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Cette recette de panna cotta de langoustine sera parfaite pour vos repas de fêtes, légère et raffinée elle fera son entrée avec de .... The post Recette de Panna cotta de langoustine pour un repas raf ...lire

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Mon exploration du clafoutis parfait : la version rustique sarrasin-amande (sans gluten, sans lactos

Craquounette avenue - 3 jours

99 Miams

Hello les explorateurs ! L’idée du jour : réinventer le clafoutis aux cerises en version sans gluten et sans lactose. L’objectif ? Une texture fondante mais qui se tient, sans tomber dans ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 50

Papilles et pupilles - 4 jours

1523 Miams

Il y a des semaines où l’on a envie de bien manger sans passer ses soirées en cuisine. Des plats qui sentent bon, qui tiennent chaud, qui font plaisir… et qui s’organisent sans prise de tête. Cette semaine, j’ai composé un ...lire

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Escapade parisienne : de l’immersion tokyoïte au renouveau gastronomique sur l’Île saint

Just good food - 4 jours

1466 Miams

La scène culinaire parisienne ne cesse de se réinventer, offrant aux gourmets d’outre-Quiévrain de nouvelles raisons de sauter dans le premier Thalys. Si la Ville Lumière a t ...lire

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Coquilles saint-jacques aux morilles et aux échalotes

Mamina - 4 jours

865 Miams

Il y a bien longtemps que je n'avais pas acheté de morilles séchées et là, je n'ai pas pu résister ! Il fallait donc bien les goûter et j'ai imaginé que les Saint-Jacques que je venais juste de décoqu ...lire

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le cake aux fruits confits le plus tendre de la saison : citronné, fondant et rempli de douceur fest

C'est maman qui l'a fait - 4 jours

1485 Miams

le fameux cake aux fruits confits, c’est ce genre de gâteau qui vous met une petite claque nostalgique dès qu’il sort du four. Moi, j’adore le préparer quand la saison des fêtes appr ...lire

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Un menu de fêtes comme dans les années 90 (avec la playlist qui va bien)

Papilles et pupilles - 4 jours

1445 Miams

Après le succès du menu de fêtes comme dans les années 80, avec ses plats cultes et sa playlist ultra régressive, j’ai eu envie de poursuivre le voyage dans le temps. Direction la décennie suivante : les années 90. les ann ...lire

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Actualité gastronomique : entre adieux Émouvants et nouveaux sommets

Just good food - 4 jours

1462 Miams

le monde de la gastronomie française est un cycle perpétuel, rythmé par des fermetures historiques et des ouvertures spectaculaires. Alors qu’une institution outre-Atlantique tire ...lire

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Ce one pot pasta au cookeo prêt en 15 min va devenir votre nouveau plat préféré

C'est maman qui l'a fait - 4 jours

1565 Miams

Alors, ce soir, pourquoi ne pas se lancer dans un bon one pot pasta avec votre Cookeo ? Franchement, c’est un de mes péchés mignons quand je manque de temps mais que je veux quand même un plat q ...lire

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Brioche recette levure sèche : la méthode inratable pour une texture moelleuse

And so we cook - 5 jours

1977 Miams

n Résumé moelleux, version levée d’imparfaits n n La réussite d’une brioche filante tient dans la sélection pointue des ingrédients et une levure sèche bien dosée, presque à la louche… mais surtout jamai ...lire

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le chou frisé : un trésor d’hiver à redécouvrir

Une cuillere en bois - 5 jours

2086 Miams

le chou frisé, aussi appelé kale, est souvent le grand oublié de nos paniers de légumes. Pourtant, ses feuilles vert foncé et légèrement frisées cachent une richesse nutritionnelle exceptionnelle : vitamines A, K et C, fibres douces pour la digest ...lire

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Sauce grand-veneur maison : la recette classique au vin rouge

Papilles et pupilles - 5 jours

1406 Miams

Il y a des sauces qui traversent les époques avec un léger parfum de tradition. La sauce grand-veneur en fait partie. Longtemps associée aux plats de gibier des grandes tablées, elle a parfois été jugée trop riche ou un peu intimidante. Po ...lire

