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Blanquette de cuisses de poulet : la méthode rapide pour une sauce onctueuse

Repaire des ventres faims - hier

27 Miams

+ Miam !

Blanquette rapide familiale Temps total : la recette se prépare en 25–40 minutes selon la méthode choisie, idéale pour des soirs pressés, version cookeo rapide ou cocotte plus fondante. Niveau facile : la fiche indique ...lire

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Bagel montréalais, canadien maison

Mamscook - 3 jours

271 Miams

+ Miam !

Pour nous français, un bagel est un bagel… Un petit pain rond en forme d’anneau. Un petit pain avec un trou au centre! Voilà tout est dit! Mais outre Atlantique, c’est bien différent ...lire

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Sauté de veau aux olives

Amandine cooking - 4 jours

1571 Miams

+ Miam !

Le sauté de veau aux olives est un grand classique de la cuisine familiale, parfait pour un repas réconfortant et savoureux. La viande mijote doucement dans une sauce parfumée à base de tomates, herbe ...lire

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Pickels d’oignons rouges maison

Mamscook - semaine derniere

2 Miams

+ Miam !

Ah les pickles… Ils sont aux anglo-saxons ce que les cornichons sont pour nous français!!! mais en y regardant de plus près, on découvre que si les britanniques ont joué un rôle essentiel dans l ...lire

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Batch cooking : 5 bases de légumes à congeler

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

269 Miams

+ Miam !

Certaines bases de légumes peuvent être cuisinées à l’avance, puis conservées plusieurs mois au congélateur. De quoi gagner un temps précieux pour votre batch cooking. Retrouvez 5 idées de prépa ...lire

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Crumble fruits rouges : la méthode inratable pour un croustillant parfait

And so we cook - semaine derniere

2293 Miams

+ Miam !

Crumble fruits rouges Préparation fruits : garder les fruits légèrement congelés, saupoudrer 15 g de fécule sur 600 g et étaler dans un plat peu profond pour limiter l’eau. Pâte crumble : travailler le beurre froid, respe ...lire

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Cake au saumon et poireaux

Amandine cooking - semaine derniere

6 Miams

+ Miam !

Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake au saumon et poireaux est une recette simple, savoureuse et toujours appréciée. L’association du saumon frais et des poireaux fo ...lire

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Dips de carotte : la recette rapide pour un apéritif sain

And so we cook - semaine derniere

2282 Miams

+ Miam !

Saveur carotte conviviale Bienfaits : elles apportent bêtaâ€‘carotène, fibres et douceur, base saine et gourmande pour un dip, idéale pour l’apéritif convivial et partageable à partager. Recette rapide : prête en moins de 30 minutes, ada ...lire

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Crèmes dessert au carambar

Amandine cooking - semaine derniere

6 Miams

+ Miam !

Impossible de résister à ces crèmes dessert aux Carambar, à la fois gourmandes et régressives ! Avec leur bon goût de caramel et leur texture onctueuse, elles rappellent les célèbres desserts lactés d ...lire

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Poularde farcie cocotte : la cuisson lente pour une viande juteuse

And so we cook - semaine derniere

2126 Miams

+ Miam !

Poularde à cocotte Cuisson lente : la cuisson basse température et la sonde préservent la jutosité de la poularde et évitent la surcuisson. Matériel essentiel : une cocotte en fonte et une sonde thermique assurent des temps précis, bi ...lire

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Purée mousline : le dosage de lait et d’eau pour une texture onctueuse ?

And so we cook - semaine derniere

1459 Miams

+ Miam !

Purée parfaite maison Dosage conseillé : pour une portion 100 à 150 ml de liquide, ajuster eau et lait selon l’onctuosité souhaitée. Méthode antiâ€‘grumeaux : chauffer le liquide, le verser chaud sur les flocons en r ...lire

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Espadon (ou thon) mariné aux herbes fraîches

La fourchette gourmande - semaine derniere

1423 Miams

+ Miam !

Certaines recettes évoquent instantanément l’évasion. Celle-ci en fait délicatement partie. Entre l’acidité vive du citron vert, la fraîcheur des herbes et la tendreté du poisson, vous obt ...lire

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Ris de veau au madère : la méthode pour une texture fondante

And so we cook - semaine derniere

270 Miams

+ Miam !

Les ris de veau sont appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat quand ils sont correctement traités. La réussite repose sur trois étapes essentielles : un nettoyage long et minutieux, un blanchiment précis pour raffermir sans ...lire

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Soupe courgette : le velouté express pour un dîner rapide et savoureux

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

2388 Miams

+ Miam !

Ce velouté de courgette est une recette facile, rapide et adaptable à tous les régimes. En environ 25 minutes vous obtenez une soupe onctueuse, légère et pleine de fraîcheur, idéale en entrée ou en plat léger pour le soir. La rece ...lire

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Tajine de lotte à l’huile d’argan

Mamscook - semaine derniere

553 Miams

+ Miam !

