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En cuisine, l’adrénaline monte et rien n’est laissé au hasard. Entre le ballet des services et l’exigence de fraîcheur, la logistique devient votre alliée la plus précieuse. Pourtant, un inciden ...lire

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Par quoi remplacer la ciboulette : les alternatives à adopter en cuisine

And so we cook - 3 jours

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En bref : la substitution de la ciboulette, c’est l’invitation à improviser et piocher dans le vert d’oignon ou la ciboule chinoise, sans se prendre la tête. chaque herbe alternative débarque avec son caractère ...lire

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Chroniques gourmandes : les incontournables du 11e et les surprises d’outre-atlantique

Just good food - 3 jours

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Le 11e arrondissement de Paris confirme, année après année, son statut de véritable cœur battant de la capitale française. De la place de la République à la Nat ...lire

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Soupe d’hiver complète au poulet, butternut et épinards

Papilles et pupilles - 3 jours

539 Miams

Il y a des soupes très précises, au gramme près, et puis il y a celles qui naissent un soir d’hiver, quand on ouvre le réfrigérateur en se disant : « Bon… on fait quoi avec ce qu’il reste ? » Cette soupe-là fait claireme ...lire

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La torta caprese de la pasticceria simona

Do you cake - 4 jours

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La torta caprese, l’erreur gourmande d’un pâtissier italien …. En tout cas… c’est ce que dit une des légendes à propos de la création de ce gâteau sans farine, dense et moelleux : un pâtissier de Capri aurait tout simplement oubl ...lire

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Recette biscuit madeleine cyril lignac : la méthode du chef pour des madeleines moelleuses

And so we cook - 4 jours

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En bref : la quête du moelleux et la fameuse bosse, chez Cyril Lignac, c’est la règle d’or, obsession collective devant le four — patience et précision à gogo, avec un œil de lynx sur ch ...lire

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Quoi faire avec un reste de riz basmati cuit : les recettes rapides et savoureuses

Les gourmands 2.0 - 4 jours

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En bref : la cuisine anti gaspi, c’est l’art de donner une deuxième vie au riz cuit en mode improvisation, curry du placard ou gratin du jour, avec la gourmandise en étendard et des souven ...lire

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Cette recette de cinnamon rolls de karine transforme vos brunchs en festin grâce à un geste de pouss

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Best-seller Marmiton, les cinnamon rolls de Karine transforment un simple goûter en brioche roulée ultra réconfortante. Mais quels temps de pousse et gestes font vraiment la différence ? ...lire

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Cette recette de lotte à l’américaine de laurent mariotte évite ces erreurs de cuisson et coût

2092 Miams

Dans sa cuisine comme à la télé, Laurent Mariotte revisite la lotte à l’américaine en plat chaleureux, chic et abordable. Entre sauce flambée et astuce marché, ses gestes clés changent tout au m ...lire

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Ces 10 soupes réconfortantes prêtes en 15 min cachent une astuce à connaître avant les soirs glacial

2059 Miams

Quand le froid s’installe et que le temps manque, ces soupes réconfortantes promettent un bol fumant en 15 minutes. Quels profils gourmands se cachent derrière ces recettes express ? ...lire

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Cette recette de poulet curry et oignons prête en 20 min cache une astuce qui sauve vos dîners du so

2118 Miams

Envie d’un poulet curry et oignons prêt en 20 minutes, directement à la poêle pour un soir de semaine chargé ? Ce plat familial mise sur des épices douces et une sauce onctueuse qui réchauffe sa ...lire

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Cette poule au pot à l’ancienne comme chez votre grand-mère change tout, si vous évitez ce ges

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Autour de la table du dimanche, la poule au pot à l’ancienne réunit toute la famille dans un parfum de bouillon. Quels gestes simples la rendent vraiment inoubliable ? ...lire

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Bûche tiramisu au mascarpone, café & spéculoos (sans cuisson)

Amour de cuisine - 5 jours

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Cette bûche tiramisu apporte la douceur du mascarpone et le parfum du café, sans passer des heures en cuisine pour un dessert gourmand et élégant. Elle se monte dans un moule à cake, ou à bûche, puis ...lire

