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Brioche recette levure sèche : la méthode inratable pour une texture moelleuse
And so we cook
- hier
385
Miams
+ Miam !
Tu miammes
n Résumé moelleux, version levée d’imparfaits n n La réussite d’une brioche filante tient dans la sélection pointue des ingrédients et une levure sèche bien
do
sée, presque à la louche… mais surtout jamai
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Le chou frisé : un trésor d’hiver à redécouvrir
Une cuillere en bois
- hier
460
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Le chou frisé, aussi appelé kale, est souvent le grand oublié de nos paniers de légumes. Pourtant, ses feuilles vert foncé et légèrement frisées cachent une richesse nutritionnelle exceptionnelle : vitamines A, K et C, fibres
do
uces pour la digest
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Saumon confit basse température : la méthode pour une cuisson fondante et savoureuse
And so we cook
- 3 jours
382
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Résumé sensoriel, un petit plat tout neuf sous la dent La cuisson
do
uce à basse température, c’est le secret d’une texture fondante, ultra moelleuse et d’un parfum préservé à tomber par terre, rien
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Caponata sicilienne : la recette authentique des aubergines à l’italienne
Une cuillere en bois
- 4 jours
492
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Comme la mer et le soleil, la caponata fait partie de l’âme de la Sicile. Derrière son apparence rustique se cache un plat raffiné, équilibré entre
do
uceur, acidité et fondant. Servie chaude, froide ou tiède, cette
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Pâtes à la crème poulet et champignons
Amour de cuisine
- 4 jours
1534
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Ces pâtes à la crème au poulet et aux champignons se font en 30 minutes, avec une sauce onctueuse, du poulet bien
do
ré et des champignons caramélisés. Idéal pour un dîner sans prise de tête. Pâtes à l
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Soupe de pommes de terre veloutée
Amour de cuisine
- 5 jours
1408
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Voila une soupe de pommes de terre veloutée, préparée avec des oignons caramélisés, un savoureux bouillon, et des herbes parfumante. Et pour la dégustation on y ajoute le citron qui réveille la
do
uceu
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Pates crémeuse et réconfortante ðŸ˜
Ma fleur d'oranger
- 5 jours
388
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Les pâtes les plus crémeuses de la saison !… ✨ Une sauce à la butternut rôtie,
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uce, parfumée, relevée d’une touche de parmesan et d’un nuage de crème. Simple, réconfortant&hel
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Biscuits moelleux au miel, recette facile et rapide
Aux fourneaux
- 5 jours
1350
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Les biscuits moelleux au miel font partie de mes incontournables cuisine et en particulier en période de fêtes. J’aimerais vous partager cette recette de biscuits facile et rapide qui devrait ré
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œuf à la marocaine : la recette incontournable pour un petit-déjeuner authentique
Les gourmands 2.0
- 6 jours
620
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Résumé,
juste
sous la dent La tradition du ftour marocain n’est pas un menu figé, c’est une atmosphère, une tablée qui chauffe le cœur et emballe la mémoire, où l’œuf et
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Les menus de la semaine 51 par mamscook
Mamscook
- semaine derniere
881
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+ Miam !
Tu miammes
Oyez oyez les amis, lors des menus de la semaine 50, nous parlions de Noël qui approchait… mais la, il n’y a plus que quelques
do
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et nous y serons! Ou en êtes vous de vos préparatifs? M
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Where to
eat
in paris during the holidays – christmas and new year’s
Hip paris
- semaine derniere
210
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+ Miam !
Tu miammes
Of all French holidays, Christmas is celebrated with heightened gastronomic pomp. We round up the Paris restaurants that will be open for Christmas Eve or Christmas Day.
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Recette de cinnamon rolls moelleux : recette sué
do
ise facile
Aux fourneaux
- semaine derniere
430
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Tu miammes
J’aime beaucoup préparer des cinnamon rolls à la cannelle en cette période de fêtes. C’est pour moi la meilleure idée quand j’ai envie d’une recette facile et vraiment réconfor
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Ninja ou cosori : le match gourmand des air fryers
Une cuillere en bois
- semaine derniere
231
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+ Miam !
