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Tiramisu myrtilles spéculoos : le montage en verrines pour un résultat onctueux

And so we cook - hier

458 Miams

+ Miam !

Tiramisu en verrines Ingrédients clés : mascarpone 250 g, crème 20 cl, myrtilles 300 g, spéculoos 150 g; préparation 30 min, repos minimum 4 h, substitution possible fromage frais et crème. Astuce d’imbibage : imbib ...lire

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Recettes hibiscus sabdariffa : les 9 boissons et desserts rafraîchissants

And so we cook - 2 jours

441 Miams

+ Miam !

Saveurs estivales hibiscus Recettes variées : propose neuf fiches pour boissons et desserts, doses et temps d’infusion à adapter selon goût, et options sans sucre proposées. Précautions santé : signale effet hypotenseur, ...lire

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Salade courgettes grillées : la technique simple pour une version tiède savoureuse

And so we cook - 2 jours

464 Miams

+ Miam !

Salade de courgettes La méthode : on grille à feu vif, marque les tranches, cuit peu et laisse reposer pour une salade tiède et fondante, plein de saveurs. Les ingrédients : quatre courgettes, huile d’olive, feta ...lire

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Aménagement hôtel : conseils pour créer une expérience client inoubliable

And so we cook - 2 jours

484 Miams

+ Miam !

Dans l’univers de la gastronomie et de l’hôtellerie, l’expérience client ne se limite plus à la qualité d’un plat ou au confort d’un lit. Elle commence dès l’entrée dans l’établissement ...lire

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Comment organiser un plan de tables rondes pour un mariage ?

And so we cook - 3 jours

465 Miams

+ Miam !

Plan de tables circulation et convivialité : une disposition en quinconce et des allées suffisantes favorisent échanges vrais et service fluide et créer bulles conviviales ; diamètres et capacités : choisir Ø120 Ø150 Ø180 selon confo ...lire

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Menus de la semaine 9 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

721 Miams

+ Miam !

Avec les menus de la semaine 8, nous célébrions Mardi gras avec les beignets et la cuisine asiatique pour le Nouvel an Chinois. Avec les menus de la semaine 9 nous entrons dans le mois de mars! Ce n&# ...lire

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Dubaï chewy cookies, comme à séoul

Chic chic chocolat - semaine derniere

1583 Miams

+ Miam !

Oubliez la tablette de Dubaï ! En 2026, ce sont les chewy cookies qui sont trendy. J'ai l'impression de les voir partout ces dernières semaines. Bon, cela vient peut-être du fait je suis de près ...lire

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Gratin de blettes au jambon et béchamel

Amandine cooking - semaine derniere

1552 Miams

+ Miam !

Les blettes ne font clairement pas partie des légumes les plus populaires… et pourtant, bien cuisinées, elles peuvent être vraiment délicieuses ðŸ˜… Souvent mises de côté parce qu’on ne s ...lire

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Boulettes « gondi » de poulet

Mamscook - semaine derniere

34 Miams

+ Miam !

Je vous emmène en Iran avec ces boulettes Gondi au poulet. Un titre bien abscons pour ces boulettes de poulet et farine de pois chiche qui cuisent dans un bouillon parfumé au citron noir d’Iran! ...lire

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Moelleux aux poires, amande et chocolat

Amandine cooking - semaine derniere

1287 Miams

+ Miam !

Si vous aimez les desserts à la fois moelleux, fruités et ultra gourmands, ces petits gâteaux poire, amande et chocolat devraient vous plaire ðŸ˜ Entre la douceur des poires, le fondant de la poudre ...lire

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cookies aux pépites de chocolat à l’air fryer

Cooking lili - semaine derniere

14 Miams

+ Miam !

J’ai trouvé La recette parfaite de cookies aux pépites de Chocolat à l’air fryer ! Ultra chewy, croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ces cookies ne resteront pas lon ...lire

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Faworki

Mamscook - semaine derniere

1 Miams

+ Miam !

Le 17 février, c’est mardi gras alors forcement on mange des beignets… les beignets de Mardi Gras! L’an dernier je vous avais emmené en Italie déguster des castagnole. Cette année je ...lire

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Velouté de potimarron aux mogettes de vendée et carottes, au cookéo ou pas

Aux delices de manue - semaine derniere

0 Miams

+ Miam !

Velouté de potimarron aux mogettes de Vendée et carottes, au cookéo ou pas Bonjour, je suis toujours en mode veloutés et je vous avoue qu'avec les températures actuelles, ils sont très appréciés pour ...lire

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Camembert rôti à l'air fryer

Amandine cooking - semaine derniere

1004 Miams

+ Miam !