Il y avait si longtemps que je ne vous avais pas proposé de tajine… C’est maintenant chose faite avec ce tajine de lotte à l’huile d’argan. Vous qui êtes des habitués, vous le ...lire

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Menus de la semaine 16 par mamscook

Mamscook - 2 semaines

464 Miams

+ Miam !

Bonjour les amis! Mais que le temps passe vite, la semaine 15 s’en est allée… Et voici donc les menus de la semaine 16! Et oui, nous voilà déjà à la semaine su 13 au 19 avril. Je vous ai p ...lire

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Menu de la semaine - du 13 au 19 avril

Amandine cooking - 2 semaines

1571 Miams

+ Miam !

Voici le nouveau menu semaine avec des idées de repas simples et variés pour vous accompagner au quotidien. Que vous cherchiez de l’inspiration pour toute la semaine ou juste quelques recettes à ...lire

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Pâtes aux merguez et épinards

Amandine cooking - 2 semaines

1273 Miams

+ Miam !

Un plat de pâtes rapide, gourmand et gouteux : ces pâtes à la merguez, épinards et mascarpone sont parfaites pour un dîner simple et savoureux. La chair de merguez, légèrement relevée, se marie à merv ...lire

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Flan au chocolat sans pâte

Amandine cooking - 2 semaines

588 Miams

+ Miam !

Ce flan au chocolat sans pâte est une version encore plus gourmande du flan pâtissier classique. À la fois fondant, crémeux et bien chocolaté, il est parfait pour un dessert simple et réconfortant. Fa ...lire

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Eton mess, la pavlova en bazar!

Mamscook - 2 semaines

1 Miams

+ Miam !

Voilà une recette que j’ai découvert au printemps dernier, à la dernière saison des fraises. C’est ma belle fille qui ma fait découvrir l’Eton Mess, la pavlova en bazar! Vous la conn ...lire

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Batch cooking d’avril – 4 repas + 1 dessert pour la semaine

Amandine cooking - 2 semaines

53 Miams

+ Miam !

Voici un nouveau batch cooking pour ce mois d’avril afin de vous aider à anticiper vos repas et gagner du temps en cuisine. On est encore sur des recettes réconfortantes, mais un peu plus légère ...lire

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Saint-jacques clémentines : la poêlée express pour une cuisson parfaite

And so we cook - 2 semaines

2293 Miams

+ Miam !

Poêlée festive express Séchage : tamponner les noix jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches pour assurer une saisie nette et une texture nacrée et fondante. Saisie : poêle très chaude, beurre clarifié, saisir 1 à 1,5 m ...lire

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Tartelettes chèvre miel : la méthode express pour un apéritif réussi

And so we cook - 2 semaines

2427 Miams

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Tartelettes minute apéro Rapide et fédérateur, ces tartelettes se préparent en moins de vingt minutes et plaisent toujours à l’apéro. Ingrédients pratiques, pour huit tartelettes prévoir pâte feuilletée, 160 g de chèvre, 4 cui ...lire

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Cuisses de poulet à l’air fryer marinade soja miel et patates douces rôties

Amandine cooking - 2 semaines

5 Miams

+ Miam !

Ces cuisses de poulet à l’air fryer marinées au soja et au miel sont parfaites pour un repas facile, savoureux et plein de caractère. La marinade apporte une touche sucrée et salée, qui enrobe p ...lire

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Lasagne saumon epinard : la béchamel ou la ricotta, que choisir?

And so we cook - 2 semaines

2003 Miams

+ Miam !

Saumon et épinard Nutrition : le saumon apporte omégaâ€‘3 et les épinards fournissent du fer, équilibre savoureux, idéal en repas convivial et familial. Choix : béchamel pour gratin fondant, ricotta pour version plus légère et montage r ...lire

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Recette concombre farci : les 7 variantes rapides et savoureuses

And so we cook - 2 semaines

1967 Miams

+ Miam !

Le matin d’été, vous tenez un concombre bien froid et l’envie d’un apéro rapide se fait sentir. Vous ne voulez pas d’amuse-bouche risqué et vous manquez de temps. Ce petit légume devient une base magique pour tou ...lire

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Tablette cookie dough

Encore un gateau - 2 semaines

113 Miams

+ Miam !

Une tablette de chocolat qui cache un cœur irrésistible de cookie dough… difficile d’y résister ! Cette recette ultra gourmande associe le croquant du chocolat à un intérieur fondan ...lire

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Tarte poire chocolat : la méthode rapide pour une tarte fondante maison

And so we cook - 2 semaines

1506 Miams

+ Miam !

Tarte poire chocolat Choix des poires guide la texture, Conférence tient à la cuisson, Comice offre douceur fondante. Ganache 200 g chocolat et 200 g crème, chauffer la crème aux frémissements puis émulsionner jusqu’à obten ...lire

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