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Degusta box novembre 2025 : une sélection gourmande et conviviale

Gourmicom - 5 jours

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La Degusta Box de novembre 2025, placée sous le thème « À table ! », propose une sélection de produits... Cet article Degusta Box novembre 2025 : une sélection gourmande et conviviale est apparu en pr ...lire

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Degusta box décembre 2025 : une box gourmande aux saveurs du monde

Gourmicom - 5 jours

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La Degusta Box de décembre 2025, sur le thème « Best Of », propose une sélection originale, mêlant produits gourmands, découvertes internationales... Cet article Degusta Box décembre 2025 : une box go ...lire

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Velouté de patate douce et courgette

Amour de cuisine - 5 jours

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Envie d’une recette saine, savoureuse et facile à réaliser ? Le velouté de patate douce et courgette est Va bien vous reconforter ! Ce plat réchauffant est parfait pour les soirées d’autom ...lire

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Brioche des rois à l'orange confite

Novice en cuisine - 6 jours

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Une petite douceur pour fêter l'épiphanie! Elle est totalement imparfaite Mais si bonne! J'ai trouvé la recette chez mon amie Manue A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule tarte couronne Guy Dema ...lire

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Tripes : les 9 légumes à privilégier pour un accompagnement parfait

And so we cook - 6 jours

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En bref, la tripe sort les légumes du placard La pomme de terre, c’est la reine, la carotte apporte sa douceur, le poireau fait l’équilibriste, et le brocoli s’invite nouveau venu, comme une modernité qu’on n& ...lire

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Recette facile de gâteau à l’orange sans gluten

Amour de cuisine - semaine derniere

1824 Miams

Réalisez un délicieux gâteau à l’orange sans gluten, idéal pour une pause gourmande. Facile à préparer, ce dessert moelleux révèle une texture fondante et un goût délicatement parfumé. Parfait p ...lire

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Galette des rois aux amandes & sirop d’érable – en feuilles de filo

Alter gusto - semaine derniere

2168 Miams

Je fais rarement des galettes… Nous, marseillais, on est plutôt gâteau des rois. Le classique, aux fruits confits, est mon préféré. Je... ...lire

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Des mini-galettes des rois vraiment trop mimi ! ðŸ˜‹ðŸ‘‘| 750g

750grammes - semaine derniere

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La recette ðŸ‘‡ Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 oeufs 150 g de poudre d'amandes 150 g de beurre pommade 150 g de sucre 50g d’amandes concassées (non salées) Pour la dorure : 2 jaunes d&rsq ...lire

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Filet mignon séché au paprika

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Il y a des recettes d’une grande simplicité, accessible à tous, pour lesquelles il faut juste un peu de patience! C’est le cas de ce filet mignon séché au paprika. L’idée m’est ...lire

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Courge blanche casperita farcie au riz sauvage et champignons, gratinée au parmesan

Amour de cuisine - semaine derniere

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Cette recette de courge blanche Casperita farcie au riz sauvage et champignons, gratinée au parmesan, offre un plat d’automne réconfortant. Vous obtiendrez une chair fondante, une farce parfumée ...lire

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Bouchées de boeuf façon wellington à la normande

Kiss my chef - semaine derniere

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La recette de la chef Manon NicolleNiveau de difficulté : facile The post Bouchées de boeuf façon wellington à la normande appeared first on Kiss My Chef. ...lire

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Entrée été facile : les 12 recettes fraîches pour un repas parfait

And so we cook - semaine derniere

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Ce qu’il faut savoir pour une entrée d’été sans prise de tête La fraîcheur, l’équilibre et le croquant font leur loi dans l’assiette, on picore, on improvise, parfois on se demande si ce radis n’a pas sa ...lire

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Petits 4 quarts coque chocolat

Novice en cuisine - semaine derniere

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Cette nouveauté est vraiment trop sympa et trop gourmande! Je l'ai inauguré avec une recette classique ;) A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule 35 mini cyclones! EXCLU auprés d'un conseiller! Gu ...lire

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Menus de la semaine 2 par mamscook

1132 Miams

Et bien voilà… Nous sommes en 2026! Je souhaite à chacun et chacune d’entres vous une année douce et gourmande, emplit de moments joyeux, de jolies surprises… Soyez heureux! Je vous ...lire

