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Riz au chorizo et courgette
Yumelise
- 3 jours
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Un riz au chorizo et courgette façon espagnole mais avec
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fromage !
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Gâteau sans crème pour anniversaire : les 7 recettes festives sans compromis sur le goût
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Résumé, sans crème ni routine L’abandon de la crème redonne légèreté et liberté aux gâteaux d’anniversaire, une tradition détournée où tout le monde se régale sans lourdeur. La créativité
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Recette des îles : les 12 idées faciles pour voyager en
cuisine
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- 4 jours
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Tu miammes
Résumé, rien à jeter sous la table La
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des îles secoue la routine, t’embarque vers des parfums insoupçonnés, où le métissage et la convivialité dominent joyeusement le menu. Chaque archip
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Poireaux au jambon
Un jardin dans ma cuisine
- 5 jours
1806
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Tu miammes
Les poireaux au jambon est une recette toute simple qui s’apparente au fameux gratin d’endives au jambon mais à la place des endives, on met des poireaux. Il est même possible de faire un
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Brioches
du
nouvel an - neijorh stolle
Hum ca sent bon
- 5 jours
250
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Tu miammes
Nous voilà déjà dans la nouvelle année. L'année est passée trop vite.... Mais pour le commencer comme il se doit, j'ai fait des brioches de Nouvel An . Ce sont des petites brioches garnies de raisins
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Bonne et heureuse année 2026
Mes inspirations culinaires
- 5 jours
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Tu miammes
Il n’y a pas de meilleur moment pour prendre un nouveau départ que le premier jour de la nouvelle année. Très bonne et heureuse année à vous ! Que celle-ci soit encore plus spéciale que la précé
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Cuisses de poulet marinées, cuisson au four
Diet et délices
- semaine derniere
229
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Tu miammes
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : – 4 cuisses de poulet – 1/2 pot de marinade thym citron (La
cuisine
Provençale) – 1 oig
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Soupe légume poireau : la recette familiale facile et pleine de saveurs
Repaire des ventres faims
- semaine derniere
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Résumé, sans chichis ni recette figée La soupe poireau, c’est la mémoire qui fume dans la marmite, une histoire de famille, de mains qui s’activent, d’attente et de partage où la tra
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Recettes lentilles sans viande : les 10 plats végétariens pour régaler la famille
Repaire des ventres faims
- semaine derniere
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Tu miammes
En bref, la lentille fait son show La lentille débarque, elle s’invite partout, fédératrice, caméléon, à chaque table familiale : parfum de la marmite, cie des enfants et avis d’a
du
ltes
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Le siphon de
cuisine
: mes conseils pour bien le choisir et mes 3 modèles favoris
Craquounette avenue
- semaine derniere
1927
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Je me souviens encore de la première fois où j’ai vu un chef utiliser un siphon dans une émission culinaire. L’engin chromé, le petit “pschitt” sonore, la mousse parfaite qui e
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Barbecue kamado : le barbecue charbon multifonction qui change vos grillades
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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S’il y a bien un équipement qui fait parler de lui dès que les beaux jours arrivent (et même en plein hiver pour les plus téméraires), c’est le Barbecue Kamado. Véritable star des jardins
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Gâteau aux noix de grand-mère : la recette authentique et moelleuse
Blanc coco
- semaine derniere
1870
Miams
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Tu miammes
Chaque bouchée de ce gâteau aux noix me ramène aux goûters d’automne chez ma grand-mère. L’odeur des noix fraîchement concassées qui embaumait la
cuisine
, la promesse d’un dessert simple, réconfortant et incroyablem
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Nougat glacé
Framboises et bergamote
- semaine derniere
1065
Miams
+ Miam !
