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Vous allez adorer ce délicieux feuilleté savoyard au fromage à raclette très croustillant, généreusement parfumé et ultra réconfortant ! Celui-ci est garni de p ...lire

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Recette quatre quart : la méthode inratable pour un gâteau moelleux

And so we cook - 4 jours

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Ce qu’il faut savoir sur ce quatre-quarts magique La recette navigue entre tradition bretonne et expérimentation gourmande, mais exige du soinâ€¯: chaque gramme compte, chaque œuf a son mot à dire, sinon tout chavire. Le ...lire

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Fruit legume g : la liste des aliments à connaître pour vos jeux et recettes

And so we cook - 4 jours

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Résumé, ou l’art de jouer avec les saveurs La variété et la magie des fruits et légumes en G, ça se faufile partout, entre parties endiablées de Petit Bac et fou-rires autour de la table de mamie – attention, mêm ...lire

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Blinis maison : légers et inratables !

Ma fleur d'oranger - 4 jours

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Blinis maison ultra moelleux, faciles et rapides ðŸ¥ž Le secret : le blanc d’œuf monté en neige. Parfaits pour l’apéro, le brunch ou les fêtes. ðŸ‘‰ Abonne-toi pour plus de recettes ...lire

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Légumes commençant par la lettre d : les variétés à retenir pour vos jeux et quiz

And so we cook - 5 jours

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Résumé à la bonne franquette, version légumes en D Le suspense autour des légumes en D, c’est une pluie de surprises alphabétiques, parfois un trou de mémoire qui fait rire et relance la partie, franchement une pe ...lire

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recettes protéinées : des idées gourmandes pour faire le plein d’énergie

Une cuillere en bois - 5 jours

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Aujourd’hui, on parle recettes protéinées, ces plats savoureux qui boostent votre forme sans sacrifier la gourmandise. Que vous soyez sportif, végétarien ou simplement à la recherche d’une alimentation plus équ ...lire

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Si vous aimez la terrine, ce plat du nord en gelée va vous obséder lors de vos prochains apéros

Gourmand - 5 jours

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Plat en gelée emblématique des Hauts-de-France, le potjevleesch intrigue autant qu'il régale. Entre terrine rustique et frites brûlantes, il raconte toute la cuisine flamande. ...lire

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3 recettes parfaites pour accompagner votre repas de noël ! ðŸ˜‹ðŸŽ„ | 750g

750grammes - 5 jours

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- La recette des "frites de Noël" : Ingrédients (pour 4 personnes) 2 pommes de terre 2 patates douces 1 filet d'huile d'olive 1 pincée de sel ou sel fin 1 tour de moulin de poivre 1 pincée de piment d ...lire

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Compote de pommes facile et rapide

Amour de cuisine - 5 jours

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Avec cette recette, on obtient une compote de pommes maison simple et rapide, cuite sans eau pour garder un goût bien concentré. On peut la parfumer à la vanille, à la cannelle ou à l’anis, puis ...lire

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Après le réveillon, cette habitude du matin que les nutritionnistes adorent mais que personne ne pré

Gourmand - 5 jours

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Au lendemain d’un réveillon lourd en graisses et en alcool, le corps réclame un petit-déjeuner très différent de l’habitude. Voici celui que les nutritionnistes plébiscitent, mais que nos ...lire

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Carbonade flamande : la recette traditionnelle et ses variantes gourmandes

And so we cook - 6 jours

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Résumé, version « tablier dans le vent » La carbonade flamande s’ancre dans le patrimoine du Nord, mais, surprise, l’audace et l’improvisation s’invitent, rien n’est figé, la cuisine adore les dét ...lire

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Banoffee recette : la méthode facile pour un dessert anglais irrésistible

Les gourmands 2.0 - 6 jours

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En bref, le banoffee, c’est la joie pure L’origine anglaise du banoffee, ça claque : un éclair de simplicité, né dans le Sussex, puis adopté partout où le sucre s’invite. Une recette ...lire

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Brocoli surgelé cuisson : les meilleures techniques pour un résultat savoureux

