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Roulés de dinde farcis et panée et gratin de butternut
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Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut 100g de farce de porc 2 grands filets de dinde ouverts en escalope 10 tranches de chorizo coupées en dés 2 fines tranches de lard gruyère râpé 10cl de crème ...lire
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6 choses à ne pas faire lorsque l’on est enceinte
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Vous allez bientôt devenir maman ou vous aimeriez le devenir, vous souhaitez avoir une belle grossesse et prendre soin de ce bébé qui grandi en vous? Sachez qu’il y a des précautions à prendre afin que tout se passe pour le mieux. Vous n&# ...lire
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Le belvÉdÈre : cuisine de haute voltige en savoie
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Avant d’aller à la fête du lac d’Annecy début août, ça faisait longtemps que j’avais noté cette adresse sur ma food list, sur les conseils avisés d’une collègue connaisseuse. A ...lire
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Voyage au cœur de la provence avec figuière
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Les rayons de soleil, la mer, les vignes, le quartz, le mistral et le schiste… Voici les ingrédients qui constituent la base du Domaine Figuière. Je vous en parlais déjà... L’article Voyag ...lire
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Soupe au pistou et cocos de paimpol
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Le pistou, méditerranéen incontournable n'a rien à voir avec les cocos de Paimpol, sauf que pour ma recette, je n'ai pas trouvé de borlotti... Cette soupe est née de plusieurs envies... renouveler mon ...lire
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Nouilles sautées aux légumes
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Un délicieux plat de nouilles aux légumes et aux œufs ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de mélange de légumes asiatique 300 g de nouilles de riz ou de soja 1 gousse d’ail 1/4 cuill. à ...lire
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Chou rave saute, tofu fume .
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INGRÉDIENTS Un chou rave d’un kilo environ. 200 grammes de tofu fumé. Oignon, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler le chou rave, le détailler en cubes ...lire
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Gaufres allégées courgette pomme de terre
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Gaufres courgette pomme de terre @ Les gourmands {disent} d'Armelle C'est encore LA saison des courgettes. Après une cueillette fructueuse un week-end, j'avais 3 énormes courgettes. Ce qui signifiait ...lire
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Petits paniers de jambon de la forêt noire à la ratatouille
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On aime tous la ratatouille, gorgée de soleil, présente sur nos tables estivales, pleine de saveur, de couleurs . Alors ma recette de ratatouille par elle-même se trouve ici http://www.lacuisinedelili ...lire
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Réussir la meringue
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Tout savoir pour réussir la meringue ! Techniques, recettes et utilisation de la meringue française, suisse et italienne. ...lire
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On continue avec la deuxième recette de cette thématique sur le raisin avec un taboulé revisité. C’est la salade parfaite pour prolonger l’été. Elle constitue un plat complet et idéal à em ...lire
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Curry de légumes et lentilles
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Petits feuilletés au chèvre et miel de truffes
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Je voulais vous faire découvrir un miel particulier que j’ai reçu il y a quelque temps. Par manque de temps, j’ai fait une recette hyper simple mais qui finalement sublime le produit. C ...lire
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Cake aux poivrons
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Cake aux poivronsUn cake salé coloré, pour l'apéritif, le pique-nique ou à accompagner d'une salade verte.La suite de la recette » ...lire
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Falafels au four vegan
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Aujourd’hui on se retrouve avec une nouvelle version de mes falafels au four vegan et surtout une petite vidéo qui répondra surement aux questions que vous me poser le plus souvent! Depuis que l ...lire
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Un délicieux aspic de poulet en entrée
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Ma recette vietnamienne chouchou ! Le Loc Lac ou Lok Lak, un plat complet sur une base de riz rouge à la tomate, cubes de boeuf marinés moelleux, légumes et oeuf au plat. Il se prépare en moins de 30 ...lire
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Des additifs et ingrédients s'invitent discrètement dans les aliments. Les industriels pratiquent le flou, à la limite de la dissimulation. Un manque de transparence de moins en moins toléré. Cet arti ...lire
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Pendant les vacances en Auvergne, nous avons profité du jardin familial. Ces petites carottes étaient à tomber par terre tellement elles étaient bonnes. Avec persillade et un peu de crème fraîche c ...lire
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Poulet citron coriandre olives
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J’avais envie de changer de mon traditionnel « poulet aux patates », que je cuisine très souvent et dont je réalise que je n’ai jamais publié la recette ! Du coup, j’ai opté pour ce poulet citron coriandre olives à réaliser à la cocotte. Il mijote dans ...lire
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Un délicieux pêché de gourmandise, une joie du palais qui possède une histoire riche qui se perd dans la nuit des temps : cette délicieuse invention s’appelle touron ou, autrement dit, nougat es ...lire
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Repris en janvier 2018 par Anaïs Wachenheim et Nicolas Bellini, Nana Bistrot est un fish bar. Un bistrot marin pour les puristes de la langue française.  En cuisine, le chef Vincent Jouyaux sublime le ...lire
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Les cacahuètes, j'adore ça !Les Snickers aussi, mais j'avoue que depuis que je ne consomme plus d'aliments animaux, ça me manque un peu.Qu'à cela ne tienne, Internet regorge de personnes plus créative ...lire
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Cet été, nous sommes partis deux semaines dans les Cyclades. C’est la première fois que nous partions en Grèce et cela nous a beaucoup plu, en particulier la gastronomie grecque. Comme pour chac ...lire
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''manger mieux'' : fleury michon s'engage ...
