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La patate douce contient en moyenne 70 % d’eau, ce qui explique pourquoi les frites maison peuvent rapidement devenir molles si l’on ne respecte pas quelques étapes essentielles. Avec une préparation adaptée, on obtient u ...lire

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Galette des rois briochée : la recette facile pour une mie filante

Les gourmands 2.0 - 14 heures

219 Miams

Galette mie filante Hydratation cible : 60–65% et pousse froide 8–12 h garantissent une mie filante et des arômes développés, bien aérée et parfumée. Pétrissage et temps : pétrir 8–12 min au robot ou 12–20 min ...lire

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Soupe au lait aux vermicelles, recette chorba bel hlib

Amour de cuisine - hier

327 Miams

La soupe au lait aux vermicelles, aussi appelée chorba bel hlib, est une soupe douce, chaude et réconfortante, très appréciée dans la cuisine algérienne. Elle se prépare avec des ingrédients simples : ...lire

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Marinade poulet paprika au four : le secret d’un poulet juteux

Les gourmands 2.0 - hier

197 Miams

Poulet paprika parfait Température cible 75 °C : laisser reposer 5–10 min, répartir les jus, assurer la sécurité. Marinade essentielle : prévoir 1 kg poulet, 45 ml huile, 2 c. paprika; mariner 30 min à 24 h. Cuisson au four : ...lire

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Pâtes blettes sauce tomate et olives noires #végétarien

Hum ca sent bon - hier

720 Miams

Je suis dans ma période blettes , hi hi hi Chaque fois que je vais au marché je vois ces magnifiques bottes de blettes , bien vertes, bien fraiches ! C'est un légume que pas beaucoup de personnes appr ...lire

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Recettes batch cooking 18 : idées repas à préparer à l’avance

Amour de cuisine - hier

316 Miams

Préparer plusieurs recettes batch cooking en une seule session permet d’avoir des repas maison variés, mieux organisés et plus simples à servir tout au long de la semaine. Pour ce menu, j’ ...lire

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Croque-monsieur xxl à partager

Il était une fois la patisserie - 2 jours

617 Miams

Une recette originale et conviviale aujourd'hui : le croque-monsieur XXL ! Un croque-monsieur géant à partager, moelleux dedans, gratiné dessus, et tellement plus sympa que la version classique ! ...lire

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Tataki de merlu et salade de fèves de soja (edamame)

1332 Miams

Un tataki de merlu ultra frais, accompagné d’une salade croquante de fèves de soja et concombre. Une recette légère, rapide et raffinée à tester sans attendre ! L’article Tataki de merlu e ...lire

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Bicarbonate dans l’eau de cuisson : l’astuce pour des légumes verts éclatants

1290 Miams

Vous avez plongé vos haricots verts dans l’eau bouillante d’un beau vert franc, et dix minutes plus tard vous les sortez kaki, ternes, presque grisâtres. Votre […] L’article B ...lire

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Artichaut au bacon, pour l’apéritif

1306 Miams

Surprenez vos invités avec ces artichauts au bacon, parfaits pour l’apéritif. Une recette simple, gourmande et légère, à partager en toute convivialité. L’article Artichaut au bacon, pour ...lire

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Accademia édition limitée : lagostina célèbre 125 ans d’élégance italienne en cuisine

Kiss my chef - 2 jours

1308 Miams

Avec sa collection anniversaire Accademia, Lagostina transforme la batterie de cuisine en véritable objet de désir, entre performance professionnelle et raffinement contemporain Certaines casseroles s ...lire

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Pousse de pois verts fraîches

1293 Miams

Découvrez la fraîcheur des pousses de pois verts dans une salade simple et raffinée. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle met en valeur la saison et la vitalité des jeunes pousses. L’ar ...lire

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Bûche tiramisu : la méthode sans cuisson pour une tenue parfaite

Les gourmands 2.0 - 3 jours

83 Miams

Le tiramisu en bûche est une excellente alternative aux bûches glacées pour les fêtes : il rassemble les saveurs classiques du café et du mascarpone tout en étant simple à préparer. L’objectif est d’obtenir une texture créme ...lire

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Quiche courgette feta menthe : la méthode pour qu’elle ne rende pas d’eau ?

