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Velouté oignons et pommes de Terre : le secret de la caramélisation

Craquounette avenue - 4 jours

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J’ai voulu sortir de la simple soupe bouillie pour aller chercher de la profondeur. Le défi ? Caraméliser les oignons comme pour une gratinée traditionnelle, mais adoucir le tout avec le liant n ...lire

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Tourte d’effiloché de canard confit, pommes de Terre et truffe noire mélanosporum

Toc cuisine - semaine derniere

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Encore une recette sympa qui vous mettra l’eau à la bouche. Un plat généreux et raffiné qui pourra être servi pour ces fêtes de fin d’année. Le canard confit est un atout sûr et festif qui ...lire

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Purée pomme de Terre céleri rave : la méthode facile pour un accompagnement savoureux

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1135 Miams

En bref, la purée qui réveille le duo La rencontre pomme de Terre et céleri rave, c’est l’histoire d’une alliance pas banale, douce, punchy, qui chatouille la mémoire et le palais co ...lire

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Temps de cuisson des pommes de Terre : guide complet et astuces

Une cuillere en bois - semaine derniere

1285 Miams

Les pommes de Terre sont un pilier de la cuisine française et internationale. Que ce soit en purée, en gratin, en salade ou en frites, leur préparation dépend avant tout d’une cuisson maîtrisée. Pourtant, le temps de cuisson varie ...lire

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