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La brioche tourbillon au chocolat… Rien que le nom donne envie de faire chauffer le four et de sortir la tablette de chocolat du placard. Cette brioche marbrée, à la fois moelleuse, gourmande e ...lire

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Menu de la semaine - du 12 au 18 janvier

Amandine cooking - 4 jours

450 Miams

Pour ce nouveau menu de la semaine de janvier, je vous propose des repas simples, gourmands et de saison, parfaits pour s’organiser facilement au quotidien. Entre plats réconfortants, recettes é ...lire

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Tarte aux pommes à la crème pâtissière

Mes inspirations culinaires - 4 jours

809 Miams

La tarte aux pommes à la crème pâtissière fait partie de ces desserts intemporels qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. À la fois fondante, crémeuse et délicatement parfumé ...lire

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Petits pains au lait moelleux

Mes inspirations culinaires - 4 jours

902 Miams

Les pains au lait sont appréciés à travers le monde pour leur douceur et leur texture aérée et moelleuse. Ils trouvent leur place aussi bien sur les tables du petit-déjeuner que lors des pauses goûter ...lire

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Curry rouge de poisson au lait de coco

Amandine cooking - 5 jours

488 Miams

Ce curry rouge de poisson au lait de coco est une recette pleine de saveurs, facile à préparer et idéale pour changer un peu des plats du quotidien. Le poisson mijote doucement dans une sauce crémeuse ...lire

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Le moule cubicube : mon “chouchou” design en cuisine (et mes recettes préférées !)

Marcia tack - 5 jours

805 Miams

Banana bread au beurre de cacahuète

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Amandine cooking - 6 jours

412 Miams

Ce cake banane au beurre de cacahuète est une idée parfaite pour un goûter léger et rassasiant, sans tomber dans le gâteau trop sucré. Grâce aux bananes bien mûres, il apporte juste ce qu’il fau ...lire

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Chambres froides professionnelles : pourquoi sont-elles indispensables en restauration ?

And so we cook - 6 jours

2681 Miams

En cuisine, l’adrénaline monte et rien n’est laissé au hasard. Entre le ballet des services et l’exigence de fraîcheur, la logistique devient votre alliée la plus précieuse. Pourtant, un inciden ...lire

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Par quoi remplacer la ciboulette : les alternatives à adopter en cuisine

2250 Miams

En bref : la substitution de la ciboulette, c’est l’invitation à improviser et piocher dans le vert d’oignon ou la ciboule chinoise, sans se prendre la tête. chaque herbe alternative débarque avec son caractère ...lire

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Meilleure poêle à crêpes : mon guide d’achat après avoir analysé plus de 100 avis utilisateurs

Craquounette avenue - semaine derniere

522 Miams

mes chouchous pour des crêpes parfaites : le classement en un clin d’œil L’investissement d’une vie (sans l’emprunt sur 25 ans) : Le Creuset Fonte Émaillée, pour sa quali ...lire

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Recette biscuit madeleine cyril lignac : la méthode du chef pour des madeleines moelleuses

2011 Miams

En bref : la quête du moelleux et la fameuse bosse, chez Cyril Lignac, c’est la règle d’or, obsession collective devant le four — patience et précision à gogo, avec un œil de lynx sur ch ...lire

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Pommes de terre grenailles au four : la recette parfaite

Une cuillere en bois - semaine derniere

2249 Miams

Les pommes de terre grenailles au four font partie de ces petits plaisirs simples qui rendent un repas mémorable. Avec leur peau fine, leur cœur tendre et leur parfum irrésistible d’herbes et d’huile d’olive, elles accom ...lire

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Tripes : les 9 légumes à privilégier pour un accompagnement parfait

987 Miams

En bref, la tripe sort les légumes du placard La pomme de terre, c’est la reine, la carotte apporte sa douceur, le poireau fait l’équilibriste, et le brocoli s’invite nouveau venu, comme une modernité qu’on n& ...lire

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Des mini-galettes des rois vraiment trop mimi ! ðŸ˜‹ðŸ‘‘| 750g

750grammes - semaine derniere

615 Miams

La recette ðŸ‘‡ Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 oeufs 150 g de poudre d'amandes 150 g de beurre pommade 150 g de sucre 50g d’amandes concassées (non salées) Pour la dorure : 2 jaunes d&rsq ...lire

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Filet mignon séché au paprika

2047 Miams

Il y a des recettes d’une grande simplicité, accessible à tous, pour lesquelles il faut juste un peu de patience! C’est le cas de ce filet mignon séché au paprika. L’idée m’est ...lire

