We food &nbsp;

Comme son nom l’indique, Sézam and Co est une adresse de street food libanaise qui décline le sésame de l’entrée au dessert. Sa spécialité ? Le man’ouché. Une galette de… The p ...lire

+

Terrine de roquefort aux noix et au fromage frais

Mamina - 3 jours

657 Miams

Nous sommes des fans de terrines et, même si je ne les publie pas à chaque que j'en fais, j'aime bien en avoir une prête pour les jours de flemme culinaire ! Celle d'aujourd'hui n'est ni aux légumes, ...lire

+

Le grand écart des terroirs : de la fougue du beaujolais primeur à la sagesse des vieilles vignes de

Just good food - 3 jours

1280 Miams

Le mois de novembre nous réserve toujours de belles agapes et des traditions bien ancrées. D’un côté, la sphère gastronomique s’adapte à l’heure amé ...lire

+

Recette aileron de dinde au four : la méthode pour un croustillant parfait

And so we cook - 5 jours

1924 Miams

Croustillants ailerons dinde Température : atteindre 74 °C au cœur pour une cuisson sûre et juteuse, thermomètre indispensable et repos 5 minutes avant service. Technique : cuisson sur grille, four à 200 °C et finition a ...lire

+

Far breton aux pruneaux de grand-mère : ma technique du “beurre chantant”

Craquounette avenue - 5 jours

42 Miams

J’ai longtemps cherché pourquoi certains fars étaient fades et caoutchouteux, alors que d’autres restaient inoubliables avec leurs bords presque caramélisés. Après plusieurs tests, j’ai découvert q ...lire

+

Frites de patates douces : le secret pour un croustillant parfait ?

Les gourmands 2.0 - 6 jours

2595 Miams

La patate douce contient en moyenne 70 % d’eau, ce qui explique pourquoi les frites maison peuvent rapidement devenir molles si l’on ne respecte pas quelques étapes essentielles. Avec une préparation adaptée, on obtient u ...lire

+

Chataigne au four : la méthode simple pour des châtaignes parfaites

And so we cook - 6 jours

1894 Miams

Châtaignes au four Cuisson : rôtir 20–25 min à 200–220 °C pour une peau croustillante et une chair fondante et au goût de noisette. Préparation : laver, trier et inciser en croix 5–8 mm pour laisser la vapeur s̵ ...lire

+

Galette des rois briochée : la recette facile pour une mie filante

Les gourmands 2.0 - 6 jours

2651 Miams

Galette mie filante Hydratation cible : 60–65% et pousse froide 8–12 h garantissent une mie filante et des arômes développés, bien aérée et parfumée. Pétrissage et temps : pétrir 8–12 min au robot ou 12–20 min ...lire

Vite, je m'abonne à
Wefood

Et je reçois directement les sélections des meilleurs billets !

Ou alors je follow

+

Tourteau des rois : la recette traditionnelle pour une brioche moelleuse

And so we cook - 6 jours

1853 Miams

Tourteau des rois Origine : brioche du Sud-Ouest, traditionnelle et festive, portée par le terroir et la convivialité et héritée des familles locales. Texture : mie moelleuse et filante, croûte dorée, parfumée à la fleur d’ ...lire

+

Arrêtez de vous épuiser le soir : ce planning de 15 recettes avec votre airfryer promet une semaine

Gourmand - 6 jours

2715 Miams

Entre semaines surchargées et soirs où la fatigue gagne, le airfryer devient l’allié des repas maison anticipés. Comment 15 recettes préparées le dimanche peuvent apaiser toute votre semaine ? ...lire

+

Ce samedi 25 avril, cette quiche de saison prête en 10 minutes évite de vous épuiser en cuisine

Gourmand - 6 jours

2734 Miams

Ce samedi 25 avril, alors que la saison des asperges bat son plein, une quiche chèvre-asperges promet un repas prêt en 10 minutes. Mais quelques astuces changent tout. ...lire

