuf
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Préparer une sauce Alfredo maison sans œuf est à la fois simple, rapide et adaptable selon vos envies. Que vous soyez végétarien, allergique aux œufs ou simplement en panne d’oeuf, c
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Joues de porc mijotées au chorizo et piment d’espelette, fondantes à souhait
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Je déclare la saison des plats mijotés officiellement ouverte (on peut remiser les salades de tomates et ressortir la cocotte !). Je crois que je pourrais cuisiner des joues de porc toute l’anné
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Comment peut-on cuisiner la noix du brésil ?
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La noix du Brésil, avec sa saveur douce et sa texture croquante, s’invite de plus en plus souvent dans nos cuisines. Que ce soit pour enrichir une recette originale ou simplement grignoter une v
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Restaurants à angers : entre tradition, créativité et convivialité !
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Angers, nichée au cœur du Val de Loire, se distingue par une scène gastronomique riche en saveurs et en diversité. Ici, les amateurs de bonne chère découvrent une ville où la cuisine traditionne
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Poêlée légère de chou rouge et pois chiches grillés
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Vous cherchez une idée de repas sain, rapide et riche en fibres ? Cette poêlée légère de chou rouge et pois chiches grillés est une
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Poêlée de saumon, courgettes, butternut, miel et sauce soja
Papilles et pupilles
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Il y a des soirs où l’on passe chez Grand Frais pour “juste deux bricoles”… et paf, la girafe : on repart avec une jolie barquette de julienne butternut-courgettes qui donne en
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Velouté de butternut spider pour faire trembler votre table d’halloween
Les food'amour
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Avec cette recette de velouté de butternut spider, je me suis bien amusée dans ma cuisine. J'espère que vous prendrez autant de plaisir que moi
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Fête du cidre 🎠beuvron en auge
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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 42
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Hello hello, Le planning est plein, la boîte mail déborde et les idées de dîner se sont fait la malle. Résultat : on frôle la crise diplomatique au moment du repas. Pour éviter que le soir ne vi
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Les crevettes au curry de kuna family
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Morteau en tian de pommes de terre
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One pan poulet et citron
Kiss my chef
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Blanquette de porc à la moutarde et aux olives
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Spaghetti à l’encre de seiche et mimolette
Kiss my chef
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Pâte sablée au cacao
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Dans quelques jours, les 24, 25, 26 octobre, je vais animer des ateliers culinaires au Salon du Chocolat à Toulouse. Des après midi ou je vais faire avec le public des recettes tout chocolat… De
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Tarte poire chocolat
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Il y a tarte poire chocolat et tarte poire chocolat… Ici la pâte est au chocolat, c’est une pâte sablée au cacao maison. et l’appareil aussi est au chocolat. Autant vous dire que si
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Pâtes aux truffes noires, champignons et parmesan
Aux fourneaux
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Cette recette aux truffes noires​ est à la fois facile, simple et raffinée. Des pâtes, de la truffe noire, des champignons, du parmesan tout ça me parle ! Cela peut paraître un peu lourd mais ça ne
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Choisir un grill professionnel pour viandes et poissons : conseils pour équiper sa cuisine professio
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Lorsqu’il s’agit d’équiper un café, hôtel ou restaurant, le choix du matériel professionnel restauration est une étape clé. Parmi les équipements incontournables, le grill profession
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Traiteur haut de gamme : les critères pour choisir la meilleure prestation
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Choisir un traiteur haut de gamme est essentiel pour garantir le succès d’un événement. Que ce soit un mariage, un séminaire ou une réception privée, la qualité de la prestation culinaire et du
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Ready for dessert: behind-
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David Lebovitz
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re’s a lot going on when you write a cookbook. You begin with an idea,
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n spend a year or two testing and developing recipes. Once
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Fête du cidre 🎠in vimoutiers
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Poulet piccata : une recette d’escalope sauce au citron
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Le poulet piccata est un plat classique italien, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs incroyables. Cette recette, qui mettant en vedette des escalopes de poulet tendres et juteuses et une sauce
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Purée de pommes de terre au parmesan et romarin
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Il y a des plats simples qui réchauffent le cœur, des recettes que l’on aime pour leur au
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nticité et leur goût d’enfance. La purée de pommes de terre maison en fait partie. Mais si
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Les menus de la semaine 43 par mamscook
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Voici les menus de la semaine 43, nous sommes entrés pleinement dans l’automne! Albert Camus disait : »L’automne est un second printemps où chaque feuille est une fleur ». Je partage son a
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Pain au potiron moelleux aux épices d’automne
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Un pain au potiron aux saveurs automnales moelleux et léger. Une sorte de petits pains au lait façonnés en forme de citrouille à base de purée et parfumés à la cannelle, noix de muscade, gingembre et
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