And so we cook - 6 jours

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En général, vous ressentez cette lassitude qui plane sur les repas du soir. Vous cherchez alors le geste qui libère des corvées interminables. Certains jours, la flemme pèse plus lourd qu’une botte de légumes et pers ...lire

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Comment couper les fromages à table (sans déclencher un incident diplomatique)

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Le fromage, en France, c’est sérieux. Très sérieux. On peut pardonner beaucoup de choses… mais massacrer un fromage à table, nettement moins. Bonne nouvelle : il existe quelques règles si ...lire

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Brunch de noël : 6 recettes faciles et rapides à faire

Aux fourneaux - semaine derniere

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Le brunch de Noël est devenu une vraie tradition pour prolonger les fêtes sans passer des heures en cuisine. Entre le petit déjeuner et le déjeuner, il permet de réunir la famille autour de recettes f ...lire

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Salade de riz avec thon : les 7 variantes pour un repas équilibré

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Résumé, pas plus gros qu’un saladier La salade de riz au thon réinvente la routine, un plat caméléonâ€¯: simple, jamais monotone, et capable de ramener un bout d’enfance dans l’assie ...lire

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Sauce marchand de vin : la définition et les différences avec la bordelaise

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

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En bref, dans le chaudron des sauces mythiques La sauce marchand de vin, c’est l’âme du Sud-Ouest, un mélange de vin rouge, échalotes, fond de veau, petit supplément de beurre, où le terro ...lire

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Recette de brunoise de légumes : la méthode simple pour une présentation raffinée

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1314 Miams

Ce qu’il faut savoir sur la brunoise, version grande tablée et doigts affûtés La découpe en brunoise impose sa règle, sans détour, le geste régulier, l’œil qui jauge, la lame qui s&r ...lire

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Blanquette de veau à l’ancienne : la recette authentique et traditionnelle

Une cuillere en bois - semaine derniere

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La blanquette de veau à l’ancienne est l’un des piliers de la cuisine française bourgeoise. Apparue au XIXe siècle et codifiée par Escoffier, elle tire son nom de sa sauce blanche immaculée, obtenue sans aucu ...lire

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Bredelé et gourmandises 2025

Hum ca sent bon - semaine derniere

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Voilà toutes mes idées pour vous régaler en ces fêtes de Noel et de fin d'année ! Butterbredelé Sablés au chocolat Schwovebredelé Croquets Cannes bicolores Croquettes Bâtonnets amandes noisettes Noise ...lire

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Un apéro riche en oméga-3, fibres, vitamine a et protéines, idéal pour se faire plaisir ðŸ˜‰| 750g

750grammes - semaine derniere

103 Miams

Avec @clairehappydiet, on vous partage une recette simple et délicieuse : ðŸ‘‰ des mini toasts de patate douce, fromage frais et œufs de saumon ðŸ§¡ Ingrédients : • 2 patates douces • ...lire

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Bd une table pour 3, vins rares et spécialités régionales d'italie en mode polar

Du bruit coté cuisine - semaine derniere

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(Dessins Giuseppe Manunta ) Après le succès de son album Une table pour 2 , lauréat du Prix spécial du jury 2023 du Festival BEDECINE et du Prix Spirit 2024, l'auteur de BD Giuseppe Manunta revient av ...lire

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Brioche au beurre

Quelques grammes de gourmandise - semaine derniere

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Confit d’oignons au miel : la recette maison

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Le confit d’oignons fait partie de ces recettes qu’on croit simples, jusqu’au jour où elles ne le sont plus du tout. Trop sucré, trop acide ou trop sec, il rate souvent l’équil ...lire

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Recette escalope de poulet : les 7 variantes pour un dîner réussi

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Vous croquez dans une escalope de poulet et soudain, la texture fine surprend, les papilles réagissent, chaque sauce s’invite, la viande s’imprègne sans s’effacer. Parfois, le soir t ...lire

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Grossiste en bonbons halal : quels avantages pour les professionnels ?

