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Tartelettes au chocolat noir, pâte rustique au sarrasin et fleur de sel

Craquounette avenue - 5 jours

5 Miams

+ Miam !

Lassés de la pâte sucrée classique ? Pour cette mission, je me suis mis en tête d’explorer l’accord Terreux et puissant entre le cacao et le sarrasin. Après plusieurs essais pour trouver le bon dosage de farines, je v ...lire

Pommes de Terre et oignons rôtis à l’air fryer, parfumés aux herbes

Papilles et pupilles - semaine derniere

8 Miams

+ Miam !

Je fais très souvent des pommes de Terre à l’Air Fryer. C’est rapide, ça croustille bien, et on obtient en quelques minutes un accompagnement parfait pour un poulet rôti ou un poisson gril ...lire

Gnocchi légères de pomme de Terre – pesto de pourpier, feta et graines de tournesol

Les cookines - semaine derniere

5 Miams

+ Miam !

Une recette unique, inventée sur le tard avec les ingrédients du panier de légumes. Vous m’en direz des nouvelles. 10ème jour de convalescence post opératoire (bientôt une cheville neuve), je pe ...lire

Tarte au chocolat noir

Craquounette avenue - semaine derniere

1812 Miams

+ Miam !

Pour cette recette de tarte au chocolat, j’ai voulu sortir du classique “tout sucre”. Je me suis mis en tête d’explorer l’alliance Terreuse du sarrasin et l’amertum ...lire

Tian avec pommes de Terre : la méthode simple pour une cuisson uniforme

And so we cook - 2 semaines

2158 Miams

+ Miam !

Le tian de pommes de Terre est un plat rustique qui gagne à être préparé avec méthode. L’objectif principal est d’obtenir un intérieur tendre et une surface bien gratinée, sans zones trop dorées ni morceaux insuffisam ...lire

Accras de pomme de Terre au camembert : l’apéritif qui va faire fondre vos invités

Une cuillere en bois - 2 semaines

3754 Miams

+ Miam !

Qui a dit que les accras devaient obligatoirement sentir la morue et les Antilles ? Si vous cherchez une idée originale pour bousculer vos apéritifs ou simplement pour utiliser un reste de purée de la veille, vou ...lire

Le meilleur fondant au chocolat ! | 750g

750grammes - 2 semaines

49 Miams

+ Miam !

Il existe sûrement autant de recettes de fondant au chocolat qu'il y a de grands-mères sur Terre ! Voici aujourd'hui la recette du fondant au chocolat irrésistible de Chef Damien, avec des conseils et ...lire

Salade de poulpe à la portugaise, recette traditionnelle

Aux fourneaux - 2 semaines

757 Miams

+ Miam !

Si vous aimez les plats simples, la salade de poulpe à la portugaise est faite pour vous. Facile à préparer, et fraîche, elle fait toujours son petit effet à table. Que ce soit du poulpe grillé, en ma ...lire

Chowder irlandaise, soupe de poisson au lait et aux pommes de Terre

Papilles et pupilles - 2 semaines

9 Miams

+ Miam !

Irish Seafood Chowder. Rien que le nom, ça sent le port, les embruns et le pull en laine qui gratte un peu (mais qu’on pardonne, parce qu’il fait son job). La chowder irlandaise, aussi app ...lire

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