Fondant, parfumé et prêt en quelques minutes, ce camembert rôti à l’air fryer est la solution parfaite pour un repas express et ultra gourmand ðŸ˜‹ Avec sa croûte légèrement dorée et son c&oelig ...lire

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Boeuf loc lac : la méthode rapide pour un goût de restaurant

And so we cook - semaine derniere

3342 Miams

+ Miam !

Loc lac maison Équilibre des saveurs : le plat associe sucré, salé et acidulé autour de bœuf saisi, sauce brillante et accompagnements frais. Technique essentielle : tranche fine, saisie à feu vif et réduction de la sauce garantissent ...lire

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Pâtes au saumon : la méthode rapide pour une sauce onctueuse

And so we cook - semaine derniere

3247 Miams

+ Miam !

Sauce onctueuse express Émulsion contrôlée : une crème diluée avec de l’eau de cuisson lie sans alourdir la sauce. Saumon rapide : le fumé s’ajoute hors du feu pour préserver texture et saveur, version express en moins de 20 min ...lire

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œufs mimosa revisités : les 8 variantes originales pour épater vos convives

And so we cook - semaine derniere

2984 Miams

+ Miam !

Apéro œufs mimosa Cuisson parfaite : cuire neuf minutes puis plonger dans l’eau glacée pour un jaune fondant et un écaillage. Farce onctueuse : mélanger jaunes, mayonnaise ou yaourt grec et une cuillère de c ...lire

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Tiramisu chocolat spéculoos sans café : la méthode simple pour une crème ferme

And so we cook - semaine derniere

2246 Miams

+ Miam !

Tiramisu sans café Tenue et texture : se gagne au battage, à la bonne température et à un long repos au froid pour une crème ferme et onctueuse. Ingrédients et alternatives : choisir mascarpone frais, œufs pasteurisé ...lire

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Mes cookies qui craquent, craquent, craquent... parce que quand une idée est bonne...

Dorian cuisine - semaine derniere

3363 Miams

+ Miam !

Après avoir fait mon brownie plus que craquant ! Il restait un peu du mélange de sarrasin, de noisettes et d'amandes dans un p'tit bol... Bon à vrai dire il y a tout un tas de p'tits bols à la ma ...lire

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Chou fleur au four : la méthode simple pour un croustillant parfait

And so we cook - semaine derniere

1058 Miams

+ Miam !

Chou-fleur croustillant express Séchage essentiel : on sèche bien les fleurettes pour limiter la vapeur et obtenir un croustillant doré, prêt en quinze minutes. Fécule magique : une cuillère de fécule mélangée à l’huile forme u ...lire

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Batch cooking de la semaine : 5 repas complets pour 4 personnes

Amour de cuisine - 2 semaines

1532 Miams

+ Miam !

Organiser vos repas à l’avance simplifie votre quotidien et réduit la charge mentale. Ce batch cooking hebdomadaire propose cinq plats variés et équilibrés, pensés pour 4 personnes, avec une mét ...lire

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Le castagnaccio de riccardo

Mamscook - 2 semaines

945 Miams

+ Miam !

Voici le Castagnaccio de Riccardo… Le castagnaccio, est un gâteau typique de la Toscane. C’est précisément une recette qui vient de la ville de Lucas (Lucques). C’est un très vi ...lire

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Les farines

Mamscook - 2 semaines

502 Miams

+ Miam !

Quelle idée de faire un article sur les farines me direz vous… Surtout qu’il y a déjà sur le blog un article sur pour décrypter les paquets d’emballage des farines avec leurs numéros ...lire

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Curry de potimarron et pois chiches au lait de coco

Amandine cooking - 2 semaines

1403 Miams

+ Miam !

Fondant, parfumé et plein de douceur, ce curry de potimarron et pois chiches au lait de coco est un vrai plat réconfortant ðŸ˜‹ Avec ses épices douces, sa sauce onctueuse et ses légumes fondants, il f ...lire

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Velouté de carottes et pommes de terre à la crème de maïs, au cookéo ou pas

Aux delices de manue - 2 semaines

4 Miams

+ Miam !

Velouté de carottes et pommes de terre à la crème de maïs, au cookéo ou pas J'ai déjà pas mal de recettes de soupes sur mon blog, mais cette année sera celle des veloutés. Je nous en cuisine environ 2 ...lire

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Feijoada, le ragout brésilien

Mamscook - 2 semaines

6 Miams

+ Miam !

En début d’année j’ai fait un incroyable voyage au Brésil, c’est la que j’ai découvert la feijoada, le ragoût brésilien! D’ailleurs je vous ai parlé de ce voyage dans l&# ...lire

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Menus de la semaine 7 par mamscook

Mamscook - 2 semaines

5 Miams

+ Miam !

Voici les menus de la semaine 7! Les menus de la semaine 6 faisaient honneur aux crêpes avec la chandeleur… Les menus de la semaine 8 seront ceux de mardi gras, mais cette semaine, nous faisons ...lire

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