Les gourmands 2.0 - 3 jours

105 Miams

Quiche sans eau saler, presser, précuire : saler 15 minutes, presser 30–60 s puis précuire 5–7 minutes pour extraire l’eau. pâte à blanc : cuire la pâte 8–10 minutes puis garnir et enfourne ...lire

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Risotto aux morilles, copeaux de foie gras et noix

La medecine par la cuisine - 3 jours

84 Miams

C'est vrai que c'est un plat de fêtes mais les morilles que j'avais au congélateur commençaient à me dire qu'il fallait vraiment les utiliser. Alors j'ai craqué... Bien sûr vous avez aussi l'option "m ...lire

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Blanquette de cuisses de poulet : la méthode rapide pour une sauce onctueuse

Repaire des ventres faims - 3 jours

836 Miams

Blanquette rapide familiale Temps total : la recette se prépare en 25–40 minutes selon la méthode choisie, idéale pour des soirs pressés, version Cookeo rapide ou cocotte plus fondante. Niveau facile : la fiche indique ...lire

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Panna cotta d'asperges au crumble de parmesan et œuf mollet

Aux delices de manue - 3 jours

982 Miams

Panna cotta d'asperges au crumble de parmesan et œuf mollet Lorsque j'ai vu la photo de cette recette, j'ai eu tout de suite envie de la cuisiner. Nous aimons beaucoup les asperges, mais je pren ...lire

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Pois chiches à la romesco et burrata

Kiss my chef - 3 jours

1132 Miams

The post Pois chiches à la Romesco et burrata appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Touraine chenonceaux 2024, finesse et minéralité

Kiss my chef - 3 jours

1115 Miams

C’est avec une belle élégance que s’exprime ce Touraine Chenonceaux 2024 du Domaine J. de Villebois. Il prouve une nouvelle fois que la Loire est une terre d’excellence pour le Sauvi ...lire

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Maquereaux aux pommes de terre et pesto

Les filles à table - 3 jours

1134 Miams

Très très occupée en ce moment, je trouve bien peu de temps à consacrer au blog !! Mais bon, l’essentiel est de pouvoir venir de temps en temps et vous partager comme avec cette recette un plat ...lire

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Ninja slushi max : la machine à granités xxl qui transforme l’été en fête

Kiss my chef - 3 jours

1187 Miams

Plus rapide, plus grande et encore plus intuitive, la Ninja Slushi Max promet cocktails givrés, granités maison et milkshakes en version grand format. Il y a des appareils qui simplifient la cuisine&h ...lire

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Liqueur estragon de grand mère : la recette traditionnelle en 6 étapes

Repaire des ventres faims - 4 jours

602 Miams

Liqueur d’estragon maison Macération : une extraction sensible dès 48 heures, 2–6 semaines selon intensité; privilégier eau-de-vie ou gin et diluer l’alcool avant sirop pour éviter l’amertume. Matériel : bo ...lire

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Charlotte aux fraises et biscuits roses de reims

Aux delices de manue - 4 jours

791 Miams

Charlotte aux fraises et biscuits roses de Reims Me revoilà après un peu plus de 2 semaines. Je voulais revenir un peu plus vite, mais mon retour ne s'est pas passé comme je l'aurai voulu. En effet, j ...lire

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Hot honey eggs

Yumelise - 4 jours

1016 Miams

La recette la plus tendance du moment et la meilleure : les hot honey eggs. A tester de toute urgence ! ...lire

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Vin nature lyon : les 7 caves pour acheter et déguster

Repaire des ventres faims - 4 jours

616 Miams

Balade gourmande lyonnaise Découvrir les caves : un guide des sept adresses lyonnaises avec adresses, horaires, spécialités et options click & collect ou livraison pour trouver coups de cœur. Comprendre les styles : clés sur pétâ€‘nat, ...lire

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Comment nettoyer un évier blanc efficacement ?

Il était une fois la patisserie - 4 jours

152 Miams

Vous avez choisi un évier blanc et vous regrettez car c'est un calvaire à nettoyer ? Pas d'inquiétude, ça a été mon cas mais j'ai enfin trouvé la solution ! Il existe une solution naturelle, économiqu ...lire

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Bagel montréalais, canadien maison

Mamscook - 4 jours

706 Miams

Pour nous français, un bagel est un bagel… Un petit pain rond en forme d’anneau. Un petit pain avec un trou au centre! Voilà tout est dit! Mais outre Atlantique, c’est bien différent ...lire

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Cake salé camembert, lardons et pomme granny

Les délices de mimm - 4 jours

877 Miams

Voici un cake salé que vous pourrez servir en entrée avec une petite salade ou à l’apéro coupé en dés. Il est très simple à réaliser. INGREDIENTS : 250g de farine 4 œufs 100 ml de lait 100 ...lire