Tu miammes
Fatigué·e des fumées de cuisson ou des plats gras à retourner sans cesse ? Les friteuses à air chaud révolutionnent la cuisine du quotidien, promettant des repas croustillants,
do
rés et légers… sans odeur ni huile. Parmi les marques plébiscité
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Liste de desserts : les 20 idées gourmandes pour varier vos menus
Repaire des ventres faims
- semaine derniere
313
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Résumé, parfum de sucre et de souvenirs La diversité joyeuse des desserts réveille chaque repas, du plus classique Paris-Brest au bomboca
do
venu d’ailleurs, la carte s’enrichit à chaque co
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Carpaccio de saint-jacques aux poires confites
Une cuillerée pour papa
- semaine derniere
1838
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Petit bonheur gourmand de l’hiver ! Je fais partie des amateurs qui se réjouissent quand démarre la saison de la coquille Saint-Jacques. Cette année, elles étaient présentes sur les étals dès le
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Panna cotta mangue coco : la recette facile, et sans gélatine
Aux fourneaux
- semaine derniere
243
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+ Miam !
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Que diriez-vous de préparer cette recette de panna cotta mangue coco ? Elle est facile et sans gélatine. Ce qui est sympa dans ce dessert, c’est le contraste entre la
do
uceur du lait coco et l&r
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Brick recette pomme de terre : la méthode inratable pour une texture croustillante
Repaire des ventres faims
- semaine derniere
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Résumé généreux version cuisine ouverte La brick à la pomme de terre, simple, accessible et modulable, c’est l’assiette anti-chichi : un socle rassurant à adapter selon l’humeur, l
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Cuisson courgette eau bouillante : la méthode inratable pour une texture idéale
Repaire des ventres faims
- semaine derniere
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+ Miam !
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Résumé, façon tablier de travers et couteau à la main La sélection de la courgette fraîche, tige intacte, peau qui croque sous les
do
igts, c’est la base, on ne négocie pas (et la question de la
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Cakes aux fruits confits
Novice en cuisine
- semaine derniere
2
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Une petite
do
uceur pour faire des gouters gourmands pour préparer Noël! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule cabosses Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à f
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Blanc de poulet moelleux au four avec crème fraîche
Aux fourneaux
- semaine derniere
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J’ai rarement mangé un aussi bon blanc de poulet au four. Il fait partie de ces recettes du quotidien que j’ a
do
re… sauf quand la viande ressort trop sèche. J ’ai moi aussi l
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Le meilleur pâtissier saison 14 emission 14 la finale : la charlotte princière à l’ananas
La cuisine de mercotte
- semaine derniere
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Ce soir c’est la grande finale pour les trois derniers pâtissiers encore en lice, et ultime soirée du concours aussi pour moi, puisque j’ai décidé de rendre définitivement le tablier du Me
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Cocktail noël blanc #rhumavent avec le rhum aluna coconut
Cricri les petites douceurs
- semaine derniere
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A l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de revisiter les saveurs exotiques pour leur offrir une touche festive et surprenante. Voici mon cocktail "Noël Blanc", un tout nouveau cocktail qu
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Les orangettes de léa
Mamscook
- semaine derniere
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Noël approche, c’est le moment de passer en cuisine pour préparer des «
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uceurs », préparer ces orangettes de Léa. Léa est ma fille. Depuis maintenant plusieurs années elle régale la
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Pain de mie en forme de chalet pour noël
Il était une fois la patisserie
- semaine derniere
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Aujourd’hui, je vous propose une recette absolument a
do
rable pour vos fêtes d’hiver : un pain de mie en forme de chalet â„ï¸ Tellement mignon, ultra moelleux, parfait pour un goûter g
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Gâteau roulé au nutella façon ferrero, recette facile
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
1827
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+ Miam !
