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Cette panna cotta au coeur jaune caché et coulis violet se prépare la veille pour bluffer vos invité

Gourmand - 5 heures

95 Miams

+ Miam !

Jeu de textures, acidulé et crémeux, cette panna cotta au cœur de lemon curd et coulis de myrtilles change la fin d’un dîner sans effort. Comment obtenir ce cœur fondant et un dressa ...lire

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Ce risotto au poulet et chorizo ultra crémeux va sauver vos dîners, grâce à ce geste final inattendu

Gourmand - aujourd'hui

83 Miams

+ Miam !

Quand le risotto italien rencontre le chorizo espagnol, la table se réchauffe d’un coup. Entre crémeux et piquant, comment réussir ce risotto poulet chorizo sans fausse note ? ...lire

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Menus de la semaine 25 par mamscook

Mamscook - 3 jours

716 Miams

+ Miam !

Et bien voilà, nous arrivons au premier jour de l’été puisque dimanche de cette semaine 25 nous basculerons officiellement en été! L’école s’arrête pour les lycéens, les collégiens, ...lire

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Irish soda bread aux raisins secs

Aux delices de manue - 4 jours

388 Miams

+ Miam !

Irish soda bread aux raisins secs Lorsque j'ai vu cette recette chez Brigitte, j'ai tout de suite mis sa recette dans mes favoris. Et puis je l'ai un peu oublié et ensuite nous avons subit des pics de ...lire

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Cave à vin sur mesure : l’art de créer un espace à sa hauteur

Repaire des ventres faims - 4 jours

251 Miams

+ Miam !

Aménager une cave à vin sur mesure représente bien plus que poser des casiers dans une pièce. C’est concevoir un espace pensé pour vos vins, votre intérieur et votre façon de vivre. Que vous soy ...lire

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Cake abricot framboise

Un jardin dans ma cuisine - 5 jours

1746 Miams

+ Miam !

Ce cake abricot framboise est le cake idéal à emporter en randonnée car il est rassasiant. J’ai tenté d’utiliser des... ...lire

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Crème de féta, haricots rouges et betteraves rôties #végétarien

Hum ca sent bon - 5 jours

4 Miams

+ Miam !

Dès que les beaux jours arrivent j'ai toujours un pot de féta dans mon réfrigérateur. Je l'aime sur les salades, les tartes et aujourd'hui je l'ai testée en crème tout simplement. Je l'ai mixée avec d ...lire

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Gâteau moelleux aux framboises (surgelées ou fraîches)

Mes inspirations culinaires - 5 jours

1713 Miams

+ Miam !

De petits moelleux aux framboises qui ont fait l’unanimité à la maison. Une recette facile et rapide à preparer en 30 minutes ils seront prêts pour le goûter des enfants et des grands. Il suffit ...lire

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Gâteau aux noix caramélisées

Do you cake - semaine derniere

2375 Miams

+ Miam !

Rien de tel qu’un caramel pour rendre un gâteau alléchant, hein ? C’est exactement ce qu’il va se passer dans votre cuisine avec cette recette de gâteau aux noix caramélisées, promis ! La base est très simple : une pâte au fromage blanc, peu sucrée, avec ...lire

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La vraie pizza aux anchois : recette et secrets de la pâte

La main à la pate - semaine derniere

3 Miams

+ Miam !

Certaines pizzas portent une réputation qui dépasse largement leurs ingrédients. La pizza aux anchois en fait partie : simple en apparence, exigeante dans les détails. Entre une pâte bien hydratée, des anchois de qualité et une cuisson maîtri ...lire

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Tarte vigneronne de chinon : la tarte aux pommes qui croustille

Papilles et pupilles - semaine derniere

2161 Miams

+ Miam !

J’ai découvert la tarte vigneronne dans le laboratoire de la boulangerie-pâtisserie La Tour de l’Horloge, à Chinon il y a quelques jours. Et comme vous me connaissez, je n’ai pas seulement regardé poliment en disant « a ...lire

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Boîte de nuit à marrakech : danser jusqu’au bout de la nuit à marrakech

And so we cook - semaine derniere

2248 Miams

+ Miam !