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“a hastiness of cooks”: a practical handbook for deciphering the mysteries of historic r

Gherkins tomatoes - 4 jours

88 Miams

Food is Life. I once stood on a busy street corner in Puebla, Mexico. A market day, a late October morning, battleship-gray skies overhead. I watched women – young, old, rich, poorâ€•lugging str ...lire

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Recette pied de porc en gelée : la méthode pour une gelée parfaite

Repaire des ventres faims - 5 jours

266 Miams

Gelée de porc maison Collagène suffisant : le pied de porc bien cuit fournit assez de collagène pour une gelée claire et ferme, parfaite pour terrine et tranches. Méthode précise : blanchir, cuire longuement, filtrer et dégraisser ass ...lire

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Pain brioché maison : le pétrissage simple pour une mie filante

Repaire des ventres faims - 5 jours

126 Miams

Brioche maison parfaite Ingrédients clés : pour 500 g farine, 100 g beurre, 200 ml lait, 2 œufs assurent richesse et douceur. Méthode essentielle : autolyse 15–20 min, pétrir jusqu’à fenêtre d’air, incorporer le b ...lire

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The ultimate guide to discovering reputable bitcoin casinos in britain

Les aventures culinaires de chloé - 5 jours

2095 Miams

British gamblers increasingly seek secure platforms where cryptocurrency meets gaming options, and finding best bitcoin casinos requires understanding key factors […] Cet article The Ultimate Gu ...lire

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Sauté de veau aux olives

Amandine cooking - 5 jours

1687 Miams

Le sauté de veau aux olives est un grand classique de la cuisine familiale, parfait pour un repas réconfortant et savoureux. La viande mijote doucement dans une sauce parfumée à base de tomates, herbe ...lire

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Top-rated gaming apps for real money slots in the united kingdom

Les aventures culinaires de chloé - 5 jours

2001 Miams

Mobile gaming has reshaped the UK casino industry, with players now playing their favourite slots whenever they want. Finding the […] Cet article Top-rated Gaming Apps for Real Money Slots in the United Kingdom est apparu en premi ...lire

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Why uk players opt for non gamstop casinos for adaptable gaming options

Les aventures culinaires de chloé - 6 jours

1983 Miams

British gamblers increasingly turn to non GamStop casinos UK when seeking greater freedom in their betting activities. These platforms provide […] Cet article Why UK Players Opt for Non GamStop Casinos for Adaptable Gaming ...lire

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Galettes de brocoli et féta #végétarien

Hum ca sent bon - 6 jours

4 Miams

Églantine et moi partageons souvent nos idées de cuisine. Elle a fait des galettes/croquettes de brocoli avec de la féta , elle a adoré, en plus c'est facile à faire. Alors au marché j'ai acheté un be ...lire

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Tajine zitoune (olives), kefta et pommes de terre

Mes inspirations culinaires - 6 jours

1835 Miams

Un tajine zitoune aux boulettes de viande (kefta), pommes de terre et champignons simple mais savoureux. Servi traditionnellement en plat unique, une invitation au partage et à la convivialité. Ce pla ...lire

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Mini babas à l'orange

Framboises et bergamote - semaine derniere

1263 Miams

La recette de cette pâte à baba est une recette express faite en un client d'oeil.Le baba se prête à toutes les variations en jouant avec le sirop de punchage. Aujourd'hui le parfum est l'orange.Ingrédients pour 8 babas individuels :Pour les babas :- 100 g de farine- 3 ...lire

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Biscuits moelleux à la cassonade

Le palais gourmand - semaine derniere

2 Miams

Les biscuits sont si moelleux et délicieux qu'ils disparaîtront très vite !!! La recette vient du site; Chef Cuisto. Notez que la pâte doit être réfrigéré 2 heures avant la cuisson.2 tasses de fa ...lire

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Moviprep : le guide complet pour bien préparer sa coloscopie

1984 Miams

Moviprep arrive souvent avec une ordonnance, quelques explications rapides… et beaucoup de questions. Goût, mode d’emploi, horaires, effets digestifs, organisation… L’article ...lire

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Tarte tatin de christophe michalak

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

2 Miams

Jusqu'à maintenant, quand je préparais une tarte tatin, je faisais caraméliser mes pommesà la poêle, puis je les plaçais dans mon moule et les recouvrais de pâte feuilletée. et puis je suis tombée ...lire