Tu miammes
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux qu’une bûche roulée faite maison pour émerveiller vos convives ? Si vous êtes amateur de
do
uceurs chocolatées, cette rece
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Smoked salmon puff pastry star wr
eat
h
Del's cooking twist
- semaine derniere
1773
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+ Miam !
Tu miammes
This smoked salmon puff pastry star wr
eat
h is very festive, while being a breeze to make. It makes a wonderful holiday appetizer and you can even cr
eat
e a dessert version out of it. I baked this puff
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Choux praliné #rhumavent avec le rhum malacca de naga
Cricri les petites douceurs
- semaine derniere
733
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Parfois, les meilleures gourmandises sont aussi les plus simples. Le chou praliné en est la preuve : une petite bouchée
do
rée, croustillante à l’extérieur, remplie d’une crème
do
uce et par
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Camembert “sapin de noël”
Alter gusto
- semaine derniere
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J’a
do
re cette idée, pour les fêtes, de présenter et proposer le fromage autrement, un peu customisé ou mis en scène. Et après...
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Mendiants au chocolat - recette de noël facile
Amandine cooking
- semaine derniere
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Les mendiants de Noël font partie de ces petites
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uceurs incontournables pendant les fêtes : simples, rapides et déclinables à l’infini. Cette année, j’avais envie de vous proposer une ve
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Velouté oignons et pommes de terre : le secret de la caramélisation
Craquounette avenue
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J’ai voulu sortir de la simple soupe bouillie pour aller chercher de la profondeur. Le défi ? Caraméliser les oignons comme pour une gratinée traditionnelle, mais a
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ucir le tout avec le liant n
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Sushi balls surprise#rhumavent avec le rhum blanc de botafogo
Cricri les petites douceurs
- semaine derniere
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Il y a des recettes qui font leur petit effet dès que l'on dépose le plat sur la table. Les Sushi balls en font partie : de petites boules de riz garnies de légumes, de poisson ou de ce que vous aimez
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Baba au rhum et ananas
Les filles à table
- semaine derniere
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Tu miammes
Je vous propose très peu de bûches, il y en a énormément sur les blogs de cuisine ou de pâtisserie, sur Instagram, bref on a l’embarras du choix, et je ne suis pas une pâtissière hors pair 😉.
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Tartare d'avocat aux crevettes et chorizo
Mamina
- semaine derniere
1623
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+ Miam !
Tu miammes
À cette heure-ci, je m'aperçois que l'article tapé hier a disparu. J'ai sans
do
ute fait une fausse manoeuvre
do
nc, je recommence et vous propose
do
nc cette petite entrée (à moins que vous ne serviez ç
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Bûche mille-feuille vanille caramel
Amuses bouche
- semaine derniere
1068
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Tu miammes
Voici la recette d'une bûche mille feuille que j'ai faite l'année dernière. Elle est à la vanille et au caramel beurre salé. Vous pouvez réaliser vous même la pâte feuilletée, je vous
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nne 2 liens pl
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Rillettes aux 2 saumons #rhumavent avec ty'malo de malorhum
Cricri les petites douceurs
- semaine derniere
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Miams
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Tu miammes
Si vous cherchez une entrée simple, fraîche et qui met tout le monde d'accord, ne cherchez plus : ces rillettes aux 2 saumons sont la petite gourmandise parfaite pour ouvrir un repas ou accompagner un
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Des livres sous le sapin – noël 2025
Les délices de mimm
- semaine derniere
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Tu miammes
Avec la cuisine, une autre de mes passions est la lecture, je lis tous les jours et si j’aime lire mes romans sur ma Kindle,
do
nt je ne pourrais plus me passer, pour les livres de cuisine, je pr
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Recette de chocolat chaud : le vrai
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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Tu miammes
Découvrez ce chocolat chaud maison onctueux et épais, préparé avec seulement trois ingrédients, sans fécule de maïs ni cacao. Facile à réaliser, cette recette demande un peu de patience : la boisson d
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Bûche tiramisu vanille : la
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uceur fondante qui émerveille petits et grands pour un noël inoubliabl
C'est maman qui l'a fait
- semaine derniere
2053
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Ah, la bûche tiramisu vanille… Vous savez, j’ai toujours un petit faible pour ce dessert un peu magique qui mêle
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uceur et ce goût intense de café. Pour les fêtes, c’est mon joker,
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Coup de cœur pour les éléments de john boyne
Chocoladdict
- semaine derniere
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Miams
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Je me suis déjà posée la question et excusez-moi de ra
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ter mais est ce que les irlandais ont quelque chose […] L’article Coup de cœur pour Les éléments de John Boyne est apparu en premier sur .