+

Planning repas semaine 18 : menu du soir facile et rapide pour 7 jours

Amour de cuisine - 6 jours

2805 Miams

Le planning repas semaine 18 vous aide à organiser les dîners sans stress avec des recettes variées, simples et adaptées à la vie de famille. Cette semaine mêle pâtes crémeuses, poisson, tacos gourman ...lire

+

Samedi 25 avril : ce menu de 5 recettes rapides et ultra gourmandes va sauver votre journée de cuisi

Gourmand - 6 jours

2633 Miams

Entre fatigue de la semaine et envie de profiter, ce menu du jour du samedi 25 avril 2026 promet une journée gourmande sans prise de tête. Du brunch au dîner, comment tout cuisiner sans y passer vos h ...lire

+

Week-end : ces verrines salées express vont sauver votre apéro chic (et bluffer vos invités)

Gourmand - semaine derniere

2486 Miams

Amis de passage, lumière de fin de journée et envie d’un apéro qui change : ces verrines salées faciles posent le décor. Quels mariages mer, légumes et sucré-salé vont réveiller votre week-end ? ...lire

+

Gâteau au yaourt et pommes caramélisées : mon twist rustique

Craquounette avenue - semaine derniere

0 Miams

Le gâteau au yaourt aux pommes est un grand classique, mais cette version lui apporte un vrai coup de peps pour éviter son côté parfois un peu étouffe-chrétien. Des pommes pré-caramélisées et une touche de poudre d’amande suffisent à ...lire

+

Asperges vertes croustillantes à la bresaola

Mamina - semaine derniere

213 Miams

Je sais que la saison des asperges se termine bientôt mais, il encore temps d'en profiter alors, nous ne nous en privons pas car, même si les tomates ont envahi les étals, je résiste : leur prix est p ...lire

+

Retour chez inima à bordeaux : une cuisine plus juste, plus libre

Papilles et pupilles - semaine derniere

615 Miams

Trois ans. Trois ans que je n’étais pas revenue chez INIMA, rue du Palais Gallien à Bordeaux, l’une des tables les plus singulières de la scène gastronomique bordelaise. J’avais gard ...lire

+

Marinade poulet paprika au four : le secret d’un poulet juteux

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

2205 Miams

Poulet paprika parfait Température cible 75 °C : laisser reposer 5–10 min, répartir les jus, assurer la sécurité. Marinade essentielle : prévoir 1 kg poulet, 45 ml huile, 2 c. paprika; mariner 30 min à 24 h. Cuisson au four : ...lire

+

Velouté de lentilles grand chef : la méthode professionnelle pour l’onctuosité parfaite

And so we cook - semaine derniere

1367 Miams

Velouté grand chef express Lentilles du Puy gardent la tenue à la cuisson et donnent une saveur noisette parfaite au velouté simple. Technique : cuire doucement, réduire le bouillon, mixer chaud, tamiser pui ...lire

+

Velouté d’asperges vertes fraîches : crème froide facile et raffinée

Amour de cuisine - semaine derniere

1869 Miams

Ce velouté d’asperges vertes fraîches est une entrée froide, douce et raffinée, parfaite quand les beaux jours arrivent. Les queues d’asperges sont d’abord revenues au beurre, puis c ...lire

+

Recettes batch cooking 18 : idées repas à préparer à l’avance

Amour de cuisine - semaine derniere

1779 Miams

Préparer plusieurs recettes batch cooking en une seule session permet d’avoir des repas maison variés, mieux organisés et plus simples à servir tout au long de la semaine. Pour ce menu, j’ ...lire

Vite, je m'abonne à
Wefood

Et je reçois directement les sélections des meilleurs billets !