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La confiserie vous attrape là où l’enfance somnole encore. Une bouchée, et vous y êtes, dans ce territoire un brin régressif qui n’admet que rarement la demi-mesure. Goûts acides, langues ...lire

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Sauce magique de mercotte : la recette rapide pour sublimer tous vos plats

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Ce qu’il faut savoir sur la sauce magique de Mercotte La sauce magique de Mercotte, véritable joker du placard, transforme le menu du quotidien d’un coup de cuillère et d’un brin d&r ...lire

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Pain au lait rapide : la méthode express pour un goûter gourmand maison

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En bref, pain au lait sans façon et sans complexe Le pain au lait express, c’est la douceur du goûter avec trois fois rien, même pas besoin d’un robot ou d’un tablier digne d’u ...lire

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Sauce foie gras pour repas festif au thermomix ou pas

La table lorraine d'amélie - semaine derniere

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Exemple de recettes...Sauce pour accompagner les volailles festives, chapons, cailles, le boeuf Wellington..etc...La sauce au foie gras.100 g de foie gras30 g de beurre20 cl de fond de volaille& ...lire

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Orangettes au chocolat maison

Amour de cuisine - semaine derniere

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Les orangettes au chocolat sont des friandises gourmandes et raffinées, qui séduisent par leur association parfaite entre l’orange confite et le chocolat fondant. Elles ont une texture à la fois ...lire

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Chou-fleur rôti en cocotte au mascarpone et citron (stéphane reynaud)

Very easy kitchen - semaine derniere

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Ecrit et réalisé par Very easy kitchenIl faut sauver le soldat Chou-fleur !« La douceur du climat ne fait pas les affaires des producteurs bretons. De la Bretagne à l’Europe ...lire

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Voyage à san daniele à la découverte du prosciutto di san daniele aop

Dorian cuisine - semaine derniere

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Arriver à San Daniele del Friuli, c’est d’abord une sensation. Quelque part entre les Alpes carniques et l’Adriatique, les paysages sont fait de collines, de forêts, et d’un te ...lire

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Des petites étoiles au foie gras pour les fêtes ! | 750g

750grammes - semaine derniere

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1 rouleaux de pâte brisé 2 gros oignons jaunes 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sucre 10g de beurre salé 1 foie gras Baies rose pour la décoration Recette : Étaler les pâtes brisées et découpe ...lire

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Feuilletés aux noix de saint-jacques et crème de champignons au parmesan, à l'air fryer ou au four

Aux delices de manue - semaine derniere

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Feuilletés aux noix de Saint-Jacques et crème de champignons au parmesan, à l'Air Fryer ou au four Le jour de l'anniversaire de notre rencontre, je nous ai cuisiné des noix de Saint-Jacques. Je sais q ...lire

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Mini tourtes de noel au potimarron poireau et champignons #végétarien

Hum ca sent bon - semaine derniere

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Pour les fêtes je propose une recette de mini tourtes toute facile à faire avec des légumes de saison que l'on trouve au marché : du potimarron , du poireau et des champignons. Elles sont moelleuses c ...lire

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Idées d’accompagnements pour un plat festif – purée crémeuse & légumes rôtis

Cuisine addict - semaine derniere

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Deux idées d’accompagnements pour un plat festif : purée de pommes de terre et haricots blancs, et légumes racines rôtis. Des recettes simples, préparables à l’avance et idéales pour Noël. ...lire

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Saumon et huîtres pour les fêtes

La medecine par la cuisine - semaine derniere

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Voilà quelques recettes qui vous plairont, toutes légères parce que le poisson est vraiment recommandé pour les fêtes. Je m'aperçois que j'ai peu cuisiné de poisson cette année et l'an dernier, ma seu ...lire

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Pommes de terre hasselback croustillantes à l’air fryer ðŸ”¥

Ma fleur d'oranger - semaine derniere

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Des pommes de terre hasselback croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur ðŸ¤Ž Assaisonnées à l’huile d’olive, ail en poudre et paprika fumé. â± 20 minutes à l&rs ...lire

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Déco : des tables de fête

Les délices de mimm - semaine derniere

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Avant même la première vue d'un plat, la toute première impression est la déco de la table. Avec quelques petites astuces, quelques petits bricolages, on peut arriver à faire une table de fête magique ...lire

