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Le risotto aux champignons fait partie de ces plats que je prépare quand j’ai envie de douceur dans l’assiette. Rien de compliqué, même si la préparation demande un peu de temps. Le riz cu ...lire

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Brioche tourbillon au chocolat

Mes inspirations culinaires - 4 jours

1148 Miams

La brioche tourbillon au chocolat… Rien que le nom donne envie de faire chauffer le four et de sortir la tablette de chocolat du placard. Cette brioche marbrée, à la fois moelleuse, gourmande e ...lire

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Potimarron – façon chili

Les cookines - 4 jours

628 Miams

Grand retour après des mois d’absence, je vous propose aujourd’hui une petite merveille de cuisine végétale, vous m’en direz des nouvelles. Les courges sont les légumes qui m’o ...lire

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Menu pour la semaine du lundi 12 au dimanche 18 janvier 2026

Cuisine addict - 5 jours

146 Miams

Découvrez le menu de la semaine 3 du 13 au 19 janvier 2025 : 14 plats d’hiver équilibrés, 2 desserts gourmands et des idées pour manger varié sans se compliquer la vie. Liste de courses imprimab ...lire

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Purée de haricots blancs et endives braisées

Un jardin dans ma cuisine - 5 jours

672 Miams

Cette purée de haricots blancs et endives braisées est une belle association. La douceur de la purée de haricots se marie bien avec les endives qui ont été braisées avec du jus d’orange et un pe ...lire

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Le moule cubicube : mon “chouchou” design en cuisine (et mes recettes préférées !)

Marcia tack - 6 jours

1053 Miams

Pâtes gratinées à la ratatouille : un plat simple et gourmand

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La cuisine vegetalienne - 6 jours

39 Miams

Ce plat fait partie de ceux que je prépare presque sans y réfléchir, notamment grâce à la ratatouille mixée. C’est une base toute simple : des ingrédients classiques du placard et au final quelq ...lire

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Chambres froides professionnelles : pourquoi sont-elles indispensables en restauration ?

And so we cook - semaine derniere

2799 Miams

En cuisine, l’adrénaline monte et rien n’est laissé au hasard. Entre le ballet des services et l’exigence de fraîcheur, la logistique devient votre alliée la plus précieuse. Pourtant, un inciden ...lire

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Par quoi remplacer la ciboulette : les alternatives à adopter en cuisine

And so we cook - semaine derniere

2252 Miams

En bref : la substitution de la ciboulette, c’est l’invitation à improviser et piocher dans le vert d’oignon ou la ciboule chinoise, sans se prendre la tête. chaque herbe alternative débarque avec son caractère ...lire

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Tarte sablé breton à la rhubarbe

Blanc coco - semaine derniere

453 Miams

Ah, le printemps… Cette saison me ramène toujours à la même image : les après-midis passés chez ma grand-mère en Bretagne. La fenêtre de la cuisine ouverte sur le jardin, l’odeur du beurre demi-sel qui dore doucement au four et qui vient se mêler à celle, ...lire

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Quoi faire avec un reste de riz basmati cuit : les recettes rapides et savoureuses

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

3198 Miams

En bref : la cuisine anti gaspi, c’est l’art de donner une deuxième vie au riz cuit en mode improvisation, curry du placard ou gratin du jour, avec la gourmandise en étendard et des souven ...lire

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Ventes privees guy demarle

2322 Miams

VENTES PRIVEES! C'est la 1ere fois que je vois des ventes privées en JANVIER chez Guy Demarle! C'est super ! Le principe ? Un événement 100% privé et exclusif ! Ces offres ne seront pas accessibles li ...lire

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Cette recette de lotte à l’américaine de laurent mariotte évite ces erreurs de cuisson et coût

Gourmand - semaine derniere

2905 Miams

Dans sa cuisine comme à la télé, Laurent Mariotte revisite la lotte à l’américaine en plat chaleureux, chic et abordable. Entre sauce flambée et astuce marché, ses gestes clés changent tout au m ...lire

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Cette recette de poulet curry et oignons prête en 20 min cache une astuce qui sauve vos dîners du so

Gourmand - semaine derniere

2797 Miams

Envie d’un poulet curry et oignons prêt en 20 minutes, directement à la poêle pour un soir de semaine chargé ? Ce plat familial mise sur des épices douces et une sauce onctueuse qui réchauffe sa ...lire

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Bûche tiramisu au mascarpone, café & spéculoos (sans cuisson)

2785 Miams

Cette bûche tiramisu apporte la douceur du mascarpone et le parfum du café, sans passer des heures en cuisine pour un dessert gourmand et élégant. Elle se monte dans un moule à cake, ou à bûche, puis ...lire

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Velouté de patate douce et courgette

2219 Miams

Envie d’une recette saine, savoureuse et facile à réaliser ? Le velouté de patate douce et courgette est Va bien vous reconforter ! Ce plat réchauffant est parfait pour les soirées d’autom ...lire

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Recette facile de gâteau à l’orange sans gluten