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Crème de caramel au beurre salé : la technique pour une texture parfaite

1914 Miams

J’ai longtemps lutté contre la cristallisation du sucre avant de trouver la méthode ultime. C’est le genre de défi technique que j’adore en cuisine ! Oubliez le mélange tout-en-un qu ...lire

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Tarte aux fraises, mascarpone et pistaches

Hum ca sent bon - semaine derniere

5 Miams

Le mois d'avril est le mois des anniversaires !! Le mien et celui de Salomé ! C'est aussi le mois où on trouve les premières fraises de France mais aussi d'Alsace ! Ces fraises sont parfumées et sucré ...lire

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Bûche roulée chocolat et noisette : le secret du biscuit “japonais” ultra-souple

1784 Miams

J’en avais assez des biscuits roulés secs qui cassent une fois sur deux. C’est frustrant de passer du temps en cuisine pour finir avec des miettes ! J’ai donc tenté une méthode inspirée des ...lire

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Homme capricorne au lit : endurant, contrôlé et fidèle

1891 Miams

L’homme Capricorne intrigue au lit. Discret en apparence, réservé en société, il révèle dans l’intimité une énergie maîtrisée, une vraie… L’article Homme Capricorne au lit : en ...lire

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Pickels d’oignons rouges maison

Mamscook - semaine derniere

4 Miams

Ah les pickles… Ils sont aux anglo-saxons ce que les cornichons sont pour nous français!!! mais en y regardant de plus près, on découvre que si les britanniques ont joué un rôle essentiel dans l ...lire

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Tiramisu bueno white (sans café)

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

0 Miams

Une recette gourmande et addictive aujourd'hui : le tiramisu bueno ! Un tiramisu revisité avec une crème mascarpone à la pâte bueno, des biscuits cuillers imbibés de lait vanillé, et une décoratio ...lire

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Homme poisson en amour : rêveur, dévoué et comment le comprendre

1829 Miams

L’homme Poisson intrigue. Tantôt insaisissable, tantôt intensément présent, il oscille entre romantisme assumé et besoin de se protéger derrière un… L’article Homme Poisson en amour ...lire

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Homme poisson au lit : romantique, intuitif et sensible

1722 Miams

L’homme Poisson intrigue entre draps et émotions. Romantique, intuitif et d’une grande sensibilité, il ne vit pas la sexualité comme… L’article Homme Poisson au lit : romantiqu ...lire

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Filets de cabillaud poêlés au beurre citron et câpres

Papilles et pupilles - semaine derniere

2814 Miams

Quand j’achète du poisson blanc, je dois bien l’avouer : je choisis plus souvent du merlu que du cabillaud. Je le trouve très goûteux et, accessoirement, il reste encore relativement abondant. Le cabillaud, lui, est l’un des pois ...lire

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Tarte bourdaloue de caractère : poires pochées aux épices et pâte à l’épeautre

1013 Miams

J’ai voulu revisiter ce classique parisien souvent jugé trop sucré. Mon pari ? Utiliser du sucre Muscovado pour corser la crème d’amande et une farine d’épeautre pour une pâte plus rustique qui répo ...lire

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Flapjacks amandes et chocolat

Do you cake - semaine derniere

2009 Miams

Une barre de céréales croquante à faire chez soi! Oui, encore un flapjack.Attention, je parle des flapjacks britanniques : ces barres de céréales aux flocons d’avoine, sucre et golden syrup.A ne pas confondre avec les flapjacks américains, qui sont en fait un genre ...lire

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Menu de la semaine - du 20 au 26 avril

Amandine cooking - semaine derniere

213 Miams

Pas toujours facile de trouver des idées de repas pour la semaine sans tourner en rond… Voici un nouveau menu pour vous inspirer, avec des recettes simples à préparer au quotidien et quelques i ...lire

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Tarte au thon et tomates séchées facile – recette savoureuse et rapide

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

305 Miams

Facile, rapide et pleine de saveurs, la tarte au thon et tomates séchées est une recette incontournable du quotidien. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante et parfumée, elle offre un par ...lire

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Batch cooking : 5 bases de légumes à congeler

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

270 Miams

Certaines bases de légumes peuvent être cuisinées à l’avance, puis conservées plusieurs mois au congélateur. De quoi gagner un temps précieux pour votre batch cooking. Retrouvez 5 idées de prépa ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 16