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Sanglier en cocotte mijoté au jus, lar
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ns rustiques, petites châtaignes
Les épices rient
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1211
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Si vous recherchez une recette de sanglier facile, rapide à réaliser et vraiment délicieuse, avec peu d’ingrédients : cette préparation est faite pour vous ! Cette recet
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Gâteau à la crème de spéculoos et à la poire
Toc cuisine
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Ce dessert mêle à la fois la
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uceur fondante des poires et le parfum envoûtant des épices de la crème de spéculoos. Pour les super gourmands, ce dessert peut être agrémenté de chantilly ou d’un
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Crème anglaise parfaite : astuces et secrets pour une texture ultra onctueuse
C'est maman qui l'a fait
- semaine derniere
1984
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Alors, la crème anglaise… Pour moi, c’est un peu la base qui transforme un dessert simple en pure gourmandise. J’avoue, au début, j’étais toujours un peu timide avec cette rec
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Truffes chocolat noir et menthe : une gourmandise de noël raffinée et irrésistible
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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uceurs qui annoncent instantanément l’arrivée des fêtes : les pains d’épices, les sablés … et bien sûr les truffes au chocolat. Aujourd’hui, je vous propose une v
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Genève, entre lac, montagnes et histoires : balade guidée au cœur de la ville
Papilles et pupilles
- semaine derniere
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Je rentre
juste
de Genève et, pour être honnête, j’en savais à peu près rien avant d’y aller. Dans mon esprit, la ville se résumait aux banques, aux boutiques de luxe et au jet d’eau
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Riz cantonais
So rose bonbons
- semaine derniere
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Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du riz cantonné : 1.Rincer le riz plusieurs fois à l’eau pour éliminer l’ami
do
n qui le rendrait collant après cuisson
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Temps de cuisson filet de saint-pierre au four : la méthode pour un poisson moelleux
And so we cook
- semaine derniere
1965
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Résumé, ou comment
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mpter le Saint-Pierre sans perdre sa gourmandise Le filet de Saint-Pierre, fragile comme un matin sans café, mérite une cuisson précise où vigilance et intuition font la loi, sino
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Recette veggie pour les fêtes : faux-gras maison | 750g
750grammes
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Aujourd'hui recette veggie spéciale pour les fêtes, car oui ! végétarien ne rime pas forcément avec légumes vapeur insipides et sans saveurs ! On vous propose
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nc une recette de "faux-gras" accompagn
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Découvrez comment réaliser un authentique pâté en croûte maison : astuces et étapes détaillées
C'est maman qui l'a fait
- semaine derniere
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Ah, le pâté en croûte… Je vous avoue que c’est un de mes petits plaisirs à cuisiner quand j’ai un peu de temps devant moi. Pas si simple qu’on croit, mais tellement gratifiant
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Confiture de rhubarbe avec vitpris : la méthode inratable pour une texture parfaite
And so we cook
- semaine derniere
1892
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Résumé saupoudré de secrets, à la bonne franquette La rhubarbe, rebelle de la confiture, impose ses caprices : pectine capricieuse, acidité qui saute à la corde, chaque lot défie les certitudes
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Délices croquants de noël : biscuits aux noix et pralinés, parfaits pour offrir ou déguster au coin
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1353
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Ah, les biscuits aux noix et pralinés de Noël … c’est un peu comme un voyage gustatif aux saveurs d’enfance, non? J’aime cette idée simple d’avoir une pâte sablée qui cr
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Le taatelikakku, gâteau finlandais aux dattes, de mon amie niina
Do you cake
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Le Taatelikakku est un gâteau de Noël traditionnel en Finlande Et comment je le sais ? Parce que j’ai la chance de connaitre Niina, mon amie finlandaise. Elle me parle de sauna et de se jeter dans de l’eau glacée, elle me mo
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Cuisiner les poires : les 7 idées gourmandes pour toutes vos envies
Les gourmands 2.0
