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Une commission de l’Assemblée nationale vient d’adopter une proposition de loi pour protéger les enfants contre le sucre.     Sabrina Sebaihi, députée des Hauts-de-Seine, vient d ...lire
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Apéritif léger hiver : les 10 idées rapides, chaudes et saines
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Diabète de type 2 : 21 jours de menus équilibrés 
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Recevoir un diagnostic de diabète de type 2 sonne souvent, à tort, comme la fin des plaisirs de la table et le début d’une ère de privations austères. Pourtant, nous savons aujourd’hui que la clé de la gestion de la glycémie ne réside pas ...lire
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Crêpe suzette flambée : la méthode sûre pour un flambage parfait
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La préparation des crêpes Suzette combine deux plaisirs : la finesse d’une crêpe bien cuite et le spectacle d’un flambage maîtrisé. L’odeur d’orange et la lueur de la flamme donnent toujours un air de fête. Pour ...lire
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L'arboisien {amandes/noisettes}
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Une recette que j'ai publié il y a 12 ans puis de nouveau il y a 3 ans et j'ai adoré l'inaugurer de nouveau dans le tout nouveau moule! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Moule florea, disponible des ...lire
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Jus de veau : la recette technique pour un résultat corsé
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Jus de veau Choix et rôtissage : des parures et os bien rôtis pour caraméliser les sucs et donner profondeur au jus pour napper le rôti d’une brillance soyeuse. Déglacage et réduction : réduire le vin, mijoter longuement pour concentrer ...lire
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Ce que 90 % des gens ignorent sur les boissons minceur
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Vous pensez tout savoir sur les boissons qui font perdre du poids ? Détrompez-vous. Entre jus detox, thés miracles et eaux vitaminées, le vrai secret ne réside pas dans le produit, mais dans comment et pourquoi vous le consommez. Perdre du poids ...lire
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Voici les 10 gestes à connaître pour éviter d'abîmer cette surface clé de la cuisine si fragile
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Graisse incrustée, calcaire, plaques fragiles : nettoyer sa plaque de cuisson peut vite tourner au casse-tête. Ces 10 astuces simples promettent un avant/après bluffant. ...lire
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Ce légume d'hiver trop amer et gorgé d'eau : ces cuissons de chefs le transforment enfin en plat fon
Gourmand - 3 jours
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Endives amères, gorgées d’eau, gratins ratés : le problème est presque toujours dans la cuisson. De la casserole au four, ce guide détaille les bons gestes, étape par étape. ...lire
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Cet hiver, cette recette de gratin de crozets aux poireaux va détrôner votre tartiflette dès ce soir
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Ce gratin de crozets aux poireaux, inspiré de la cuisine savoyarde, réchauffe les soirées d’hiver et rassemble toute la famille. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir un plat fondant et ...lire
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Une petite douceur pour inaugurer ce nouveau moule! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Moule savarins ronds, nouveauté! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la boutique e ...lire
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Critères essentiels pour bien choisir votre matériel de cuisine professionnel
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Choisir du matériel de cuisine professionnel ne se résume pas à comparer des prix ou à craquer pour une marque réputée. Dans un environnement où la cadence est soutenue, où l’hygiène est non nég ...lire
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Pancakes à la banane ultra moelleux
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Avec deux bananes bien mûres, ces pancakes deviennent naturellement doux, épais et très moelleux. La pâte se fait en quelques minutes, puis repose brièvement pour une texture plus légère. À la cuisson ...lire
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Buffet mini club sandwich : les préparer soi‑même ou les commander, que choisir ?
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Choix mini club Économie : préparer soi‑même réduit le coût par pièce mais demande temps et main d’œuvre et personnalisation des garnitures. Présentation : commander gagne du temps et assure une finition ...lire
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Cuisson girolle fraiche : la poêlée rapide pour des girolles dorées
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Une poêle qui chante à feu vif évoque l’automne et les promenades en forêt. Les girolles, avec leur saveur délicate et légèrement fruitée, méritent une cuisson qui respecte leur texture tout en révélant leurs arômes. L’ob ...lire
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Exemples de menus équilibrés pour le diabète de type 2
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Gérer un diabète de type 2 au quotidien demande une alimentation équilibrée, adaptée pour maintenir une glycémie stable, tout en restant savoureuse. Un menu varié sur 7 jours permet de garder le cap, réduire les risques de complications et retrou ...lire
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Conserver piment vert dans huile d’olive : le protocole sûr ?