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Haricots plats (cocos plats) : vapeur, eau ou poêle ? j’ai chronométré la cuisson parfaite

Craquounette avenue - 5 jours

114 Miams

L’autre jour, au marché, je suis restée un long moment devant un étal rempli de ces magnifiques haricots larges et plats, aussi appelés “cocos plats”. Ils étaient superbes, d’un ve ...lire

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La tarte rhubarbe extra fondante de ma grand-mère

Blanc coco - 5 jours

353 Miams

Il y a des parfums qui vous ramènent directement en enfance. Pour moi, c’est cette odeur acidulée et sucrée qui s’échappait de la cuisine de ma grand-mère chaque printemps. La tarte à la rhubarbe, ce n’est pas juste un dessert, cR ...lire

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Entre urbanisme chic et retour à la terre : quand l’art de vivre se réinvente

Just good food - 5 jours

1483 Miams

Paris et sa périphérie continuent de redessiner les contours de la gastronomie et du bien-être. Si le cœur de la capitale française vibre au rythme de lieux hybrides mêla ...lire

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Mini pain d'épice coque chocolat

Novice en cuisine - 6 jours

2498 Miams

Une nouvelle recette pour les fêtes avec cette petite nouveauté toute gourmande! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule mini roses Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par... ...lire

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Pompe à l'huile

La p'tite cuisine de pauline - 6 jours

43 Miams

La pompe à l'huile, un des incontournables des 13 desserts en Provence. La pompe à l'huile est une délicieuse brioche à l'huile d'olive parfumée généralement à la fleur d'oranger ou parfois à l'anis. ...lire

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Cookies macadamia, noix et sarrasin

Do you cake - 6 jours

850 Miams

Des cookies macadamia rien que pour moi ! Il y a des noix de macadamia dans ces généreux cookies au sarrasin : Petite Marmaille n’aime pas les noix -> Youpi, ça en fera plus pour moi ! Il y a de la farine de sarrasin dans ces cookies macadamia et noix : M ...lire

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Faire ses courses sans courir partout

Elise dit à table - 6 jours

21 Miams

Faire ses courses sans courir partout : mon petit secret bien pratique au quotidienFranchement, je ne sais pas toi, mais moi, certaines semaines (voir tout le temps ðŸ˜…), j’ai l’impressio ...lire

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Saumon confit basse température : la méthode pour une cuisson fondante et savoureuse

And so we cook - 6 jours

1922 Miams

Résumé sensoriel, un petit plat tout neuf sous la dent La cuisson douce à basse température, c’est le secret d’une texture fondante, ultra moelleuse et d’un parfum préservé à tomber par terre, rien ...lire

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Un menu de fêtes comme dans les années 80 (plats cultes et playlist)

Papilles et pupilles - semaine derniere

1370 Miams

les années 80 en France, ce n’est pas juste une décennie. C’est une manière de recevoir. Des repas de fêtes qui s’éternisent, des plats qui arrivent sur la table comme des vedettes, une nappe bien repassée, et la m ...lire

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Fondant à la crème de marron

Les gourmands disent d'armelle - semaine derniere

1703 Miams

Fondant à la crème de marron ©les Gourmands disent d'Armelle Depuis un an, j’ai choisi de cuisiner sans gluten, et cette aventure m’a ouvert les portes d’une cuisine encore plus créa ...lire

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Conserves abricots au sirop : la méthode pour réussir une préparation maison

2458 Miams

Résumé moelleux à la cuillère La sélection pointue des abricots, fermes et parfumés, pose les bases, chaque fruit choisi balance entre souvenir, technicité et envie de croquer la saison à pleines dent ...lire

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le gratin le plus gourmand que vous croiserez aujourd'hui ! | 750g

750grammes - semaine derniere

1888 Miams

1kg de pommes de terres grenailles 5 càs d’huile d’olive 2 càc de paprika fumé 2 càc de sel 2 càc de poivre 2 càc de persillade 2 càc d’ail semoule 2 càc de piment de Cayenne 500g de ...lire

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Genève en hiver : que faire lors d’un week-end au bord du léman ?