À Marrakech, la nuit ne s’arrête jamais vraiment. Après les souks animés, les dîners parfumés aux épices et les rooftops élégants, la ville change de visage. Direction les boîtes de nuit pour prolonger l’expérie ...lire

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Verrine sans fromage : les 7 recettes bluffantes pour impressionner vos convives

And so we cook - semaine derniere

2279 Miams

+ Miam !

Apéro sans lactose Alternatives végétales : l’onctuosité de l’avocat ou du tofu soyeux remplace parfaitement la crème pour obtenir des textures légères. Mariages savoureux : les produits de la mer et du terro ...lire

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Découvrez mon nouvel e-book et 26 autres e-books de cuisine pour 22€ dans le bundle bien manger

Amandine cooking - semaine derniere

3 Miams

+ Miam !

Mon nouvel e-book est disponible dans le Bundle Bien Manger 2026 ! Si vous me suivez depuis un petit moment, vous avez peut-être déjà entendu parler des bundles auxquels je participe régulièrement. Ce ...lire

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Tagliatella farcita aux poires caramélisées et fromages italiens : l'accord parfait âœ¨| 750g

750grammes - semaine derniere

2414 Miams

+ Miam !

dans cette vidéo, découvrez comment réaliser cette recette de tagliatelles farcies mettant à l'honneur des produits d'exception. Nous revisitons l'accord classique poire-fromage avec la douceur de la ...lire

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Le verdict est tombé hier soir : nous connaissons enfin les deux visages de la finale de top chef

750grammes - semaine derniere

2377 Miams

+ Miam !

Le verdict est tombé hier soir : nous connaissons enfin les deux visages de la finale de Top Chef 2026 ! ðŸ”ª Après des semaines de compétition intense, de créativité pure et de sueur en cuisine, les ...lire

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Comment cuire une andouille crue à la perfection ?

Craquounette avenue - semaine derniere

126 Miams

+ Miam !

Le week-end dernier, j’ai craqué au marché pour une magnifique andouille artisanale crue. Sauf qu’une fois rentrée, une question existentielle s’est posée : comment la préparer sans qu’elle n’éclate lamentablement dans l ...lire

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Recette du golden milk (lait d’or)

Une cuillere en bois - semaine derniere

3066 Miams

+ Miam !

Le golden milk, aussi appelé lait d’or, est une boisson chaude à base de lait, curcuma et épices, réputée pour ses bienfaits digestifs et antiâ€‘inflammatoires. Facile à préparer, elle s’intègre parfaitement dans une routine bienâ€‘être quotidienne ...lire

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Voici l'organisation en 10 recettes express pour ne plus subir la course du soir du 8 au 12 juin 202

Gourmand - semaine derniere

2243 Miams

+ Miam !

Entre travail, devoirs et imprévus, les soirs de la semaine du 8 au 12 juin 2026 s’annoncent chargés. Ce menu en 10 recettes vite fait bien fait promet de sauver vos dîners… sans vous enf ...lire

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L’art de choisir son café : guide pour les amateurs exigeants

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

3216 Miams

+ Miam !

Choisir un bon café demande un minimum de connaissances. L’origine des grains, la torréfaction ou encore le mode de préparation jouent un rôle dans le résultat final. Pourtant, il n’est pas nécessaire d’être un expe ...lire

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Römertopf cuisson lente : la technique pour réussir vos plats sains et tendres

Repaire des ventres faims - semaine derniere

2080 Miams

+ Miam !

La magie de l’argile L’argile poreuse : cette structure alvéolaire libère une humidité constante pour obtenir une viande fondante sans aucun ajout de gras superflu. Le trempage préalable : une immersion de ving ...lire

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Ce clafoutis de philippe etchebest : le chef tranche entre deux méthodes et alerte sur un détail clé

Gourmand - semaine derniere

1478 Miams

+ Miam !

