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Résumé, en direct des casseroles La coupe de la viande compte plus qu’un abonnement à Top Chef, car l’échine moelleuse protège des fausses notes, alors que le filet maigre, lui, aime jouer ...lire

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Joyeux noel !

Hum ca sent bon - hier

678 Miams

Je vous souhaite de belles fêtes de Noël, que se soit en famille ou avec des amis ! ...lire

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Salade de riz avec thon : les 7 variantes pour un repas équilibré

Repaire des ventres faims - 3 jours

934 Miams

Résumé, pas plus gros qu’un saladier La salade de riz au thon réinvente la routine, un plat caméléonâ€¯: simple, jamais monotone, et capable de ramener un bout d’enfance dans l’assie ...lire

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Sauce marchand de vin : la définition et les différences avec la bordelaise

Les gourmands 2.0 - 3 jours

109 Miams

en bref, dans le chaudron des sauces mythiques La sauce marchand de vin, c’est l’âme du Sud-Ouest, un mélange de vin rouge, échalotes, fond de veau, petit supplément de beurre, où le terro ...lire

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Recette de brunoise de légumes : la méthode simple pour une présentation raffinée

Les gourmands 2.0 - 3 jours

134 Miams

Ce qu’il faut savoir sur la brunoise, version grande tablée et doigts affûtés La découpe en brunoise impose sa règle, sans détour, le geste régulier, l’œil qui jauge, la lame qui s&r ...lire

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Bredelé et gourmandises 2025

Hum ca sent bon - 3 jours

692 Miams

Voilà toutes mes idées pour vous régaler en ces fêtes de Noel et de fin d'année ! Butterbredelé Sablés au chocolat Schwovebredelé Croquets Cannes bicolores Croquettes Bâtonnets amandes noisettes Noise ...lire

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Pate feuilletée express

Amour de cuisine - 3 jours

174 Miams

Une pâte feuilletée express, prête en 10 minutes (sans le pliage), pour galettes, tartes et feuilletés sans passer par le tourage classique. Avec petits-suisses et beurre congelé, vous obtenez une bas ...lire

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Vol-au-vent à la dinde et à la béchamel

Kiss my chef - 3 jours

1159 Miams

Niveau de difficulté : facile The post Vol-au-vent à la dinde et à la béchamel appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Bd une table pour 3, vins rares et spécialités régionales d'italie en mode polar

Du bruit coté cuisine - 3 jours

59 Miams

(Dessins Giuseppe Manunta ) Après le succès de son album Une table pour 2 , lauréat du Prix spécial du jury 2023 du Festival BEDECINE et du Prix Spirit 2024, l'auteur de BD Giuseppe Manunta revient av ...lire

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Brioche au beurre

Quelques grammes de gourmandise - 3 jours

930 Miams

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Recette escalope de poulet : les 7 variantes pour un dîner réussi

Les gourmands 2.0 - 4 jours

56 Miams

Vous croquez dans une escalope de poulet et soudain, la texture fine surprend, les papilles réagissent, chaque sauce s’invite, la viande s’imprègne sans s’effacer. Parfois, le soir t ...lire

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Pain au lait rapide : la méthode express pour un goûter gourmand maison

Repaire des ventres faims - 4 jours

753 Miams

en bref, pain au lait sans façon et sans complexe Le pain au lait express, c’est la douceur du goûter avec trois fois rien, même pas besoin d’un robot ou d’un tablier digne d’u ...lire

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Grossiste en bonbons halal : quels avantages pour les professionnels ?