Papilles et pupilles - semaine derniere

933 Miams

Avant de revenir aux repas de fêtes et aux grandes tablées, j’avais envie de faire une petite parenthèse et de vous emmener prendre l’air. Si vous rêvez d’un week-end en hiver, avec ...lire

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Cette purée du loup de la pub intermarché fait craquer les français : comment l’avoir enfin ch

Gourmand - semaine derniere

1947 Miams

La pub de Noël Intermarché avec le loup mal aimé a donné faim à des millions de téléspectateurs. Et si vous rameniez sa fameuse purée crémeuse à votre propre table de fête ? ...lire

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Poulet shahi korma recette : la méthode pour une version authentique réussie

And so we cook - semaine derniere

780 Miams

Résumé à la bonne franquette La profondeur du Shahi Korma, une sauce crémeuse comme un plaid d’hiver, exige patience, doigté, un peu de poésie et beaucoup de discussions autour de la table. La t ...lire

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Fêtes : cette erreur de cuisson ruine ce mets de fête, voici la méthode simple pour l’éviter

Gourmand - semaine derniere

1767 Miams

Terrine mi-cuite, foie gras au torchon ou escalopes poêlées : la cuisson fait toute la différence sur la table de Noël. Quels gestes garantissent fondant et tenue sans fonte ? ...lire

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Tiramisu à la clémentine

La p'tite cuisine de pauline - semaine derniere

0 Miams

Et si vous changiez de la traditionnelle bûche de Noël en préparant de délicieux tiramisu acidulés ? Un dessert frais et gourmand à la fois, si vous voulez changer un peu des traditionnelles bùches de ...lire

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Terrine de poisson

La p'tite cuisine de pauline - semaine derniere

0 Miams

Une entrée raffinée et délicieuse que l'on peut préparer à l'avance. J'ai réalisé cette terrine plusieurs fois pour des buffets ou simplement pour servir en entrée et à chaque fois il n'en reste pas u ...lire

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Caponata sicilienne : la recette authentique des aubergines à l’italienne

Une cuillere en bois - semaine derniere

1282 Miams

Comme la mer et le soleil, la caponata fait partie de l’âme de la Sicile. Derrière son apparence rustique se cache un plat raffiné, équilibré entre douceur, acidité et fondant. Servie chaude, froide ou tiède, cette ...lire

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Pâtes à la crème poulet et champignons

1642 Miams

Ces pâtes à la crème au poulet et aux champignons se font en 30 minutes, avec une sauce onctueuse, du poulet bien doré et des champignons caramélisés. Idéal pour un dîner sans prise de tête. Pâtes à l ...lire

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Recette de cinnamon rolls aux raisins et amandes

Happy curio - semaine derniere

438 Miams

En attendant de faire des bredele, le cinnamon roll (roulé à la cannelle) met aussi doucement dans l’ambiance de Noël. Sa forme d’escargot et son parfum gourmand de cannelle le… The ...lire

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Bûche vanille/passion et noix de coco

Novice en cuisine - semaine derniere

1020 Miams

Une buche exotique simple et facile à réaliser! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule buche, toile décor soleil levant et tapis génoise Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne... ...lire

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Street-food à la française, 85 très bonnes adresses à paris

Du bruit coté cuisine - semaine derniere

2067 Miams

( Concept Chef Brazilian BBQ , Photo Jean-François Mallet) " Ça commence par un onigiri ou un bánh-mì et hop, on a faim de tout : pichade, kebap, takoyaki poulet frit, smash burger, galette-saucisse, ...lire

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Mont d’or au four, recette de la boîte chaude au fromage fondu

2101 Miams

le Mont d’Or au four, aussi appelé boîte chaude, est l’une des recettes de fromage fondu les plus réconfortantes de l’hiver. Facile et rapide à préparer, il suffit de glisser ce from ...lire

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Des coquilles saint jacques pour noël, astuces et recettes

Mamscook - semaine derniere

2092 Miams

les coquilles Saint Jacques font parties des mets que l’on aime retrouver sur nos tables de fêtes, parce que des coquilles Saint Jacques pour Noël c’est chouette! Mais pour certains la cui ...lire

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Choux foie gras : la méthode facile pour un apéritif raffiné

