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Ce one pot pasta au cookeo prêt en 15 min va devenir votre nouveau plat préféré
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Verrines à la poire et pain d'épices
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Brioche recette levure sèche : la méthode inratable pour une texture moelleuse
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n Résumé moelleux, version levée d’imparfaits n n La réussite d’une brioche filante tient dans la sélection pointue des ingrédients et une levure sèche bien dosée, presque à la louche… mais surtout jamai ...lire
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cookies macadamia, noix et sarrasin
Do you cake - semaine derniere
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Saumon confit basse température : la méthode pour une cuisson fondante et savoureuse
And so we cook - semaine derniere
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Résumé sensoriel, un petit plat tout neuf sous la dent La cuisson douce à basse température, c’est le secret d’une texture fondante, ultra moelleuse et d’un parfum préservé à tomber par terre, rien ...lire
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Poulet shahi korma recette : la méthode pour une version authentique réussie
And so we cook - semaine derniere
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Résumé à la bonne franquette La profondeur du Shahi Korma, une sauce crémeuse comme un plaid d’hiver, exige patience, doigté, un peu de poésie et beaucoup de discussions autour de la table. La t ...lire
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Des coquilles saint jacques pour noël, astuces et recettes
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Ce qu’il faut savoir, version choux qui bousculent L’alliance du choux soufflé et du foie gras change tout, habille l’apéritif d’une énergie imprévisible et d’une éléganc ...lire
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Recette quiche mozzarella : la méthode simple pour un résultat fondant
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En bref, la quiche mozzarella donne le la ! La mozzarella transforme l’ordinaire en moment suspendu, file et fond sur la pâte, offre ce fondant signature qui colle au souvenir (et parfois au m ...lire
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Les orangettes de léa
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Noël approche, c’est le moment de passer en cuisine pour préparer des « douceurs », préparer ces orangettes de Léa. Léa est ma fille. Depuis maintenant plusieurs années elle régale la ...lire
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This smoked salmon puff pastry star wreath is very festive, while being a breeze to make. It makes a wonderful holiday appetizer and you can even create a dessert version out of it. I baked this puff ...lire
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Saint jacques sur une fondue de poireaux à la crème de corail
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La coquille Saint Jacques est pour moi une des stars de la saison hivernale! Aujourd’hui, alors que Noël approche voila des Saint Jacques sur une fondue de poireaux à la crème de corail. Si vous ...lire
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Mendiants au chocolat - recette de noël facile
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Les mendiants de Noël font partie de ces petites douceurs incontournables pendant les fêtes : simples, rapides et déclinables à l’infini. Cette année, j’avais envie de vous proposer une ve ...lire
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Bûche au chocolat blanc et pistache
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Si vous aimez les desserts de Noël raffinés et très gourmands, cette bûche pistache & chocolat blanc va forcément vous faire craquer. C’est une bûche pleine de textures et pourtant assez simple à préparer si l’on suit les étapes dans l’ordre : un ...lire
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Cake aux fruits confits
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Le cake aux fruits confits, on ne va pas se mentir… il a souvent mauvaise réputation 😅 On pense tout de suite au cake un peu sec, pas très moderne, celui qu’on retrouvait dans notre en ...lire
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Adieu la raclette : cet hiver à lyon, la tendance est au ‘crab boil’ géant !
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On connaît tous le refrain de l’hiver en Rhône-Alpes : raclette, fondue, tartiflette. C’est bon, convivial, réconfortant. Mais pour un événement d’entreprise, un mariage d’hiver ou une gro ...lire
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Quand on prépare un repas de fête, l’apéro de Noël est souvent le moment le plus attendu 🎄✨ C’est le début du réveillon, celui où tout le monde se retrouve autour de petites bouchées gourmandes, de verrines festives, ...lire
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Imaginez : une seule session de cuisine, quelques heures le dimanche, et hop ! Vos repas de la semaine sont prêts, sains, savoureux et sans stress. C’est la promesse du batch cooking, une méthode qui séduit de plus en plus de foyers p ...lire
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Résumé saupoudré de secrets, à la bonne franquette La rhubarbe, rebelle de la confiture, impose ses caprices  : pectine capricieuse, acidité qui saute à la corde, chaque lot défie les certitudes ...lire
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Petits calissons à déguster : une idée simple pour accompagner café ou dessert
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La tradition provençale des petits calissons, origine et valeur ajoutée Vous avez déjà ressenti ce choc subtil que provoque la première bouchée d’un calisson ? Vous vous retrouvez, l’espace d’un instant, ...lire
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