Repaire des ventres faims - 4 jours

827 Miams

La confiserie vous attrape là où l’enfance somnole encore. Une bouchée, et vous y êtes, dans ce territoire un brin régressif qui n’admet que rarement la demi-mesure. Goûts acides, langues ...lire

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Sauce magique de mercotte : la recette rapide pour sublimer tous vos plats

Repaire des ventres faims - 4 jours

772 Miams

Ce qu’il faut savoir sur la sauce magique de Mercotte La sauce magique de Mercotte, véritable joker du placard, transforme le menu du quotidien d’un coup de cuillère et d’un brin d&r ...lire

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Sauce foie gras pour repas festif au thermomix ou pas

La table lorraine d'amélie - 4 jours

36 Miams

Exemple de recettes...Sauce pour accompagner les volailles festives, chapons, cailles, le boeuf Wellington..etc...La sauce au foie gras.100 g de foie gras30 g de beurre20 cl de fond de volaille& ...lire

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œuf mollet en gelée ou aspic à la poitrine fumée et petits pois

Aux delices de manue - 4 jours

879 Miams

Œuf mollet en gelée ou aspic à la poitrine fumée et petits pois Ca faisait une éternité que je n'avais pas préparé d'œuf en gelée ou aspic d'œuf. Ce n'est pas une entrée très moderne ...lire

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Nougat glacé

Cuisine addict - 4 jours

1565 Miams

Hachis parmentier au confit de canard

Le nougat ...lire

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Mamscook - 4 jours

849 Miams

Si le hachis Parmentier est un plat initialement conçu pour recycler les restes de viandes, surtout de boeuf… Le hachis Parmentier au confit de canard, bascule clairement dans la gourmandise et ...lire

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Chou-fleur rôti en cocotte au mascarpone et citron (stéphane reynaud)

Very easy kitchen - 4 jours

210 Miams

Ecrit et réalisé par Very easy kitchenIl faut sauver le soldat Chou-fleur !« La douceur du climat ne fait pas les affaires des producteurs bretons. De la Bretagne à l’Europe ...lire

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Lectures d’hiver : 2 thrillers islandais

Chocoladdict - 4 jours

1679 Miams

C’est quasi un rituel ou en tous cas un plaisir hivernal : la lecture de thrillers islandais les jours les […] L’article Lectures d’hiver : 2 thrillers islandais est apparu en premier sur . ...lire

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Tablette d’amandes caramélisées au sirop d’érable

Alter gusto - 4 jours

477 Miams

C’est le cadeau gourmand que j’ai offert à Noël dernier, avec tellement de succès que je recommence cette année. Peu d’ingrédients, une... ...lire

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Pavlova roulée aux cranberries pour noël

Chic chic chocolat - 4 jours

1577 Miams

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bûche à faire absolument. Oui, il faut vraiment préparer cette pavlova roulée pour les fêtes. D'une part parce qu'elle est délicieuse, légère comme ...lire

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Recette pâte chichi : la méthode facile pour un résultat authentique

Repaire des ventres faims - 5 jours

461 Miams

Ce qu’il faut savoir, entre sucre, souvenirs et improvisation Le chichi, c’est un parfum d’enfance qui revient en fanfare à chaque bouchée, version fête foraine ou improvisation dans ...lire

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Rillettes de la mer véganes au thermomix : tartinade marine facile pour l’apéritif

La cuisine vegetalienne - 5 jours

1181 Miams

Ces rillettes de la mer sont nées d’une envie simple. Je voulais une tartinade marine végane qui rappelle le goût iodé des rillettes traditionnelles. Cette fois-ci, c’est évidemment sans p ...lire

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Feuilletés aux noix de saint-jacques et crème de champignons au parmesan, à l'air fryer ou au four

Aux delices de manue - 5 jours

512 Miams

Feuilletés aux noix de Saint-Jacques et crème de champignons au parmesan, à l'Air Fryer ou au four Le jour de l'anniversaire de notre rencontre, je nous ai cuisiné des noix de Saint-Jacques. Je sais q ...lire

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Boules aux épices - pfaffernessle - bredelé 2025

Hum ca sent bon - 5 jours

104 Miams

C'est une recette toute nouvelle pour moi que j'avais déjà noté l'année dernière. enfin je l'ai réalisée. Elle est simple à faire mais je conseille d’utiliser un robot pour monter les œufs ...lire

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Mini tourtes de noel au potimarron poireau et champignons #végétarien

Hum ca sent bon - 5 jours

2 Miams

Pour les fêtes je propose une recette de mini tourtes toute facile à faire avec des légumes de saison que l'on trouve au marché : du potimarron , du poireau et des champignons. Elles sont moelleuses c ...lire

