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Menus du 6 au 12 octobre dans la cuisine de mémé moniq
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Un bon pain de mie d'un moelleux irrésistible avec une texture briochée, il est idéal pour la préparation de bon croque-monsieur ou bien en tartines pour le petit déjeuner mais aussi en petites mouill ...lire
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Chaque semaine nous préparons un entremet le lundi qui en principe doit « conserver » jusqu’au milieu de semaine … La semaine dernière c’était de la mouse à la noix de coco mai ...lire
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[healthy!] doucette aux parfums d’automne (noix fraîches, poire, fourme d’ambert,&hellip
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Nous avons improvisé une petite salade aux couleurs d’automne. Nous profitons de l’arrivée des noix fraîches. Celles-ci promettent d’être rares cette année avec la sécheresse de ces ...lire
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La canneberge pousse principalement dans les régions froides, notamment en Amérique du Nord. Cette petite baie entre dans la catégorie des fruits rouges et répond à plusieurs noms : « grande airelle r ...lire
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Je vous avais promis la recette réalisée avec la pâte sablée ultra simple. Voici donc une création sortie tout droit de mon esprit. C'est en Guadeloupe que l'idée m'est venue à cause des mangues de no ...lire
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En route pour le japon
Papilles et pupilles - 15 heures
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Je vais vous abandonner pendant quelques jours car je pars demain matin au Japon. Au programme cérémonie du thé, découverte du saké et des boeufs wagyu, visites de marchés, rencontres de producteurs e ...lire
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de la choucroute comme une oeuvre d’art
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Au commencement sera un beau chou (Quintal d’Alsace tant qu’à faire ), cultivé avec amour et fraîchement cueilli, ou un beau chou blanc fraîchement acheté, voire même un tas de choux , c’est pas du luxe ! Au suivant sera un joli pot de g ...lire
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Pancakes aux pommes
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Voilà une façon bien gourmande de démarrer la journée! Ces pancakes aux pommes sont moelleux à souhait, un vrai délice! Pour une vingtaine de pancakes: 2 œufs 20 cl de lait 225 g de farine 1 sac ...lire
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Sauté de porc aux poivrons et aux tomates
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Le soleil de la semaine dernière a fini de faire rougir mes dernières tomates, incroyable en cette mi-octobre! J'en ai profité pour cuisiner ce petit mijoté aux saveurs encore estivales, tout simple m ...lire
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Fromage à tartiner fourme d'ambert - noix
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C'est la pleine saison des noix, il fait encore beau alors profitez d'une belle balade pour aller en cueillir en campagne puis faire cette délicieuse tartinade prête en quelques minutes que vous pourr ...lire
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Chez patchouka - aujourd'hui
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Celà fait maintenant plus de 2 ans que le Cookeo est entré dans ma cuisine... et je dois l'avouer.. il facilite mon quotidien et me fait vraiment gagner du temps ! Voici l'index de toutes les recettes ...lire
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Paëlla végétale
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Aujourd'hui, je vous propose une recette d'une simplicité déconcertante. Je l'ai trouvée dans le livre de J-P Mallet. J'ai modifié légèrement la recette originale en divisant par deux la dose de riz e ...lire
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Brownie cheesecake pécan
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Brownie cheesecake pécan Il y a différents types de recettes, celles comme le cake moelleux à l’orange qu’on peut considérer comme des cake « nostalgie » qui nous rappellent l’ ...lire
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Cookies au beurre de cacahouète et chocolat blanc
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J'adore le b eurre de cacahouète . Adolescente j'en mangeais déjà sur mes tartines du petit déjeuner avec de la confiture. Par après j'ai arrêté, c'était un peu trop calorique...... de temps en temps ...lire
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Les ateliers de novembre 2018 !
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Voici les dates des prochains cours. Le paiement se fait sur place par carte bleue ou espèces. N'hésitez pas à me demander pour des cours particuliers de 1 à 5 élèves. - Samedi 3 Novembre 2018 à 1 ...lire
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Thon mariné à la plancha, légumes d'été et riz pilaf On reprend le chemin de l'école (lol) Une semaine encore sous le signe de l'été qui est toujours présent ici. Voilà 4 jours que je déjeune d ...lire
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This past weekend was the big annual vendanges/wine fete de Montmartre and the lesser known, much smaller annual Marché des Pays de l'Aveyron in Bercy, 75012.A 3-day marché that takes up just a few st ...lire
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Foodtrucks, ateliers dégustations, balades gourmets, rencontres avec les commerçants, vue exceptionnelle, brunch local… Le Festival sur place ou à emporter, organisé par destination Gratte-Ciel, ...lire
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Aujourd’hui, on s'inspire du traditionnel houmous aux pois chiches pour le revisiter avec des fèves.J'ai utilisé des fèves surgelées, que j'ai associées à de la purée et huile de sésame.En tarti ...lire
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Verrines de mousse de betterave à la fourme d'ambert pour octobre rose
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Mousse de betterave à la fourme d'Ambert, à la ricotta et aux graines de courge vertesJe sais, ce n'est pas avec des recettes qu'on vaincra le cancer du sein ... Dommage , ça aurait bien agréable. Mai ...lire
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Les gouters du blogzday 2018
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Bonjour à tous! Hier se tenait le blogzday dans tous les magasins ZODIO et moi j’officiais dans le magasin de Rosny! Une très chouette journée où j’ai proposé des ateliers autour des goûte ...lire
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Calendrier de l’avent bière 2018 : lequel choisir ?
