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Foie gras du gers : comment choisir un foie gras de qualité ?
And so we cook
- hier
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+ Miam !
Tu miammes
La renommée du foie gras du Gers s’appuie autant sur la tradition régionale que sur une exigence constante de qualité. Pour distinguer un véritable produit d’exception, il faut examiner des critères précis, mêlant origine, aspe
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Cadeau
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fert à partir de 139€
Novice en cuisine
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Miams
+ Miam !
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A partir de 139€, recevez le moule diamant en cadeau! Que ce soit sur la boutique en ligne ou en atelier! Il se met automatiquement dans le panier! A vos fourneaux! Vous souhaitez passer une comm
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Potimarron rôti au mont d’or : la recette cocooning qui fait fondre l’automne
Une cuillere en bois
- 4 jours
205
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+ Miam !
Tu miammes
L’automne est
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ficiellement installé, et avec lui revient l’envie de plats généreux, faciles à préparer et à partager. Cette année, les courges sont encore au cœur des recettes tendance, qu&rs
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Fête des vendanges 🷠montmartre
Paris breakfasts
- 4 jours
1267
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+ Miam !
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GRAPES
of
MONTMARTREFor 5 days this weekend you can drink 🷠yourself sillyAt the annual Harvest Fête des Vendanges 🇠de Montmartre.Continue Reading »
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Camembert rôti et pain grillé
Yumelise
- semaine derniere
921
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+ Miam !
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Camembert rôti au miel et au thym avec son pain grillé à l'ail et à l'oignon, prêt en 15 minutes et préparable la veille. Recette de brunch facile et fondante.
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Risotto au potimarron et champignons, crémeux et facile
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
2356
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+ Miam !
Tu miammes
Le risotto au potimarron et aux champignons est un plat automnal généreux, à la fois crémeux, fondant et réconfortant. Le potimarron rôti apporte une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que les
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Cake aux jaunes d’œufs moelleux au fromage blanc
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
1849
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Vous avez préparé des meringues, des financiers ou des rochers à la noix de coco et il vous reste plusieurs jaunes d’œufs ? Ce cake aux jaunes d’œufs est une délicieuse manière
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Buns burgers
Yumelise
- semaine derniere
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Tout le cheeseburger cuit dans le pain : double steak, cheddar fondu et sauce burger enfermés dans une pâte à buns souple et sans beurre.
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Hearty lentil recipes worth making
Del's cooking twist
- semaine derniere
1909
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Tu miammes
This unique collection
of
hearty lentil recipes brings together some satisfying everyday meals ranging from cozy soups, comforting stews and flavorful salads. Nourishing, and packed with flavor, these
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Tajine de veau au chasselas
Mamscook
- semaine derniere
4
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Tu miammes
Dans cette recette de tajine de veau au chasselas, j’ai marié deux produits sous signes
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ficiels de qualité de ma région l’Occitanie. Le veau de l’Aveyron et du Ségala et le Chassel
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Gâteau au chocolat sans œufs, facile et moelleux
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
883
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Tu miammes
Ce gâteau au chocolat sans œufs est une recette simple, économique et particulièrement pratique lorsqu’il ne reste plus d’œufs à la maison. Préparé avec du cacao, de l’hu
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Il nettoyait sa toiture chaque automne sans se douter de ce que ce geste provoquait réellement
C'est maman qui l'a fait
- semaine derniere
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Tu miammes
En bref Un nettoyage trop agressif de la couverture peut fragiliser progressivement les tuiles et masquer une usure avancée qui ne se révèle qu’au toucher d’un pr
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essionnel. L’essentiel e
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Curry de poulet à la mangue, lait de coco et épices torréfiées
Les épices rient
- semaine derniere
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Tu miammes
Ce curry de poulet à la mangue, au lait de coco et aux épices torréfiées vous
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frira un délicieux repas facile à préparer avec une sauce onctueuse, riche et parfum&
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Vin nature alsace : comment les vignerons rebelles réinventent la qualité sans dogme
And so we cook
- semaine derniere
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En bref Le vin nature alsacien n’a aucune certification
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ficielle mais une communauté de 74 vignerons engagés Aucune loi ne définit juridiquement le vin nature en France Le label Vin Méthode Nature fixe un seu
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Mousse au chocolat pour 1 personne
Encore un gateau
- semaine derniere
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Cette mousse au chocolat pour 1 personne est le dessert idéal pour une petite envie de gourmandise. Facile et rapide à préparer, elle
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fre une texture aérienne et intensément chocolatée.
