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Gâteau fondant au chocolat et cœur secret framboise

Craquounette avenue - semaine derniere

1995 Miams

+ Miam !

Trouver le parfait équilibre entre la puissance du chocolat noir et l’acidité de la framboise, sans passer par un entremets compliqué : voilà l’idée de ce gâteau. Le moelleux de la pâte, l ...lire

Cake pomme caramel au beurre salé et sarrasin

Craquounette avenue - semaine derniere

301 Miams

+ Miam !

Pourquoi se contenter du classique quand on peut l’améliorer ? J’ai voulu revisiter l’incontournable cake aux pommes en lui apportant beaucoup plus de caractère et ce fameux goût “authentique” que j’affectionne tant. Un ...lire

Flan pâtissier à la pistache : recette pour une texture fondante

Craquounette avenue - semaine derniere

4 Miams

+ Miam !

Coucou les gourmands, c’est craquounette !Aujourd’hui, je tente de percer le mystère du flan de boulangerie parfait. Le secret d’un flan à la pistache inoubliable ? Un joli contraste : une pâte bien reposée, ultra-crou ...lire

Comment cuire des épinards frais sans faire de bouillie ?

Craquounette avenue - 2 semaines

1940 Miams

+ Miam !

Je vous raconte le jour où j’ai acheté une montagne d’épinards frais au marché, fière de mon coup, pour me retrouver avec une flaque d’eau verdâtre au fond de ma poêle… C’est là que mon âme d’exploratrice cu ...lire

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