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Courge blanche casperita farcie au riz sauvage et champignons, gratinée au parmesan

Amour de cuisine - semaine derniere

862 Miams

Cette recette de courge blanche Casperita farcie au riz sauvage et champignons, gratinée au parmesan, offre un plat d’automne réconfortant. Vous obtiendrez une chair fondante, une farce parfumée ...lire

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Entrée été facile : les 12 recettes fraîches pour un repas parfait

8 Miams

Ce qu’il faut savoir pour une entrée d’été sans prise de tête La fraîcheur, l’équilibre et le croquant font leur loi dans l’assiette, on picore, on improvise, parfois on se demande si ce radis n’a pas sa ...lire

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Galette des rois aux pommes tatin

Kiss my chef - semaine derniere

2742 Miams

Niveau de difficulté : facile The post Galette des Rois aux pommes tatin appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Menus de la semaine 2 par mamscook

1134 Miams

Et bien voilà… Nous sommes en 2026! Je souhaite à chacun et chacune d’entres vous une année douce et gourmande, emplit de moments joyeux, de jolies surprises… Soyez heureux! Je vous ...lire

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Bonne et heureuse année 2026

2362 Miams

Il n’y a pas de meilleur moment pour prendre un nouveau départ que le premier jour de la nouvelle année. Très bonne et heureuse année à vous ! Que celle-ci soit encore plus spéciale que la précé ...lire

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Oeufs (de caille) mayo à la poutargue

796 Miams

Vous cherchez une idée de dernière minute pour votre soirée de nouvel an! Quelque chose de simple à préparer mais de très gouteux à servir en apéritif ou à mettre sur le buffet… J’ai ce qu ...lire

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Roulés de saumon fumé et boursin : bouchée apéritive

2265 Miams

S’il y a bien une valeur sûre à l’heure de l’apéritif, c’est le saumon fumé. Chic sans être snob, raffiné sans être compliqué, il a ce don magique de transformer trois ingrédie ...lire

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Oeuf sur crème de parmesan à la truffe

370 Miams

Il y a des recettes auxquelles il est impossible de donner un nom… C’est le cas de celle ci que j’avais appelée jaune d’oeuf, crème de parmesan, lard et truffe! Et mon mari m&# ...lire

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Charlotte façon tiramisu aux agrumes, comme une bûche

Chic chic chocolat - semaine derniere

1079 Miams

Ce sera la dernière recette de l'année, alors autant finir en beauté. J'avais cette idée en tête, depuis que je suis tombée sur un moule bûche de forme carrée. Je vous ai déjà proposé la bûche f ...lire

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Le siphon de cuisine : mes conseils pour bien le choisir et mes 3 modèles favoris

Craquounette avenue - semaine derniere

1932 Miams

Je me souviens encore de la première fois où j’ai vu un chef utiliser un siphon dans une émission culinaire. L’engin chromé, le petit “pschitt” sonore, la mousse parfaite qui e ...lire

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Velouté de pommes de terre et carottes à la truite fumée, au cookéo ou pas

Aux delices de manue - semaine derniere

28 Miams

Velouté de pommes de terre et carottes à la truite fumée, au cookéo ou pas Nous avons beaucoup apprécié ce velouté garni de petits morceaux roulés de truite fumée qui apportent un peu de mâche et beau ...lire

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Crème de pomme de terre à l’ail rôti

1747 Miams

Cette crème de pomme de terre est une recette élégante, originale et réconfortante. C’est le type de recette qui fait immédiatement son petit effet : un velouté sans gluten, sans lactose et sans ...lire

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Recette de palmier apéritif salé : apéro dînatoire prêt en 15 minutes

1800 Miams

Des palmiers salés garnis de pesto rosso réalisés avec de la pâte feuilletée : une recette simple, rapide et parfaite pour l’apéro dînatoire ou le buffet. Autre atout non négligeable : ils peuve ...lire

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Barbecue kamado : le barbecue charbon multifonction qui change vos grillades

1718 Miams

S’il y a bien un équipement qui fait parler de lui dès que les beaux jours arrivent (et même en plein hiver pour les plus téméraires), c’est le Barbecue Kamado. Véritable star des jardins ...lire

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Gâteau aux noix de grand-mère : la recette authentique et moelleuse

Blanc coco - 2 semaines

1873 Miams

Chaque bouchée de ce gâteau aux noix me ramène aux goûters d’automne chez ma grand-mère. L’odeur des noix fraîchement concassées qui embaumait la cuisine, la promesse d’un dessert simple, réconfortant et incroyablem ...lire