And so we cook - semaine derniere

230 Miams

Ce qu’il faut savoir, version choux qui bousculent L’alliance du choux soufflé et du foie gras change tout, habille l’apéritif d’une énergie imprévisible et d’une éléganc ...lire

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Soupe de pommes de terre veloutée

1455 Miams

Voila une soupe de pommes de terre veloutée, préparée avec des oignons caramélisés, un savoureux bouillon, et des herbes parfumante. Et pour la dégustation on y ajoute le citron qui réveille la douceu ...lire

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Canapés de radis noirs et truite fumée

Les filles à table - semaine derniere

2441 Miams

J’ai eu quelques radis noirs dernièrement dans mon panier, et je me suis dit qu’une recette festive serait dans l’air du temps ðŸ˜‰ … J’avais déjà proposé une recette aux ...lire

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Pates crémeuse et réconfortante ðŸ˜

Ma fleur d'oranger - semaine derniere

427 Miams

les pâtes les plus crémeuses de la saison !… âœ¨ Une sauce à la butternut rôtie, douce, parfumée, relevée d’une touche de parmesan et d’un nuage de crème. Simple, réconfortant&hel ...lire

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Couronne de toasts au saumon, crevettes et agrumes

2974 Miams

Niveau de difficulté : très facile The post Couronne de toasts au saumon, crevettes et agrumes appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Gaufres salées aux rillettes de saumon, avocat et oeufs de saumon

Diet et délices - semaine derniere

1842 Miams

Pour 12 bouchées minimum Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes par gaufre Ingrédients : Pour les gaufres Pour la garniture Recette : Mettre la farine et la levure chimique dan ...lire

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Suprême de volaille contisé à la poutargue

2835 Miams

La recette de Ilane Tinchant, chef de L’oursin, la table gastronomique de l’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet (13)Niveau de difficulté : moyen The post Suprême de volaille contisé à la poutargue ...lire

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Biscuits moelleux au miel, recette facile et rapide

1355 Miams

les biscuits moelleux au miel font partie de mes incontournables cuisine et en particulier en période de fêtes. J’aimerais vous partager cette recette de biscuits facile et rapide qui devrait ré ...lire

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Huîtres gratinées au foie gras

2770 Miams

Niveau de difficulté : facile The post Huîtres gratinées au foie gras appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Apéros pour noël et les boissons de fêtes

La medecine par la cuisine - semaine derniere

484 Miams

Plus que 12 jours avant Noël... Avec, je l'espère, la possibilité de se retrouver enfin en famille, il est probable que vous programmiez de jolies choses à cuisiner. Probablement un peu de foie gras, ...lire

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Millefeuille à l’huile d’olive et cèpes

2659 Miams

Niveau de difficulté : facile The post Millefeuille à l’huile d’olive et cèpes appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Des bûches, des sapins, des desserts de noêl ðŸŽ„

Les délices de mimm - semaine derniere

1846 Miams

Vous n'avez pas encore choisi votre bûche ou dessert de Noël ? Voici quelques idées. Il y en a pour tous les goûts, fruitées, chocolat, bûches roulées, glacées, en entremets ; certaines peuvent être p ...lire

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Filet mignon laqué au miel et fruits secs

2462 Miams

Niveau de difficulté : facile The post Filet mignon laqué au miel et fruits secs appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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œuf à la marocaine : la recette incontournable pour un petit-déjeuner authentique

1330 Miams

Résumé, juste sous la dent La tradition du ftour marocain n’est pas un menu figé, c’est une atmosphère, une tablée qui chauffe le cœur et emballe la mémoire, où l’œuf et ...lire

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Recette quiche mozzarella : la méthode simple pour un résultat fondant

And so we cook - semaine derniere

4 Miams

En bref, la quiche mozzarella donne le laâ€¯! La mozzarella transforme l’ordinaire en moment suspendu, file et fond sur la pâte, offre ce fondant signature qui colle au souvenir (et parfois au m ...lire

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Croquettes - bredelé 2025

Hum ca sent bon - semaine derniere

1002 Miams

Ces petits gâteaux se cuisent dans un petit plat puis découpés au couteau. Pas de besoin d'emporte pièce. Ils sont délicieux, bien parfumés à la noisette et à la cannelle ! Il faut : 70 g d e poudre d ...lire