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Soupe won-ton

Le palais gourmand - semaine derniere

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Rien de mieux quand c'est fait maison !! J'ai pris la recette sur le site de; Ricardo. La recette donne 45 won-tons mais on en garde une quinzaine pour une portion de 4 personnes.1 boîte de pâte ...lire

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Gâteau sans crème pour anniversaire : les 7 recettes festives sans compromis sur le goût

Repaire des ventres faims - semaine derniere

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Résumé, sans crème ni routine L’abandon de la crème redonne légèreté et liberté aux gâteaux d’anniversaire, une tradition détournée où tout le monde se régale sans lourdeur. La créativité ...lire

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Les croissants salés : une idée simple et gourmande pour toutes les occasions

Une cuillere en bois - semaine derniere

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Rien qu’à évoquer leur nom, les croissants salés font déjà saliverâ€¯! Dorés, feuilletés, croustillants à souhait… ces petites bouchées revisitées se déclinent en mille versions. Parfaits pour l’apéro, un ...lire

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Mini cakes aux cranberries fraîches et aux clémentines de corse

Diet et délices - semaine derniere

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Pour 6 petits cakes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : – 100 g de cranberries fraîches – 3 clémentines Corse – 200 g de farine – ...lire

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Recette gâteau sans sucre pour diabétique : la méthode inratable pour un dessert léger

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En bref : la créativité quotidienne et l’équilibre glycémique dans la cuisine invitent à réinventer chaque gâteau, parfois avec de la compote, souvent avec un brin d’audace (et parfois un ...lire

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Animations janvier (ateliers et commandes groupée)

Novice en cuisine - semaine derniere

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Une belle animation se profile pour JANVIER ! Des cadeaux hotes et clients supplémentaires pour bien démarrer l'année. En atelier (ou via commandes volantes avec moi) à partir de 69€ d'achats, re ...lire

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Qu’est-ce qu’un prémix en boulangerie industrielle et pourquoi l’utiliser ?

861 Miams

Dans le monde de la boulangerie industrielle, où chaque minute compte et où la régularité est reine, le prémix s’impose comme un allié de taille. Ce mélange prêt à l’emploi, souvent méconn ...lire

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Recette pour faire un pain maison : la méthode accessible pour réussir à coup sûr

869 Miams

En bref, voilà le pain qui a du panache La simplicité et l’intuition priment sur la technique, un saladier cabossé, des doigts curieux, et c’est déjà la fête autour de la pâte. Bousculer l ...lire

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Gravlax de saumon à la vanille pour les fêtes

La medecine par la cuisine - semaine derniere

6 Miams

Vous avez envie de découvrir une entrée simple et goûteuse pour une grande tablée? Cette recette est pour vous. Elle nécessite juste un peu de patience et vous vous régalerez d'un mets savoureux. Avec ...lire

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Dimanche brunch maison : les 7 idées originales pour un moment convivial

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En bref, le brunch du dimanche en mode décontracté La convivialité règne sans filtre ni chichi, ce brunch, c’est la pause où la discussion s’attarde, les proches gravitent, et tout le rest ...lire

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Biscuits de noël fourrés au caramel

Turbigo gourmandises - semaine derniere

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Oeufs (de caille) mayo à la poutargue

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Vous cherchez une idée de dernière minute pour votre soirée de nouvel an! Quelque chose de simple à préparer mais de très gouteux à servir en apéritif ou à mettre sur le buffet… J’ai ce qu ...lire

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Bûche bavaroise poire chocolat : la recette inratable pour un dessert festif

Repaire des ventres faims - semaine derniere

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En bref, la bûche poire-chocolat n’a jamais froid aux yeux La bûche bavaroise poire choc oscille entre tradition culottée et modernité, flirte avec le passé sans jamais s’y momifier, la go ...lire

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Verrines de fromage blanc à la truite fumée et concassé de tomates cerises -light

Aux delices de manue - semaine derniere

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Verrines de fromage blanc à la truite fumée et concassé de tomates cerises -light Ces petites verrines en plus d'être gourmandes et jolies, sont peu caloriques. Ce n'est pas parce que l'on fait attent ...lire

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Oeuf sur crème de parmesan à la truffe

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Il y a des recettes auxquelles il est impossible de donner un nom… C’est le cas de celle ci que j’avais appelée jaune d’oeuf, crème de parmesan, lard et truffe! Et mon mari m&# ...lire

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Number cake pistache, vanille et chocolat pour le nouvel an ou un anniversaire !