Ou alors je follow

+

Du cadmium et d’autres contaminants dans l’avoine

Observatoire des aliments - semaine derniere

1394 Miams

Même l’avoine est contaminée au cadmium ! Ce métal lourd diffusé en grande partie par les engrais phosphatés, a la fâcheuse habitude de se disséminer dans divers aliments dont les céréales. Cet ...lire

+

Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 17

Papilles et pupilles - semaine derniere

233 Miams

Hello hello, Cette semaine, je vous propose un menu qui fait très joliment le grand écart entre envie de fraîcheur, besoin de réconfort et grosse flemme de réfléchir tous les soirs à la même que ...lire

+

Savarins ricotta et framboises

Novice en cuisine - semaine derniere

699 Miams

Une petite douceur que j'ai eu envie de remettre aux gouts du jour! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule savarins ronds Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à ...lire

+

Artichaut au bacon, pour l’apéritif

Poivré seb - semaine derniere

1787 Miams

Surprenez vos invités avec ces artichauts au bacon, parfaits pour l’apéritif. Une recette simple, gourmande et légère, à partager en toute convivialité. L’article Artichaut au bacon, pour ...lire

+

Bûche tiramisu : la méthode sans cuisson pour une tenue parfaite

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1279 Miams

Le tiramisu en bûche est une excellente alternative aux bûches glacées pour les fêtes : il rassemble les saveurs classiques du café et du mascarpone tout en étant simple à préparer. L’objectif est d’obtenir une texture créme ...lire

+

Recette mafé : comment réussir la version poulet rapide et savoureuse ?

And so we cook - semaine derniere

13 Miams

Mafé express gourmand Équilibre : viser onctuosité sans trop réduire, préserver aromates et fraîcheur pour une sauce qui nappe. Minutage : respecter préparation 10 min, saisie brève et réduction 12–15 min pour un mafé prêt ...lire

+

Quiche courgette feta menthe : la méthode pour qu’elle ne rende pas d’eau ?

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1246 Miams

Quiche sans eau saler, presser, précuire : saler 15 minutes, presser 30–60 s puis précuire 5–7 minutes pour extraire l’eau. pâte à blanc : cuire la pâte 8–10 minutes puis garnir et enfourne ...lire

+

Risotto aux morilles, copeaux de foie gras et noix

La medecine par la cuisine - semaine derniere

313 Miams

C'est vrai que c'est un plat de fêtes mais les morilles que j'avais au congélateur commençaient à me dire qu'il fallait vraiment les utiliser. Alors j'ai craqué... Bien sûr vous avez aussi l'option "m ...lire

+

Chirashi sushi

La fourchette gourmande - semaine derniere

150 Miams

Un bol japonais aussi élégant que savoureux. Si vous aimez les saveurs délicates de la cuisine japonaise mais souhaitez une préparation accessible, le chirashi sushi est une merveille à adopter. Litté ...lire

+

Blanquette de cuisses de poulet : la méthode rapide pour une sauce onctueuse

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1084 Miams

Blanquette rapide familiale Temps total : la recette se prépare en 25–40 minutes selon la méthode choisie, idéale pour des soirs pressés, version cookeo rapide ou cocotte plus fondante. Niveau facile : la fiche indique ...lire

+

Quel budget prévoir pour un voyage en laponie ?

Je papote - semaine derniere

585 Miams

La Laponie fait rêver. Les aurores boréales, les forêts enneigées, les chiens de traîneau… Mais avant de se lancer, une question revient souvent : combien ça coûte vraiment ? La bonne nouvelle, ...lire

+

Gaufres moelleuses

Quelques grammes de gourmandise - semaine derniere

894 Miams

L’article %POSTLINK% est apparu en premier sur %BLOGLDESCLINK%. ...lire

+

Ninja slushi max : la machine à granités xxl qui transforme l’été en fête

Kiss my chef - semaine derniere

2368 Miams

Plus rapide, plus grande et encore plus intuitive, la Ninja Slushi Max promet cocktails givrés, granités maison et milkshakes en version grand format. Il y a des appareils qui simplifient la cuisine&h ...lire

