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Tarte aux pommes sur lit de compote : l’équilibre rustique parfait

Craquounette avenue - 3 jours

411 Miams

+ Miam !

Vous connaissez ma hantise : la pâte détrempée. Après plusieurs essais en cuisine ce week-end, je vous partage enfin ma solution pour la tarte aux pommes ultime. Oubliez les versions humides et triste ...lire

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Hôtel de glace en laponie : où dormir dans un vrai ice hotel (et à quoi s’attendre)

Je papote - 5 jours

1778 Miams

+ Miam !

Dormir dans un hôtel de glace en Laponie, ça fait rêver.Une chambre sculptée dans la glace, des lumières douces, des couloirs qui ressemblent à une expo… et cette ambiance complètement unique q ...lire

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Massepain du périgord

Do you cake - 6 jours

1406 Miams

+ Miam !

Le massepain du Périgord, une délicieuse génoise moelleuse je suis passée par plusieurs phases dans ma rencontre avec cette recette de massepain du Périgord : Enthousiaste d’abord : Miam, de la pâte d’amandes !!Déçue ensuite : ah ouais, non, c’est qu’une ...lire

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Temps de cuisson du chou blanc : mes tests pour le rendre (enfin) digeste et savoureux

Craquounette avenue - semaine derniere

289 Miams

+ Miam !

je dois vous l’avouer, pendant des années, j’ai boudé le chou blanc cuit. Pas par manque de goût, mais à cause de ces relents de soufre qui envahissaient ma cuisine et, soyons honnêtes, des digestions u ...lire

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Les restaurants en containers maritimes : quand le design modulaire crée de véritables lieux de vie

And so we cook - semaine derniere

2218 Miams

+ Miam !

Le container s’impose comme une solution architecturale prisée pour les projets de restauration. Ce concept transforme des structures industrielles en véritables lieux de vie, où design contempo ...lire

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Ce dessert minute avec ce fruit tacheté est le plus simple du monde à faire ce soir, ne le jetez plu

Gourmand - semaine derniere

2543 Miams

+ Miam !

Invités surprise, frigo allégé et une banane trop mûre oubliée sur le plan de travail. On a mis à l’épreuve les prétendus desserts les plus simples du monde pour trouver celui qui sauve vos soir ...lire

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Granola salé au curry #sansgluten

Gourmandise selon angie - semaine derniere

983 Miams

+ Miam !

Granola salé au curry : une recette maison croustillante, saine et pleine de saveurs Le granola est souvent associé au petit-déjeuner et aux recettes sucrées, mais il se révèle tout aussi délicieux &n ...lire

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Petits flans à la ricotta, gorgonzola à la sauge et guanciale (cuisson à l'airfryer ou traditionnel

Mamina - semaine derniere

147 Miams

+ Miam !

Italie quand ðŸ®tu me tiens ! je n'ai pas prévu dans les deux mois qui viennent d'aller en Italie ! je me rattrape comme je peux en faisant venir l'Italie dans mon assiette. je ne suis pas très assid ...lire

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Tourton nantais pain sucré de nantes

Amour de cuisine - semaine derniere

1537 Miams

+ Miam !

Le tourton nantais est un pain sucré à mi-chemin entre brioche et pain, sans œuf mais moelleux grâce au lait. Cette version explique le pétrissage, le pointage au frais et l’usage de pâte ...lire

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Comment utiliser un arôme alimentaire en cuisine ?

And so we cook - semaine derniere

160 Miams

+ Miam !

D’ailleurs, qui ne s’est jamais laissé intriguer par un flacon d’arôme oublié au fond d’un placardâ€¯? Pourtant, au premier essai, ce petit ajout modifie tout. Ainsi, la cuisine, ce terrain de jeux sensoriels, vous pousse à l& ...lire

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Velouté de châtaignes, patate douce et carottes au cookéo ou pas

Aux delices de manue - semaine derniere

1633 Miams

+ Miam !

Velouté de châtaignes, patate douce et carottes au Cookéo ou pas Bonjour, aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette de velouté. Vous pouvez cuisiner ce velouté comme une soupe et dans ce cas, ...lire

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Mes meilleures adresses de bars à pintxos à san sebastian

Happy curio - semaine derniere

548 Miams

+ Miam !

Ce n’est pas la première fois que je visite San Sebastian. Mais depuis que j’habite Lyon, ça faisait longtemps que je voulais y retourner. Cette ville du pays basque espagnol… The po ...lire

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Le mercredi c'est biscuit - biscuits tout sourire

Beau à la louche - semaine derniere

6 Miams

+ Miam !