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Chocolats de noël maison – mes recettes incontournables

Alter gusto - semaine derniere

135 Miams

Parce qu’un Noël sans chocolat, ce n’est pas vraiment Noël, non ?Et parce que les chocolats et gourmandises chocolatées maison peuvent être... ...lire

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Bûche citron et praliné

Dans vos assiettes - semaine derniere

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Une bûche élégante qui marie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur intense du praliné. L’ensemble offre un équilibre parfait entre peps et gourmandise, pour une fin de repas tout en fines ...lire

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Recette bûche de noël traditionnelle au chocolat

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Impossible d’imaginer les fêtes sans une belle bûche de Noël trônant fièrement sur la table. Qu’elle soit simple ou sophistiquée, la bûche reste le dessert incontournable qui fait briller ...lire

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Entrées de noël chic & faciles : 10 recettes pour épater sans stresser

Marcia tack - semaine derniere

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Mamscook - semaine derniere

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Smoothie glacé

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Ok, je suis à contre courant… Alors que tout le monde vous propose des bûches, je vous propose un smoothie glacé! Bon ici aussi vous trouverez des recettes de bûches comme la bûche mousse de mar ...lire

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Scones aux pépites de chocolat

Quelques grammes de gourmandise - semaine derniere

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Tarte aux pommes et compote flambée au pommeau

La table lorraine d'amélie - semaine derniere

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Tarte aux pommes et compote flambée au Pommeau le pommeau du CalvadosLe Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais dans des proportions de ¼ de&nb ...lire

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Canneberges givrées : garniture sucrée pour les fêtes

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Les canneberges givrées, ou Sugared Cranberries, sont devenues incontournables dans l’univers de la pâtisserie maison, surtout pendant la saison des fêtes. À la fois décoratives et délicieusemen ...lire

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La tarte aux légumes du loup mal-aimé

Chic chic chocolat - semaine derniere

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Vous n'avez pas pu passer à côté de la magnifique publicité du loup mal aimé. Sa mauvaise réputation l'isole et le rend malheureux. En se mettant à la cuisine, il essaie de se racheter auprès de ...lire

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Tartelettes apéritives à la pâte phyllo

1621 Miams

Les tartelettes apéritives à la pâte phyllo sont une option élégante et croustillante pour surprendre vos invités. Faciles à préparer et déclinables à l’infini, elles apportent une touche sophis ...lire

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Les menus de la semaine 52 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

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Dans les menus de la semaine 50, les menus de la semaine 51, nous parlions déjà de Noël… Et bien nous y sommes, mercredi ce sera le réveillon… et jeudi le jour J. Je ne sais pas comment c ...lire

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Truffes façon tiramisu

Framboises et bergamote - semaine derniere

1053 Miams

En principe, la tradition est : pas de fêtes de fin d'année sans truffe au chocolat !Cette année, pas de chocolat mais du café pour des petites bouchées préparées façon tiramisu..Ces truffes sortent de l'ordinaire !Ingrédients pour 16 à 18 truffes :- 150 g de boudoirs- 100 g de ...lire

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Tartiflette pour 8 personnes (en grande quantité)

Aux fourneaux - semaine derniere

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Quand on cherche un plat d’hiver généreux, facile à préparer et capable de régaler toute une grande tablée, la tartiflette pour 8 personnes s’impose naturellement. Ce grand classique savoy ...lire

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Praliné et pralin maison : une base incontournable en pâtisserie

1512 Miams

Le praliné maison est une base essentielle de la pâtisserie française. Utilisé dans de nombreuses recettes emblématiques comme le Paris-Brest, les bûches, les entremets ou les ganaches, il apporte une ...lire

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Bûche aux pommes et potimarron, marrons glacés

Mamina - semaine derniere

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Rien qu'en tapant le titre, je vois cette bûche pimpante arriver sur la table avec toutes ses saveurs de saison ! Il suffit juste d'imaginer sa cuillère qui plonge dans cette douceur et Noël est déjà ...lire

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Recette pommes duchesse maison