1830 Miams

Réalisez un délicieux gâteau à l’orange sans gluten, idéal pour une pause gourmande. Facile à préparer, ce dessert moelleux révèle une texture fondante et un goût délicatement parfumé. Parfait p ...lire

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Courge blanche casperita farcie au riz sauvage et champignons, gratinée au parmesan

862 Miams

Cette recette de courge blanche Casperita farcie au riz sauvage et champignons, gratinée au parmesan, offre un plat d’automne réconfortant. Vous obtiendrez une chair fondante, une farce parfumée ...lire

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Vos recettes préférées en 2025

La medecine par la cuisine - semaine derniere

578 Miams

2025 s'est terminée. Une année très difficile même si les apparences sont trompeuses. Je suis bien placée pour savoir que beaucoup d'entre nous ne dévoilons pas nos blessures ni nos douleurs. Je n'ai ...lire

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Petits 4 quarts coque chocolat

127 Miams

Cette nouveauté est vraiment trop sympa et trop gourmande! Je l'ai inauguré avec une recette classique ;) A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule 35 mini cyclones! EXCLU auprés d'un conseiller! Gu ...lire

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Gâteau sans crème pour anniversaire : les 7 recettes festives sans compromis sur le goût

Repaire des ventres faims - semaine derniere

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Résumé, sans crème ni routine L’abandon de la crème redonne légèreté et liberté aux gâteaux d’anniversaire, une tradition détournée où tout le monde se régale sans lourdeur. La créativité ...lire

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Recette des îles : les 12 idées faciles pour voyager en cuisine

Repaire des ventres faims - semaine derniere

789 Miams

Résumé, rien à jeter sous la table La cuisine des îles secoue la routine, t’embarque vers des parfums insoupçonnés, où le métissage et la convivialité dominent joyeusement le menu. Chaque archip ...lire

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Recette gâteau sans sucre pour diabétique : la méthode inratable pour un dessert léger

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1655 Miams

En bref : la créativité quotidienne et l’équilibre glycémique dans la cuisine invitent à réinventer chaque gâteau, parfois avec de la compote, souvent avec un brin d’audace (et parfois un ...lire

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Nouveaute guy demarle

9 Miams

Alerte nouveauté! Le moule mini cyclines fait son arrivée! 35 empreintes à 46.90€, format idéal pour l'apéro comme pour le sucré! Exclusivité via les conseillers, disponible des maintenant par mo ...lire

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Animations janvier (ateliers et commandes groupée)

8 Miams

Une belle animation se profile pour JANVIER ! Des cadeaux hotes et clients supplémentaires pour bien démarrer l'année. En atelier (ou via commandes volantes avec moi) à partir de 69€ d'achats, re ...lire

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Poireaux au jambon

Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere

2132 Miams

Les poireaux au jambon est une recette toute simple qui s’apparente au fameux gratin d’endives au jambon mais à la place des endives, on met des poireaux. Il est même possible de faire un ...lire

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Galettes et brioches des rois et bonne année 2026

La medecine par la cuisine - semaine derniere

12 Miams

Enfin voici venu le mois de janvier. Il est très clément dans le Sud et j'espère que nous pourrons encore profiter du soleil hivernal. Je n'ai pas cuisiné de galettes l'an dernier. J'avoue avoir eu un ...lire

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Gravlax de saumon à la vanille pour les fêtes

La medecine par la cuisine - semaine derniere

7 Miams

Vous avez envie de découvrir une entrée simple et goûteuse pour une grande tablée? Cette recette est pour vous. Elle nécessite juste un peu de patience et vous vous régalerez d'un mets savoureux. Avec ...lire

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Cresson de fontaine, une salade pour l'hiver

Du bruit coté cuisine - semaine derniere

781 Miams

(Photo Académie du Goût) Avec la famille des chicorées (scaroles et frisées), c'est l'une des rares salades qui se récoltent aussi en hiver. Très riche en fer, calcium, vitamines, le cresson est dispo ...lire

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Bonne et heureuse année 2026

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

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Il n’y a pas de meilleur moment pour prendre un nouveau départ que le premier jour de la nouvelle année. Très bonne et heureuse année à vous ! Que celle-ci soit encore plus spéciale que la précé ...lire

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Cuisses de poulet marinées, cuisson au four

Diet et délices - 2 semaines

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Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : – 4 cuisses de poulet – 1/2 pot de marinade thym citron (La cuisine Provençale) – 1 oig ...lire

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Le siphon de cuisine : mes conseils pour bien le choisir et mes 3 modèles favoris

Craquounette avenue - 2 semaines

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Je me souviens encore de la première fois où j’ai vu un chef utiliser un siphon dans une émission culinaire. L’engin chromé, le petit “pschitt” sonore, la mousse parfaite qui e ...lire

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Barbecue kamado : le barbecue charbon multifonction qui change vos grillades

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

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S’il y a bien un équipement qui fait parler de lui dès que les beaux jours arrivent (et même en plein hiver pour les plus téméraires), c’est le Barbecue Kamado. Véritable star des jardins ...lire

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Gâteau aux noix de grand-mère : la recette authentique et moelleuse

