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Loukoums à la fleur d’oranger maison
Amour de cuisine
- 4 jours
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Ces loukoums à la fleur d’oranger sont d’une texture souple, fondante et légèrement élastique, avec un parfum floral délicat et des éclats de pistaches croquants. Chaque carré se tient par
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Mhalbi à la gelée d’orange : crème dessert au riz
Mes inspirations culinaires
- 6 jours
1960
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Le Mhalbi, est un dessert traditionnel à base de lait et de poudre de riz, souvent aromatisé à la fleur d’oranger ou à la cannelle. Ce dessert crémeux est particulièrement apprécié pendant le mo
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Chorba sans viande (hajala), recette végétarienne
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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Une chorba algéroise sans viande, simple et pleine de parfum : légumes mijotés, herbes fraîches et petites pâtes pour une soupe réconfortante, économique et parfaite pour varier les soirs de
Ramadan
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Gâteau aux dattes très moelleux (sticky date pudding)
Chic chic chocolat
- semaine derniere
810
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Tu miammes
J'ai longtemps pensé que je n'aimais pas les dattes. Mais ça, c'était avant d'en goutter des bonnes. Les sukaris sont mes préférées. Au moment du
Ramadan
, on en trouve facilement dans les magasi
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Pourquoi le tiramisu est devenu la star du
Ramadan
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Marcia tack
- semaine derniere
984
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Chorba aux boulettes de viandes et vermicelle (sans légumes)
Mes inspirations culinaires
- semaine derniere
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Tu miammes
Parfumée à la menthe fraîche, garnie de petites boulettes fondantes et de vermicelles délicats, cette chorba maison est la soupe réconfortante par excellence pour accompagner les soirées du
Ramadan
ou
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Crousti-cup au thon
Cuisine de fadila
- semaine derniere
2005
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+ Miam !
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Crousti-cup au thon Des petits cup en pâte filo bien croustillants, . À l’intérieur : mélange parfumé de thon, tomates séchées, oignons et fromage frais . Un équilibre qui explose en bouche.
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Konafa au fromage ricotta (ktayef libanaise)
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La kunafa dorée, croustillante, parfumée… puis soudain fondante grâce à son cœur crémeux : chaque bouchée raconte une histoire de générosité et de partage. Dans cette version roulée à la
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H’rira aux amandes
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Harira aux amandes, la star des soupes marocaines. Pas de pois chiches, mais plein d’amandes tendres, épices et cette touche de smen. Prêt pour un ftour Marocain 🇲🇦. La recette complète s
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Ebook gratuit : le grand livre des recettes du
Ramadan
Cuisine de fadila
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Ebook gratuit : LE GRAND LIVRE DES RECETTES DU
Ramadan
@metseditionsgourmandes Vous savez ce sentiment quand une odeur te ramène direct à l’enfance ? La bonne h’rira de ma maman, le pain
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Kalb el louz
Poivré seb
- semaine derniere
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Tu miammes
Découvrez le kalb el louz, un gâteau algérien à la semoule, parfumé à la fleur d’oranger et imbibé de miel. Facile à réaliser, il est parfait pour le
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ou un goûter gourmand. L’artic
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Cachir fait maison, mortadelle au poulet
Mes inspirations culinaires
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Cette recette de cachir au poulet, façon mortadelle maison, est d’une simplicité déconcertante : peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût. Parfaite glissée dans un sandwich avec quelques c
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Lham lahlou, tajine de viande sucrée aux pruneaux
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- 2 semaines
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Plat incontournable du
Ramadan
, le lham hlou incarne à lui seul l’esprit de la cuisine algérienne festive : une viande fondante nappée d’une sauce parfumée à la fleur d’oranger, rele
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Cherbet, citronnade ou limonade algerienne
Mes inspirations culinaires
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La cherbet est une citronnade traditionnelle algérienne, reconnaissable à sa fraîcheur vive et à son équilibre parfait entre acidité et douceur. Très appréciée pendant les fortes chaleurs, elle trouve
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Harira oranaise : la véritable recette traditionnelle d’oran
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La harira oranaise est une soupe emblématique de la région d’Oran, en Algérie. Connue pour sa texture onctueuse et ses saveurs épicées, elle est souvent consommée pendant le mois de
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Chorba frik, recette algérienne
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La chorba frik est une soupe traditionnelle emblématique de la cuisine maghrébine, et plus particulièrement de l’Algérie. Incontournable sur les tables pendant le mois sacré du
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, elle est
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Chebbakia marocaine
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- 2 semaines
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La chebakia ou m’kharqa est une pâtisserie marocaine traditionnelle. croustillante à base de pâte fine au sésame et amandes , épices telles que l’anis, cannelle, safran et fleur d’o
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