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Le kiritsuke, le couteau signature des chefs japonais

And so we cook - hier

439 Miams

+ Miam !

Le kiritsuke est un couteau de cuisine japonais hybride, réservé traditionnellement aux chefs les plus expérimentés dans les cuisines japonaises, car il combine les fonctions de deux couteaux en un seul : trancher le poisson avec la précision d ...lire

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Marseille : de l’atelier à la table, un teambuilding qui a du goût

And so we cook - 2 jours

394 Miams

+ Miam !

À Marseille, la cuisine se partage. La bouillabaisse est née d’un plat de pêcheurs que l’on mangeait ensemble au retour du port, le grand aïoli trône au milieu de la table pour que chacun se serve, et les panisses se ...lire

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Street food événementielle : quand la gastronomie sort des codes

And so we cook - 3 jours

473 Miams

+ Miam !

Vous préparez un événement à Lyon et vous cherchez une idée qui change des buffets classiques ? La street food événementielle transforme un simple repas en moment de partage, entre convivialité et déc ...lire

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Le moule nina metayer est de retour!

Novice en cuisine - 3 jours

1046 Miams

+ Miam !

Vous l'attendiez il revient enfin! Le moule Nina METAYER! De quoi se faire plaisir! https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9378-moule-signature-nina-metayer-12-paquerettes.html?s=NOVICEENCU ...lire

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Cadeau offert à partir de 139€

Novice en cuisine - 3 jours

1011 Miams

+ Miam !

A partir de 139€, recevez le moule diamant en cadeau! Que ce soit sur la boutique en ligne ou en atelier! Il se met automatiquement dans le panier! A vos fourneaux! Vous souhaitez passer une comm ...lire

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Tarte courgettes et tofu #végétarien

Hum ca sent bon - 5 jours

1684 Miams

+ Miam !

Il me restait deux courgettes qui commençaient à voir mauvaise mine, j'avais prévu une recette différente mais je n'ai pas eu le temps de les cuisiner. Alors j'ai fait une tarte avec, car j'adore, c'e ...lire

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Raviolis aux cèpes à la crème aux champignons

Amour de cuisine - 5 jours

1253 Miams

+ Miam !

Ravioles aux cèpes maison avec la crème aux champignons On aime beaucoup les pâtes à la maison ; franchement, c’est le seul plat où l’on n’entend personne réclamer ! Miracle de la cu ...lire

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Écrasée de pommes de terre à l’ail et huile d’olive

Amour de cuisine - 5 jours

1037 Miams

+ Miam !

L’écrasée de pommes de terre à l’ail et huile d’olive est une recette simple, saine et parfumée, parfaite en accompagnement léger pour sublimer viandes, poissons ou plats végétariens ...lire

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Tlitli constantinois, sauce blanche

Amour de cuisine - semaine derniere

397 Miams

+ Miam !

Le Tlitli sauce blanche, plat traditionnel originaire de l’Est de l’Algérie, est un mets réconfortant qui trouve souvent sa place dans les grandes tables de fêtes. Ce délicieux mets à base ...lire

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Food track : Élie semoun passe À table ðŸ•ðŸ”¥ pour ce nouvel épisode, s'attaque au palais ! dans

750grammes - semaine derniere

2 Miams

+ Miam !

FOOD TRACK : ÉLIE SEMOUN PASSE À TABLE ðŸ•ðŸ”¥ Pour ce nouvel épisode, s'attaque au palais ! Dans cette capsule, l'humoriste se livre comme jamais sur son rapport à la cuisine : de la disparition ...lire

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Les épices de noël : pourquoi leurs arômes symbolisent les fêtes depuis des siècles ?

Une cuillere en bois - semaine derniere

244 Miams

+ Miam !

Une simple odeur de cannelle dans une cuisine suffit souvent à faire resurgir des souvenirs d’enfance, de marchés de Noël illuminés ou de biscuits tout juste sortis du four. Pourtant, peu de personnes savent r ...lire

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Muffins aux figues

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

2446 Miams

+ Miam !

Ces muffins aux figues, faciles à réaliser, ont plu à l’unanimité auprès de 12 testeurs et gourmands. Ces muffins sont... Cet article muffins aux figues est apparu en premier sur Un jardin dans ...lire

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Poêlée rose de pois chiches et riz à la betterave pour octobre rose

Aux delices de manue - semaine derniere

170 Miams

+ Miam !

Poêlée rose de pois chiches et riz à la betterave pour Octobre Rose Ce n'est pas facile de cuisiner des ingrédients roses à cette saison, mais je participe avec plaisir et à ma façon pour cette bonne ...lire

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Couteaux japonais en cuisine : comment les choisir et bien les utiliser ?

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1877 Miams

+ Miam !