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Cela faisait un moment que je n’avais pas préparé de pommes duchesse. Petite, j’adorais ça, tout comme les pommes dauphine. Ce sont des accompagnements élégants que ma maman réservait aux ...lire

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Mon exploration du clafoutis parfait : la version rustique sarrasin-amande (sans gluten, sans lactos

Craquounette avenue - semaine derniere

1361 Miams

Hello les explorateurs ! L’idée du jour : réinventer le clafoutis aux cerises en version sans gluten et sans lactose. L’objectif ? Une texture fondante mais qui se tient, sans tomber dans ...lire

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La meringaie version 2025, spÉcialiste de la pavlova pour un noel gourmand

La cuisine du p'tit chef - semaine derniere

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Cette année, en 2025, on fête les 10 ans d'une adresse parisienne, chic et gourmande, j'ai nommé La Meringaie . Pour l'occasion, la boutique de la très commerçante rue de Lévis a été réaménagée. Cette ...lire

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Blinis maison

Mamscook - semaine derniere

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Les blinis sont de petites crêpes épaisses d’origine russe. Elles sont traditionnellement servies avec des garnitures salées ou même sucrées. Chez nous on les associe souvent au saumon fumé aux ...lire

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Bouchées croustillantes à la feta et pâte filo; recette simple

Chic chic chocolat - semaine derniere

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Dans un repas de fêtes, ce que j'aime le plus préparer est le dessert, mais ça, vous l’aviez sans doute déjà compris, et l'apéritif. Vous m'avez demandé des recettes simples et économiques ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 50

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Il y a des semaines où l’on a envie de bien manger sans passer ses soirées en cuisine. Des plats qui sentent bon, qui tiennent chaud, qui font plaisir… et qui s’organisent sans prise de tête. Cette semaine, j’ai composé un ...lire

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Le cake aux fruits confits le plus tendre de la saison : citronné, fondant et rempli de douceur fest

C'est maman qui l'a fait - semaine derniere

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Le fameux cake aux fruits confits, c’est ce genre de gâteau qui vous met une petite claque nostalgique dès qu’il sort du four. Moi, j’adore le préparer quand la saison des fêtes appr ...lire

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Un menu de fêtes comme dans les années 90 (avec la playlist qui va bien)

2139 Miams

Après le succès du menu de fêtes comme dans les années 80, avec ses plats cultes et sa playlist ultra régressive, j’ai eu envie de poursuivre le voyage dans le temps. Direction la décennie suivante : les années 90. Les ann ...lire

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Cake de noël au thé vert

Chic chic chocolat - semaine derniere

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Quand on a découvert ce joli moule sapin, on a immédiatement pensé à une forêt de sapins verts aux cimes enneigées. J'ai justement rapporté des plantations de thé de Boseong en Corée du sud, du ...lire

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Ce one pot pasta au cookeo prêt en 15 min va devenir votre nouveau plat préféré

C'est maman qui l'a fait - semaine derniere

2133 Miams

Alors, ce soir, pourquoi ne pas se lancer dans un bon one pot pasta avec votre Cookeo ? Franchement, c’est un de mes péchés mignons quand je manque de temps mais que je veux quand même un plat q ...lire

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Brioche recette levure sèche : la méthode inratable pour une texture moelleuse

And so we cook - semaine derniere

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n Résumé moelleux, version levée d’imparfaits n n La réussite d’une brioche filante tient dans la sélection pointue des ingrédients et une levure sèche bien dosée, presque à la louche… mais surtout jamai ...lire

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Le chou frisé : un trésor d’hiver à redécouvrir

Une cuillere en bois - semaine derniere

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Le chou frisé, aussi appelé kale, est souvent le grand oublié de nos paniers de légumes. Pourtant, ses feuilles vert foncé et légèrement frisées cachent une richesse nutritionnelle exceptionnelle : vitamines A, K et C, fibres douces pour la digest ...lire

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Tarte de noël chocolat blanc & clémentines : la douceur qui fait fondre tous les invités