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On ne présente plus Fleury Michon, une entreprise familiale Vendéenne, spécialisée dans la préparation de charcuteries en tout genre, de plats cuisinés et de surimi frais. Depuis plusieurs années, el ...lire
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Il y a quelques jours j'avais mixé des poivrons cuits au four et il me restait environ 3 cuillerées à soupe de ce "coulis". Pour le terminer, je l'ai mixé avec un peu de crème et il accompagné mon pai ...lire
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Cookie géant et généreux igbas Ingrédients: (pour 1 gros cookies pour 4 personnes) 70 g de farine intégrale d'épeautre bio 30 de farine Kamut bio 15 g de sucre complet bio 50 g de purée de noisette bi ...lire
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Rata beauceron
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Rata Beauceron Avec ce plat tout simple, j'ai régalé ma petite famille, un pur délice si on aime les pommes de terre. et pour ne rien gâcher, vous pouvez même cuisiner ce plat à l'avance et le réchauf ...lire
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Pain au chorizo
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Voici des petits pains que j'ai repérés chez Céline qui anime le très joli blog "Une super maman ou pas"..J'avais mis sa recette de côté pour mon fils qui rentre à la maison le week-end, il adore le c ...lire
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La fête de la gastronomie jusqu’à dimanche, à la tour eiffel entre autre
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Le plus grand événement de la Fête de la Gastronomie vous accueille pour un week-end de convivialité autour des cuisines populaires et cultures de 60 pays. Au pied de la Tour Eiffel,... ...lire
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Des idées repas avec les fruits et légumes de saison pour la semaine du 24 au 30 septembre 2018. ...lire
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Omelette au four courgette, feta et oignon
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  Depuis que nous avons nos poules, nous consommons plus facilement des oeufs à la coque ou mollet car nous sommes sûrs de leur fraîcheur mais une bonne omelette bien moelleuse voire baveuse, on ...lire
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Paris. paul bert, retour aux sources
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Je ne sais pas ce que j’ai en ce moment. J’ai besoin de stabilité alimentaire comme si cela bougeait un peu trop autour de moi. Il me faut donc m’accrocher au rebord de l’assiette comme au bastingage du bateau. Non point que je plonge dans ...lire
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Chili végétarien (sin carne)
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La semaine dernière, j'ai fait du chili végétarien (recette vegan, même). On s'est régalé avec cette version sans viande ! J'en ai fait plein pour avoir des restes pour pouvoir faire de délicieux ...lire
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Ce dessert, commun à l'Auvergne, au Limousin, et au Périgord, a des orthographes très différentes :flaugnarde, flavignarde, flougnarde. Son nom est dérivé de l'ancien français "fleugne" qui signifiait mou, douillet. Il est cousin proche avec le flan et le clafoutis. Dégustez- ...lire
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Crèmes caramel au cook-expert
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Mon p’tit bonhomme voulait autre chose que des yaourts maison pour les desserts la semaine dernière. En cherchant dans le livre de recette du Cook-Expert, l’idée des crèmes caramel lui a p ...lire
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Alors là pas d'idée pour vous proposer une recette de pâtes facile et rapide !!!! J'ai pensé à mes légumes que je cuits souvent au four l'été, soit on les mange chaud ou froid. Je me suis dit pourquoi ...lire
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~caramel salé~
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   Ce caramel est tout aussi délicieux, qu'on le déguste chaude ou froid. Qu'il soit servie sur de la crème glacée, sur des fruits frais, ou bien sur des bagels il sera toujours aussi succul ...lire
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Petits moelleux aux fruits rouges à la ricotta
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Je n’ai pas pour habitude de cuisiner beaucoup avec de la ricotta. Mais l’autre jour, après avoir réalisé ma tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi, il m’en restait. J& ...lire
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Aubergines vapeur à la vietnamienne – cuisson omnicuiseur
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– article partenaire – C’est l’un des légumes que je préfère en été, l’aubergine ! Pourtant décriée (pas de goût, pas de consistance etc …) elle peut pourtant être ...lire
