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Maadnoussia : tajine Viande hachée et persil

Mes inspirations culinaires - 5 jours

1687 Miams

+ Miam !

La maadnoussia algérienne est un plat à base de Viande hachée, d’œufs et de persil. Après une première cuisson dans une marmite, la préparation est versée dans un plat et recouverte d&rsqu ...lire

Rôti de porc au four ultra-moelleux et sa croûte à la moutarde

Craquounette avenue - 5 jours

1943 Miams

+ Miam !

Le défi avec le porc, c’est d’éviter qu’il ne devienne sec comme de la pierre. J’ai testé une cuisson “sous protection” avec une croûte aromatique et un bain de vap ...lire

Sauce béarnaise : la vraie recette ! | 750g

750grammes - semaine derniere

2247 Miams

+ Miam !

Aujourd'hui, Simon Auscher nous montre comment il réalise sa sauce béarnaise, un classique de la gastronomie française, idéale avec une bonne Viande rouge. Oubliez tous vos préjugés sur les sauces ind ...lire

Recette wok bœuf : le meilleur morceau et les astuces de cuisson ?

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1913 Miams

+ Miam !

Wok qui rassemble Choix : rumsteck ou faux-filet en lanières fines contre le grain assurent une saisie très rapide et une Viande rosée fondante. Marinade : vingt minutes avec sauce soja et huile neutr ...lire

Rôti de porc sauce soja miel : le secret d’une Viande tendre

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

1952 Miams

+ Miam !

Un rôti de porc bien préparé peut transformer un repas ordinaire en un moment mémorable. La combinaison miel et sauce soja apporte un équilibre sucré-salé qui caramélise en surface pour former une belle croûte laquée, tandis qu’ ...lire

Recette chili con carne rapide et facile

Une cuillere en bois - semaine derniere

680 Miams

+ Miam !

Le chili con carne est un plat convivial et épicé, idéal pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Facile à préparer et rapide à cuisiner, cette recette classique du sud des États-Unis mêle ...lire

La véritable recette du vitello tonnato traditionnelle

Aux fourneaux - 2 semaines

190 Miams

+ Miam !

Le Vitello Tonnato est l’un des plats les plus connus de la cuisine italienne. Originaire du Piémont, cette vraie recette typique allie tendreté de la Viande et onctuosité d’une sauce au t ...lire

Chorba sans Viande (hajala), recette végétarienne

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

1565 Miams

+ Miam !

Une chorba algéroise sans Viande, simple et pleine de parfum : légumes mijotés, herbes fraîches et petites pâtes pour une soupe réconfortante, économique et parfaite pour varier les soirs de Ramadan. ...lire

Chorba aux boulettes de Viandes et vermicelle (sans légumes)

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

148 Miams

+ Miam !

Parfumée à la menthe fraîche, garnie de petites boulettes fondantes et de vermicelles délicats, cette chorba maison est la soupe réconfortante par excellence pour accompagner les soirées du Ramadan ou ...lire

Comment cuire un rôti de boeuf ? la cuisson au four expliquée

Une cuillere en bois - 2 semaines

3329 Miams

+ Miam !

Voir un rôti de bœuf mal cuit peut gâcher un repas attendu avec impatience. Pourtant, maîtriser la cuisson idéale est accessible à tous, même sans être chef. Nous allons voir ensemble comment cuire un rôti de bœuf au four, étap ...lire

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