Tu miammes
Ce nougat glacé fait maison, est un délice (rien à voir avec ceux
du
commerce !)Après un repas de fêtes, il sera apprécié par tous..Source : Mademoiselle
cuisine
Ingrédients pour 10 personnes : - 4 blancs d’œuf- 80 g de sucre (2 x 40 g)- 80 g de miel- 60 g d'amandes
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Houmous de betterave rôtie et pois chiches
Poivré seb
- semaine derniere
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Tu miammes
Ce houmous de betterave rôtie et pois chiches est coloré, sain et facile à préparer. Idéal pour l’apéritif, il sé
du
it par sa texture onctueuse et sa saveur unique. L’article Houmous de bet
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Boulettes de poulet en sauce au vin blanc
Aux delices de manue
- semaine derniere
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Tu miammes
Boulettes de poulet en sauce au vin blanc Comme vous avez
du
le remarquer, le poulet est la viande que nous consommons de plus en plus à la maison. J'aime bien en manger et c'est une viande facile à c
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Haricots blancs à l’ancienne
La cuisine vegetalienne
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Un plat de haricots blancs simple et réconfortant Chez moi, il y a des plats qui ont un côté rassurant dès qu’ils commencent à mijoter. Les haricots blancs en font clairement partie. Sans pour a
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Adapter une recette pour 1 personne sans se tromper
Papilles et pupilles
- semaine derniere
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Tu miammes
Je vous ai proposé il y a quelques jours un article pour éviter les faux pas quand on double les proportions d’une recette. Aujourd’hui, je vous propose l’exercice inverse car c̵
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Recette quatre quart : la méthode inratable pour un gâteau moelleux
And so we cook
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Ce qu’il faut savoir sur ce quatre-quarts magique La recette navigue entre tradition bretonne et expérimentation gourmande, mais exige
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soin : chaque gramme compte, chaque œuf a son mot à dire, sinon tout chavire. Le
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Patate douce à l’air fryer : cuisson parfaite
Amour de cuisine
- semaine derniere
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Cette recette de patates douces à l’air fryer offre une cuisson rapide, avec une peau croustillante et une chair fondante, sans four. Ce guide donne les températures, le temps selon la taille, d
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Si vous aimez la terrine, ce plat
du
nord en gelée va vous obséder lors de vos prochains apéros
Gourmand
- semaine derniere
2882
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Tu miammes
Plat en gelée emblématique des Hauts-de-France, le potjevleesch intrigue autant qu'il régale. Entre terrine rustique et frites brûlantes, il raconte toute la
cuisine
flamande.
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Compote de pommes facile et rapide
Amour de cuisine
- semaine derniere
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Avec cette recette, on obtient une compote de pommes maison simple et rapide, cuite sans eau pour garder un goût bien concentré. On peut la parfumer à la vanille, à la cannelle ou à l’anis, puis
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Après le réveillon, cette habitude
du
matin que les nutritionnistes adorent mais que personne ne pré
Gourmand
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Au lendemain d’un réveillon lourd en graisses et en alcool, le corps réclame un petit-déjeuner très différent de l’habitude. Voici celui que les nutritionnistes plébiscitent, mais que nos
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Carbonade flamande : la recette traditionnelle et ses variantes gourmandes
And so we cook
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Résumé, version « tablier dans le vent » La carbonade flamande s’ancre dans le patrimoine
du
Nord, mais, surprise, l’audace et l’improvisation s’invitent, rien n’est figé, la
cuisine
adore les dét
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Côtes de porc : la méthode idéale pour une viande tendre et savoureuse
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Résumé, en direct des casseroles La coupe de la viande compte plus qu’un abonnement à Top Chef, car l’échine moelleuse protège des fausses notes, alors que le filet maigre, lui, aime jouer
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Banoffee recette : la méthode facile pour un dessert anglais irrésistible
Les gourmands 2.0
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En bref, le banoffee, c’est la joie pure L’origine anglaise
du
banoffee, ça claque : un éclair de simplicité, né dans le Sussex, puis adopté partout où le sucre s’invite. Une recette
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Brocoli surgelé cuisson : les meilleures techniques pour un résultat savoureux
And so we cook
- semaine derniere
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En général, vous ressentez cette lassitude qui plane sur les repas
du