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Idées d’accompagnements pour un plat festif – purée crémeuse & légumes rôtis

Cuisine addict - 5 jours

1202 Miams

Deux idées d’accompagnements pour un plat festif : purée de pommes de terre et haricots blancs, et légumes racines rôtis. Des recettes simples, préparables à l’avance et idéales pour Noël. ...lire

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Saumon et huîtres pour les fêtes

La medecine par la cuisine - 5 jours

0 Miams

Voilà quelques recettes qui vous plairont, toutes légères parce que le poisson est vraiment recommandé pour les fêtes. Je m'aperçois que j'ai peu cuisiné de poisson cette année et l'an dernier, ma seu ...lire

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Pavlova aux clémentines

Les filles à table - 5 jours

363 Miams

Une dernière petite recette avant de mettre le blog en pause et de se retrouver dans quelques jours, et bien évidemment une douceur â˜ºï¸. encore une fois, pas de bûches à vous partager mais une pavl ...lire

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Déco : des tables de fête

Les délices de mimm - 5 jours

647 Miams

Avant même la première vue d'un plat, la toute première impression est la déco de la table. Avec quelques petites astuces, quelques petits bricolages, on peut arriver à faire une table de fête magique ...lire

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Terrine végétale aux pois chiches

Cuisine addict - 6 jours

1123 Miams

Terrine végétale aux pois chiches, parfumée et fondante, idéale pour un menu de Noël végétarien. Une recette qui se prépare à l’avance et se conserve très bien. ...lire

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entrées de noël chic & faciles : 10 recettes pour épater sans stresser

Marcia tack - semaine derniere

1886 Miams

Mamscook - semaine derniere

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Smoothie glacé

65 Miams

Ok, je suis à contre courant… Alors que tout le monde vous propose des bûches, je vous propose un smoothie glacé! Bon ici aussi vous trouverez des recettes de bûches comme la bûche mousse de mar ...lire

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Puff pastry topped fish pie

Del's cooking twist - semaine derniere

1720 Miams

This puff pastry topped fish pie makes for a fancy, elegant and festive dish. It consists in a medley of salmon and cod, tossed together in a creamy white wine sauce with fennel, and topped with a cri ...lire

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Tarte aux pommes et compote flambée au pommeau

La table lorraine d'amélie - semaine derniere

0 Miams

Tarte aux pommes et compote flambée au Pommeau le pommeau du CalvadosLe Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais dans des proportions de ¼ de&nb ...lire

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Canneberges givrées : garniture sucrée pour les fêtes

1663 Miams

Les canneberges givrées, ou Sugared Cranberries, sont devenues incontournables dans l’univers de la pâtisserie maison, surtout pendant la saison des fêtes. À la fois décoratives et délicieusemen ...lire

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La tarte aux légumes du loup mal-aimé

Chic chic chocolat - semaine derniere

980 Miams

Vous n'avez pas pu passer à côté de la magnifique publicité du loup mal aimé. Sa mauvaise réputation l'isole et le rend malheureux. en se mettant à la cuisine, il essaie de se racheter auprès de ...lire

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Menus de fêtes époustouflants pour petit budget

Les food'amour - semaine derniere

1766 Miams

Je vous propose ces menus de fêtes époustouflants pour petit budget, car nous avons tous envie de faire un bon repas de réveillon pour faire plaisir aux personnes qui nous sont chers The post Menus de ...lire

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Pain pachichoi – pain brioché de noël

Alter gusto - semaine derniere

1 Miams

C’est quoi ce nom ? ðŸ˜€Je vous explique… en Provence, “li pachichoi” (prononcez Patchitchoi – c’est pas facile !) désigne les 4... ...lire

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Escalopes de poulet farcies au brie et cranberries

Cuisine addict - semaine derniere

1053 Miams

Escalopes de poulet farcies au brie fondant et cranberries : un plat principal festif, facile à préparer à l’avance et parfait pour un repas de Noël sans stress. ...lire

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Tartelettes apéritives à la pâte phyllo

