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Il nettoyait sa toiture chaque automne sans se douter de ce que ce geste provoquait réellement
C'est maman qui l'a fait
- 2 jours
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En bref Un nettoyage trop agressif de la couverture peut fragiliser progressivement les tuiles et masquer une usure avancée qui ne se révèle qu’au toucher d’un pr
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essionnel. L’essentiel e
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Vin nature alsace : comment les vignerons rebelles réinventent la qualité sans dogme
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- 4 jours
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+ Miam !
Tu miammes
En bref Le vin nature alsacien n’a aucune certification
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ficielle mais une communauté de 74 vignerons engagés Aucune loi ne définit juridiquement le vin nature en France Le label Vin Méthode Nature fixe un seu
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Tarte à la citrouille facile et rapide
Une cuillere en bois
- 5 jours
1586
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+ Miam !
Tu miammes
L’automne arrive avec ses belles couleurs et ses goûts nouveaux. Avant d’arriver à la cuisine hivernale bien costaud pour lutter contre le froid, autant pr
of
iter de la citrouille (ou du potiron). La tarte à la citrouille est bien plus qu’un des
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Salamandre pr
of
essionnelle : comment bien équiper une cuisine de restaurant
And so we cook
- 5 jours
1491
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+ Miam !
Tu miammes
En bref La salamandre pr
of
essionnelle conditionne la régularité du dressage en salle. La puissance détermine la vitesse de gratinage en coup de feu Le choix électrique ou gaz dépend de l’installation existante Les zones
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Covering food truck : pourquoi 70% des entrepreneurs échouent et comment éviter les pièges cachés
Les gourmands 2.0
- 5 jours
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+ Miam !
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En bref Le covering food truck coûte entre 1500 et 6000 euros et transforme un camion banal en enseigne roulante Un total covering coûte deux à trois fois plus qu’un semi-covering Le vinyle premium
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Menu de la semaine 40 : 7 recettes gourmandes pour début octobre
Papilles et pupilles
- 6 jours
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Tu miammes
Octobre est là ðŸ‚. Les soirées commencent à fraîchir, les champignons reviennent dans les assiettes et les envies de plats un peu plus réconfortants aussi. Mais les courgettes, les tomates et les poivrons n’ont pas encore complè
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Filet mignon de noir de bigorre au bleu des causses
Mamscook
- semaine derniere
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+ Miam !
Tu miammes
Ce filet mignon de Noir de Bigorre au Bleu des Causses est le mariage de deux produits sous signes
of
ficiels de qualité, puisqu’en effet le Noir de Bigorre et le Bleu des Causses possèdent une A
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Armoire réfrigérée pr
of
essionnelle : les bons réflexes pour préserver la chaîne du froid
Les gourmands 2.0
- semaine derniere
2060
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+ Miam !
Tu miammes
En bref La conservation des denrées en cuisine pr
of
essionnelle repose sur une armoire réfrigérée adaptée et des pratiques HACCP rigoureuses. Les températures varient selon les catégories d’aliments stockés
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Quel verre à whisky choisir pour une dégustation parfaite : la science cachée derrière chaque forme
Les gourmands 2.0
- semaine derniere
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Tu miammes
En bref Le choix du verre modifie la perception aromatique du whisky avant même la première gorgée. la forme du verre concentre ou disperse les arô
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Riz au lait & compotée prunes – cannelle
Cuisine addict
- semaine derniere
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+ Miam !
Tu miammes
Ce riz au lait crémeux à la vanille et à la cannelle est accompagné d’une compotée de prunes maison. Une recette douce et réconfortante, parfaite pour pr
of
iter des prunes de saison et préparer s
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5 recettes aux pommes pour pr
of
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Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
1993
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Quand les pommes arrivent en abondance sur les étals, j’ai envie de les retrouver dans tous les desserts du goûter. Elles se glissent dans une pâte moelleuse, se disposent sur une tarte, se cara
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Ma semaine 40 : le menu complet, du lundi au vendredi
Yumelise
- semaine derniere
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Tu miammes
L'automne s'installe : endives, courges et poireaux sont au programme. Voici le menu complet du lundi 28 septembre au vendredi 2 octobre, midi, goûter et soir, avec la liste de courses et le menu à im
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Burger mexicain au guacamole et cheddar fondant
Yumelise
- semaine derniere
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Tu miammes
Recette du burger mexicain maison : steak smashé, mozzarella coulante, cheddar fondu et guacamole. Prêt en moins de 15 minutes, un régal simple et gourmand.
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Crumble aux pommes et coings
Amandine cooking
- semaine derniere
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Avec l’arrivée de l’automne, c’est le moment de pr
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iter des coings, dont la saison est assez courte ! Je vous propose aujourd’hui de les associer aux pommes dans un crumble au
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Verrines de melon, jambon cru et feta
Marcia tack
- semaine derniere
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Tu miammes
Une salade rafraîchissante pour pr
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iter des melons charentais !
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Menu de batch cooking semaine 40 – mois de septembre 2026 – automne #2
Cuisine addict
- semaine derniere
1282
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+ Miam !
Tu miammes
Cette semaine, on pr
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ite encore des courgettes, tomates, poivrons et aubergines avec un menu de batch cooking coloré et varié. Enchiladas, quiche sans pâte, aubergines laquées, salade complète et pot
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Fall baking lineup unlocked
Del's cooking twist
- semaine derniere
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Tu miammes
Your fall baking lineup is here! From sweet pumpkin bakes, cozy apple desserts, cookies and other seasonal treats, these recipes are sure to lighten up the cooler days
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fall! There’s something
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Gaspacho de courgettes à la roquette, frais et plein de peps
Papilles et pupilles
- 2 semaines
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En cette fin septembre encore bien douce, les courgettes sont toujours là et l’envie de plats frais aussi. C’est le bon moment pour pr
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iter des dernières de la saison autrement qu’e
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Hôtel insolite lyon : au-delà des cabanes perchées, les expériences qui transforment un séjour en so
Repaire des ventres faims
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En bref L’hôtel insolite lyonnais dépasse largement la cabane perchée standardisée. Le confort réel dépend du chauffage et de l’isolation, pas du décor Les prix varient de 70 à 300 euros l
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Vin rouge algérie : pourquoi la reconquête viticole algérienne dérange les codes du marché français
Repaire des ventres faims
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En bref Le vin rouge Algérie combine héritage viticole massif et retour discret sur les marchés internationaux L’Algérie fut le 4ème producteur mondial de vin entre 1961 et 1971 Les régions de Ma
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Ma semaine 39 : léger en semaine, gourmand le mercredi
Yumelise
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Cette semaine, j'ai assumé un mercredi entièrement gourmand et un vendredi soir tacos. En face, deux repas végétariens et beaucoup de légumes de saison. Voici le menu complet du lundi 21 au vendredi 2
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Burger de la flemme : la recette virale au moule à cake
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Des buns coupés en deux, serrés dans un moule à cake, fourrés de cheddar, de viande hachée bien assaisonnée et de sauce burger, recouverts de mozzarella, d'oignons frits et de persil… 5 minutes
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Tasty crousty maison : riz, poulet croustillant et sauce fromagère
Yumelise
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Riz moelleux, poulet pané ultra croustillant et sauce fromagère maison : la recette du Tasty Crousty, le bol qui a envahi les fast-foods français. Prêt en 45 min.
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