Précis, maniables et particulièrement agréables à utiliser, les couteaux japonais occupent désormais une place de choix dans de nombreuses cuisines. Derrière leur silhouette élégante se cache pourtant ...lire

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Le véritable pain d’épices moelleux aux écorces d’orange, miel et rapadura (facile et ré

Blanc coco - semaine derniere

2403 Miams

+ Miam !

Je me souviens des effluves de cannelle et de miel qui envahissaient la cuisine familiale à l’approche de l’hiver. Après des années à peaufiner la recette parfaite, j’ai r ...lire

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Tablier de cuisine : le guide pour choisir, porter et entretenir son modèle

Au vert avec lili - semaine derniere

611 Miams

+ Miam !

Bavette ou taille basse, coton, polycoton ou toile enduite : le guide complet pour choisir un tablier de cuisine confortable, résistant et à votre image, en cuisine comme en salle. L’article Tab ...lire

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Enchiladas au boeuf haché et poivrons

Cuisine addict - semaine derniere

1319 Miams

+ Miam !

Ces enchiladas au bœuf haché et poivrons sont garnies d’une préparation mijotée à la tomate et aux épices, puis gratinées avec du cheddar. Une recette généreuse, facile à préparer et parfa ...lire

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Betteraves fraîches au cookeo : pour une cuisson express et parfaite

Craquounette avenue - semaine derniere

718 Miams

+ Miam !

Salut les gourmands, c’est Craquounette ! Aujourd’hui, direction la cuisine pour retrouver la véritable saveur de la terre, cette petite touche sucrée si particulière… Bref, j’ ...lire

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Dahl de lentilles & chapati : la vraie recette indienne | 750g

750grammes - semaine derniere

2997 Miams

+ Miam !

On vous propose aujourd'hui notre recette de dahl de lentilles indien, onctueux, parfumé et ultra réconfortant, et accompagné de délicieux chapatis maison. C'est une recette parfaite pour voyager sans ...lire

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Moelleux fondant à la noix de coco

Toc cuisine - semaine derniere

7 Miams

+ Miam !

Ce moelleux à la noix de coco râpée à la texture extrêmement fondante et à la saveur exotique est à la portée de tous. Facile et rapide à exécuter il constituera pour le dessert ou le goûter un gâteau ...lire

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Bonbons pas chers : idées créatives pour un petit budget

Cuisine moi un mouton - semaine derniere

307 Miams

+ Miam !

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Tarte à la citrouille facile et rapide

Une cuillere en bois - semaine derniere

4636 Miams

+ Miam !

L’automne arrive avec ses belles couleurs et ses goûts nouveaux. Avant d’arriver à la cuisine hivernale bien costaud pour lutter contre le froid, autant profiter de la citrouille (ou du potiron). La tarte à la citrouille est bien plus qu’un des ...lire

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Ces 3 recettes de banana bread les mieux notées évitent un gâchis que vous faites sans le savoir

Gourmand - 2 semaines

4137 Miams

+ Miam !

Des bananes trop mûres, une envie de gâteau moelleux : la communauté cuisineAZ a tranché et sacre trois banana breads stars. Classique, plus léger ou étonnant, lequel deviendra votre allié du petit dé ...lire

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Salamandre professionnelle : comment bien équiper une cuisine de restaurant

And so we cook - 2 semaines

2186 Miams

+ Miam !

En bref La salamandre professionnelle conditionne la régularité du dressage en salle. La puissance détermine la vitesse de gratinage en coup de feu Le choix électrique ou gaz dépend de l’installation existante Les zones ...lire

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Bouchées olives/tomates confites et raclette

Novice en cuisine - 2 semaines

2950 Miams

+ Miam !

Une petite douceur à partager... ou pas! A picorer à l'apéro! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule mini cubes Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait poss ...lire

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Crèmes dessert express

Clea cuisine - 2 semaines

586 Miams

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Il y a bientôt trente ans de ça, les passionnés de cuisine découvraient tout juste l’agar-agar, cette super algue qui permettait de remplacer la gélatine animale, mais aussi de moins sucrer les confitures et de préparer toutes sortes d’entremets sans œufs. Cer ...lire

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Brownie chocolat : recette fondante et facile

Amour de cuisine - 2 semaines

2531 Miams

+ Miam !

Si vous cherchez une recette de brownie chocolat facile à faire, sans technique compliquée et avec un résultat irrésistible, celle-ci mérite sa place dans vos classiques. Avec peu d’ingrédients ...lire

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C'est l'or des indiens ! ðŸ§ˆ le ghee, c'est ce beurre clarifié venu d’inde qui séduit de plus

750grammes - 2 semaines

718 Miams

+ Miam !