+

Liqueur estragon de grand mère : la recette traditionnelle en 6 étapes

Repaire des ventres faims - semaine derniere

612 Miams

Liqueur d’estragon maison Macération : une extraction sensible dès 48 heures, 2–6 semaines selon intensité; privilégier eau-de-vie ou gin et diluer l’alcool avant sirop pour éviter l’amertume. Matériel : bo ...lire

+

Cake marbré chocolat pistache

Hum ca sent bon - semaine derniere

496 Miams

Le cake marbré c'est le cake chouchou, le cake qu'on adore toutes et tous ! Un cake super facile à faire, j'ai partagé la pâte en deux, dans l'une j'ai mis de l a pâte à tartiner au chocolat dans l'au ...lire

Vite, je m'abonne à
Wefood

Et je reçois directement les sélections des meilleurs billets !

Ou alors je follow

+

Vin nature lyon : les 7 caves pour acheter et déguster

Repaire des ventres faims - semaine derniere

620 Miams

Balade gourmande lyonnaise Découvrir les caves : un guide des sept adresses lyonnaises avec adresses, horaires, spécialités et options click & collect ou livraison pour trouver coups de cœur. Comprendre les styles : clés sur pétâ€‘nat, ...lire

+

Bagel montréalais, canadien maison

Mamscook - semaine derniere

709 Miams

Pour nous français, un bagel est un bagel… Un petit pain rond en forme d’anneau. Un petit pain avec un trou au centre! Voilà tout est dit! Mais outre Atlantique, c’est bien différent ...lire

+

“a hastiness of cooks”: a practical handbook for deciphering the mysteries of historic r

Gherkins tomatoes - semaine derniere

900 Miams

Food is Life. I once stood on a busy street corner in Puebla, Mexico. A market day, a late October morning, battleship-gray skies overhead. I watched women – young, old, rich, poorâ€•lugging str ...lire

+

Gâteaux de semoule mozarrela et tomates séchées

Novice en cuisine - semaine derniere

11 Miams

Une recette qui refait surface! Une recette qui avait énormément plu! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule carrés gourmands Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est to ...lire

+

Gastro-entérite : quoi manger

Observatoire des aliments - semaine derniere

495 Miams

Gastro-entérite : un grand classique qui secoue les personnes contaminées durant quelques jours. Comment affronter cet épisode infectieux et quoi manger ? Cet article Gastro-entérite : quoi manger ...lire

+

The ultimate guide to discovering reputable bitcoin casinos in britain

Les aventures culinaires de chloé - semaine derniere

2774 Miams

British gamblers increasingly seek secure platforms where cryptocurrency meets gaming options, and finding best bitcoin casinos requires understanding key factors […] Cet article The Ultimate Gu ...lire

+

Sauté de veau aux olives

Amandine cooking - semaine derniere

1688 Miams

Le sauté de veau aux olives est un grand classique de la cuisine familiale, parfait pour un repas réconfortant et savoureux. La viande mijote doucement dans une sauce parfumée à base de tomates, herbe ...lire

+

Tajine zitoune (olives), kefta et pommes de terre

1842 Miams

Un tajine zitoune aux boulettes de viande (kefta), pommes de terre et champignons simple mais savoureux. Servi traditionnellement en plat unique, une invitation au partage et à la convivialité. Ce pla ...lire

+

Biscuits moelleux à la cassonade

Le palais gourmand - semaine derniere

5 Miams

Les biscuits sont si moelleux et délicieux qu'ils disparaîtront très vite !!! La recette vient du site; Chef Cuisto. Notez que la pâte doit être réfrigéré 2 heures avant la cuisson.2 tasses de fa ...lire

+

Tarte tatin de christophe michalak

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

3 Miams

Jusqu'à maintenant, quand je préparais une tarte tatin, je faisais caraméliser mes pommesà la poêle, puis je les plaçais dans mon moule et les recouvrais de pâte feuilletée. Et puis je suis tombée ...lire

