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Les fameux cookies de cyril lignac aux deux chocolats

Craquounette avenue - 4 jours

1821 Miams

Coucou les gourmands, c’est craquounette ! Intriguée par l’engouement autour de cette recette, je me suis lancée dans ma propre expérimentation des cookies de Cyril Lignac. Vous le savez, ...lire

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Les madeleines de cyril lignac : en quête de la bosse parfaite !

Craquounette avenue - semaine derniere

1808 Miams

Aujourd’hui, on transforme la cuisine en véritable laboratoire ðŸ˜„ Relever un vrai défi de taille : obtenir enfin cette fameuse bosse de madeleine qui résistait jusque-là ! En combinant les astuces de Cyril Lignac sur le temps de ...lire

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Conserver les courgettes : 5 méthodes pour éviter le gaspillage

Craquounette avenue - semaine derniere

1086 Miams

L’été dernier, j’ai vécu ce que tout jardinier redoute secrètement : la fameuse “invasion estivale”. En l’espace de quelques jours, je me suis retrouvée avec plus de 15 kg de courgettes du potager sur les br ...lire

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Truite en papillote ultra-moelleuse au fenouil et cœur crémeux

Craquounette avenue - semaine derniere

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Salut les passionnés du goût, c’est craquounette ! Aujourd’hui, gros chantier en cuisine : résoudre un vrai problème de texture. Le défi avec la truite, c’est de conserver une chair fondante sans la dessécher. Pour ...lire

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Cake moelleux à la banane aux fruits caramélisés et farines rustiques

Craquounette avenue - 2 semaines

1823 Miams

Pour sauver des bananes bien trop mûres, j’ai décidé de les caraméliser avant de les intégrer à la pâte. Après de nombreux tests de textures et de mélanges de farines, je vous délivre mon essai ...lire

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Cake au chorizo moelleux : recette parfaite et facile

Craquounette avenue - 2 semaines

1203 Miams

Obtenir un cake au chorizo hyper moelleux, sans excès de gras, et avec une garniture qui ne tombe pas au fond du moule… voilà le genre de petit challenge en cuisine ðŸ˜„ J’ai donc combiné plusieurs astuces : un petit passage à la poêl ...lire

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Tarte aux framboises rustique : amande et cœur fruité

Craquounette avenue - 2 semaines

522 Miams

Je cherchais le croustillant d’une tarte de pâtissier avec un vrai supplément d’âme rustique. Pourquoi se contenter du classique quand on peut l’améliorer en jouant sur les farines et les textures ? Dans une quête d’é ...lire

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