Des biscuits que je fais souvent à la maison et qui sont toujours un gros succès. On peut les réaliser au chocolat (ce que je fais le plus souvent) ou à la confiture. Les yeux en sucre leur apportent ...lire

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Combien de photos peut-on mettre dans un livre photo ?

Les carnets de sophie - semaine derniere

2 Miams

+ Miam !

Vous vous demandez combien de photos vous pouvez glisser dans votre futur livre photo ? Cette question revient souvent quand on se lance dans la création d’un album personnalisé. Entre les forma ...lire

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Pâte à tarte épeautre origan

Mamscook - semaine derniere

1302 Miams

+ Miam !

Voici une pâte à tarte épeautre origan pour vos quiches et tartes salées. J’aime beaucoup varier les plaisirs lorsque je fais des tartes salées. La pâte à tarte devient alors un véritable ingréd ...lire

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Pugliese : la définition et les spécialités emblématiques des pouilles

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1290 Miams

+ Miam !

Vous évoquez pugliese et, soudain, la chaleur d’un champ de blé s’impose. je ne vais pas dire que le vert de l’huile et la lumière du Sud se dérobent, au contraire, ces images se sup ...lire

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Filet mignon de porc au potimarron à la crème

Aux delices de manue - semaine derniere

608 Miams

+ Miam !

Filet mignon de porc au potimarron à la crème Toujours dans l'optique de manger sainement et de saison, même si je me suis permise quelques petits écarts pour mes apéro festifs, j'étais à la recherche ...lire

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Recette chou blanc pomme de terre lardons : la méthode facile pour un plat familial

Repaire des ventres faims - semaine derniere

595 Miams

+ Miam !

Résumé tout en effluves et ironies douces La cuisine est avant tout un terrain de jeux familial, **entre chou blanc hésitant, pommes de terre indociles et lardons qui improvisent** leur rôle, chaque c ...lire

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Galette myrtille vanille

Les filles à table - semaine derniere

761 Miams

+ Miam !

Première recette de l’année, après une petite pause pendant les fêtes et avant une un peu plus longue …. je vous retrouve donc pour vous partager cette galette des rois très gourmande et t ...lire

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Salade d’haricots verts d’automne

Paris dans ma cuisine - semaine derniere

787 Miams

+ Miam !

Voilà le genre de petite salade toute simple, mais qui change et qui sera parfaite pour un bento du midi ou pour un diner léger. J’ai eu l’occasion de tester les haricots verts frais Priém ...lire

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Soupes, soupes, soupes pour se tenir bien chaud

La medecine par la cuisine - semaine derniere

9 Miams

+ Miam !

Qu'il fait froid!!! Brrr, je me gèle... il fait bien froid alors hors de question de ne pas avoir d'idées pour se réconforter quand on rentre à la maison le soir après une journée de travail. La soupe ...lire

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Risotto aux champignons et fromage végétal ail et herbes

La cuisine vegetalienne - semaine derniere

966 Miams

+ Miam !

Le risotto aux champignons fait partie de ces plats que je prépare quand j’ai envie de douceur dans l’assiette. Rien de compliqué, même si la préparation demande un peu de temps. Le riz cu ...lire

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Galettes farine de pois chiche et butternut #vég

Hum ca sent bon - semaine derniere

90 Miams

+ Miam !

J'aime varier mes plats, découvrir des recettes. Dans mon placard j'ai encore de la farine de pois chiche, je ne la cuisine pas souvent. J'ai vu sur IG ces galettes - appelées farinata - avec des légu ...lire

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Brioche des rois à la crème de marrons

Alter gusto - semaine derniere

103 Miams

+ Miam !

Encore une brioche des rois !je ne peux pas imaginer une épiphanie sans brioche… Cette fois, j’ai eu envie d’utiliser la crème... ...lire

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Stollen de hamburg

Hum ca sent bon - semaine derniere

2 Miams

+ Miam !

Le stollen est une brioche que l'on mange souvent à Noël mais moi je l'aime aussi lorsqu'il fait très froid. je trouve que c'est un gouter très très gourmand ! Ce stollen est une pâte à brioche sans & ...lire

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Rencontre avec david toutain, chef deux étoiles

Mamscook - semaine derniere

275 Miams

+ Miam !

J’ai la chance d’avoir rencontré le chef doublement étoilé David Toutain, il a accepté de passer un moment avec moi et de répondre à mes questions. J’ai également eu la chance de déc ...lire

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7 recettes de pâtes feuilletées pour vos galettes, quiches et autres tartes !

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

5 Miams

+ Miam !