Clafoutis avec ou sans noyaux : la question revient sur chaque table dès juin 2026. dans une nouvelle vidéo, Philippe Etchebest s'en mêle et bouscule vos habitudes. ...lire

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Doit-on laver les framboises : la technique pour préserver leur saveur ?

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

2774 Miams

+ Miam !

Le secret des framboises La structure fragile : une porosité extrême transforme ce fruit délicat en bouillie si l’immersion dans l’eau dure trop longtemps. Le bain vinaigré : l’eau froide désinfecte les drupéol ...lire

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On picore ça comme du pop-corn ! ðŸ˜‹ c'est l'apéro super facile qu'il vous faut pour cet été !

750grammes - semaine derniere

570 Miams

+ Miam !

On picore ça comme du pop-corn ! ðŸ˜‹ C'est l'apéro super facile qu'il vous faut pour cet été ! ðŸ˜ La recette ðŸ‘‡ Ingrédients : 500g olives vertes dénoyautées 3 œufs 70g de farine 80g de c ...lire

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Le miso : le trésor d’umami

Kiss my chef - semaine derniere

3029 Miams

+ Miam !

De la cuve de fermentation à l’assiette étoilée, le miso est peut-être l’ingrédient le plus discret et le plus puissant de la gastronomie mondiale. On ne le voit jamais dans l’assiet ...lire

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Recettes à base de citron : les 10 meilleures idées gourmandes et inratables

Repaire des ventres faims - semaine derniere

894 Miams

+ Miam !

Le soleil jaune La vitamine C abonde dans cet agrume indispensable : un trésor pour la santé et le petit porte-monnaie. Les plaisirs sucrés révèlent une acidité vibrante : le zeste frotté parfume divinement les gâteaux et le ...lire

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Recette de pizza avec les restes : jambon, fromage et champignons de paris

Une cuillere en bois - semaine derniere

1552 Miams

+ Miam !

Cette pizza maison antiâ€‘gaspi au jambon, fromage et champignons de Paris est une solution idéale pour cuisiner rapidement avec des restes. Facile à préparer, elle permet de transformer quelques ingrédients du frigo en un rep ...lire

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Gâteau mascarpone banane : la recette idéale pour utiliser vos fruits mûrs

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1929 Miams

+ Miam !

Douceur banane et mascarpone Le recyclage gourmand évite de jeter les fruits tachetés : cette astuce transforme les restes en un dessert très tendre . L’onctuosité du mascarpone remplace le beurre traditionnel : ce froma ...lire

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Feuilleté de saumon aux épinards : saumon wellington

Amour de cuisine - semaine derniere

80 Miams

+ Miam !

Ce feuilleté de saumon aux épinards est une recette généreuse, croustillante et fondante, parfaite pour un repas chic sans être compliqué. On l’appelle aussi saumon en croûte, ou saumon Wellingt ...lire

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Trofie au saumon fumé et aux tomates cerises

Diet et délices - semaine derniere

643 Miams

+ Miam !

Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : Recette : Faire cuire les trofie fraîches dans un grand volume d’eau salée pendant environ 6 minutes ...lire

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Les nems au poulet de léa

Mamscook - semaine derniere

848 Miams

+ Miam !

Après ces mois d’avril et de mai qui ont été d’une grande violence comme je vous l’ai expliqué dans les menus de la semaine, je dois bien avouer que j’ai eu du mal à repasser e ...lire

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4 quarts arôme amande {donuts animaux fantastiques}

Novice en cuisine - semaine derniere

9 Miams

+ Miam !

Inauguration de ce magnifique moule avec une petite douceur classique: les 4 quarts! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule donuts fantastiques Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une ...lire

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Riz aux haricots rouges, carotte et stracciatella #végétarien

Hum ca sent bon - 2 semaines

7 Miams

+ Miam !