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

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Aujourd’hui, je vous propose un number cake pistache, vanille et chocolat spécial Nouvel An 2026 absolument dingue : une base de pâte sablée à la pistache bien croustillante, deux étages de bisc ...lire

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Recettes lentilles sans viande : les 10 plats végétariens pour régaler la famille

Repaire des ventres faims - semaine derniere

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En bref, la lentille fait son show La lentille débarque, elle s’invite partout, fédératrice, caméléon, à chaque table familialeâ€¯: parfum de la marmite, cie des enfants et avis d’adultes ...lire

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Velouté de pommes de terre et carottes à la truite fumée, au cookéo ou pas

Aux delices de manue - semaine derniere

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Velouté de pommes de terre et carottes à la truite fumée, au cookéo ou pas Nous avons beaucoup apprécié ce velouté garni de petits morceaux roulés de truite fumée qui apportent un peu de mâche et beau ...lire

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Gâteau aux noix de grand-mère : la recette authentique et moelleuse

Blanc coco - semaine derniere

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Chaque bouchée de ce gâteau aux noix me ramène aux goûters d’automne chez ma grand-mère. L’odeur des noix fraîchement concassées qui embaumait la cuisine, la promesse d’un dessert simple, réconfortant et incroyablem ...lire

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Mes conseils pour réussir vos cookies

Chocoladdict - semaine derniere

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C’est la recette qu’on me demande le plus souvent, celle que je prépare aussi le plus régulièrement alors qu’en général […] L’article Mes conseils pour réussir vos cookies est apparu en premier sur . ...lire

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Petit bonhomme de neige en pâte d’amande

Poivré seb - semaine derniere

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Nougat glacé

Framboises et bergamote - semaine derniere

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Ce nougat glacé fait maison, est un délice (rien à voir avec ceux du commerce !)Après un repas de fêtes, il sera apprécié par tous..Source : Mademoiselle cuisineIngrédients pour 10 personnes : - 4 blancs d’œuf- 80 g de sucre (2 x 40 g)- 80 g de miel- 60 g d'amandes ...lire

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Boulettes de poulet en sauce au vin blanc

Aux delices de manue - semaine derniere

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Boulettes de poulet en sauce au vin blanc Comme vous avez du le remarquer, le poulet est la viande que nous consommons de plus en plus à la maison. J'aime bien en manger et c'est une viande facile à c ...lire

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Noix de saint-jacques à la vanille

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Adapter une recette pour 1 personne sans se tromper

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Papilles et pupilles - semaine derniere

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Je vous ai proposé il y a quelques jours un article pour éviter les faux pas quand on double les proportions d’une recette. Aujourd’hui, je vous propose l’exercice inverse car c̵ ...lire

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Recette quatre quart : la méthode inratable pour un gâteau moelleux

And so we cook - semaine derniere

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Ce qu’il faut savoir sur ce quatre-quarts magique La recette navigue entre tradition bretonne et expérimentation gourmande, mais exige du soinâ€¯: chaque gramme compte, chaque œuf a son mot à dire, sinon tout chavire. Le ...lire

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Choux festifs au chèvre & au miel

Gourmandise selon angie - semaine derniere

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Choux salés festifs au chèvre frais & miel à la noisette : élégance et légèreté à l’apéritif Quand on prépare un repas de fête, on cherche toujours cette petite touche qui fera la différence : u ...lire

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Fruit legume g : la liste des aliments à connaître pour vos jeux et recettes

And so we cook - semaine derniere

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Résumé, ou l’art de jouer avec les saveurs La variété et la magie des fruits et légumes en G, ça se faufile partout, entre parties endiablées de Petit Bac et fou-rires autour de la table de mamie – attention, mêm ...lire

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Blinis maison : légers et inratables !