+

Pickels d’oignons rouges maison

Mamscook - semaine derniere

4 Miams

Ah les pickles… Ils sont aux anglo-saxons ce que les cornichons sont pour nous français!!! mais en y regardant de plus près, on découvre que si les britanniques ont joué un rôle essentiel dans l ...lire

+

Tiramisu bueno white (sans café)

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

0 Miams

Une recette gourmande et addictive aujourd'hui : le tiramisu bueno ! Un tiramisu revisité avec une crème mascarpone à la pâte bueno, des biscuits cuillers imbibés de lait vanillé, et une décoratio ...lire

+

Cake marbré chocolat vanille ultra moelleux – recette facile et inratable

1512 Miams

Rien de tel qu’un bon cake marbré pour apporter une touche de douceur au quotidien. Avec son joli contraste chocolat-vanille et sa texture moelleuse, ce grand classique plaît autant aux petits q ...lire

+

Le fondant au chocolat de yann couvreur

Encore un gateau - semaine derniere

1753 Miams

Envie d’un dessert chocolaté digne d’une pâtisserie ? Le fondant au chocolat de Yann Couvreur dévoile un cœur ultra coulant et une texture parfaite. Facile, rapide et terriblement go ...lire

Vite, je m'abonne à
Wefood

Et je reçois directement les sélections des meilleurs billets !

Ou alors je follow

+

Homme poisson au lit : romantique, intuitif et sensible

Cuisine moi un mouton - semaine derniere

1722 Miams

L’homme Poisson intrigue entre draps et émotions. Romantique, intuitif et d’une grande sensibilité, il ne vit pas la sexualité comme… L’article Homme Poisson au lit : romantiqu ...lire

+

Menus de la semaine 17 par mamscook

Mamscook - semaine derniere

7 Miams

Bonjour les amis! je ne sais pas chez vous mais ici à Toulouse la semaine 16 s’est terminée au coin de la cheminée tant il faisait froid! Normalement le temps est sensé repartir au beau… M ...lire

+

Filets de cabillaud poêlés au beurre citron et câpres

Papilles et pupilles - semaine derniere

2814 Miams

Quand j’achète du poisson blanc, je dois bien l’avouer : je choisis plus souvent du merlu que du cabillaud. Je le trouve très goûteux et, accessoirement, il reste encore relativement abondant. Le cabillaud, lui, est l’un des pois ...lire

+

Tarte bourdaloue de caractère : poires pochées aux épices et pâte à l’épeautre

Craquounette avenue - semaine derniere

1014 Miams

J’ai voulu revisiter ce classique parisien souvent jugé trop sucré. Mon pari ? Utiliser du sucre Muscovado pour corser la crème d’amande et une farine d’épeautre pour une pâte plus rustique qui répo ...lire

+

Flapjacks amandes et chocolat

Do you cake - semaine derniere

2009 Miams

Une barre de céréales croquante à faire chez soi! Oui, encore un flapjack.Attention, je parle des flapjacks britanniques : ces barres de céréales aux flocons d’avoine, sucre et golden syrup.A ne pas confondre avec les flapjacks américains, qui sont en fait un genre ...lire

+

Menu de la semaine - du 20 au 26 avril

Amandine cooking - semaine derniere

213 Miams

Pas toujours facile de trouver des idées de repas pour la semaine sans tourner en rond… Voici un nouveau menu pour vous inspirer, avec des recettes simples à préparer au quotidien et quelques i ...lire

+

Tarte au thon et tomates séchées facile – recette savoureuse et rapide

311 Miams

Facile, rapide et pleine de saveurs, la tarte au thon et tomates séchées est une recette incontournable du quotidien. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante et parfumée, elle offre un par ...lire

+

Batch cooking : 5 bases de légumes à congeler

271 Miams

Certaines bases de légumes peuvent être cuisinées à l’avance, puis conservées plusieurs mois au congélateur. De quoi gagner un temps précieux pour votre batch cooking. Retrouvez 5 idées de prépa ...lire