soir. Vous cherchez alors le geste qui libère des corvées interminables. Certains jours, la flemme pèse plus lourd qu’une botte de légumes et pers
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Cheesecake aux myrtilles facile : recette crémeuse
Amour de cuisine
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1501
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Ce cheesecake aux myrtilles est ultra onctueux grâce au Carré Frais, au fromage blanc et à la crème épaisse, posé sur une base biscuitée maison. Avec une cuisson douce à 150 °C, un repos au four puis
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Comment couper les fromages à table (sans déclencher un incident diplomatique)
Papilles et pupilles
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Le fromage, en France, c’est sérieux. Très sérieux. On peut pardonner beaucoup de choses… mais massacrer un fromage à table, nettement moins. Bonne nouvelle : il existe quelques règles si
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Brunch de noël : 6 recettes faciles et rapides à faire
Aux fourneaux
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Le brunch de Noël est devenu une vraie tradition pour prolonger les fêtes sans passer des heures en
cuisine
. Entre le petit déjeuner et le déjeuner, il permet de réunir la famille autour de recettes f
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Beurre d’escargot maison (beurre persillé)
Papilles et pupilles
- semaine derniere
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Le beurre d’escargot fait partie de ces bases de la
cuisine
française que l’on croit simples… jusqu’au jour où l’on en goûte un vraiment bon. Celui qui fond sans fuir, p
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Salade de riz avec thon : les 7 variantes pour un repas équilibré
Repaire des ventres faims
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1835
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Résumé, pas plus gros qu’un saladier La salade de riz au thon réinvente la routine, un plat caméléon : simple, jamais monotone, et capable de ramener un bout d’enfance dans l’assie
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Sauce marchand de vin : la définition et les différences avec la bordelaise
Les gourmands 2.0
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En bref, dans le chaudron des sauces mythiques La sauce marchand de vin, c’est l’âme
du
Sud-Ouest, un mélange de vin rouge, échalotes, fond de veau, petit supplément de beurre, où le terro
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Blanquette de veau à l’ancienne : la recette authentique et traditionnelle
Une cuillere en bois
- semaine derniere
1972
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Tu miammes
La blanquette de veau à l’ancienne est l’un des piliers de la
cuisine
française bourgeoise. Apparue au XIXe siècle et codifiée par Escoffier, elle tire son nom de sa sauce blanche immaculée, obtenue sans aucu
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Pate feuilletée express
Amour de cuisine
- semaine derniere
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Miams
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Une pâte feuilletée express, prête en 10 minutes (sans le pliage), pour galettes, tartes et feuilletés sans passer par le tourage classique. Avec petits-suisses et beurre congelé, vous obtenez une bas
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Cupcakes clémentine/chocolat blanc et noisettes
Novice en cuisine
- semaine derniere
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Une petite douceur avant d'attaquer réellement Noel! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule 20 mini muffins Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible
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Bd une table pour 3, vins rares et spécialités régionales d'italie en mode polar
Du bruit coté cuisine
- semaine derniere
2243
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(Dessins Giuseppe Manunta ) Après le succès de son album Une table pour 2 , lauréat
du
Prix spécial
du
jury 2023
du
Festival BEDECINE et
du
Prix Spirit 2024, l'auteur de BD Giuseppe Manunta revient av
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Velouté de châtaigne aux champignons
Clea cuisine
- semaine derniere
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Nous voici à la veille de Noël, et ce mois de décembre m’a littéralement filé entre les doigts. Des tuiles et des mauvaises nouvelles en cascade : je m’attendais à autre chose quand, le de
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Confit d’oignons au miel : la recette maison
Papilles et pupilles
- semaine derniere
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Le confit d’oignons fait partie de ces recettes qu’on croit simples, jusqu’au jour où elles ne le sont plus
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tout. Trop sucré, trop acide ou trop sec, il rate souvent l’équil
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Recette escalope de poulet : les 7 variantes pour un dîner réussi
Les gourmands 2.0
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Vous croquez dans une escalope de poulet et soudain, la texture fine surprend, les papilles réagissent, chaque sauce s’invite, la viande s’imprègne sans s’effacer. Parfois, le soir t