Envie de réaliser vos propres pâtes feuilletées maison ? Classique, inversée, rapide, au chocolat ou même vegan… je vous ai rassemblé ici 7 recettes de pâtes feuilletées, pour réussir toutes vo ...lire

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Potimarron – façon chili

Les cookines - semaine derniere

1114 Miams

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Grand retour après des mois d’absence, je vous propose aujourd’hui une petite merveille de cuisine végétale, vous m’en direz des nouvelles. Les courges sont les légumes qui m’o ...lire

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Le pot au feu comme dans mes souvenirs d’enfance

Paris dans ma cuisine - semaine derniere

261 Miams

+ Miam !

Plus je cherche dans ma mémoire, moins je pense avoir déjà cuisiner un pot au feu … chez nous c’était plutôt le domaine de ma Grand Mère… mais voilà les temps change et il n’ ...lire

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Le gâteau d’automne : miel, épices et pomme

Paris dans ma cuisine - semaine derniere

265 Miams

+ Miam !

Pour moi, l’hiver est synonyme de matins froids, de pommes fondantes, d’une cuillère de miel et de parfums d’épices qui réchauffent la maison… je crois que nous avons tous ces ...lire

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2026 démarre avec un imprévu… et beaucoup de souvenirs à retrouver

Paris dans ma cuisine - semaine derniere

264 Miams

+ Miam !

Cette nouvelle année commence avec un petit imprévu : une partie de mon blog a malheureusement été perdue. Certaines recettes ont disparu, et je sais que beaucoup d’entre vous venaient ici pour ...lire

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Menus de la semaine 3 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

3 Miams

+ Miam !

Tous les ans en début d’année, j’aime préparer de la charcuterie maison! je fais des pâtés, des rillettes comme ces rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno que je vous ai mises en ph ...lire

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Menu de la semaine - du 12 au 18 janvier

Amandine cooking - semaine derniere

1277 Miams

+ Miam !

Pour ce nouveau menu de la semaine de janvier, je vous propose des repas simples, gourmands et de saison, parfaits pour s’organiser facilement au quotidien. Entre plats réconfortants, recettes é ...lire

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Galette comtoise pour l'epiphanie

Chic chic chocolat - semaine derniere

776 Miams

+ Miam !

Connaissez vous la galette comtoise ? je l'ai découverte il y a quelques jours, après que plusieurs personnes m'en ont parlé sur Instagram. Par curiosité, j'ai été voir la recette et j'ai été tr ...lire

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Petits pains au lait moelleux

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1595 Miams

+ Miam !

Les pains au lait sont appréciés à travers le monde pour leur douceur et leur texture aérée et moelleuse. Ils trouvent leur place aussi bien sur les tables du petit-déjeuner que lors des pauses goûter ...lire

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1 week-end au pays basque : visite et nuit à hendaye

Happy curio - semaine derniere

2992 Miams

+ Miam !

Entre St jean de Luz en France et Hondarribia en Espagne, Hendaye est une ville stratégique pour visiter le pays basque. D’un côté, le domaine Abbadia avec son château et… The post 1 week- ...lire

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La galette cookie : une galette des rois surmontée d'un délicieux cookie !

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

0 Miams

+ Miam !

C’est parti pour une recette ultra régressive et complètement décadente : la galette cookieðŸ¤Ž Un mélange entre une galette des rois et un cookie moelleux, croustillant sur le dessus… C& ...lire

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5 idées de desserts légers manger après une raclette

Aux fourneaux - semaine derniere

1 Miams

+ Miam !

Après une raclette, je me pose toujours la même question : quel dessert léger manger après un repas copieux ? J’adore le fromage fondu, les pommes de terre et la charcuterie, mais une chose est ...lire

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Gâteau froid (végane)

Jasmine cuisine - semaine derniere

1 Miams

+ Miam !

Un classique québécois sucré et fondant à découvrir ou redécouvrir en version végane! je suis de retour après une longue absence! Mes publications se font rares, manque de temps, mais je vo ...lire

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The most overrated kitchen gadget and what to use instead

Gourmets and co - semaine derniere

1289 Miams

+ Miam !

Kitchen gadgets flood social feeds with glossy promises of faster meals and effortless skill. Many home cooks buy into convenience only to discover another object shoved into a drawer after a few uses ...lire

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Pâtes gratinées à la ratatouille : un plat simple et gourmand

La cuisine vegetalienne - semaine derniere

186 Miams

+ Miam !

Ce plat fait partie de ceux que je prépare presque sans y réfléchir, notamment grâce à la ratatouille mixée. C’est une base toute simple : des ingrédients classiques du placard et au final quelq ...lire

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Velouté de butternut aux lentilles corail, à la crème de maïs, au cookéo ou pas

Aux delices de manue - semaine derniere

0 Miams

+ Miam !

Velouté de butternut aux lentilles corail, à la crème de maïs, au Cookéo ou pas Depuis que j'ai découvert cette crème gourmande pour agrémenter mes veloutés, je ne m'en lasse pas. C'est vraiment un dé ...lire

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Chambres froides professionnelles : pourquoi sont-elles indispensables en restauration ?