+

Comment cuire un magret de canard à la perfection ? mes astuces pour une viande tendre et une peau c

Craquounette avenue - 2 semaines

196 Miams

Je dois vous avouer une petite frustration culinaire : pendant très longtemps, la cuisson du magret de canard a été ma bête noire. Je me retrouvais systématiquement face à deux catastrophe ...lire

+

Crumble fruits rouges : la méthode inratable pour un croustillant parfait

2294 Miams

Crumble fruits rouges Préparation fruits : garder les fruits légèrement congelés, saupoudrer 15 g de fécule sur 600 g et étaler dans un plat peu profond pour limiter l’eau. Pâte crumble : travailler le beurre froid, respe ...lire

+

Cake au saumon et poireaux

Amandine cooking - 2 semaines

6 Miams

Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake au saumon et poireaux est une recette simple, savoureuse et toujours appréciée. L’association du saumon frais et des poireaux fo ...lire

+

Dips de carotte : la recette rapide pour un apéritif sain

2285 Miams

Saveur carotte conviviale Bienfaits : elles apportent bêtaâ€‘carotène, fibres et douceur, base saine et gourmande pour un dip, idéale pour l’apéritif convivial et partageable à partager. Recette rapide : prête en moins de 30 minutes, ada ...lire

+

3 couches pour une tarte aux fraises parfaite ðŸ“

Ma fleur d'oranger - 2 semaines

2433 Miams

ðŸ“ Tarte aux fraises maison ultra gourmande ðŸ˜ Une base croustillante, une compotée de fraises, une crème pâtissière onctueuse… et plein de fraises fraîches Recette détaillée : ðŸ‘‡ ...lire

+

Spring 2026 book tour news!

David Lebovitz - 2 semaines

2478 Miams

May 5th marks the release of The Great Book of Chocolate which is now available for pre-order from your local independent book seller as well as Bookshop, Amazon, and Barnes & Noble online. and I& ...lire

+

Crèmes dessert au carambar

Amandine cooking - 2 semaines

7 Miams

Impossible de résister à ces crèmes dessert aux Carambar, à la fois gourmandes et régressives ! Avec leur bon goût de caramel et leur texture onctueuse, elles rappellent les célèbres desserts lactés d ...lire

Vite, je m'abonne à
Wefood

Et je reçois directement les sélections des meilleurs billets !

Ou alors je follow

+

Recette cervelle des canuts : la méthode rapide pour une texture onctueuse

4398 Miams

Cervelle des canuts Ingrédients essentiels : faisselle égouttée, crème, herbes, ail, huile, vinaigre; quantités pour 2 à 4 personnes et préparation en 10–15 minutes. Technique clé : égouttage 3–5 minutes, mixage 30 ...lire

+

Poularde farcie cocotte : la cuisson lente pour une viande juteuse

2127 Miams

Poularde à cocotte Cuisson lente : la cuisson basse température et la sonde préservent la jutosité de la poularde et évitent la surcuisson. Matériel essentiel : une cocotte en fonte et une sonde thermique assurent des temps précis, bi ...lire

+

Voici le menu du jour qui va sauver votre mercredi 15 avril 2026 avec 5 recettes faciles et gourmand

3284 Miams

Mercredi 15 avril 2026 tombe en pleine course de mi-semaine, entre réunions, enfants et fatigue. Et si un menu du jour clé en main redonnait du souffle à la table sans vous épuiser ? ...lire

+

Voici les 15 recettes de viande au barbecue à tester en avril avec ces morceaux méconnus à ne pas ra

3234 Miams

En avril, les premiers rayons de soleil donnent envie de rallumer le barbecue pour des grillades conviviales. Ces 15 recettes de viandes marinées promettent un printemps plein de saveurs. ...lire