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C’est le moment de vous dévoiler le contenu de la Dégustabox spéciale Rentrée. J’ai aimé pratiquement tous les produits qu’elle contient ce mois-ci ! Je vous laisse découvrir cette f ...lire
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Comme vous le savez, je suis ambassadrice de la chocolaterie Castelanne Chocolat. Ce mois-ci j'ai reçu leurs nouveautés et je les remercie Un coffret Distinction chocolat caramel Mini tablette chocola ...lire
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Comme chaque année je vous propose une recette à base de figues. Il s’agit cette fois d’une tarte aux figues et mousse cheesecake. C’est une association qui donne une tarte à la fois ...lire
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Des nanoparticules de dioxyde de titane
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Le dioxyde de titane, additif alimentaire est probablement nocif pour l'organisme. Le gouvernement veut l'interdire. Mais c'est tout le problème des nanoparticules qui se pose dans le même temps. Cet ...lire
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Un bel ouvrage signé d’un grand chef pâtissier, connu dans le monde entier pour ses délicieux éclairs. Cet article « Ma Bretagne » par Christophe Adam est apparu en premier sur Gourmets&Co. ...lire
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Marcolès, à une vingtaine de kilomètres d’Aurillac, est un ancien village médiéval, aujourd’hui remis à neuf par une mairie désireuse d’en faire une destination touristique. Pari réu ...lire
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Comme c’est joli et exquis une brioche feuilletée ! La brioche est une viennoiserie très appréciée chez moi, et à tout moment de la journée. On l’aime quand elle est moelleuse, avec une mi ...lire
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C’est un recette simple que tout le monde peut faire pour le repas du midi ou du soir. Mes enfants adorent ce produit, comme beaucoup d’autres… Ce sont évidemment lesLire la suite & ...lire
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Attention, je dois vous prévenir que si, comme moi et mes loulous, vous appréciez les douceurs au citron, vous allez devenir vite accro à ces gourmandises. J'avais réalisé il y a longtemps la version ...lire
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J'ai eu le plaisir de renouveler mon partenariat avec La maison du bon café. Du brûleur de grains de café en arrière-boutique à l’usine de production de 5000m2 implantée dans la zone des Iscles, ...lire
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Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron
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Envie d’une recette qui sent bon le sud et le soleil. Je vous propose de prolonger l’été avec ce tajine de sardines simple et rapide à réaliser et plutôt économique. Temps de préparation: ...lire
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On continue avec les confitures maison ? C’est parti pour une confiture de mirabelles originale aux épices pas trop sucrée et sans peau ! Après ma recette de... Lire la suite » ...lire
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Nicolas Magie est pour moi sans contestation possible l‘un des meilleurs chefs de Bordeaux. Sa cuisine est inspirée, technique, gourmande, précise, pleine de saveurs et en évolution constante. A ...lire
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Je l’appelle le faux… Il ressemble beaucoup à un clafoutis ! sauf qu’il est fait avec du fromage blanc. Seulement du fromage blanc. et pas du tout de lait. Du coup, son goût est lég ...lire
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Je vous invite à faire un détour gourmand à Marignane, la ville natale de mon père. Je partage avec vous plusieurs adresses de restaurants et de boutiques de très grande qualité, tenus par des personn ...lire
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Je ne vous propose pas souvent de cake salé, et pourtant c’est bon, facile à préparer, parfait en entrée avec une petite salade verte bien relevée, en apéro, en pique-nique …. J’en f ...lire
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Tarte aux poires chocolatée J'aime beaucoup les poires, mais seulement lorsqu'elles sont cuites, et l'association poires-chocolat, j'adore. J'avais déjà testé avec ce très bon flan poires-chocolat , e ...lire
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Suite à la publication de la photo de mes conserves de coulis de tomates sur les réseaux sociaux, vous avez été nombreux à me demander ma recette alors comme j’aime vous faire plaisir voici ma f ...lire
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