1621 Miams

Les tartelettes apéritives à la pâte phyllo sont une option élégante et croustillante pour surprendre vos invités. Faciles à préparer et déclinables à l’infini, elles apportent une touche sophis ...lire

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Les menus de la semaine 52 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

41 Miams

Dans les menus de la semaine 50, les menus de la semaine 51, nous parlions déjà de Noël… Et bien nous y sommes, mercredi ce sera le réveillon… et jeudi le jour J. Je ne sais pas comment c ...lire

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Recette de panna cotta de langoustine pour un repas raffinée

Les food'amour - semaine derniere

1727 Miams

Cette recette de panna cotta de langoustine sera parfaite pour vos repas de fêtes, légère et raffinée elle fera son entrée avec de .... The post Recette de Panna cotta de langoustine pour un repas raf ...lire

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Truffes façon tiramisu

Framboises et bergamote - semaine derniere

1053 Miams

en principe, la tradition est : pas de fêtes de fin d'année sans truffe au chocolat !Cette année, pas de chocolat mais du café pour des petites bouchées préparées façon tiramisu..Ces truffes sortent de l'ordinaire !Ingrédients pour 16 à 18 truffes :- 150 g de boudoirs- 100 g de ...lire

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Menu de la semaine 52 : spécial noël & lendemain de fêtes

Marcia tack - semaine derniere

1530 Miams

Tartiflette pour 8 personnes (en grande quantité)

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Aux fourneaux - semaine derniere

0 Miams

Quand on cherche un plat d’hiver généreux, facile à préparer et capable de régaler toute une grande tablée, la tartiflette pour 8 personnes s’impose naturellement. Ce grand classique savoy ...lire

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Praliné et pralin maison : une base incontournable en pâtisserie

1512 Miams

Le praliné maison est une base essentielle de la pâtisserie française. Utilisé dans de nombreuses recettes emblématiques comme le Paris-Brest, les bûches, les entremets ou les ganaches, il apporte une ...lire

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Pastilla au confit de canard

Les filles à table - semaine derniere

1 Miams

Et si on amenait un peu d’exotisme à table avec cette pastilla au confit de canard ! Un mélange de sud-ouest et de Maroc, des épices, quelques abricots et raisins secs et au final un sucré salé ...lire

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Bûche aux pommes et potimarron, marrons glacés

Mamina - semaine derniere

2105 Miams

Rien qu'en tapant le titre, je vois cette bûche pimpante arriver sur la table avec toutes ses saveurs de saison ! Il suffit juste d'imaginer sa cuillère qui plonge dans cette douceur et Noël est déjà ...lire

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Navarin de la mer

Aux delices de manue - semaine derniere

0 Miams

Navarin de la mer Ca faisait très longtemps que j'avais envie de cuisiner une recette de navarin de la mer, mais mon M. pouah n'étant pas très poisson, j'ai toujours remis à plus tard. Et puis, je me ...lire

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Briochettes au fromage de chèvre et kaki

Cuisine addict - semaine derniere

762 Miams

Briochettes croustillantes garnies de chèvre frais et de kaki caramélisé : une recette festive, végétarienne et facile à préparer à l’avance pour l’apéritif de Noël. ...lire

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Recette pommes duchesse maison

1151 Miams

Cela faisait un moment que je n’avais pas préparé de pommes duchesse. Petite, j’adorais ça, tout comme les pommes dauphine. Ce sont des accompagnements élégants que ma maman réservait aux ...lire

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Mon exploration du clafoutis parfait : la version rustique sarrasin-amande (sans gluten, sans lactos

Craquounette avenue - semaine derniere

1361 Miams

Hello les explorateurs ! L’idée du jour : réinventer le clafoutis aux cerises en version sans gluten et sans lactose. L’objectif ? Une texture fondante mais qui se tient, sans tomber dans ...lire

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La meringaie version 2025, spÉcialiste de la pavlova pour un noel gourmand

La cuisine du p'tit chef - semaine derniere

705 Miams

Cette année, en 2025, on fête les 10 ans d'une adresse parisienne, chic et gourmande, j'ai nommé La Meringaie . Pour l'occasion, la boutique de la très commerçante rue de Lévis a été réaménagée. Cette ...lire