+

Voici 15 idées d'apéro avec ces naans au fromage qui vont faire oublier chips et gressins dès cette

3263 Miams

Cette semaine, vos apéros maison prennent des airs d’Inde avec 15 recettes de naan au fromage, à l’ail ou au poulet. Quelles versions moelleuses allez-vous servir en premier ? ...lire

+

Voici les 10 recettes de panna cotta ultra faciles : après ça, vous n’en commanderez plus au r

3147 Miams

Et si, ce soir, le dessert le plus simple du monde avait une allure de carte de bistrot ? Entre base inratable, parfums variés et astuces de chef, ces panna cotta réservent quelques surprises. ...lire

+

Moelleux noisette gianduja

Encore un gateau - 2 semaines

69 Miams

Envie d’un dessert à la fois fondant, gourmand et spectaculaire ? Ce moelleux noisette au cœur de gianduja est une véritable pépite pour les amoureux de chocolat. Entre sa texture ultra mo ...lire

+

Les maladies inflammatoires de l’intestin

Observatoire des aliments - 2 semaines

3756 Miams

Les Maladies Inflammatoires Chroniques de l’Intestin (MICI) font de plus en plus parler d’elles. Environ 200 000 personnes souffriraient de ces sévères inflammations de certaines parties ...lire

+

Ces 50 gâteaux maison ultra simples pour des goûters aux ingrédients enfin sous contrôle total

3211 Miams

Entre paquets industriels et odeur de gâteau qui sort du four, les familles cherchent des goûters maison rassurants. Ces 50 recettes faciles misent sur la nostalgie et des ingrédients choisis pour gar ...lire

+

Kesra : la méthode simple pour une galette moelleuse et croustillante

4231 Miams

La kesra est une galette de semoule traditionnelle d’Afrique du Nord, simple mais délicate : elle doit rester moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. L’équilibre entre la semoule, ...lire

+

Oca du pérou éplucher, doit-on la peler ou la brosser ?

3824 Miams

L’oca du Pérou (Oxalis tuberosa) est un tubercule traditionnel d’Amérique du Sud qui gagne en popularité en cuisine pour son goût légèrement sucré et sa texture ferme. Une question revient souvent : doit-on l’éplucher ou non av ...lire

+

Purée mousline : le dosage de lait et d’eau pour une texture onctueuse ?

1462 Miams

Purée parfaite maison Dosage conseillé : pour une portion 100 à 150 ml de liquide, ajuster eau et lait selon l’onctuosité souhaitée. Méthode antiâ€‘grumeaux : chauffer le liquide, le verser chaud sur les flocons en r ...lire

+

Petites barres moelleuses beurre de cacahuètes et chocolat

Novice en cuisine - 2 semaines

1815 Miams

Une petite douceur pour accompagner votre pause gouter! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule madeleines allongées Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait ...lire

+

Espadon (ou thon) mariné aux herbes fraîches

La fourchette gourmande - 2 semaines

1424 Miams

Certaines recettes évoquent instantanément l’évasion. Celle-ci en fait délicatement partie. Entre l’acidité vive du citron vert, la fraîcheur des herbes et la tendreté du poisson, vous obt ...lire

+

Augustin marchand d’vins

Paris by mouth - 2 semaines

1479 Miams

A Saint-Germain wine bar worth reserving — and a guide to ordering well once you're there. The post Augustin Marchand d’Vins first appeared on PARIS BY MOUTH. ...lire

Vite, je m'abonne à
Wefood

Et je reçois directement les sélections des meilleurs billets !