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Que cuisiner cette semaine ? guide simple pour gagner du temps

479 Miams

Menu de la semaine du 15 au 21 Décembre Bonjour tout le monde, Planifier vos repas de la semaine n’enlève rien au plaisir de cuisiner, au contraire. En quelques minutes, vous regardez ce qu&rsqu ...lire

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Cake a l’orange au yaourt moelleux

338 Miams

Moelleux, parfumé et simple, ce cake à l’orange au yaourt se mesure au pot, se fait en quelques minutes et embaume la cuisine. Parfait au goûter, il reste tendre plusieurs jours et se congèle bi ...lire

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Spritz de noël à la noisette & à la cannelle

Gourmandise selon angie - semaine derniere

7 Miams

ðŸŽ„ Spritz de Noël noisette & cannelle : des biscuits tendres et parfumés qui rappellent les Noël d’autrefois Il y a des recettes qui traversent le temps, comme des petits morceaux de douceur q ...lire

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les menus de la semaine 51 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

882 Miams

Oyez oyez les amis, lors des menus de la semaine 50, nous parlions de Noël qui approchait… mais la, il n’y a plus que quelques dodo et nous y serons! Ou en êtes vous de vos préparatifs? M ...lire

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Top restaurants in european towns known for traditional food â”€ 10 spots you must visit on your eur

Gourmets and co - semaine derniere

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European towns and small cities carry culinary traditions shaped by centuries of local customs. Visitors seeking depth in food culture will find memorable dishes, long histories, and atmospheres desig ...lire

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Potage cresson recette : la méthode simple pour réussir une soupe onctueuse

722 Miams

Résumé, ça mijote au fond de la marmite le potage de cresson incarne le réconfort discret, la soupe du terroir qui traverse les tables, fait le lien, rassure et s’adapte aux envies – jamai ...lire

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Where to eat in paris during the holidays – christmas and new year’s

Hip paris - semaine derniere

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Of all French holidays, Christmas is celebrated with heightened gastronomic pomp. We round up the Paris restaurants that will be open for Christmas Eve or Christmas Day. ...lire

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Recette de cinnamon rolls moelleux : recette suédoise facile

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J’aime beaucoup préparer des cinnamon rolls à la cannelle en cette période de fêtes. C’est pour moi la meilleure idée quand j’ai envie d’une recette facile et vraiment réconfor ...lire

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Cake de noël à la pâte d’amande

Alter gusto - semaine derniere

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Si vous attendez le nouveau millésime de pain d’épice… il n’y en aura pas cette année !Mais hier, je vous ai fait... ...lire

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Recette pieds de porc en gelée : la méthode familiale pour un plat fondant

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En bref, la gelée qui fait parler les tablées La recette des pieds de porc en gelée, c’est la mémoire qui se mange, une cuisine vivante, mouvante, issue du terroir et des gestes racontés plus qu ...lire

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Présentation du foie gras noël 2024

Aux delices de manue - semaine derniere

536 Miams

Présentation du foie gras Noël 2024 Bonjour Toute cette semaine je vais vous proposer chaque jour une recette. Je ne pourrais pas répondre à vos commentaires, mais n'hésitez pas à en laisser tout de m ...lire

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Ninja ou cosori : le match gourmand des air fryers

Une cuillere en bois - semaine derniere

571 Miams

Fatigué·e des fumées de cuisson ou des plats gras à retourner sans cesse ? les friteuses à air chaud révolutionnent la cuisine du quotidien, promettant des repas croustillants, dorés et légers… sans odeur ni huile. Parmi les marques plébiscité ...lire

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Pâtes et bolognaise de chou fleur et noix #vég

Hum ca sent bon - semaine derniere

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Je me balade comme vous sur les réseaux sociaux et j'y trouve beaucoup d'inspiration ; que se soit sucré ou salé. Pour faire mes pâtes j e cherche toujours des recettes avec des produits de saison, fa ...lire

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Pâte brisée 3 ingrédients

Yumelise - semaine derniere

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Une pâte brisée express avec seulement 3 ingrédients. ...lire