C'est l'or des indiens ! ðŸ§ˆ Le Ghee, c'est ce beurre clarifié venu d’Inde qui séduit de plus en plus les amateurs de cuisine pour son goût délicatement noisetté et sa grande polyvalence. C'es ...lire

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Tarte au chou : recettes, variantes et conseils pour la réussir

Paruline en cuisine - 2 semaines

14 Miams

+ Miam !

La tarte au chou est l’un de ces plats du terroir qui réconcilie simplicité et gourmandise. Qu’elle soit préparée avec […] L’article Tarte au chou : recettes, variantes et conseils pour la réussir est apparu en pr ...lire

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Tikka masala recette végane

Une cuillere en bois - 2 semaines

3126 Miams

+ Miam !

Le tikka masala végane est une alternative végétale savoureuse à l’un des plats les plus populaires de la cuisine indienne. Riche en épices, généreux en légumes et nappé d’une sauce onctueuse au lait de coco, il constitue un repas complet, nourrissant et parfum ...lire

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Recette de la crème de marron maison

Amour de cuisine - 2 semaines

2167 Miams

+ Miam !

Voici une recette maison de crème de marron, idéale pour les amateurs de saveurs douces et réconfortantes. Parfaite à tartiner, en accompagnement de desserts ou pour garnir des pâtisseries, cette crèm ...lire

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Recette du number cake, gateau d’anniversaire facile

Amour de cuisine - 2 semaines

2123 Miams

+ Miam !

Aujourd’hui je partage avec vous la recette du number cake, le gâteau d’anniversaire super facile que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma fille ! J’ai beaucoup réfléch ...lire

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Cake très gourmand aux noisettes

La medecine par la cuisine - 2 semaines

1833 Miams

+ Miam !

L'automne est arrivé...même si au vu des températures, on se demande encore. Et je me réjouis bientôt de me déguster bientôt des soupes et des gratins à la tombée de la nuit. Et pourquoi pas des choco ...lire

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Armoire réfrigérée professionnelle : les bons réflexes pour préserver la chaîne du froid

Les gourmands 2.0 - 2 semaines

3956 Miams

+ Miam !

En bref La conservation des denrées en cuisine professionnelle repose sur une armoire réfrigérée adaptée et des pratiques HACCP rigoureuses. Les températures varient selon les catégories d’aliments stockés ...lire

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Etoiles noisettes et poires

Novice en cuisine - 2 semaines

316 Miams

+ Miam !

Une petite gourmandise dans ce si joli moule! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule étoiles de Noel Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la ...lire

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Cake salé au chèvre et aux noix

Amour de cuisine - 2 semaines

736 Miams

+ Miam !

Je vous invite à déguster un cake salé très original, un cake salé au chèvre, aux noix et aux raisins secs, délicieux pour un apéritif dînatoire, sur la table du repas de Noël, ou simplement avec une ...lire

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Panna cotta au parmesan / panna cotta salee

Amour de cuisine - 2 semaines

647 Miams

+ Miam !

Une panna cotta salée, ça vous dit ? C’est une découverte pour certains, mais je vous promets que c’est un délice. Accompagnez cette panna cotta au parmesan de pain, de tomates et de basil ...lire

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Châtaigne d’ardèche aop : le trésor gourmand de l’automne

Kiss my chef - 2 semaines

3883 Miams

+ Miam !

Véritable joyau automnal, la châtaigne d’Ardèche est un fruit gourmand capable de sublimer bon nombre de recettes. Du sous-bois à la cuisine, plongez au cœur de la tradition de ses vergers ...lire

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Née dans les burons avec trois fois rien, cette recette de nos grands-parents séduit à nouveau &mdas

Au vert avec lili - 2 semaines

2100 Miams

+ Miam !

La truffade auvergnate, un plat de buron né pour nourrir les longues journées Sur les hauts plateaux du Cantal, la cuisine devait d’abord répondre à une question ...lire

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Santé : 11 bienfaits du thé confirmés par des études

Zero miette - 2 semaines

1139 Miams

+ Miam !

Le thé est souvent présenté comme une boisson saine —… L’article Santé : 11 bienfaits du thé confirmés par des études est apparu en premier sur Objectif : Zéro Miette!. ...lire

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Verrines au fromage blanc, mangue et citron

Cuisine voozenoo - 2 semaines

1541 Miams

+ Miam !

Je vous propose de cuisiner des verrines fraîches et gourmandes en combinant la douceur de la mangue, l'onctuosité de la ricotta et du fromage blanc, relevées d'une touche de citron et de miel, puis sublimées par le croquant des flocons d'avoine et des aman ...lire

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Riz au lait & compotée prunes – cannelle

Cuisine addict - 2 semaines

3902 Miams

+ Miam !

Ce riz au lait crémeux à la vanille et à la cannelle est accompagné d’une compotée de prunes maison. Une recette douce et réconfortante, parfaite pour profiter des prunes de saison et préparer s ...lire

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