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Christophe pauly et le jardin des templiers, aux champs et au marché
Le verre l'assiette - 3 heures
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Il y a peu, j’ai eu l’occasion de retourner au Coq aux Champs afin d’accompagner Christophe Pauly le temps d’un repas et surtout d’une après-midi au Petit Marché de Ville ...lire
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En sillonnant l’Asie, on s’aperçoit que l’on peut se régaler de ces boules de sésame frites dans bon nombre de pays. Je me souviens des vendeurs ambulants installés la plupart du tem ...lire
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Glace au baobab
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De délicieux sandwichs d’aubergines graffiti
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Aujourd’hui, je vous emmène dans le Sud avec ce sandwich d’aubergine à la provençale. Personnellement, j’adore ce plat simple et extrêmement savoureux. Ingrédients pour 2 personnes : ...lire
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Ketchup maison
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Persian fried chicken, sumac peaches, sabzi salad
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We’re a Persian-American family. After many years as Chef for six Persian inspired Mediterranean restaurants, plus having a Mother-In-Law who throws lavish dinner parties with delectable traditi ...lire
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D’un monde à l’autre
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Inspiré par les décors tradis du Brésil, le resto Uma Nota, qui ouvrira à la rentrée au 86, rue Réaumur (Paris 2e), est en fait la réplique d’un restaurant… hongkongais. ...lire
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Coulis de pêches
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Tabasco, l'écrivain américain jim harrison ne jurait que par le rouge
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Eaux minérales : image marketing et teneur en minéraux
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les eaux minérales sont parées d’une aura de vitalité et de santé. Mieux vaut rester prudent dans leur consommation et informé sur leurs caractéristiques.     La réputation ternie de l ...lire
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Brownie fondant ... aux haricots rouges ! {vegan}
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Quiche lorraine sans gluten, sans lactose, sans oeufs
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Quel défi de réussir une recette de quiche sans gluten, sans oeufs et sans lait. Mon premier essai était un échec complet -> direction la poubelle. C’était immangeable ! 2 jours plus tard, j ...lire
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Goujonnettes de plie, sauce cidre et camembert pour le festival des aop et aoc de cambremer
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les 5 et 6 mai dernier avait lieu le festival des AOP et AOC de Cambremer en Normandie. J’y ai passé 3 journées formidables dont une chez Antoine Marois, producteur de cidre. Je vous parlerai de ...lire
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Aubergines & poivrons confits
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Il commence à faire un peu trop chaud pour allumer le four … ? C’est pas grave ! Cette recette peut se cuisiner aussi bien sans four. J’écris ça mais hier matin, à la fraîche, j&rsq ...lire
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Semoule aux amandes, miel et pralin
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Un petit dessert léger comme une plume, tout doux et peu sucré...le lait d'amandes adoucit et ne donne pas cet effet de "lourdeur" à ce dessert, le miel d'acaccia est présent pour son apport en sucre ...lire
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Quelle viande manger en été ?
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Bien qu’on les trouve toute l’année chez nos bouchers, les viandes, elles aussi, ont une saisonnalité qu’il est important de respecter si on veut se régaler sans se ruiner. Grâce à n ...lire
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Gaspacho acidulé de melon et tomate
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Aujourd’hui, on se rafraîchit avec ce granité de verveine et citron vert. Cette délicieuse boisson ravira le palais des petits et grands, avec ses saveurs acidulées et légèrement piquantes. Pers ...lire
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Avec des burgers maison, on peut varier les plaisirs. le steak peut facilement être remplacé, comme dans ce burger au saumon fumé ou dans un burger de lentilles à la thaïe, dans lequel ...lire
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Une recette glanée dans un magasine, qui me semble parfaite pour cette saison, avec la rhubarbe qui s’épanouit au jardin et le fenouil qui... ...lire
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Crémeux de sainte-maure de touraine aux abricots au miel
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Au milieu de quelques recettes cuites plus longuement, on apprécie vraiment en ce moment celles où la préparation ne demande que quelques minutes (voire pas du tout) de cuisson. Cette fois, la seule c ...lire
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Ce château est emblématique depuis des décennies pour son développement, son exigence, et son succès public. Il est du en grande partie à la qualité de ses huiles d’olives et progressivement à ...lire
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C’est la saison des myrtilles ! Consommées depuis la nuit des temps pour leurs vertus antioxydantes, ces jolies petites baies charnues de couleur bleu-violacé sont une mine de bienfaits pour la ...lire
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J'ai beaucoup de roquette dans ma serre et comme nous n'arrivons pas à tout manger, j'en donne pas mal mais je fais aussi ce pesto que je congèle ensuite dans des bacs à glaçons pour en profiter toute ...lire
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Crème Glacée façon tiramisu J’adore le parfum Café, et pour changer de la glace au café je vous emmène en Italie avec cette crème glacée façon tiramisu en y ajoutant le fromage mascarpone et les ...lire
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~filet de saumon laqué à l’érable et balsamique~
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  Mmmm!! Un délicieux pavé de saumon laqué à déposer sur un lit de salade de betteraves croquantes! Un vrai délice!~Note: J'ai modifiée la recette, les changements apportés seront entre parenthès ...lire
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Gâteau au fromage blanc aux abricots
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Lorsque j’ai vu cette recette de gâteau au fromage blanc aux abricots chez ma copinaute blogueuse Kekeli , j’ai tout de suite eu envie de le tester. Il faut dire qu’un gâteau fruité, ...lire
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Château cambon la pelouse chez le pont bernet
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Lors de notre voyage de presse à Bordeaux pour découvrir les vins de la propriété Château Cambon La Pelouse, on a déjeuner au restaurant le Pont Bernet. Dans cet article, à travers mes photos, je vais ...lire
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C l qui fait de la patisserie - 2 jours
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Dans la série les astuces de tata Céline : c’est pas parce qu’on fait attention qu’on doit manger triste. Ben oui c’est vrai ça! C’est tristoune un repas sans fantaisie, ...lire
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Escalope de poulet aux légumes, sauce roquefort -LIGHT- Aujourd'hui, je vous propose un plat complet et plein de saveurs, un régal en tout cas pour moi, car pour mon chéri les légumes ça reste des pou ...lire
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Hello les gourmands ♥ C’est parti pour une nouvelle recette avec ces nouilles soba au tofu et aux courgettes pour un diner d’été improvisé! Pendant notre voyage au Japon je dois avo ...lire
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Si vous avez regardé la version « professionnelle » de l’émission le Meilleur pâtissier, vous vous souvenez peut-être que parmi les équipes, une était de Marseille. L’un d’eux est le ...lire
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Je suis très fan de sésame. Sous toutes ses formes, toutes les coutures, à toutes les sauces. Qu'il soit en graines (blanc, noir, doré), en huile, en purée ou en pâte, j'ai un peu tendance à en me ...lire
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Avec les vacances scolaires et mes loulous à occuper, il me faut des petits plats vite faits. Ces petits pots de crème sont parfaits, ils se préparent en un clin d'œil au thermomix et régalent t ...lire
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