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Liste de desserts : les 20 idées gourmandes pour varier vos menus

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Résumé, parfum de sucre et de souvenirs La diversité joyeuse des desserts réveille chaque repas, du plus classique Paris-Brest au bombocado venu d’ailleurs, la carte s’enrichit à chaque co ...lire

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Langoustes à la plancha : la méthode du chef pour une cuisson inratable

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Ce qu’il faut savoir sur la langouste à la plancha La plancha magnifie la langouste, équilibre entre convivialité grillée et régularité chaleureuse, bien meilleure que le barbecue pour qui veut ...lire

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Quel kit à bière maison choisir pour débuter le brassage ?

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Vous observez la richesse étonnante des profils aromatiques en 2025, vraiment. La recherche d’une bière blonde acidulée vous impose de déjouer l’apparence des recettes, mais qui n’a ...lire

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Carpaccio de saint-jacques aux poires confites

Une cuillerée pour papa - semaine derniere

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Petit bonheur gourmand de l’hiver ! Je fais partie des amateurs qui se réjouissent quand démarre la saison de la coquille Saint-Jacques. Cette année, elles étaient présentes sur les étals dès le ...lire

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Panna cotta mangue coco : la recette facile, et sans gélatine

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Que diriez-vous de préparer cette recette de panna cotta mangue coco ? Elle est facile et sans gélatine. Ce qui est sympa dans ce dessert, c’est le contraste entre la douceur du lait coco et l&r ...lire

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Brick recette pomme de terre : la méthode inratable pour une texture croustillante

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Résumé généreux version cuisine ouverte La brick à la pomme de terre, simple, accessible et modulable, c’est l’assiette anti-chichiâ€¯: un socle rassurant à adapter selon l’humeur, l ...lire

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Recettes de pain d’épice maison – toutes mes versions de 2013 à 2023

Alter gusto - semaine derniere

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Chaque année, au début du mois de décembre – sauf l’année dernière car j’étais en plein déménagement – j’imagine une nouvelle version... ...lire

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Cuisson courgette eau bouillante : la méthode inratable pour une texture idéale

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Résumé, façon tablier de travers et couteau à la main La sélection de la courgette fraîche, tige intacte, peau qui croque sous les doigts, c’est la base, on ne négocie pas (et la question de la ...lire

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Cakes aux fruits confits

Novice en cuisine - semaine derniere

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Une petite douceur pour faire des gouters gourmands pour préparer Noël! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule cabosses Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à f ...lire

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Bûche au chocolat facile

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

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Une bûche au chocolat facile qui a été très appréciée le jour de Noël aussi bien des enfants que des adultes. Celle-là, je crois bien que je la referai chaque année car elle est facile à réaliser et e ...lire

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Blanc de poulet moelleux au four avec crème fraîche

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J’ai rarement mangé un aussi bon blanc de poulet au four. Il fait partie de ces recettes du quotidien que j’ adore… sauf quand la viande ressort trop sèche. J ’ai moi aussi l ...lire

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Plein d'idées gourmandes pour vos bûches à noël

La medecine par la cuisine - semaine derniere

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Me revoilà avec les jolies bûches à préparer pour Noël. J'espère que vous saurez que c'est tellement bon de les faire soi-même. J'avoue que chaque année, j'essaie de trouver l'originalité (pas facile) ...lire

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Présentation du saumon fumé noël 2024

Aux delices de manue - semaine derniere

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Bonjour Toute cette semaine je vais vous proposer chaque jour une recette. Je ne pourrais pas répondre à vos commentaires, mais n'hésitez pas à en laisser tout de même car j'aurai grand plaisir à les ...lire

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le meilleur pâtissier saison 14 emission 14 la finale : la charlotte princière à l’ananas

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Ce soir c’est la grande finale pour les trois derniers pâtissiers encore en lice, et ultime soirée du concours aussi pour moi, puisque j’ai décidé de rendre définitivement le tablier du Me ...lire

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Dans ma boite à bredelé j'ai ajouté des Bonnets de Moines. Ce sont des petits gâteaux garnis de confiture, leur forme est originale ! Ils mettent de la couleur et de la gourmandise ! Ils sont un peu d ...lire

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