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Vous ne le savez peut-être pas mais je suis une aventurière du goût. Mon curriculum vitae de testeuse de trucs bizarres contient entre autres ma recette de fondant chocolat/haricots rouges, celle des petits suisses à l’avocat, et ou encore ce gâteau chocolat à l ...lire
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Nos choix en matière d’alimentation ont des incidences sur le plan environnemental. Deux indicateurs, Eco Score et Planet Score informent les consommateurs sur cette dimension. Cet article Eco S ...lire
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Quitter un mouvement sans renoncer à ses valeurs
Antigone xxi - semaine derniere
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Quitter un mouvement militant peut être une manière de rester fidèle à ses valeurs lorsque certaines formes d’engagement deviennent inhabitables. The post Quitter un mouvement sans renoncer à se ...lire
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De délicats cœurs de chocolat renfermant un cœur croquant ultra gourmand à la pistache façon Dubaï. Vous allez forcément craquer ...... Matériel utilisé : le moule Cœurs de chez Guy ...lire
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Verrine de betterave, mousse de fromage blanc au saumon
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Avec cette recette de verrine de betterave, mousse de fromage blanc au saumon, vous obtenez une entrée chic et légère qui change un peu. The post Verrine de betterave, mousse de fromage blanc au saumo ...lire
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Un apéro gourmand comme des croquetas à la française ! 😠| 750g
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Quels supports sont concernés par le flocage pour la restauration et l’hôtellerie ?
And so we cook - semaine derniere
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En bref, flocage et autres aventures textiles L’identité visuelle se construit à coups de flocage bien senti, rien de tel que logo ou broderie pour transformer le staff en équipe, même si parfois, la tenta ...lire
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One pan orzo champignons butternut #végétarien
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Je vois depuis des mois le one pan orzo !!! L'orzo ou bien aussi appelé risini sont des petites pâtes en forme de riz ! On les trouve très facilement en supermarchés orientaux. Il se cuisine très faci ...lire
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Hachis parmentier aux petits légumes et au comté
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Voici un délicieux plat bien de saison et bien réconfortant par ce temps. De plus, il est très rapide à préparer. Vous pouvez également le préparer à l'avance (même la veille) et le passer au four au ...lire
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Salade thaï de vermicelles de riz aux légumes croquants et nems
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Je prépare ce type de salade quand j’ai envie d’un plat simple mais qui laisse une envie de « revienzy”. Quelque chose de frais avec du croquant mais aussi ce petit côté réconfortant ...lire
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L’utilisation de chablons en pâtisserie
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En pâtisserie, la décoration joue un rôle essentiel. Elle transforme une préparation savoureuse en une expérience visuelle et sensorielle unique. Les chablons personnalisés sont devenus des outils incontournables pour les pâtissiers souhaitant apporter un ...lire
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Souvenirs d'adolescence... riz au lait à la confiture exotique !
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Décidément, en ce moment, j’aime la cuisine réconfortante ! Et pour cette nouvelle recette, je suis de nouveau allé piocher dans le magasine Saveurs n° 207… Vous n’êtes d’ai ...lire
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Ce ragoût de pain mexicain aux légumes, bananes plantains et œufs est un plat complet, coloré et réconfortant. Idéal pour un repas convivial et équilibré, il met à l’honneur les saveurs au ...lire
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En hiver, j’adore préparer des plats mijotés â¤ï¸ Ce sont souvent des recettes simples et bien réconfortantes : on met tout dans une cocotte, on laisse cuire doucement… et on obtient un ...lire
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S’il y a bien un dessert qui traverse les générations sans jamais se démoder, c’est la crème aux œufs. Douce, fondante, réconfortante, elle évoque les goûters d’enfance et les ...lire
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We launched a newsletter in 2022 and have already gained around 100k subscribers - readers are hungry for unbiased, independent restaurant reviews. We reserve anonymously, pay full price, and tell you ...lire
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Paris by mouth - 2 semaines
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We offer small-group tours led by food & wine experts, delivering some of the best French food you've ever tasted in about three hours. We focus on incredible cheese, breads, chocolate and wine. ...lire
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Aujourd’hui, on ne part pas à l’autre bout du monde, mais on fait un voyage encore plus précieux : un retour en enfance. Chaque cuillère de cette semoule au lait me ramène instantanément dans la cuisine de ...lire
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Pâtes à la poutargue
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Le 17 janvier, donc aujourd’hui, nous célébrons la Journée internationale de la cuisine italienne! Et oui, quand même… Cette journée a pour but de mettre à l’honneur les recettes ita ...lire
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Ce gratin de cannelloni épinards–ricotta–gorgonzola a tout du grand classique italien… sans la complexité. On privilégie des ingrédients courants, des gestes simples (poche à douille ou sac congélation) et des tubes de cannelloni ...lire
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Vous évoquez pugliese et, soudain, la chaleur d’un champ de blé s’impose. Je ne vais pas dire que le vert de l’huile et la lumière du Sud se dérobent, au contraire, ces images se sup ...lire
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