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Boeuf loc lac : la méthode rapide pour un goût de restaurant
And so we cook - 4 jours
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Loc lac maison Équilibre des saveurs : le plat associe sucré, salé et acidulé autour de bœuf saisi, sauce brillante et accompagnements frais. Technique essentielle : tranche fine, saisie à feu vif et réduction de la sauce garantissent ...lire
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Pâtes au saumon : la méthode rapide pour une sauce onctueuse
And so we cook - 5 jours
1998 Miams
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Sauce onctueuse express Émulsion contrôlée : une crème diluée avec de l’eau de cuisson lie sans alourdir la sauce. Saumon rapide : le fumé s’ajoute hors du feu pour préserver texture et saveur, version express en moins de 20 min ...lire
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œufs mimosa revisités : les 8 variantes originales pour épater vos convives
And so we cook - 5 jours
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Apéro œufs mimosa Cuisson parfaite : cuire neuf minutes puis plonger dans l’eau glacée pour un jaune fondant et un écaillage. Farce onctueuse : mélanger jaunes, mayonnaise ou yaourt grec et une cuillère de c ...lire
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Tiramisu chocolat spéculoos sans café : la méthode simple pour une crème ferme
And so we cook - 6 jours
1904 Miams
+ Miam !
Tiramisu sans café Tenue et texture : se gagne au battage, à la bonne température et à un long repos au froid pour une crème ferme et onctueuse. Ingrédients et alternatives : choisir mascarpone frais, œufs pasteurisé ...lire
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Mes cookies qui craquent, craquent, craquent... parce que quand une idée est bonne...
Dorian cuisine - semaine derniere
1904 Miams
+ Miam !
Après avoir fait mon brownie plus que craquant ! Il restait un peu du mélange de sarrasin, de noisettes et d'amandes dans un p'tit bol... Bon à vrai dire il y a tout un tas de p'tits bols à la ma ...lire
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Chou fleur au four : la méthode simple pour un croustillant parfait
And so we cook - semaine derniere
1055 Miams
+ Miam !
Chou-fleur croustillant express Séchage essentiel : on sèche bien les fleurettes pour limiter la vapeur et obtenir un croustillant doré, prêt en quinze minutes. Fécule magique : une cuillère de fécule mélangée à l’huile forme u ...lire
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Batch cooking de la semaine : 5 repas complets pour 4 personnes
Amour de cuisine - semaine derniere
1531 Miams
+ Miam !
Organiser vos repas à l’avance simplifie votre quotidien et réduit la charge mentale. Ce batch cooking hebdomadaire propose cinq plats variés et équilibrés, pensés pour 4 personnes, avec une mét ...lire
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Le castagnaccio de riccardo
Mamscook - semaine derniere
945 Miams
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Voici le Castagnaccio de Riccardo… Le castagnaccio, est un gâteau typique de la Toscane. C’est précisément une recette qui vient de la ville de Lucas (Lucques). C’est un très vi ...lire
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Les farines
Mamscook - semaine derniere
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Quelle idée de faire un article sur les farines me direz vous… Surtout qu’il y a déjà sur le blog un article sur pour décrypter les paquets d’emballage des farines avec leurs numéros ...lire
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Curry de potimarron et pois chiches au lait de coco
Amandine cooking - semaine derniere
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Fondant, parfumé et plein de douceur, ce curry de potimarron et pois chiches au lait de coco est un vrai plat réconfortant 😋 Avec ses épices douces, sa sauce onctueuse et ses légumes fondants, il f ...lire
Vite, je m'abonne à
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Velouté de carottes et pommes de terre à la crème de maïs, au cookéo ou pas
Aux delices de manue - semaine derniere
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Velouté de carottes et pommes de terre à la crème de maïs, au cookéo ou pas J'ai déjà pas mal de recettes de soupes sur mon blog, mais cette année sera celle des veloutés. Je nous en cuisine environ 2 ...lire
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Feijoada, le ragout brésilien
Mamscook - semaine derniere
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En début d’année j’ai fait un incroyable voyage au Brésil, c’est la que j’ai découvert la feijoada, le ragoût brésilien! D’ailleurs je vous ai parlé de ce voyage dans l&# ...lire
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Menus de la semaine 7 par mamscook
Mamscook - semaine derniere
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Voici les menus de la semaine 7! Les menus de la semaine 6 faisaient honneur aux crêpes avec la chandeleur… Les menus de la semaine 8 seront ceux de mardi gras, mais cette semaine, nous faisons ...lire
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Menu de la semaine - du 9 au 15 février
Amandine cooking - semaine derniere
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+ Miam !
