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Le matériel de cuisine professionnel indispensable pour ouvrir un restaurant
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Recette wok bœuf : le meilleur morceau et les astuces de cuisson ?
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Fruits novembre décembre : les 12 fruits à privilégier pour l’hiver
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Secrets fruits d’hiver Saison et choix : privilégier les fruits locaux et mûrs pour un meilleur goût, une nutrition optimale et une empreinte carbone réduite. Conservation anti-gaspillage : séparer fruits producteurs d ...lire
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Gâteau de miettes (crumble) à la pâte à tartiner aux noisettes
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Dans le Médoc, au Château Tour des Termes, la nouvelle gamme Explore, imaginée par l’oenologue Julien Brustis, veut redonner le goût de Bordeaux à travers des vins plaisir à la lecture facile. D ...lire
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Venaison enveloppée dans du chou de savoie aux champignons
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Chou rouge aux noix et à l’orange
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Vous le savez j’adore le chou, non… J’adore les choux, tous les choux! Aujourd’hui je vous propose du chou rouge aux noix et à l’orange. Oui, c’est une association ...lire
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La mangue : le fruit solaire qui fait voyager la cuisine
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Char­nue, juteuse et intensément parfumée, la mangue évoque instantanément les marchés tropicaux et les cuisines ensoleillées. Derrière sa chair orangée se cache un fruit millénaire, à la fois gourman ...lire
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La tranchette à fromage microplane : tranches parfaites et copeaux gourmands
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Dans une cuisine, ce sont souvent les outils les plus simples qui font toute la différence. Avec sa nouvelle tranchette à fromage, Microplane revisite un grand classique et lui insuffle une précision ...lire
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Rochers coco au chocolat
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Une recette gourmande que tout le monde adore! Avec un peu de chocolat en plus c'est le petit plus! Une recette que je vous ai présenté sous cette forme il y a 6 ans et que l'on adore refaire! A vos f ...lire
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Tisane de thym : une boisson d’hiver… ou de toute l’année ?
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Quand les températures chutent, le réflexe est presque automatique : on cherche une boisson chaude, réconfortante, capable d’accompagner les petits désagréments de saison. La tisane de thym s&rs ...lire
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Emincés de poulet aux olives vertes et sauce cironnée
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Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement en modifiant de temps à autre quelques ingrédients ou façon de faire. Il m'arrive en effet de modifier les herbes aromatiques en fonc ...lire
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La correspondante : le plaisir du roman épistolaire !
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La véritable recette du vitello tonnato traditionnelle
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Rien ne réchauffe autant qu’un bouillon de volaille maison. On a tendance à jeter la carcasse après un bon poulet du dimanche… à tort, car elle permet de réaliser un bonne soupe. Faire un ...lire
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Pizzettes courgettes/ricotta/parmesan et pignons de pin
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Je sais que ce n'est pas la saison des courgettes mais j'en avais envie! Un petite recette gourmande et facile à réaliser! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Toile boulangere Guy Demarle Vous souhait ...lire
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Tagliata de poulet
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La Panzanella toscane est bien plus qu’une simple salade estivale. C’est une entrée ensoleillée de la cuisine italienne préparée avec des ingrédients que nous avons presque toujours dans n ...lire
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On associe souvent Dubaï aux vitrines brillantes, aux grands hôtels et aux expériences très haut de gamme. Depuis quelque temps, on remarque à Dubaï autre chose que les grands classiques du luxe. Ici ...lire
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Filet de saumon, sauce vierge au citron caviar
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C’est le printemps en plein hiver, voici une recette pleine de fraîcheur qui convient bien à la météo : un filet de saumon avec une sauce vierge au citron caviar. Je les ai accompagnés d’u ...lire
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 J'ai longtemps pensé que je n'aimais pas les dattes. Mais ça, c'était avant d'en goutter des bonnes. Les sukaris sont mes préférées. Au moment du Ramadan, on en trouve facilement dans les magasi ...lire
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Nems aux crevettes
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Comme vous le savez nous avons fêté le 17 février 2026 le nouvel an chinois et nous sommes rentrés dans l’année du cheval. Pour se régaler nous avons décidé de vous proposer l’incontournab ...lire
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Je ne sais pas vous, mais moi, à cette période, je commence à regarder les potimarrons avec un léger soupir. Les poireaux ont été formidables. Les plats mijotés aussi. Mais il arrive toujours ce momen ...lire
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Pâtes au poireau et parmesan
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Pâtes au poireau et parmesan Ok je vous l'accorde, les copeaux de parmesan sont tellement grands que l'on a du mal à distinguer les morceaux de poireaux.. mais si je vous assure, cette assiette est bi ...lire
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Gratin d’œufs aux oignons sauce mornay, un plat gourmand!
