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Fondue de poivrons au cookeo au paprika

Craquounette avenue - 5 jours

2142 Miams

+ Miam !

Obtenir des poivrons bien confits sans surveiller la poêle pendant des heures, c’est possible grâce au Cookeo. Cette méthode permet de réaliser une fondue express et savoureuse, idéale pour impr ...lire

Clafoutis aux poires fondantes, peu sucré

Craquounette avenue - 5 jours

1968 Miams

+ Miam !

J’ai voulu revisiter le classique clafoutis aux poires en cherchant un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Après tout, pourquoi se contenter du classique quand on peut l’améliorer et explorer de nouvelles textures ? Voici ma recette a ...lire

Gaufres épinards cheddar : une recette croustillante et anti-gaspi

Craquounette avenue - semaine derniere

1239 Miams

+ Miam !

Détourner le gaufrier pour écluser des restes de légumes et créer un plat gourmand ! Je me suis mis en tête de trouver l’équilibre parfait entre un extérieur hyper craquant et une texture fondante. Pourquoi se contenter de la re ...lire

Macarons au chocolat intense

Craquounette avenue - semaine derniere

547 Miams

+ Miam !

Le macaron est souvent le “boss final” des pâtissiers amateurs. La meringue italienne, avec son sirop de sucre, et la meringue française offrent deux approches bien différentes. Ici, le choix se porte sur une version à la meringue française, plus accessible. L ...lire

Comment faire cuire un artichaut ? le grand crash-test des méthodes de cuisson !

Craquounette avenue - semaine derniere

187 Miams

+ Miam !

Je vous l’avoue, ce drôle de légume m’a longtemps intimidée. Pendant des années, j’ai eu peur de mal le préparer, de me retrouver avec des feuilles trop dures ou, pire encore, un cœur complètement ...lire

Invisible aux pommes : le secret d’un gâteau fondant et bien découpé

Craquounette avenue - 2 semaines

1791 Miams

+ Miam !

Le défi n’était pas seulement d’utiliser beaucoup de pommes, mais de trouver l’équilibre exact pour que la pâte disparaisse au profit d’une texture de millefeuille fruité. Déroulé de la recette L& ...lire

Pâte à tartiner aux noisettes torréfiées

Craquounette avenue - 2 semaines

300 Miams

+ Miam !

J’ai longtemps cherché à reproduire l’onctuosité célèbre sans l’huile de palme ni l’excès de sucre. Le secret n’est pas un ingrédient miracle, mais la torréfaction des noisettes : après de nombreux tests de températures, voici ma ...lire

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat comme à la boulangerie

Craquounette avenue - 2 semaines

128 Miams

+ Miam !

J’ai voulu percer le secret des viennoises au chocolat de notre enfance, avec cette mie parfaitement filante, à la croisée parfaite entre le pain au lait et la brioche. Voici la méthode pour un goûter digne d’un artisan b ...lire

Far breton aux pruneaux de grand-mère : ma technique du “beurre chantant”

Craquounette avenue - 2 semaines

86 Miams

+ Miam !

J’ai longtemps cherché pourquoi certains fars étaient fades et caoutchouteux, alors que d’autres restaient inoubliables avec leurs bords presque caramélisés. Après plusieurs tests, j’ai découvert q ...lire

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