C'est maman qui l'a fait - 2 semaines

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La fameuse tarte chocolat blanc et clémentines… C’est un dessert que j’adore faire, parce qu’il est à la fois simple et surprenant. Vous savez, ce genre de gourmandise qui séd ...lire

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La tarte rhubarbe extra fondante de ma grand-mère

Blanc coco - 2 semaines

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Il y a des parfums qui vous ramènent directement en enfance. Pour moi, c’est cette odeur acidulée et sucrée qui s’échappait de la cuisine de ma grand-mère chaque printemps. La tarte à la rhubarbe, ce n’est pas juste un dessert, cR ...lire

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Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 20 nems : Ustensiles particuliers : Préparation des nems : 1.Préparez les légumes : 2. Dans une poêle SANS HUILE (le but et d’éliminer le maximu ...lire

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Entre urbanisme chic et retour à la terre : quand l’art de vivre se réinvente

Just good food - 2 semaines

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Paris et sa périphérie continuent de redessiner les contours de la gastronomie et du bien-être. Si le cœur de la capitale française vibre au rythme de lieux hybrides mêla ...lire

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Ce pavé de cerf au grué de cacao va sublimer votre repas de fêtes et surprendre vos invités

C'est maman qui l'a fait - 2 semaines

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La bonne recette c'est le pavé de cerf au grué de cacao… Laissez-moi vous dire, c’est un plat qui teurt un peu la baraque dans le monde du gibier. Franchement, j’avais un peu peur l ...lire

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Faire ses courses sans courir partout

Elise dit à table - 2 semaines

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Faire ses courses sans courir partout : mon petit secret bien pratique au quotidienFranchement, je ne sais pas toi, mais moi, certaines semaines (voir tout le temps ðŸ˜…), j’ai l’impressio ...lire

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Saumon confit basse température : la méthode pour une cuisson fondante et savoureuse

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Résumé sensoriel, un petit plat tout neuf sous la dent La cuisson douce à basse température, c’est le secret d’une texture fondante, ultra moelleuse et d’un parfum préservé à tomber par terre, rien ...lire

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Les années 80 en France, ce n’est pas juste une décennie. C’est une manière de recevoir. Des repas de fêtes qui s’éternisent, des plats qui arrivent sur la table comme des vedettes, une nappe bien repassée, et la m ...lire

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Conserves abricots au sirop : la méthode pour réussir une préparation maison

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Résumé moelleux à la cuillère La sélection pointue des abricots, fermes et parfumés, pose les bases, chaque fruit choisi balance entre souvenir, technicité et envie de croquer la saison à pleines dent ...lire

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Le gratin le plus gourmand que vous croiserez aujourd'hui ! | 750g

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Genève en hiver : que faire lors d’un week-end au bord du léman ?

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Avant de revenir aux repas de fêtes et aux grandes tablées, j’avais envie de faire une petite parenthèse et de vous emmener prendre l’air. Si vous rêvez d’un week-end en hiver, avec ...lire

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Poulet shahi korma recette : la méthode pour une version authentique réussie

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Résumé à la bonne franquette La profondeur du Shahi Korma, une sauce crémeuse comme un plaid d’hiver, exige patience, doigté, un peu de poésie et beaucoup de discussions autour de la table. La t ...lire

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Tiramisu à la clémentine

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Et si vous changiez de la traditionnelle bûche de Noël en préparant de délicieux tiramisu acidulés ? Un dessert frais et gourmand à la fois, si vous voulez changer un peu des traditionnelles bùches de ...lire

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Des coquilles saint jacques pour noël, astuces et recettes

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Les coquilles Saint Jacques font parties des mets que l’on aime retrouver sur nos tables de fêtes, parce que des coquilles Saint Jacques pour Noël c’est chouette! Mais pour certains la cui ...lire

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Voila une soupe de pommes de terre veloutée, préparée avec des oignons caramélisés, un savoureux bouillon, et des herbes parfumante. Et pour la dégustation on y ajoute le citron qui réveille la douceu ...lire

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J’ai eu quelques radis noirs dernièrement dans mon panier, et je me suis dit qu’une recette festive serait dans l’air du temps ðŸ˜‰ … J’avais déjà proposé une recette aux ...lire

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