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Les chocolats c’est mignon mais quand on aime la bière et qu’on a l’habitude de se boire une petite bière par jour, le calendrier de l’avent bière est d’autant plus excit ...lire
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Retour en douceur
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Me revoilà tout doucement de retour après une longue absence ici mais aussi sur le net en généralJe voudrai remercier les personnes qui ont pris le temps de demander des nouvelles malgré ma longue abs ...lire
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Helenette au citron vert (biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs)
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Bien le bonjour les amis. Allez, aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette ultra facile et ultra rapide à réaliser. Et, oui, les travauxLire la suite ...lire
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[bread test] pain au levain et pommes granny smith.
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C’est déjà un plaisir de rendre visite à notre boulanger. Le pain fait partie intégrante de nos repas. Sans en abuser, frais ou encore grillé, il est le compagnon indispensable de nos tartines e ...lire
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7 raisons d’aller faire du kitesurf au brésil.
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Le Brésil et l’Océan Atlantique constituent une véritable terre de Kitesurf,… Lire plus ...lire
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Tarte crumble, groseilles et myrtilles, prunes
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Je crois que je deviens une addict aux tartes... Je ne l'avais pas bien réalisé jusqu'à aujourd'hui, mais les fruits de saison m'inspirent sans cesse de nouvelles associations, de nouvelles saveurs, d ...lire
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Gâteau moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé
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Voici le gâteau du dimanche : un gâteau bien moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé. Il est délicieux au goûter ou au petit-déjeuner. La recette du caramel au beurre salé et les astuces pour ...lire
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Ce début d’automne s’est passé tranquillement. Nous ne sommes que 2 à la maison, les enfants sont en stage, un à Paris, l’autre en Angleterre. Habituellement, septembre est un mois o ...lire
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Un pain moelleux coloré avec de la purée de betterave. ...lire
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J’ai pris du retard dans la publication de mes recettes consacrées aux  lentilles  durant cette semaine du gout, oups! J’ai eu une semaine bien remplie, et pas assez de temps à consacrer à ...lire
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Découvrez l’astuce toute simple pour réussir à monter vos blancs en neige
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Vous avez beau battre vos blancs d’oeufs, ceux-ci ne montent pas ? Pas de panique ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour réussir à monter vos blancs en neige à tous les ...lire
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Cannellonis d'aubergines à la ricotta
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L'arrière saison est tellement douce dans le sud que j'ai encore des mini aubergines dans mon mini potager sur la terrasse. Cela dit elles ne sont pas assez grandes pour réaliser des cannellonis d'aub ...lire
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de délicieuses pâtes au filet d’agneau et aux blettes
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Voici une recette facile et créative de pâtes au filet d’agneau et aux blettes pour déguster différemment ces légumes d’automne. Mon chéri était sceptique au départ puis il s’est rég ...lire
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Pain aux flocons d’avoine et au miel
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C’est curieux comme les goûts changent. Il y a encore quelques années, je détestais les flocons d’avoine mais petit à petit je les ai utilisé en cuisine et maintenant j’en mets volon ...lire
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Sablé géant aux biscuits roses et pralines
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Pour cette recette je me suis largement inspirée de la recette de sablé géant aux spéculoos, de ma chère Julia, j'ai mis des biscuits roses à la place des spéculoos et mis des pralines à la place des ...lire
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INGRÉDIENTS Pâte à beignets ou à tempura,pousses de patates douces (celles qui sont encore violettes,ramassées avec les deux dernières feuilles,comme le thé) C’EST PARTI Laver les pousses de pat ...lire
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Eglantine avait fait des crèmes brûlées pour ses amis et il restait cinq ou six blancs d'oeuf ! J'aurais voulu faire une pavlova mais ce n'est plus la saison des fraises, des framboises et autres peti ...lire
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Recette soupe de potiron crémeuse
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Une soupe de potiron crémeuse et savoureuse de quoi se régaler durant les soirées fraîches, je l’ai parsemé de noisettes concassées mais on peut choisir de garnir de ciboulette ou de persil. La ...lire
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La quesadilla est une recette mexicaine populaire qui combine à la perfection des ingrédients et des techniques de préparation du vieux monde et du nouveau monde. Qu’est-ce qu’une quesadil ...lire
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Une journée gourmande et culturelle à nantes !
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Comme vous avez pu le voir sur Instagram, jeudi dernier j'étais invitée à Nantes par la marque Omnicuiseur. Une journée sous le signe de la cuisine saine, mais également l'occasion de visiter les fame ...lire
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des épinards frais vous aimez ? Avec des figues, du chèvre frais, des noisettes grillées et une sauce au miel … Plus ...lire
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Pour 10 gros sablés   Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients :  – 180 g de farine – 75 g de beurre – 65 g de ...lire
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Rôti de porc 4 épices moutarde et miel balsamique (au cookeo)
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C'est un délicieux rôti que je vous propose aujourd'hui.. une idée pour un repas du soir peut-être ? servis tout simplement avec quelques pommes de terre ou pourquoi pas quelques haricots verts.. C'es ...lire
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