Ma fleur d'oranger - 2 semaines

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Blinis maison ultra moelleux, faciles et rapides ðŸ¥ž Le secret : le blanc d’œuf monté en neige. Parfaits pour l’apéro, le brunch ou les fêtes. ðŸ‘‰ Abonne-toi pour plus de recettes ...lire

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Une petite douceur pour finir un repas lourd, cela passe tout seul! C'est frais, c'est doux et juste parfait! A vos turbines! Matériel utilisé: le moule cake cannelé et Borealia Guy Demarle, gamme OHR ...lire

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Légumes commençant par la lettre d : les variétés à retenir pour vos jeux et quiz

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Résumé à la bonne franquette, version légumes en D Le suspense autour des légumes en D, c’est une pluie de surprises alphabétiques, parfois un trou de mémoire qui fait rire et relance la partie, franchement une pe ...lire

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Recettes protéinées : des idées gourmandes pour faire le plein d’énergie

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Aujourd’hui, on parle recettes protéinées, ces plats savoureux qui boostent votre forme sans sacrifier la gourmandise. Que vous soyez sportif, végétarien ou simplement à la recherche d’une alimentation plus équ ...lire

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Envie d’une bûche de Noël chocolat orange qui fait de l’effet sans passer la journée en cuisine ? Génoise roulée, mousse fondante et glaçage maison promettent un final de réveillon irrésis ...lire

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Plat en gelée emblématique des Hauts-de-France, le potjevleesch intrigue autant qu'il régale. Entre terrine rustique et frites brûlantes, il raconte toute la cuisine flamande. ...lire

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À Noël, la Forêt Noire de Cyril Lignac s’invite au centre de la table avec sa génoise au cacao, sa chantilly vanillée et ses cerises juteuses. Quels gestes de chef transforment ce classique en d ...lire

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Au lendemain d’un réveillon lourd en graisses et en alcool, le corps réclame un petit-déjeuner très différent de l’habitude. Voici celui que les nutritionnistes plébiscitent, mais que nos ...lire

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Entre Maroc et Algérie, ces rkhama marbrés aux cacahuètes promettent un faux air de Snickers sans allumer le four. En quelques gestes, ils transforment un simple thé à la menthe en pause ultra gourman ...lire

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Carbonade flamande : la recette traditionnelle et ses variantes gourmandes

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En bref, le banoffee, c’est la joie pure L’origine anglaise du banoffee, ça claque : un éclair de simplicité, né dans le Sussex, puis adopté partout où le sucre s’invite. Une recette ...lire

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En général, vous ressentez cette lassitude qui plane sur les repas du soir. Vous cherchez alors le geste qui libère des corvées interminables. Certains jours, la flemme pèse plus lourd qu’une botte de légumes et pers ...lire

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Paris breakfasts - 2 semaines

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Recette de brunoise de légumes : la méthode simple pour une présentation raffinée

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Ce qu’il faut savoir sur la brunoise, version grande tablée et doigts affûtés La découpe en brunoise impose sa règle, sans détour, le geste régulier, l’œil qui jauge, la lame qui s&r ...lire

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Blanquette de veau à l’ancienne : la recette authentique et traditionnelle

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Une bûche élégante qui marie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur intense du praliné. L’ensemble offre un équilibre parfait entre peps et gourmandise, pour une fin de repas tout en fines ...lire

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Impossible d’imaginer les fêtes sans une belle bûche de Noël trônant fièrement sur la table. Qu’elle soit simple ou sophistiquée, la bûche reste le dessert incontournable qui fait briller ...lire

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cookies de noël

Yumelise - 2 semaines

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Des délicieux cookies de Noël, aux pépites de chocolat, nappés de chocolat au lait et décorés pour les fêtes ! ...lire

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Smoothie glacé

Mamscook - 2 semaines

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Quelques grammes de gourmandise - 2 semaines

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Puff pastry topped fish pie

Del's cooking twist - 2 semaines

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This puff pastry topped fish pie makes for a fancy, elegant and festive dish. It consists in a medley of salmon and cod, tossed together in a creamy white wine sauce with fennel, and topped with a cri ...lire

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Tarte aux pommes et compote flambée au pommeau

La table lorraine d'amélie - 2 semaines

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