Blanc coco - 2 semaines

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Chaque bouchée de ce gâteau aux noix me ramène aux goûters d’automne chez ma grand-mère. L’odeur des noix fraîchement concassées qui embaumait la cuisine, la promesse d’un dessert simple, réconfortant et incroyablem ...lire

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Nougat glacé

Framboises et bergamote - 2 semaines

1068 Miams

Ce nougat glacé fait maison, est un délice (rien à voir avec ceux du commerce !)Après un repas de fêtes, il sera apprécié par tous..Source : Mademoiselle cuisineIngrédients pour 10 personnes : - 4 blancs d’œuf- 80 g de sucre (2 x 40 g)- 80 g de miel- 60 g d'amandes ...lire

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Boulettes de poulet en sauce au vin blanc

Aux delices de manue - 2 semaines

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Boulettes de poulet en sauce au vin blanc Comme vous avez du le remarquer, le poulet est la viande que nous consommons de plus en plus à la maison. J'aime bien en manger et c'est une viande facile à c ...lire

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Haricots blancs à l’ancienne

La cuisine vegetalienne - 2 semaines

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Un plat de haricots blancs simple et réconfortant Chez moi, il y a des plats qui ont un côté rassurant dès qu’ils commencent à mijoter. Les haricots blancs en font clairement partie. Sans pour a ...lire

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Adapter une recette pour 1 personne sans se tromper

Papilles et pupilles - 2 semaines

2852 Miams

Je vous ai proposé il y a quelques jours un article pour éviter les faux pas quand on double les proportions d’une recette. Aujourd’hui, je vous propose l’exercice inverse car c̵ ...lire

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Bûche glacée framboise/passion

Novice en cuisine - 2 semaines

3199 Miams

Une petite douceur pour finir un repas lourd, cela passe tout seul! C'est frais, c'est doux et juste parfait! A vos turbines! Matériel utilisé: le moule cake cannelé et Borealia Guy Demarle, gamme OHR ...lire

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Voici la bûche de noël chocolat orange maison qui change tout au réveillon grâce à ce geste oublié l

Gourmand - 2 semaines

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Envie d’une bûche de Noël chocolat orange qui fait de l’effet sans passer la journée en cuisine ? Génoise roulée, mousse fondante et glaçage maison promettent un final de réveillon irrésis ...lire

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Patate douce à l’air fryer : cuisson parfaite

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Cette recette de patates douces à l’air fryer offre une cuisson rapide, avec une peau croustillante et une chair fondante, sans four. Ce guide donne les températures, le temps selon la taille, d ...lire

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Si vous aimez la terrine, ce plat du nord en gelée va vous obséder lors de vos prochains apéros

Gourmand - 2 semaines

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Plat en gelée emblématique des Hauts-de-France, le potjevleesch intrigue autant qu'il régale. Entre terrine rustique et frites brûlantes, il raconte toute la cuisine flamande. ...lire

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Compote de pommes facile et rapide

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Avec cette recette, on obtient une compote de pommes maison simple et rapide, cuite sans eau pour garder un goût bien concentré. On peut la parfumer à la vanille, à la cannelle ou à l’anis, puis ...lire

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Carbonade flamande : la recette traditionnelle et ses variantes gourmandes

And so we cook - 2 semaines

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Résumé, version « tablier dans le vent » La carbonade flamande s’ancre dans le patrimoine du Nord, mais, surprise, l’audace et l’improvisation s’invitent, rien n’est figé, la cuisine adore les dét ...lire

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Côtes de porc : la méthode idéale pour une viande tendre et savoureuse

Les gourmands 2.0 - 2 semaines

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Résumé, en direct des casseroles La coupe de la viande compte plus qu’un abonnement à Top Chef, car l’échine moelleuse protège des fausses notes, alors que le filet maigre, lui, aime jouer ...lire

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Cheesecake aux myrtilles facile : recette crémeuse

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Ce cheesecake aux myrtilles est ultra onctueux grâce au Carré Frais, au fromage blanc et à la crème épaisse, posé sur une base biscuitée maison. Avec une cuisson douce à 150 °C, un repos au four puis ...lire

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Brunch de noël : 6 recettes faciles et rapides à faire

Aux fourneaux - 2 semaines

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Le brunch de Noël est devenu une vraie tradition pour prolonger les fêtes sans passer des heures en cuisine. Entre le petit déjeuner et le déjeuner, il permet de réunir la famille autour de recettes f ...lire

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Beurre d’escargot maison (beurre persillé)

Papilles et pupilles - 2 semaines

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Le beurre d’escargot fait partie de ces bases de la cuisine française que l’on croit simples… jusqu’au jour où l’on en goûte un vraiment bon. Celui qui fond sans fuir, p ...lire

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Blanquette de veau à l’ancienne : la recette authentique et traditionnelle

Une cuillere en bois - 2 semaines

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La blanquette de veau à l’ancienne est l’un des piliers de la cuisine française bourgeoise. Apparue au XIXe siècle et codifiée par Escoffier, elle tire son nom de sa sauce blanche immaculée, obtenue sans aucu ...lire

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Pate feuilletée express

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