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Avec ce gratin d'œufs aux oignons sauce Mornay vous allez régaler votre tablée sans vous ruiner, car ce plat est très économique. The post Gratin d’œufs aux oignons sauce Mornay, un ...lire
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Twists aux pommes et pistache dubaï
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Aujourd'hui je vous partage des moelleux à la texture fondante et généreuse. Les pommes, délicatement compotées, apportent une douceur fruitée qui se marie parfaitement à l’intensité subtile et ...lire
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Chorba aux boulettes de viandes et vermicelle (sans légumes)
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Parfumée à la menthe fraîche, garnie de petites boulettes fondantes et de vermicelles délicats, cette chorba maison est la soupe réconfortante par excellence pour accompagner les soirées du Ramadan ou ...lire
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Muffins pomme et noisette
Amandine cooking - semaine derniere
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Moelleux, parfumés et faciles à préparer, ces muffins aux pommes et noisettes sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner 😋 Entre le fondant des pommes, le goût délicat de la noisette et le c ...lire
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Moelleux pommes crumble
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Voici une recette pour se réconforter de cet hiver gris, pluvieux et morose, un moelleux aux pommes et crumble. Il allie, douceur, moelleux et croquant. Et pour encore plus de gourmandise, servez-le a ...lire
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Tajine de légumes – citron confit, pruneaux et amandes
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Cuisiner les légumes locaux en tajine, une vraie passion. Cuisiner de saison est un acte militant contre le productivisme, l’agro-industrie, le capitalisme crasse et les effets pervers de la mon ...lire
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Cuisiniste sur colmar : comment choisir une cuisine sur mesure durable et bien pensée ?
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Trouver un cuisiniste sur Colmar demande réflexion et méthode. Entre budget, qualité des matériaux et contraintes d’espace, chaque décision influence le confort quotidien. Cet article apporte de ...lire
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Harira aux amandes, la star des soupes marocaines. Pas de pois chiches, mais plein d’amandes tendres, épices et cette touche de smen. Prêt pour un ftour Marocain 🇲🇦. La recette complète s ...lire
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Gratin de butternut rôtie, poireaux fondants et champignons
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Ce gratin, c’est mon plan anti-fadeur quand j’ai de la butternut, des poireaux et une montagne de champignons. La butternut rôtit, les poireaux fondent doucement, les champignons dorent vr ...lire
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Makrout laassel aux amandes (gateau algerien)
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Makrout laassal, un bijou de la pâtisserie algérienne Découvrez ce gâteau traditionnel algérien, à base de semoule et d’une farce d’amandes parfumée à la cannelle et fleur d’oranger. ...lire
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Une recette gourmande et originale aujourd'hui : la tablette de chocolat aux cookies ! Une recette facile et bluffante, parfaite pour offrir ou pour se faire plaisir.... la suite par ici ...lire
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Cake à la courge et aux épinards
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Niveau de difficulté : facile The post Cake à la courge et aux épinards appeared first on Kiss My Chef. ...lire
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Brioches aux légumes
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Dis, on mange quoi ce soir ? des carottes !
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(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinair ...lire
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Quels aliments sont bons pour le foie et le pancréas au quotidien ?
