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Houmous de haricots blancs au citron confit et à l’huile de noix

Papilles et pupilles - 4 jours

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Ce houmous de haricots blancs au citron confit et à l’huile de noix est doux, parfumé, très crémeux, parfait à servir à l’apéritif avec du bon pain, des crackers ou des légumes crus. Je l’ai découvert au restaura ...lire

Poisson à la bordelaise : la recette pour une croûte maison croustillante

And so we cook - semaine derniere

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La bordelaise revisitée Le poisson frais : l’achat d’un dos de cabillaud garantit une chair nacrée, surpassant les produits transformés industriels. Des échalotes fondues : une cuisson lente déglacée au vin blanc ap ...lire

Crème d’ail pour pâtes : la méthode simple pour une sauce onctueuse

And so we cook - semaine derniere

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La crème d’ail magique Le triple blanchiment : cette étape cruciale dans le lait neutralise l’amertume du condiment pour révéler une douceur surprenante et digeste. La sélection rigoureuse : l’utilisation d ...lire

Comment refroidir un plat rapidement (sans risque pour la santé)

Une cuillere en bois - semaine derniere

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Chez nous, à Lille, on cuisine souvent en grande quantité : une potée du Nord le dimanche, une grosse cocotte de carbonade pour toute la tribu, et forcément, il reste de quoi se régaler le lendemain. Sauf qu’un soir, après avoir l ...lire

Strawberry mojito cocktail : la recette parfaite pour une boisson estivale réussie

Repaire des ventres faims - semaine derniere

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Un mojito fruité Les fruits frais : le choix de fraises mara des bois garantit une sucrosité naturelle sans ajout de sirop industriel fade. Le rhum blanc : l’usage d’un alcool agricole préserve l’équi ...lire

Crèmes au lait de coco et coulis de framboises, à la yaourtière

Aux delices de manue - semaine derniere

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Crèmes au lait de coco et coulis de framboises, à la yaourtière Je vous avais dit que j'allais faire tourner ma yaourtière autrement que pour des yaourts à la confiture, et bien je m'y tiens. Et franc ...lire

Lancement de l’huile d’olive cabral

Jasmine cuisine - semaine derniere

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Jeudi le 18 juin 2026 avait lieu le lancement officiel de la nouvelle huile d’olive de marque Cabral, au restaurant Portus 360. Tout d’abord, la marque Cabral : si le nom v ...lire

Okjkt cocok untuk kamu yang suka kemudahan

A good cooking day - semaine derniere

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Muffins au chocolat blanc et pépites de chocolat au lait

Amandine cooking - 2 semaines

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Ces muffins au chocolat blanc et pépites de chocolat au lait sont une véritable gourmandise pour accompagner un café ou une pause goûter ðŸ˜ Moelleux à souhait, ils associent la douceur du chocolat b ...lire

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Ma fleur d'oranger - 2 semaines

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ðŸ— Bâtonnets de poulet croustillants maison ! Ultra croustillants à l’extérieur, tendres et savoureux à l’intérieur grâce à une délicieuse marinade. Une recette simple et rapide à refai ...lire

Recette gâteau magique à la vanille : les astuces pour obtenir trois couches

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L’alchimie du gâteau La qualité des ingrédients : l’utilisation d’un lait entier tiède et d’une vanille parfumée garantit l’onctuosité gourmande de la crème centrale. Les blancs en neige : une i ...lire

Recette mogettes tomates : la méthode pour réussir un plat onctueux

Repaire des ventres faims - 2 semaines

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La pépite vendéenne La Mogette de Vendée bénéficie d une IGP : cette perle du terroir possède une peau fine et une chair fondante. Le trempage préalable est une étape capitale : douze heures d immersion réactivent les grains secs san ...lire

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