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Mini spirales moutarde et rillettes de thon
Novice en cuisine
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Des bouchées que j'ai réalisé il y a quelques temps que j'ai remis à jour sur ma page instagram! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule mini spirales Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passe
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Sauce magique de mercotte : la recette rapide pour sublimer tous vos plats
Repaire des ventres faims
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Ce qu’il faut savoir sur la sauce magique de Mercotte La sauce magique de Mercotte, véritable joker
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placard, transforme le menu
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quotidien d’un coup de cuillère et d’un brin d&r
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Pain au lait rapide : la méthode express pour un goûter gourmand maison
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En bref, pain au lait sans façon et sans complexe Le pain au lait express, c’est la douceur
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goûter avec trois fois rien, même pas besoin d’un robot ou d’un tablier digne d’u
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Grossiste en bonbons halal : quels avantages pour les professionnels ?
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La confiserie vous attrape là où l’enfance somnole encore. Une bouchée, et vous y êtes, dans ce territoire un brin régressif qui n’admet que rarement la demi-mesure. Goûts acides, langues
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Nougat glacé
Cuisine addict
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Le nougat
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Orangettes au chocolat maison
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Les orangettes au chocolat sont des friandises gourmandes et raffinées, qui sé
du
isent par leur association parfaite entre l’orange confite et le chocolat fondant. Elles ont une texture à la fois
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Panna cotta au saumon fumé
Novice en cuisine
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On remet à jour cette recette que j'aime tant! Je l'avais publié il y a quelques années! Il s'agit de la recette de ma collègue Agnès que j'ai trouvé sur le club Guy Demarle A vos fourneaux! Matériel
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Chou-fleur rôti en cocotte au mascarpone et citron (stéphane reynaud)
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- 2 semaines
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Ecrit et réalisé par Very easy kitchenIl faut sauver le soldat Chou-fleur !« La douceur
du
climat ne fait pas les affaires des pro
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cteurs bretons. De la Bretagne à l’Europe
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Voyage à san daniele à la découverte
du
prosciutto di san daniele aop
Dorian cuisine
- 2 semaines
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Arriver à San Daniele del Friuli, c’est d’abord une sensation. Quelque part entre les Alpes carniques et l’Adriatique, les paysages sont fait de collines, de forêts, et d’un te
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Recette pâte chichi : la méthode facile pour un résultat authentique
Repaire des ventres faims
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Ce qu’il faut savoir, entre sucre, souvenirs et improvisation Le chichi, c’est un parfum d’enfance qui revient en fanfare à chaque bouchée, version fête foraine ou improvisation dans
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Rillettes de la mer véganes au thermomix : tartinade marine facile pour l’apéritif
La cuisine vegetalienne
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Ces rillettes de la mer sont nées d’une envie simple. Je voulais une tartinade marine végane qui rappelle le goût iodé des rillettes traditionnelles. Cette fois-ci, c’est évidemment sans p
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Les lasagnes à la bolognaise : la recette facile et savoureuse pour régaler toute la famille
Une cuillere en bois
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Voir sa famille savourer un plat chaud réconfortant, c’est l’un des plus beaux cadeaux que la
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puisse offrir. Et quoi de plus convivial qu’une bonne lasagne à la bolognaise, avec ses
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Mini tourtes de noel au potimarron poireau et champignons #végétarien
Hum ca sent bon
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Pour les fêtes je propose une recette de mini tourtes toute facile à faire avec des légumes de saison que l'on trouve au marché :
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potimarron ,
du
poireau et des champignons. Elles sont moelleuses c
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Idées d’accompagnements pour un plat festif – purée crémeuse & légumes rôtis
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Deux idées d’accompagnements pour un plat festif : purée de pommes de terre et haricots blancs, et légumes racines rôtis. Des recettes simples, préparables à l’avance et idéales pour Noël.