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Blinis maison

Mamscook - semaine derniere

2 Miams

Les blinis sont de petites crêpes épaisses d’origine russe. Elles sont traditionnellement servies avec des garnitures salées ou même sucrées. Chez nous on les associe souvent au saumon fumé aux ...lire

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Palet breton géant exotique

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

676 Miams

Ce palet breton géant exotique a été réalisé pour Noël mais peut être servi pour d’autres occasions. Il a énormément plu à toute la famille et est assez facile à réaliser. Comme vous pouvez le v ...lire

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Bouchées croustillantes à la feta et pâte filo; recette simple

Chic chic chocolat - semaine derniere

348 Miams

Dans un repas de fêtes, ce que j'aime le plus préparer est le dessert, mais ça, vous l’aviez sans doute déjà compris, et l'apéritif. Vous m'avez demandé des recettes simples et économiques ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 50

Papilles et pupilles - semaine derniere

2269 Miams

Il y a des semaines où l’on a envie de bien manger sans passer ses soirées en cuisine. Des plats qui sentent bon, qui tiennent chaud, qui font plaisir… et qui s’organisent sans prise de tête. Cette semaine, j’ai composé un ...lire

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Escapade parisienne : de l’immersion tokyoïte au renouveau gastronomique sur l’Île saint

Just good food - semaine derniere

2990 Miams

La scène culinaire parisienne ne cesse de se réinventer, offrant aux gourmets d’outre-Quiévrain de nouvelles raisons de sauter dans le premier Thalys. Si la Ville Lumière a t ...lire

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Coquilles saint-jacques aux morilles et aux échalotes

Mamina - semaine derniere

1537 Miams

Il y a bien longtemps que je n'avais pas acheté de morilles séchées et là, je n'ai pas pu résister ! Il fallait donc bien les goûter et j'ai imaginé que les Saint-Jacques que je venais juste de décoqu ...lire

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Blinis de sarrasin au thermomix

La cuisine vegetalienne - semaine derniere

4 Miams

Ces blinis de sarrasin font partie de ces préparations simples que j’aime sortir quand j’ai envie d’un apéritif un peu plus travaillé, sans y passer des heures. Ils sont bien moelleu ...lire

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Blinis au saumon

Dans vos assiettes - semaine derniere

4 Miams

Petits blinis moelleux garnis de saumon fumé délicatement tranché, accompagnés de fromage au fromage frais et citron, relevée d’une pointe de persil. Une bouchée raffinée aux saveurs fraîches et ...lire

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Nuances chocolaterie : un nouveau pâtissier à champagne au mont d’or

Chocoladdict - semaine derniere

4 Miams

Yoann Laval a pris son envol. Précédemment chef pâtissier et chocolatier auprès de Romaric Boiley chez Délices des Sens et […] L’article Nuances chocolaterie : un nouveau pâtissier à Champagne au Mont d’Or es ...lire

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Le cake aux fruits confits le plus tendre de la saison : citronné, fondant et rempli de douceur fest

2213 Miams

Le fameux cake aux fruits confits, c’est ce genre de gâteau qui vous met une petite claque nostalgique dès qu’il sort du four. Moi, j’adore le préparer quand la saison des fêtes appr ...lire

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Un menu de fêtes comme dans les années 90 (avec la playlist qui va bien)

Papilles et pupilles - semaine derniere

2139 Miams

Après le succès du menu de fêtes comme dans les années 80, avec ses plats cultes et sa playlist ultra régressive, j’ai eu envie de poursuivre le voyage dans le temps. Direction la décennie suivante : les années 90. Les ann ...lire

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Des entrées pour les fêtes 2025

Les délices de mimm - semaine derniere

2 Miams

Je vous ai donné quelques idées de desserts, aujourd'hui c'est a tour des entrées. Si vous n'avez pas encore d'idées pour votre réveillon, vous pouvez piocher, il y en a vraiment pour tous les goûts e ...lire

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Actualité gastronomique : entre adieux Émouvants et nouveaux sommets