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mes conseils pour réussir vos cookies

Chocoladdict - 2 semaines

873 Miams

C’est la recette qu’on me demande le plus souvent, celle que je prépare aussi le plus régulièrement alors qu’en général […] L’article mes conseils pour réussir vos cookies est apparu en premier sur . ...lire

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Feuilleté savoyard : pommes de terre & fromage à raclette

Les épices rient - 2 semaines

2302 Miams

Vous allez adorer ce délicieux feuilleté savoyard au fromage à raclette très croustillant, généreusement parfumé et ultra réconfortant ! Celui-ci est garni de p ...lire

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Recette quatre quart : la méthode inratable pour un gâteau moelleux

3220 Miams

Ce qu’il faut savoir sur ce quatre-quarts magique La recette navigue entre tradition bretonne et expérimentation gourmande, mais exige du soinâ€¯: chaque gramme compte, chaque œuf a son mot à dire, sinon tout chavire. Le ...lire

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Fruit legume g : la liste des aliments à connaître pour vos jeux et recettes

3058 Miams

Résumé, ou l’art de jouer avec les saveurs La variété et la magie des fruits et légumes en G, ça se faufile partout, entre parties endiablées de Petit Bac et fou-rires autour de la table de mamie – attention, mêm ...lire

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Clafoutis aux pêches en boîte : mon astuce pour le rendre inoubliable

Craquounette avenue - 2 semaines

982 Miams

Comment transformer une simple boîte de pêches au sirop, souvent un peu tristounette, en un dessert vraiment mémorable ? Ma mission était de trouver l’astuce qui change tout, celle qui apporte un maximum de moelleux et une sa ...lire

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Légumes commençant par la lettre d : les variétés à retenir pour vos jeux et quiz

2365 Miams

Résumé à la bonne franquette, version légumes en D Le suspense autour des légumes en D, c’est une pluie de surprises alphabétiques, parfois un trou de mémoire qui fait rire et relance la partie, franchement une pe ...lire

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3 recettes parfaites pour accompagner votre repas de noël ! ðŸ˜‹ðŸŽ„ | 750g

750grammes - 2 semaines

2250 Miams

- La recette des "frites de Noël" : Ingrédients (pour 4 personnes) 2 pommes de terre 2 patates douces 1 filet d'huile d'olive 1 pincée de sel ou sel fin 1 tour de moulin de poivre 1 pincée de piment d ...lire

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Compote de pommes facile et rapide

Amour de cuisine - 2 semaines

2936 Miams

Avec cette recette, on obtient une compote de pommes maison simple et rapide, cuite sans eau pour garder un goût bien concentré. On peut la parfumer à la vanille, à la cannelle ou à l’anis, puis ...lire

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Carbonade flamande : la recette traditionnelle et ses variantes gourmandes

1860 Miams

Résumé, version « tablier dans le vent » La carbonade flamande s’ancre dans le patrimoine du Nord, mais, surprise, l’audace et l’improvisation s’invitent, rien n’est figé, la cuisine adore les dét ...lire

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Brocoli surgelé cuisson : les meilleures techniques pour un résultat savoureux

1203 Miams

En général, vous ressentez cette lassitude qui plane sur les repas du soir. Vous cherchez alors le geste qui libère des corvées interminables. Certains jours, la flemme pèse plus lourd qu’une botte de légumes et pers ...lire

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Recette de brunoise de légumes : la méthode simple pour une présentation raffinée

Les gourmands 2.0 - 2 semaines

2837 Miams

Ce qu’il faut savoir sur la brunoise, version grande tablée et doigts affûtés La découpe en brunoise impose sa règle, sans détour, le geste régulier, l’œil qui jauge, la lame qui s&r ...lire

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Bredelé et gourmandises 2025

Hum ca sent bon - 2 semaines

1021 Miams

Voilà toutes mes idées pour vous régaler en ces fêtes de Noel et de fin d'année ! Butterbredelé Sablés au chocolat Schwovebredelé Croquets Cannes bicolores Croquettes Bâtonnets amandes noisettes Noise ...lire

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Un apéro riche en oméga-3, fibres, vitamine a et protéines, idéal pour se faire plaisir ðŸ˜‰| 750g

750grammes - 2 semaines

106 Miams

Avec @clairehappydiet, on vous partage une recette simple et délicieuse : ðŸ‘‰ des mini toasts de patate douce, fromage frais et œufs de saumon ðŸ§¡ Ingrédients : • 2 patates douces • ...lire

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Brioche au beurre

Quelques grammes de gourmandise - 2 semaines

1155 Miams