Papilles et pupilles - semaine derniere

2036 Miams

Il y a les semaines où l’on anticipe tout, où les menus sont pensés, les courses bouclées, la vie parfaitement huilée. et puis il y a les vraies. Celles où l’on veut bien manger, varier un peu, se faire plaisir, mais sans passer sa soir ...lire

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Comment cuire un magret de canard à la perfection ? mes astuces pour une viande tendre et une peau c

196 Miams

Je dois vous avouer une petite frustration culinaire : pendant très longtemps, la cuisson du magret de canard a été ma bête noire. Je me retrouvais systématiquement face à deux catastrophe ...lire

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Soupe de cresson

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

11 Miams

La soupe de cresson est une de mes soupes préférées. Elle a une belle couleur et beaucoup de goût. C’est en allant chez Pascal (maraîcher bio à Beynes) que j’ai pu en acheter pour la premi ...lire

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Crumble fruits rouges : la méthode inratable pour un croustillant parfait

2294 Miams

Crumble fruits rouges Préparation fruits : garder les fruits légèrement congelés, saupoudrer 15 g de fécule sur 600 g et étaler dans un plat peu profond pour limiter l’eau. Pâte crumble : travailler le beurre froid, respe ...lire

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Cake au saumon et poireaux

Amandine cooking - semaine derniere

6 Miams

Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake au saumon et poireaux est une recette simple, savoureuse et toujours appréciée. L’association du saumon frais et des poireaux fo ...lire

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Dips de carotte : la recette rapide pour un apéritif sain

2284 Miams

Saveur carotte conviviale Bienfaits : elles apportent bêtaâ€‘carotène, fibres et douceur, base saine et gourmande pour un dip, idéale pour l’apéritif convivial et partageable à partager. Recette rapide : prête en moins de 30 minutes, ada ...lire

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3 couches pour une tarte aux fraises parfaite ðŸ“

Ma fleur d'oranger - semaine derniere

2429 Miams

ðŸ“ Tarte aux fraises maison ultra gourmande ðŸ˜ Une base croustillante, une compotée de fraises, une crème pâtissière onctueuse… et plein de fraises fraîches Recette détaillée : ðŸ‘‡ ...lire

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Patine

Paris by mouth - semaine derniere

1933 Miams

A capable kitchen in a room that's still finding itself. Julien Chevallier's 50€ dinner menu is one of the better deals in the 11th right now. The post Patine first appeared on PARIS BY MOUTH. ...lire

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Club med la pointe aux canonniers (Île maurice) : notre avis après 3 séjours

Je papote - semaine derniere

2892 Miams

Si un jour on m’avait dit que j’allais finir par aimer le Club Med, j’aurais bien ri. Nous voyageons depuis longtemps, plutôt en mode road trip, à vouloir explorer chaque recoin, à n ...lire

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Spring 2026 book tour news!

David Lebovitz - semaine derniere

2478 Miams

May 5th marks the release of The Great Book of Chocolate which is now available for pre-order from your local independent book seller as well as Bookshop, Amazon, and Barnes & Noble online. And I& ...lire

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Le fondant au chocolat de cyril lignac au beurre demi-sel

174 Miams

Tout le monde connaît ce classique, mais comment obtenir cette texture entre “cuit” et “coulant” ? J’ai testé la méthode du Chef Lignac en remplaçant le beurre doux par du demi-sel pour un résultat encore plus add ...lire

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Crèmes dessert au carambar

Amandine cooking - semaine derniere

7 Miams

Impossible de résister à ces crèmes dessert aux Carambar, à la fois gourmandes et régressives ! Avec leur bon goût de caramel et leur texture onctueuse, elles rappellent les célèbres desserts lactés d ...lire

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Pancakes épais et moelleux pour petits déjeuners parfaits !

Une cuillere en bois - semaine derniere

3630 Miams

Les pancakes épais et moelleux sont le petit-déjeuner idéal : légers, gonflés et ultra réconfortants. Cette recette maison, testée et approuvée par les enfants, change des crêpes classiques tout en restant simple et rapide. Dans cet article, ...lire

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Recette cervelle des canuts : la méthode rapide pour une texture onctueuse

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

4203 Miams

Cervelle des canuts Ingrédients essentiels : faisselle égouttée, crème, herbes, ail, huile, vinaigre; quantités pour 2 à 4 personnes et préparation en 10–15 minutes. Technique clé : égouttage 3–5 minutes, mixage 30 ...lire

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Poularde farcie cocotte : la cuisson lente pour une viande juteuse