J'aime cuisiner mais j'aime aussi préparer des plats rapides et facile à faire, ici tout cuit dans une même casserole !!! J'ai cuit du riz avec des haricots rouges , une carotte et lorsque c'était cui ...lire

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Hôtel à mères de kombucha : comment conserver ses scobys

Cuisine addict - 2 semaines

2307 Miams

+ Miam !

Découvrez comment créer un hôtel à mères de kombucha pour conserver plusieurs SCOBYs facilement et relancer vos fermentations à tout moment. ...lire

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La tortilla de chef damien | 750g

750grammes - 2 semaines

8 Miams

+ Miam !

Aujourd'hui le Chef Damien nous montre sa version de la célèbre tortilla espagnole ! ðŸ˜‹ Ingrédients : 4 pommes de terre (grosses) 6 oeufs 2 pincées de sel ou sel fin 6 c. à s. d'huile d'olive La r ...lire

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Filets de dorade à la méditerranéenne

Mamscook - 2 semaines

111 Miams

+ Miam !

Cette semaine, deux de mes filles sont venues passer la soirée avec moi, l’idée était de regarder Top Chef ensemble… Il faut dire que je fais partie des aficionados de cette émission, je n ...lire

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Glace café yuzu vanille (nespresso over ice) igbas

Very easy kitchen - 2 semaines

3 Miams

+ Miam !

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Bien sûr j’attends le dernier jour de canicule pour vous proposer une recette de glace. J’avais une passion pour les glaces (de glac ...lire

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Salade de patates aux harengs fumés

Un jardin dans ma cuisine - 2 semaines

1325 Miams

+ Miam !

Cette salade de patates aux harengs fumés bio est une recette facile à réaliser. Le hareng fumé a été acheté sous vide (poids 200 g, 7 filets) en magasin bio. Cela faisait une éternité que je n’ ...lire

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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 22

Papilles et pupilles - 2 semaines

2768 Miams

+ Miam !

La canicule s’est invitée dans la cuisine, celle qui vous fait ouvrir le frigo toutes les dix minutes juste pour vérifier qu’il existe encore un endroit frais dans la maison. Cette semaine, on mise donc sur des recettes simples, colorée ...lire

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Assaisonnement salade tomate : les 5 meilleures astuces pour sublimer vos assiettes

And so we cook - 2 semaines

2962 Miams

+ Miam !

Secret des tomates L’équilibre parfait : utiliser trois doses d’huile pour une de vinaigre de xérès garantit une onctuosité idéale en bouche. Le sel fin : faire dégorger les fruits dix minutes libère un ju ...lire

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Fraise melba : la méthode simple pour réussir un dressage élégant

And so we cook - 2 semaines

2678 Miams

+ Miam !

Douceur de fraise Une sélection rigoureuse : choisir des fruits mûrs comme la gariguette garantit une explosion de saveurs en bouche. Un équilibre délicat : utiliser de la véritable vanille et un coulis filtré sublime la gourmandise de ...lire

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Crème ferrero rocher : la recette onctueuse pour un dessert gourmand

And so we cook - 2 semaines

2438 Miams

+ Miam !

Douceur aux noisettes Cette onctuosité parfaite : le secret réside dans le mariage du lait et de la crème pour une douceur vraiment incomparable. La préparation délicate : une cuisson lente au fouet évite les grumeaux et garantit un ...lire

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Petits canapés à la crème d’artichauts, tomate ananas et œufs de caille

Toc cuisine - 2 semaines

43 Miams

+ Miam !

Ces petits canapés sont idéaux pour un apéritif végétarien. Fraîcheur et originalité sont au rendez-vous pour partager un moment agréable. Le croustillant des tranches de pain revenues dans du beurre ...lire

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œuf mollet à la cuisson parfaite : temps précis, astuces et méthode fiable

Une cuillere en bois - 2 semaines

3395 Miams

+ Miam !

Un œuf mollet parfaitement cuit, c’est un blanc totalement pris et un jaune encore coulant, obtenu après une cuisson courte et maîtrisée dans une eau frémissante. La méthode la plus fiable consiste à cuire l& ...lire

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