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Sécurité en conserve Nettoyage : les piments et les bocaux doivent être lavés, séchés et stérilisés avec rigueur pour prévenir spores et botulisme. Acidification : acidifier ou réfrigérer garantit la sécurité en empêchant Clostridium ...lire
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Mini batch cooking pour la semaine 🥕ðŸ²
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Lien pour les produits : https://jdi-app.onelink.me/YsZ8/8mmwall5 Mini batch cooking avec des ustensiles pratiques pour le quotidien. Organisation des repas, gain de temps et cuisine maison simplifi ...lire
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Poireaux braisés au miso, sésame et cacahuètes
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 Ecrit et réalisé par Very easy kitchenDeux bonnes idées dans cette recette :La vinaigrette au miso qui est parfaite pour accompagner des légumes en salade ou rôtis et le crumble cacahu ...lire
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Heureusement qu'on a mis un tablier ! 😅 | 750g
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On a testé pour vous le hack de l'essoreuse à salade pour faire notre pâte à crêpes, et le moins qu'on puisse dire, c'est que l'essoreuse à salade, c'est fait pour la salade ! 🤣 Rassurez-vous, on ...lire
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Poulet patate douce four : la méthode simple pour un rôti juteux
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Dîner sans stress Four qui ronronne installe une odeur de thym et d’ail et promet un dîner réconfortant sans panique. Thermomètre indispensable garantit cuisson sûre à 75 °C et évite approximations grâce aux temps selon poids indi ...lire
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Pots de yaourt, l’aberration du polystyrène
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Le yaourt est un magnifique aliment mais son emballage polystyrène est une absurdité environnementale.  Les promesses du recyclage sont en partie illusoires. Cet article Pots de yaourt, l’aberra ...lire
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Carpaccio de navet : la méthode simple pour des tranches parfaites
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Carpaccio de navet Épaisseur uniforme : la coupe à 0,8–1 mm produit des tranches translucides qui libèrent le croquant et les arômes du navet primeur du marché. Marinage efficace : vingt à trente minutes adoucissent l’amer ...lire
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10 recettes idéales pour la chandeleur
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C’est la Chandeleur aujourd’hui et les crêpes vont sauter un peu partout dans les foyers de France et de Navarre (et ailleurs aussi). Ce soir, on a prévu une crêpe partie ce soir en famille. 😉Sans oublier sous peu Mardi Gras et le Carnaval, d̵ ...lire
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Tiramisu au matcha
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Ce tiramisu au matcha marie la douceur italienne à la fraîcheur japonaise pour un dessert original et raffiné. Facile à préparer, il séduira tous les gourmands. L’article Tiramisu au matcha est ...lire
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Si vous ne connaissez pas encore Quitoque, il s’agit de paniers repas livrés à domicile, contenant tous les ingrédients nécessaires pour préparer des recettes fraîches et variées, sans stress ni ...lire
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Chouquettes aux pralines roses
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Ces chouquettes aux pralines roses sont une gourmandise lyonnaise facile à réaliser. Leur croûte dorée et leur cœur moelleux séduiront petits et grands au goûter. L’article Chouquettes aux ...lire
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Galette saucisse à la sauce sriracha
Kiss my chef - 5 jours
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La recette de Pierre Chomet, chef du restaurant Ambos à Paris (VI)Niveau de difficulté : moyen The post Galette saucisse à la sauce Sriracha appeared first on Kiss My Chef. ...lire
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Cheesecake au citron et boudoirs
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Ce cheesecake au citron et boudoirs est un dessert frais, léger et facile à préparer. Parfait pour les amateurs de citron et de douceurs sans cuisson ! L’article Cheesecake au citron et boudoirs ...lire
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Nouveau catalogue guy demarle 2026
Novice en cuisine - 5 jours
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LE nouveau CATALOGUE vient d'arriver! Le lien par ici: ICI Une partie sera déjà mis sur notre boutique en ligne et d'autres arrivent mi Février. BOUTIQUE Bonne lecture! Vous souhaitez passer une comma ...lire
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Comparatif 2026 : meilleures bouilloires électriques (smeg, tefal, philips, krups, sweiss)
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Un thé brûlé par une eau trop chaude, c’est frustrant dès la première gorgée. Vous avez besoin d’une bouilloire fiable, rapide et, selon vos boissons, précise en température. Dans ce guide UneCuille ...lire
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Curry pois chiches et chou kale #vég
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Vous vous rappelez quand tout le monde voulait du chou kale ? Il était populaire puis on l'a oublié. C'est tout simplement un chou frisé riche en vitamines et en minéraux. Il est pauvre en calorie, il ...lire
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Sauce caramel au beurre salé
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Le caramel au beurre salé est une gourmandise irrésistible qui allie le sucré du caramel à la richesse du beurre salé. Cette délicieuse sauce apporte une touche de douceur et de sel à de nombreuses pr ...lire
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Mon brunch de janvier
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Un brunch maison parfait, complet et très gourmand. ...lire
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Un dessert exotique, frais et épicé, parfait pour surprendre vos invités. L’ananas grillé au chili et au citron vert est simple, rapide et plein de saveurs. L’article Ananas grillé au chil ...lire
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Octomore série 16, la trilogie ultra tourbée par bruichladdich
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Avec Octomore Série 16, la distillerie Bruichladdich dévoile trois audacieuses expressions de whiskies tourbés. Vieillis cinq ans et embouteillés à un degré proche de celui du fût, ces Single Malts de ...lire
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Poires pochées au soja et au gingembre
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Niveau de difficulté : très facile The post Poires pochées au soja et au gingembre appeared first on Kiss My Chef. ...lire
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Gâteau de savoie
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Une inauguration de ce nouveau moule qui sort au nouveau catalogue signature Mercotte! Vous trouvez déjà plusieurs recettes de gâteau de Savoie sur mon blog c'est un de nos gâteaux préférés! A vos fou ...lire
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Carette salon de thé â˜•ï¸ etc.