Pour ce nouveau menu de la semaine de février, je vous propose des repas variés, gourmands et faciles à préparer au quotidien. Entre plats réconfortants, recettes aux saveurs d’ailleurs, idées p ...lire
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Chocolate skillet brownie
Del's cooking twist - 2 semaines
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Indulge in this warm ooey-gooey chocolate skillet brownie straight out of the oven. Rich, fudgy, and loaded with chocolate flavors, it has it all. Top it off with a little flaky sea salt and vanilla i ...lire
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Purée de panais maison
Amandine cooking - 2 semaines
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Douce, onctueuse et légèrement parfumée, cette purée de panais est une excellente alternative à la purée classique 😋 Le panais apporte une saveur subtilement sucrée et délicate, qui se marie parfai ...lire
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Apéritif léger hiver : les 10 idées rapides, chaudes et saines
And so we cook - 2 semaines
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Chaud et léger hiver Chaleur réconfortante : la sélection réunit des recettes chaudes qui réconfortent sans alourdir l’appétit et conviennent aux régimes variés. Préparation gagnante : des astuces pour préparer la veille ou en vingt ...lire
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Gâteaux au beurre de cacahuète et m&m's
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Moelleux et ultra gourmands, ces petits gâteaux au beurre de cacahuète et M&M’s sont une vraie bombe pour le goûter 😋 Avec leur texture tendre, leur cœur bien parfumé à la cacahuète et ...lire
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Jus de veau : la recette technique pour un résultat corsé
And so we cook - 2 semaines
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Jus de veau Choix et rôtissage : des parures et os bien rôtis pour caraméliser les sucs et donner profondeur au jus pour napper le rôti d’une brillance soyeuse. Déglacage et réduction : réduire le vin, mijoter longuement pour concentrer ...lire
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Cuisson girolle fraiche : la poêlée rapide pour des girolles dorées
And so we cook - 2 semaines
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Une poêle qui chante à feu vif évoque l’automne et les promenades en forêt. Les girolles, avec leur saveur délicate et légèrement fruitée, méritent une cuisson qui respecte leur texture tout en révélant leurs arômes. L’ob ...lire
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Mini batch cooking pour la semaine 🥕ðŸ²
Ma fleur d'oranger - 2 semaines
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Lien pour les produits : https://jdi-app.onelink.me/YsZ8/8mmwall5 Mini batch cooking avec des ustensiles pratiques pour le quotidien. Organisation des repas, gain de temps et cuisine maison simplifi ...lire
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Carpaccio de navet : la méthode simple pour des tranches parfaites
And so we cook - 2 semaines
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Carpaccio de navet Épaisseur uniforme : la coupe à 0,8–1 mm produit des tranches translucides qui libèrent le croquant et les arômes du navet primeur du marché. Marinage efficace : vingt à trente minutes adoucissent l’amer ...lire
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Recette dans cocotte en fonte : les 12 idées savoureuses à partager en famille
And so we cook - 2 semaines
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Ce qu’il faut savoir sur la cocotte en fonte : l’objet qui rassemble La cocotte en fonte, grande résistante aux galères culinaires, sublime tous les plats — du pot-au-feu à l’impro végétarienne &m ...lire
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Poffertjes, les mini crêpes néerlandaises
Mamscook - 2 semaines
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Dans 2 jours c’est la chandeleur, le jour des crêpes!!! Depuis quelques années, j’explore les crêpes du monde… Cette année je vous propose de découvrir les poffertjes, les mini crêpe ...lire
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Menus de la semaine 6 par mamscook
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Les menus de la semaine 5 ont clôturé le mois de janvier… et le mois de la galette 🙂 🙂 Voilà les menus de la semaine 6 et la semaine de la chandeleur! Et oui, on enchaine… Parce que ...lire
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Menu de la semaine - du 02 au 08 février
Amandine cooking - 2 semaines
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Pour ce nouveau menu de la semaine de février, je vous propose des repas de saison, réconfortants et faciles à préparer au quotidien. Entre gratins bien gourmands, plats mijotés, recettes complètes et ...lire
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