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Visitandines aux framboises et citron vert, moelleuses et parfumées

Mes inspirations culinaires - 3 jours

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+ Miam !

Les visitandines aux framboises et citron vert sont de délicieux petits gâteaux aux amandes, à la fois moelleux à cœur et légèrement dorés à l’extérieur. La douceur de la poudre d’am ...lire

Gâteau moelleux à la Noisette et amandes aux pépites de chocolat (sans farine)

Aux delices de manue - semaine derniere

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Gâteau moelleux à la Noisette et amandes aux pépites de chocolat (sans farine) Comme vous pouvez le voir, en ce moment j'ai des envies de cuisiner des pâtisseries, mais des pâtisseries gourmandes (tan ...lire

Pâte de praliné rustique amande-Noisette : mon expérience de torréfaction

Craquounette avenue - 2 semaines

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+ Miam !

J’ai relevé le défi de recréer un praliné à l’ancienne, un peu comme une alchimiste en cuisine, en jouant sur la torréfaction des fruits secs. L’idée : obtenir une intensité d’arômes maximale, capable de ...lire

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