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 Have you been to Carette Salon de Thé?There are just 2 salons since 1927.Continue Reading » ...lire
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Crêpes suzette à la clémentine de corse
Kiss my chef - 5 jours
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Niveau de difficulté : facile The post Crêpes Suzette à la Clémentine de Corse appeared first on Kiss My Chef. ...lire
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Filet de poulet à la sauce normande au cidre et champignons
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Le filet de poulet sauce normande est un grand classique de la cuisine française. On l’adore pour sa sauce crémeuse, une recette à base de champignons, de cidre et de crème. Facile à préparer, e ...lire
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Dholl puri recette : la méthode traditionnelle pour réussir cette spécialité maison
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Résumé, façon tablier qui frémit Le dholl puri, galette dorée et ultra conviviale, cimente les souvenirs mauriciens, relie tout un marché par son parfum piquant comme un fou rire autour d’une assiette trop plein ...lire
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Recette dans cocotte en fonte : les 12 idées savoureuses à partager en famille
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Ce qu’il faut savoir sur la cocotte en fonte : l’objet qui rassemble La cocotte en fonte, grande résistante aux galères culinaires, sublime tous les plats — du pot-au-feu à l’impro végétarienne &m ...lire
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Comme chaque année le février on fête la Chandeleur ! C'est la fête des chandelles, autrement dit de la lumière ! Le mois de janvier est si long et si sombre qu'on attend avec impatience le mois de fé ...lire
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Comfort food: daddy’s vegetable beef soup*
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Soup is a dish common in nearly all culinary cultures, but, as I’ve said many times, in my childhood home in Pullman, Campbell’s took pride of place. The options seemed endless: Tomato Sou ...lire
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Crêpes, pancakes et gaufres pour la chandeleur
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Ouh dans quelques jours, on va pouvoir faire sauter les crêpes! Voilà quelques idées pour fêter la Chandeleur en gourmandise avec ou sans enfants. Cela fait longtemps que je n'ai testé de nouvelles re ...lire
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Poffertjes, les mini crêpes néerlandaises
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Dans 2 jours c’est la chandeleur, le jour des crêpes!!! Depuis quelques années, j’explore les crêpes du monde… Cette année je vous propose de découvrir les poffertjes, les mini crêpe ...lire
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Entremets dunes citron spéculoos facile et irrésistible !
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Aujourd’hui, je vous propose un entremets citron spéculoos absolument irrésistible : une mousse au citron légère, un financier moelleux, une mousse de spéculoos gourmande et une base croustillan ...lire
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Recettes de cuisine : 10 plats faciles pour éblouir vos dîners !
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Selon une étude Ipsos, 73% des Français cherchent activement de nouvelles recettes pour varier leurs repas du soir. Pourtant, beaucoup restent dans leur zone de confort culinaire par manque d’in ...lire
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Oignon frit au four : la méthode croustillante pour une version légère
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En bref, laisse-toi embarquer par l’oignon croustillant La cuisson au four fait danser les oignons frits en mode léger et doré, sans dégommer la gourmandise, ni perdre le croquant du marché du dimanche matin. La recette invi ...lire
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J'aime beaucoup les poires et c'est un fruit que je trouve facilement au marché. Je les fais souvent cuire dans un petit sirop avec du citron, aujourd'hui j'ai rajouté des fleurs d'hibiscus et des éto ...lire
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Galettes de sarrasin faciles 🥞 Mon alternative aux crêpes en rééquilibrage alimentaire. Sans gluten, IG plus bas, parfaites au quotidien. 👉 Recette complète en description Ingrédients (environ ...lire
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Recette chandeleur : crêpes façon tiramisu | 750g
750grammes - semaine derniere
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Vous aimez les crêpes et le tiramisu ? Vous allez adorer cette recette de gâteau de crêpes qui revisite le fameux dessert italien. Parfait pour une Chandeleur qui change ! Pour la pâte à crêpes : 80 ...lire
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💖 ðŸ¶ðŸ• joy ðŸ•ðŸ¶ðŸ’–
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Si vous avez envie de cuisiner le chou fleur d'une façon originale voici une crème de chou fleur qui accompagne mes pâtes . Pour casser le gout assez fade du chou fleur, j'ai mis dessus une chapelure ...lire
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Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens. Cet article Une ordonnanc ...lire
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Je vous emmène découvrir brasilia
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Venez… je vous emmène découvrir Brasilia! Je rentre d’un voyage au Brésil qui a commencé par un séjour à Brasilia! C’était une idée de mon mari. Il voulait me faire découvrir cette ...lire
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Montecaos à l’ancienne : ma quête du sablé craquelé parfait
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