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n En bref, poires à toutes les sauces n n La poire refuse l’ennui, elle aime bousculer, sa texture, ses variétés, ses alliances inattendues font chavirer la routine – attention, l’ex
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Tic tac tic tac...c'est bientôt noël
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Ouh la... cette année, je me retrouve à me dire que je serai bien à la maison à Noël et que mon cerveau un peu au ralenti ferait bien de reprendre du service. Le meilleur moyen pour ne pas me surcharg
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Voici 25 recettes imparables pour réussir sans stress cette volaille de noël que tout le monde re
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2021
Miams
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À Noël, le chapon de Noël s’invite au centre de la table avec 25 idées entre classiques rassurants, farces gourmandes et cuissons maîtrisées. Quelle version servira de pièce maîtresse à votre ré
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Menu de la semaine : inspirations pour la période des fêtes 🎄
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Bienvenue dans mon menu de la semaine ! Décembre s’installe
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ucement : les vitrines brillent, les marchés de Noël ouvrent leurs portes, et les repas du soir deviennent un refuge agréable entre deux journées bien remplies. On entr
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Petits pois à la parisienne : la recette traditionnelle pour un plat familial
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En bref, le petit pois à la parisienne sous toutes les coutures Le rituel des petits pois à la parisienne, ce n’est pas du folklore, c’est une fondation familiale qui s’invite à la t
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Voilà une idée parfaite pour les fêtes... si vous et vos convives aimez les abats ! Nous, on a
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re et depuis que j'habite Toulouse, j'ai un boucher merveilleux qui a toujours de belles et bonnes chose
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Cette soupe de légumes rôtis apporte une chaleur réconfortante, presque comme un câlin après une longue journée. Les ingrédients restent simples, mais le passage au four transforme tout : les légumes
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Cake citron moelleux & lemon curd – dessert parfait pour les fêtes 🋠#cakecitron #lemoncurd
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rée… le dessert parfai
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Vous cherchez comment faire une quiche lorraine ? Vous êtes au bon endroit : voici une quiche lorraine facile, aussi bonne que ce qu’on peut trouver sur Marmiton. cette recette traditionnelle vo
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Ce qu’il faut savoir, version cuisine ouverte Le sauté de porc au maroille, c’est une tradition qui a
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re l’improvisation et refuse la monotonie, alors personne ne sert deux fois la
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Les 12 meilleures recettes de bredeles de noël
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nne envie de cuisiner des biscuits de Noël ? Vous êtes au bon endroit ! J'ai rassemblé pour vous ici mes recettes de Bredeles de Noël préférées : cannes de Noël,
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Recette riz viande hachée crème fraîche : la préparation facile et rapide à a
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Les gourmands 2.0
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Résumé au goût du jour, pour casser la routine La recette riz viande hachée crème fraîche, c’est la cape d’invisibilité des soirs pressés, un plat express qui sent bon le réconfort et défi
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Purée pomme de terre céleri rave : la méthode facile pour un accompagnement savoureux
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En bref, la purée qui réveille le duo La rencontre pomme de terre et céleri rave, c’est l’histoire d’une alliance pas banale,
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uce, punchy, qui chatouille la mémoire et le palais co
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Gâteaux vapeur pain d’épices ou thé matcha
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C’est le retour des petits gâteaux vapeur, alias gâteaux-
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Truffes key lime pie au chocolat blanc
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Yaourts au chocolat et lait concentré non sucré, à la yaourtière
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Tu miammes
Yaourts au chocolat et lait concentré non sucré, à la yaourtière Je ne me lasse pas de tester et de confectionner différents yaourts ou crèmes avec ma yaourtière. J'a
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re ça et de plus je sais avec qu
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Convertisseur de mesures culinaires : cuisiner sans se tromper