Ou alors je follow

+

Recette crevette en sauce tomate : facile et parfumée

2237 Miams

Les crevettes en sauce tomate sont une recette simple, rapide et pleine de goût. Avec une sauce parfumée à l’ail, au cumin, au gingembre et au thym, on obtient un plat généreux à servir avec du ...lire

+

Fondant au chocolat : recette facile et intense en chocolat

1908 Miams

Le fondant au chocolat est un grand classique des desserts maison. Il plaît pour sa texture dense, sa mie humide et sa saveur bien marquée en chocolat. Cette recette de fondant au chocolat est simple ...lire

+

L’europe veut redevenir un champion de l’eau

Observatoire des aliments - 2 semaines

2371 Miams

L’Europe vient de définir une stratégie pour être résiliente dans le domaine de l’eau et garantir la sécurité de l’eau pour tous. La complexité des institutions européennes ...lire

+

Ris de veau au madère : la méthode précise pour réussir

2955 Miams

Ris fondants sauce Parage : retirer membranes et nerfs, blanchir 1 min, plonger en eau glacée pour éliminer odeurs, prévoir 400 g pour 2. Cuisson : saisir 1–2 min par face, finir 4–6 min à feu doux pour garder une chair fondante et c ...lire

+

Ris de veau au madère : la méthode pour une texture fondante

271 Miams

Les ris de veau sont appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat quand ils sont correctement traités. La réussite repose sur trois étapes essentielles : un nettoyage long et minutieux, un blanchiment précis pour raffermir sans ...lire

+

Brioche vendéenne aux pépites de chocolat ou sans

Quelques grammes de gourmandise - 2 semaines

1977 Miams

L’article %POSTLINK% est apparu en premier sur %BLOGLDESCLINK%. ...lire

+

Filet de lingue bleu recette au four : la cuisson parfaite

Repaire des ventres faims - 2 semaines

1875 Miams

La lingue bleue cuit rapidement et demande peu d’ingrédients si l’on veut préserver sa texture délicate. Pour obtenir un filet juteux et qui s’effeuille, comptez en général 8–1 ...lire

+

Pourquoi participer en couple à un cours de cuisine à paris ?

1008 Miams

La cuisine n’est pas seulement un moment pour préparer des plats succulents. Cuisiner permet aussi de sortir de la routine du quotidien et de passer du temps avec l’être aimé, surtout quan ...lire

+

Soupe courgette : le velouté express pour un dîner rapide et savoureux

2389 Miams

Ce velouté de courgette est une recette facile, rapide et adaptable à tous les régimes. En environ 25 minutes vous obtenez une soupe onctueuse, légère et pleine de fraîcheur, idéale en entrée ou en plat léger pour le soir. La rece ...lire

+

L’agenda gourmand du 13 avril, les bonnes infos à dévorer

Kiss my chef - 2 semaines

3248 Miams

Cette semaine, on inaugure la saison, on devient fou d’abats, on joint l’utile à l’agréable, on fête une naissance, on s’y met… C’est L’Agenda Gourmand du 13 ...lire

+

Lasagnes aux dumplings : quand l’italie rencontre l’asie dans un plat réconfortant

Une cuillere en bois - 2 semaines

1807 Miams

Il y a des jours où l’on a envie d’innovation tout en puisant dans nos classiques. Les lasagnes, c’est ce plat généreux qui rassemble autour de la table. Les dumplings, ces petits raviolis ...lire

+

Recette génoise layer cake : la génoise haute, légère et facile

154 Miams

La recette de génoise pour layer cake est une base incontournable quand on veut préparer un gâteau d’anniversaire, un nude cake ou un dessert à étages bien net. Légère, souple et facile à découp ...lire

+

En dessert ou en goûter, c'est la gourmandise assurée ! | 750g

750grammes - 2 semaines

12 Miams

La recette par ici : Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com --------------- ...lire

+

Seulement 60 g de beurre… cette brioche est incroyable ðŸ¥

Ma fleur d'oranger - 2 semaines

5 Miams

ðŸ¥ Brioche moelleuse du dimanche – recette facile maison Je ne me lasse pas de cette brioche ultra moelleuse, légère et filante ðŸ˜ Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand, elle se prépar ...lire

+

Pad paris, tamara de lempicka, cauliflower

Paris breakfasts - 2 semaines

1825 Miams