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Tarte à la citrouille facile et rapide
Une cuillere en bois
- semaine derniere
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L’automne arrive avec ses belles couleurs et ses goûts nouveaux. Avant d’arriver à la cuisine hivernale bien costaud pour lutter contre le froid, autant pr
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iter de la citrouille (ou du potiron). La tarte à la citrouille est bien plus qu’un des
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Salamandre pr
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essionnelle : comment bien équiper une cuisine de restaurant
And so we cook
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En bref La salamandre pr
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essionnelle conditionne la régularité du dressage en salle. La puissance détermine la vitesse de gratinage en coup de feu Le choix électrique ou gaz dépend de l’installation existante Les zones
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Covering food truck : pourquoi 70% des entrepreneurs échouent et comment éviter les pièges cachés
Les gourmands 2.0
- 2 semaines
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En bref Le covering food truck coûte entre 1500 et 6000 euros et transforme un camion banal en enseigne roulante Un total covering coûte deux à trois fois plus qu’un semi-covering Le vinyle premium
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Voici ces 10 recettes de carrot cake maison ultra moelleux que vous regretterez de ne pas goûter vit
Gourmand
- 2 semaines
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Carrot cake maison moelleux, épices douces et glaçage fondant : ce classique du goûter se réinvente en 10 versions pour tous les pr
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ils. De la recette express au layer cake de fête, laquelle fera fon
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Menu de la semaine 40 : 7 recettes gourmandes pour début octobre
Papilles et pupilles
- 2 semaines
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Octobre est là ðŸ‚. Les soirées commencent à fraîchir, les champignons reviennent dans les assiettes et les envies de plats un peu plus réconfortants aussi. Mais les courgettes, les tomates et les poivrons n’ont pas encore complè
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Biscottone arrotolato noci cioccoloto - biscuits roulés noix chocolat
Hum ca sent bon
- 2 semaines
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Ces biscuits roulés sont une spécialité italienne. C'est une pâte que l'on garni de chocolat et que l'on roule comme un boudin puis on le coupe en tranches. Il est parfait pour un gouter, pour déguste
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Filet mignon de noir de bigorre au bleu des causses
Mamscook
- 2 semaines
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Ce filet mignon de Noir de Bigorre au Bleu des Causses est le mariage de deux produits sous signes
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ficiels de qualité, puisqu’en effet le Noir de Bigorre et le Bleu des Causses possèdent une A
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Armoire réfrigérée pr
of
essionnelle : les bons réflexes pour préserver la chaîne du froid
Les gourmands 2.0
- 2 semaines
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Tu miammes
En bref La conservation des denrées en cuisine pr
of
essionnelle repose sur une armoire réfrigérée adaptée et des pratiques HACCP rigoureuses. Les températures varient selon les catégories d’aliments stockés
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Quel verre à whisky choisir pour une dégustation parfaite : la science cachée derrière chaque forme
Les gourmands 2.0
- 2 semaines
2602
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En bref Le choix du verre modifie la perception aromatique du whisky avant même la première gorgée. la forme du verre concentre ou disperse les arô
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Riz au lait & compotée prunes – cannelle
Cuisine addict
- 2 semaines
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Ce riz au lait crémeux à la vanille et à la cannelle est accompagné d’une compotée de prunes maison. Une recette douce et réconfortante, parfaite pour pr
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iter des prunes de saison et préparer s
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5 recettes aux pommes pour pr
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iter de l’automne
Mes inspirations culinaires
- 2 semaines
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Tu miammes
Quand les pommes arrivent en abondance sur les étals, j’ai envie de les retrouver dans tous les desserts du goûter. Elles se glissent dans une pâte moelleuse, se disposent sur une tarte, se cara
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Ma semaine 40 : le menu complet, du lundi au vendredi
Yumelise
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L'automne s'installe : endives, courges et poireaux sont au programme. Voici le menu complet du lundi 28 septembre au vendredi 2 octobre, midi, goûter et soir, avec la liste de courses et le menu à im
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Burger mexicain au guacamole et cheddar fondant
Yumelise
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Tu miammes
Recette du burger mexicain maison : steak smashé, mozzarella coulante, cheddar fondu et guacamole. Prêt en moins de 15 minutes, un régal simple et gourmand.
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