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Saumon et huîtres pour les fêtes
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Voilà quelques recettes qui vous plairont, toutes légères parce que le poisson est vraiment recommandé pour les fêtes. Je m'aperçois que j'ai peu cuisiné de poisson cette année et l'an dernier, ma seu
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Pommes de terre hasselback croustillantes à l’air fryer 🔥
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Des pommes de terre hasselback croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur 🤎 Assaisonnées à l’huile d’olive, ail en poudre et paprika fumé. â± 20 minutes à l&rs
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5 cakes festifs
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Des cakes gourmands à partager à l'apéro des fêtes! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule cakes longs Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur
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Bûche citron et praliné
Dans vos assiettes
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Une bûche élégante qui marie la fraîcheur aci
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citron à la douceur intense
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praliné. L’ensemble offre un équilibre parfait entre peps et gourmandise, pour une fin de repas tout en fines
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Terrine végétale aux pois chiches
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Terrine végétale aux pois chiches, parfumée et fondante, idéale pour un menu de Noël végétarien. Une recette qui se prépare à l’avance et se conserve très bien.
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Tarte aux pommes et compote flambée au pommeau
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CalvadosLe Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais dans des proportions de ¼ de&nb
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Canneberges givrées : garniture sucrée pour les fêtes
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Les canneberges givrées, ou Sugared Cranberries, sont devenues incontournables dans l’univers de la pâtisserie maison, surtout pendant la saison des fêtes. À la fois décoratives et délicieusemen
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La tarte aux légumes
du
loup mal-aimé
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Vous n'avez pas pu passer à côté de la magnifique publicité
du
loup mal aimé. Sa mauvaise réputation l'isole et le rend malheureux. En se mettant à la
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, il essaie de se racheter auprès de
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Escalopes de poulet farcies au brie et cranberries
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Escalopes de poulet farcies au brie fondant et cranberries : un plat principal festif, facile à préparer à l’avance et parfait pour un repas de Noël sans stress.
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Truffes façon tiramisu
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En principe, la tradition est : pas de fêtes de fin d'année sans truffe au chocolat !Cette année, pas de chocolat mais
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café pour des petites bouchées préparées façon tiramisu..Ces truffes sortent de l'ordinaire !Ingrédients pour 16 à 18 truffes :- 150 g de boudoirs- 100 g de
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Tartiflette pour 8 personnes (en grande quantité)
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Quand on cherche un plat d’hiver généreux, facile à préparer et capable de régaler toute une grande tablée, la tartiflette pour 8 personnes s’impose naturellement. Ce grand classique savoy
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Praliné et pralin maison : une base incontournable en pâtisserie
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Le praliné maison est une base essentielle de la pâtisserie française. Utilisé dans de nombreuses recettes emblématiques comme le Paris-Brest, les bûches, les entremets ou les ganaches, il apporte une
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Navarin de la mer
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Navarin de la mer Ca faisait très longtemps que j'avais envie de
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r une recette de navarin de la mer, mais mon M. pouah n'étant pas très poisson, j'ai toujours remis à plus tard. Et puis, je me
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Briochettes au fromage de chèvre et kaki
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Briochettes croustillantes garnies de chèvre frais et de kaki caramélisé : une recette festive, végétarienne et facile à préparer à l’avance pour l’apéritif de Noël.
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Cela faisait un moment que je n’avais pas préparé de pommes
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chesse. Petite, j’adorais ça, tout comme les pommes dauphine. Ce sont des accompagnements élégants que ma maman réservait aux
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La bonne recette c'est le pavé de cerf au grué de cacao… Laissez-moi vous dire, c’est un plat qui teurt un peu la baraque dans le monde
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