Just good food - semaine derniere

2923 Miams

Le monde de la gastronomie française est un cycle perpétuel, rythmé par des fermetures historiques et des ouvertures spectaculaires. Alors qu’une institution outre-Atlantique tire ...lire

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Cake de noël au thé vert

Chic chic chocolat - semaine derniere

5 Miams

Quand on a découvert ce joli moule sapin, on a immédiatement pensé à une forêt de sapins verts aux cimes enneigées. J'ai justement rapporté des plantations de thé de Boseong en Corée du sud, du ...lire

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Ce one pot pasta au cookeo prêt en 15 min va devenir votre nouveau plat préféré

2133 Miams

Alors, ce soir, pourquoi ne pas se lancer dans un bon one pot pasta avec votre Cookeo ? Franchement, c’est un de mes péchés mignons quand je manque de temps mais que je veux quand même un plat q ...lire

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Pétoncles et gambas en brochettes sauce aux cèpes et prosecco

Toc cuisine - semaine derniere

171 Miams

Festive et raffinée cette entrée à la douceur iodée qui s’accompagne à merveille avec une sauce aux cèpes et prosecco vous procurera un immense plaisir gustatif. Ingrédients pour 2 ou 3 personne ...lire

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Verrines à la poire et pain d'épices

Amandine cooking - semaine derniere

99 Miams

Voici une verrine poire–pain d’épices ultra simple mais terriblement gourmande… le genre de dessert express que j’adore proposer en décembre ðŸŽ„ On retrouve toute la douceur ...lire

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Brioche recette levure sèche : la méthode inratable pour une texture moelleuse

And so we cook - semaine derniere

2104 Miams

n Résumé moelleux, version levée d’imparfaits n n La réussite d’une brioche filante tient dans la sélection pointue des ingrédients et une levure sèche bien dosée, presque à la louche… mais surtout jamai ...lire

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Le gâteau banane-chocolat que tout le monde adore : fondant, rapide et inratable

1620 Miams

Alors, vous avez quelques bananes trop mûres qui traînent et vous ne savez pas quoi en faire ? J’ai une petite recette qui fait toujours sensation chez moi : un gâteau moelleux banane et chocola ...lire

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Le boudin blanc autrement (en croûte pour les fêtes)

Mamina - semaine derniere

921 Miams

Le boudin blanc s'est nettement démocratisé depuis quelques années ! On en trouve facilement partiquement toute l'année mais chez moi, cela reste vraiment quelque chose de festif. Vous pouvez le faire ...lire

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Le chou frisé : un trésor d’hiver à redécouvrir

Une cuillere en bois - semaine derniere

3300 Miams

Le chou frisé, aussi appelé kale, est souvent le grand oublié de nos paniers de légumes. Pourtant, ses feuilles vert foncé et légèrement frisées cachent une richesse nutritionnelle exceptionnelle : vitamines A, K et C, fibres douces pour la digest ...lire

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Sauce grand-veneur maison : la recette classique au vin rouge

Papilles et pupilles - semaine derniere

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Il y a des sauces qui traversent les époques avec un léger parfum de tradition. La sauce grand-veneur en fait partie. Longtemps associée aux plats de gibier des grandes tablées, elle a parfois été jugée trop riche ou un peu intimidante. Po ...lire

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Haricots plats (cocos plats) : vapeur, eau ou poêle ? j’ai chronométré la cuisson parfaite

Craquounette avenue - semaine derniere

147 Miams

L’autre jour, au marché, je suis restée un long moment devant un étal rempli de ces magnifiques haricots larges et plats, aussi appelés “cocos plats”. Ils étaient superbes, d’un ve ...lire

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Tarte de noël chocolat blanc & clémentines : la douceur qui fait fondre tous les invités

1581 Miams

La fameuse tarte chocolat blanc et clémentines… C’est un dessert que j’adore faire, parce qu’il est à la fois simple et surprenant. Vous savez, ce genre de gourmandise qui séd ...lire

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La tarte rhubarbe extra fondante de ma grand-mère

Blanc coco - semaine derniere

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