Une cuillere en bois
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Rien de plus frustrant que de tomber sur une recette américaine qui parle de cups et de ounces alors que votre balance jure en grammes. Et ces températures en Fahrenheit ? Mystère !Heureusement, avec un brin
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Cake pomme noix #sans beurre
Hum ca sent bon
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Un bon petit cake pour se régaler. Avec de la pomme , des noix et de la cannelle . Parfait
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pour deux gourmands. Il faut : 2 œufs 60 g de sucre 60 g d'huile de coco 110 g de farine 1 cuillè
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Recette oeufs au lait
Amour de cuisine
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Cette recette d’oeuf au lait est gourmandise familiale simple qui offre un dessert
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ux, crémeux et réconfortant. Les oeufs au lait se réalisent avec peu d’ingrédients et garantissent un r
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Bûche de noël crème de marrons et mascarpone
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Bûche crème de marrons et mascarpone, le dessert idéal pour un repas de Noël exceptionnel. Pour cette nouvelle recette de bûche, on part sur une génoise qui
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Amandes apéritives salées et épicées #rhumavent avec roble viejo extra anejo
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En ce 1er décembre, je ne vais pas déroger à la règle... Je vous propose une nouvelle édition de mon "Calendrier de l'Avent" spécial Rhum. Dans cette nouvelle édition vous retrouverez des accords mets
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Pâtes crémeuses au potimarron rôti et tomates
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Un dîner simple, coloré et carrément gourmand Un plat improvisé qui fait toujours plaisir Parfois, je me retrouve en cuisine avec une envie très précise : quelque chose de simple, de
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ux, qui change
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Gratin de poireau et patate
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Hum ca sent bon
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rent. Lorsqu'elles étaient étudiantes elles se concoctaient des petits plats, plus sains que des plats achetés et qui avaient un certain cout. On se partage tr
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Koukou gol kala - recette perse au chou-fleur
Very easy kitchen
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Tu miammes
Ecrit et réalisé par Very Easy KitchenCette recette est issue du livre « Cuisine familiale d’Iran» de Ferey
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Bûche au praliné et citron
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On continue les recettes de bûches de Noël avec cette nouvelle proposition : une bûche bavaroise au praliné et citron, une association que j'a
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re et pourtant je ne raffole pas du tout du citron... ma
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Nuage fromage blanc poire et chocolat
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Nuage fromage blanc poire chocolat Un délicieux en cas fromage blanc onctueux et léger, avec des lamelles de poire fondante qui éclatent de jus à chaque bouchée, Le tout parsemé de pépite de choco
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20 idées de biscuits et
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Quand est ce que vous commencez à préparer des biscuits de Noël ? Est ce que vous mangez des bredele […] L’article 20 idées de biscuits et
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Mini quiches apéro de noël
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Pour vos réveillons, je vous propose cette faran
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le de mini quiches festives ! J'ai déjà sur le blog une recette de faran
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le de mini quiches apéritives avec des ingrédients plus "basiques" pour tout
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Moelleux aux poires : le gâteau fondant et gourmand qui plaît à tous
Mes inspirations culinaires
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Quand les journées raccourcissent et que l’envie de
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uceurs réconfortantes se fait sentir, rien ne vaut un bon gâteau maison. Et parmi les classiques indémodables, le moelleux aux poires aux pé
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Faire sa halva maison en 5 ingrédients!
Do you cake
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Je ne sais pas s’il existe une autre recette plus addictive que la halva !Le goût de sésame sucré et la texture unique qui se délite et fond dans la bouche tout en gardant une délicate granulosité, j’en suis dingue.Je connais cette confiserie orient
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