And so we cook - 2 semaines

2801 Miams

+ Miam !

En cuisine, l’adrénaline monte et rien n’est laissé au hasard. Entre le ballet des services et l’exigence de fraîcheur, la logistique devient votre alliée la plus précieuse. Pourtant, un inciden ...lire

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Ventes privees guy demarle

Novice en cuisine - 2 semaines

2323 Miams

+ Miam !

VENTES PRIVEES! C'est la 1ere fois que je vois des ventes privées en JANVIER chez Guy Demarle! C'est super ! Le principe ? Un événement 100% privé et exclusif ! Ces offres ne seront pas accessibles li ...lire

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Et si le mois de janvier avait une vraie mission ?

Gourmicom - 2 semaines

1733 Miams

+ Miam !

Chaque début d’année, on évoque les bonnes résolutions… De mon côté, je préfère parler d’intentions. Pour ce rituel de janvier,... Cet article Et si le mois de janvier avait une vra ...lire

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Recette de mini-tartelettes au confit d’oignon, magret et noix

Les food'amour - 2 semaines

10 Miams

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Avec cette recette de mini-tartelette au confit d'oignon, magret et noix je vous souhaite une bonne année 2026 The post Recette de Mini-tartelettes au confit d’oignon, magret et noix appeared fi ...lire

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Velouté de patate douce et courgette

Amour de cuisine - 2 semaines

2220 Miams

+ Miam !

Envie d’une recette saine, savoureuse et facile à réaliser ? Le velouté de patate douce et courgette est Va bien vous reconforter ! Ce plat réchauffant est parfait pour les soirées d’autom ...lire

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Galette des rois aux amandes & sirop d’érable – en feuilles de filo

Alter gusto - 2 semaines

2182 Miams

+ Miam !

je fais rarement des galettes… Nous, marseillais, on est plutôt gâteau des rois. Le classique, aux fruits confits, est mon préféré. je... ...lire

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Filet mignon séché au paprika

Mamscook - 2 semaines

2047 Miams

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Il y a des recettes d’une grande simplicité, accessible à tous, pour lesquelles il faut juste un peu de patience! C’est le cas de ce filet mignon séché au paprika. L’idée m’est ...lire

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Vos recettes préférées en 2025

La medecine par la cuisine - 2 semaines

579 Miams

+ Miam !

2025 s'est terminée. Une année très difficile même si les apparences sont trompeuses. je suis bien placée pour savoir que beaucoup d'entre nous ne dévoilons pas nos blessures ni nos douleurs. je n'ai ...lire

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Petits 4 quarts coque chocolat

Novice en cuisine - 2 semaines

130 Miams

+ Miam !

Cette nouveauté est vraiment trop sympa et trop gourmande! je l'ai inauguré avec une recette classique ;) A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule 35 mini cyclones! EXCLU auprés d'un conseiller! Gu ...lire

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Menus de la semaine 2 par mamscook

Mamscook - 2 semaines

1134 Miams

+ Miam !

Et bien voilà… Nous sommes en 2026! je souhaite à chacun et chacune d’entres vous une année douce et gourmande, emplit de moments joyeux, de jolies surprises… Soyez heureux! je vous ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 1

Papilles et pupilles - 2 semaines

5 Miams

+ Miam !

Hello hello et bonne année à tous ceux qui ne sont pas venu hier ! D’habitude, je publie les menus de la semaine le jeudi. Mais cette fois-ci, j’ai fait une entorse à la règle. Ce premier ...lire

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Recette des îles : les 12 idées faciles pour voyager en cuisine

Repaire des ventres faims - 2 semaines

791 Miams

+ Miam !

Résumé, rien à jeter sous la table La cuisine des îles secoue la routine, t’embarque vers des parfums insoupçonnés, où le métissage et la convivialité dominent joyeusement le menu. Chaque archip ...lire

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Qu’est-ce qu’un prémix en boulangerie industrielle et pourquoi l’utiliser ?

Les gourmands 2.0 - 2 semaines

1595 Miams

+ Miam !

Dans le monde de la boulangerie industrielle, où chaque minute compte et où la régularité est reine, le prémix s’impose comme un allié de taille. Ce mélange prêt à l’emploi, souvent méconn ...lire

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Galettes et brioches des rois et bonne année 2026

La medecine par la cuisine - 2 semaines

14 Miams

+ Miam !

Enfin voici venu le mois de janvier. Il est très clément dans le Sud et j'espère que nous pourrons encore profiter du soleil hivernal. je n'ai pas cuisiné de galettes l'an dernier. J'avoue avoir eu un ...lire

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