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Malgré leur discrétion, le foie et le pancréas sont deux… L’article Quels aliments sont bons pour le foie et le pancréas au quotidien ? est apparu en premier sur Objectif : Zéro Miette!. ...lire
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King sitric à howth : restaurant de fruits de mer face à la baie
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Le port était encore humide de pluie lorsque nous avons poussé la porte du King Sitric, à Howth, petit port de pêche situé à une trentaine de minutes de Dublin, en train comme en voiture. Dehors, les ...lire
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Sélection de poissons
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Le Carême a débuté avant- hier. La tradition se perd de s'abstenir de viande le vendredi. Toutefois, côté santé, c'est bon de manger du poisson seulement deux à trois fois par semaine. Vu le prix du p ...lire
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Pain serviette à l'huile de sésame grillé, à l'air fryer ou au four
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Pain serviette à l'huile de sésame grillé, à Air Fryer ou au four Ca faisait vraiment trop longtemps que je n'avais pas préparé de pain maison. J'aime en sentir l'odeur lors de la cuisson et encore pl ...lire
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(Pochep, Editions Dargaud) Donny Diner, c'est un fast-food aux saveurs made in USA installé au bord de l'autoroute A13 dans lequel l'auteur de BD Pochep plonge ses lecteurs . Truffé de références à la ...lire
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Petits cakes moelleux tomates coeur mozzarella
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Boulgour aux giroles et petits pois, comme un risotto Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de boulgour que nous avons beaucoup aimé, si si même mon M. Pouah ! Nous avons d'ailleurs trouvé ...lire
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Lham lahlou, tajine de viande sucrée aux pruneaux
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Plat incontournable du Ramadan, le lham hlou incarne à lui seul l’esprit de la cuisine algérienne festive : une viande fondante nappée d’une sauce parfumée à la fleur d’oranger, rele ...lire
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Faire des crêpes à la maison, c’est simple… jusqu’au moment où ça accroche, où quelques grumeaux apparaissent, et où l’on doute de la fameuse “recette facile”. Pourtant, avec quelques ...lire
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Moelleux aux poires, amande et chocolat
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Si vous aimez les desserts à la fois moelleux, fruités et ultra gourmands, ces petits gâteaux poire, amande et chocolat devraient vous plaire 😠Entre la douceur des poires, le fondant de la poudre ...lire
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J’ai trouvé La recette parfaite de Cookies aux pépites de Chocolat à l’air fryer ! Ultra chewy, croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ces cookies ne resteront pas lon ...lire
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Pièce montée solide Recette et ingrédients : choisir gâteaux denses et crèmes stables, réduire liquides et augmenter corps gras pour tenue et sérénité. Montage et renforts : niveler chaque étage, utiliser plateaux, dowels et tige centra ...lire
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Blanc de poulet aux pois chiches, petits pois et poivron à la crème au curry - light
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Amêijoas à bulhão pato : recette traditionnelle portugaise
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Les Amêijoas à bulhão pato se traduit en Français par : palourdes à la façon bulhão pato. C’est un plat d’origine portugais typique qui met à l’honneur des palourdes fraîches, dans u ...lire
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Top 10 fromages biologiques artisanaux à explorer en france
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La richesse du terroir français s’exprime pleinement à travers ses fromages biologiques artisanaux, véritables joyaux alliant tradition et respect de la nature. Sélectionner ces dix incontournables, c’est valoriser des savoir-fai ...lire
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Croustillons au jambon cru et gruyère pour l’apéro
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Aujourd'hui c'est mardi-gras et qui dit mardi-gras, dit carnaval et dit beignets, gaufres, croustillons… Je vous ai déjà donné ma recette de croustillons sucrés tels qu'on les déguste dans les ...lire
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Velouté de potimarron aux mogettes de vendée et carottes, au cookéo ou pas
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Velouté de potimarron aux mogettes de Vendée et carottes, au Cookéo ou pas Bonjour, je suis toujours en mode veloutés et je vous avoue qu'avec les températures actuelles, ils sont très appréciés pour ...lire
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Tasty crousty maison, sauce fromagère
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 Vous n'êtes certainement pas passé à côté de la grosse folie Tasty Crousty. Pour de vrai, il y a même eu des émeutes autour de cette nouvelle tendance. Et puis, je suis tombée sur ce commentaire ...lire
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