2127 Miams

Poularde à cocotte Cuisson lente : la cuisson basse température et la sonde préservent la jutosité de la poularde et évitent la surcuisson. Matériel essentiel : une cocotte en fonte et une sonde thermique assurent des temps précis, bi ...lire

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Voici le menu du jour qui va sauver votre mercredi 15 avril 2026 avec 5 recettes faciles et gourmand

3283 Miams

Mercredi 15 avril 2026 tombe en pleine course de mi-semaine, entre réunions, enfants et fatigue. et si un menu du jour clé en main redonnait du souffle à la table sans vous épuiser ? ...lire

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Voici les 15 recettes de viande au barbecue à tester en avril avec ces morceaux méconnus à ne pas ra

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En avril, les premiers rayons de soleil donnent envie de rallumer le barbecue pour des grillades conviviales. Ces 15 recettes de viandes marinées promettent un printemps plein de saveurs. ...lire

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Voici 15 idées d'apéro avec ces naans au fromage qui vont faire oublier chips et gressins dès cette

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Cette semaine, vos apéros maison prennent des airs d’Inde avec 15 recettes de naan au fromage, à l’ail ou au poulet. Quelles versions moelleuses allez-vous servir en premier ? ...lire

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Voici les 10 recettes de panna cotta ultra faciles : après ça, vous n’en commanderez plus au r

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et si, ce soir, le dessert le plus simple du monde avait une allure de carte de bistrot ? Entre base inratable, parfums variés et astuces de chef, ces panna cotta réservent quelques surprises. ...lire

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Moelleux noisette gianduja

Encore un gateau - semaine derniere

69 Miams

Envie d’un dessert à la fois fondant, gourmand et spectaculaire ? Ce moelleux noisette au cœur de gianduja est une véritable pépite pour les amoureux de chocolat. Entre sa texture ultra mo ...lire

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Ces 50 gâteaux maison ultra simples pour des goûters aux ingrédients enfin sous contrôle total

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Entre paquets industriels et odeur de gâteau qui sort du four, les familles cherchent des goûters maison rassurants. Ces 50 recettes faciles misent sur la nostalgie et des ingrédients choisis pour gar ...lire

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Kesra : la méthode simple pour une galette moelleuse et croustillante

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

4230 Miams

La kesra est une galette de semoule traditionnelle d’Afrique du Nord, simple mais délicate : elle doit rester moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. L’équilibre entre la semoule, ...lire

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Petits moelleux à la mangue

Do you cake - semaine derniere

820 Miams

A la base, cette recette ne devait pas arriver sur le blog. Je l’ai testée pour les ateliers que j’anime le mercredi dans un centre social et culturel. Mais je les ai trouvés si top, que je me suis dit que ce serait dommage de ne pas les partager avec vous ici ...lire

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Oca du pérou éplucher, doit-on la peler ou la brosser ?

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

3824 Miams

L’oca du Pérou (Oxalis tuberosa) est un tubercule traditionnel d’Amérique du Sud qui gagne en popularité en cuisine pour son goût légèrement sucré et sa texture ferme. Une question revient souvent : doit-on l’éplucher ou non av ...lire

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Purée mousline : le dosage de lait et d’eau pour une texture onctueuse ?

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Purée parfaite maison Dosage conseillé : pour une portion 100 à 150 ml de liquide, ajuster eau et lait selon l’onctuosité souhaitée. Méthode antiâ€‘grumeaux : chauffer le liquide, le verser chaud sur les flocons en r ...lire

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Les secrets de la cuisson parfaite des œufs : de l’œuf à la coque à l’&oelig

Une cuillere en bois - semaine derniere

2917 Miams

L’œuf est un ingrédient universel, abordable, et d’une richesse incroyable. Pourtant, réussir la cuisson parfaite, celle où le jaune est exactement coulant ...lire

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Espadon (ou thon) mariné aux herbes fraîches

La fourchette gourmande - semaine derniere

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Certaines recettes évoquent instantanément l’évasion. Celle-ci en fait délicatement partie. Entre l’acidité vive du citron vert, la fraîcheur des herbes et la tendreté du poisson, vous obt ...lire

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Recette crevette en sauce tomate : facile et parfumée

Amour de cuisine - semaine derniere

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Les crevettes en sauce tomate sont une recette simple, rapide et pleine de goût. Avec une sauce parfumée à l’ail, au cumin, au gingembre et au thym, on obtient un plat généreux à servir avec du ...lire

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Fondant au chocolat : recette facile et intense en chocolat

Amour de cuisine - semaine derniere

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