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Depuis 2013, de nombreuses lois ont renforcé la lutte contre le gaspillage alimentaire. Plus de dix ans après, des progrès sont enregistrés, en particulier du côté des gr
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Halvas crétois à la semoule : miel, fruits secs et parfum d’épices
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Matériel de cuisson professionnel en inox : quels sont les bénéfices ?
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“reading george orwell”: my new substack page
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I am writing on a new website over on Substack: “Reading George Orwell.” Please subscribe – it’s free
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will remain so. What’s it about? “Reading George Orwell
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Poivre de kampot : comment reconnaître une qualité authentique
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Élu parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot fascine les chefs et les amateurs d’épices fines. Son parfum complexe, son piquant équilibré et sa méthode de production artisanale
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Les légumes surgelés, un choix malin pour manger équilibré
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De nombreuses personnes pensent que le fait de manger équilibré dem
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13 idées brunch en famille à la maisons
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Vous souhaitez réunir toute la famille autour d’un moment gourm
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et détendu ? Voici 13 idées testées, claires et savoureuses pour composer votre brunch maison. Vous trouverez aussi des conseils pratiques, des variantes selon les saisons et des astuces p
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Le secret d’un rôti de porc parfait au four ou à la cocotte !
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La cuisson du rôti de porc à la cocotte au four permet d’obtenir une vi
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e tendre et parfumée dans un plat aussi pratique que convivial. Que vous soyez amateur ou cuisinier plus aguerri, quelques astuces suffisent po
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Moelleux pralines roses coque chocolat blanc
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Des petites douceurs pour Octobre rose pour un clin d'oeil! Un moelleux pralines avec une coque blanche j'adore! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule flower power Guy Demarle, gamme OHRA! Vous
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Ceviche de daurade au lait d'am
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e, fenouil, estragon et orange
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Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Encore un intitulé de recette qui a fait tilt et qui réunit des saveurs que j’aime beaucoup. L’estragon, une de mes herbes préférées, l&rs
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Palette de porc mijotée en cocotte, jus parfumé aux épices et vin blanc
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La palette de porc est un morceau que nous adorons cuisiner à la maison ! Cette vi
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Salade de coing rôti, quinoa et roquette
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Gratin de quatre quart framboise - coco
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Un dessert réconfortant et surtout anti-gaspi .... il a suffit de quelques tranches d'un quatre quart, d'un peu de lait de coco, du sucre (très peu), des oeufs, un peu de noix de coco râpée et des fra
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Pilotes de minorque : boulettes de veau fondantes à la sauce tomate
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Si en Espagne continentale on les appelle albondigas, à Minorque, les pilotes sont bien plus qu’une recette : ce sont ces petites boulettes de vi
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Velouté de potimarron et châtaignes
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Dining out in paris with kids: tips from an expat mom
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I’m often asked if there are differences between eating out in the States
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France. While each restaurant varies, there are a few tricks I’ve picked up in order to make the experience a
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Curry de butternut parfumé au curcuma, cumin et cori
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Régalez-vous en dégustant ce goûter maison au chocolat noir : les cookies sains. Parfaits pour les petits et les gr
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À l’automne, j’adore profiter des courges : butternut, potimarron, potiron, courge spaghetti, pâtisson… Il y en a pour tous les goûts ! Si vous vous dem
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Est-ce que vous connaissez le haddock? C'est de l'églefin fumé tout simplement. Ma gr
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l’automne s’installe, on a souvent envie de plats réconfortants, chaleureux et parfumés. La poêlée forestière fait partie de ces préparations toutes simples qui savent mettre en vale
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Crèmes au lait d'am
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e et compotée de mangue, à la yaourtière
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Crème au lait d'am
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e et compotée de mangue, à la yaourtière Depuis que j'ai ressorti ma yaourtière, je m'amuse et surtout me régale à me préparer des crèmes de différentes saveurs et avec des coulis
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Citrouilles au chocolat
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Des petites douceurs et faciles à réaliser, elles se mangent sans fin, même il en manquerait un peu par rapport au moule qui a 6 empreintes. A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule citrouilles Guy
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Le meilleur pâtissier saison 14 emission 5 la tarte est dans le pré : le poirat du berry
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e des promenades en pleine nature ! Des tartes, rien que des tartes et dans tous les états ! Aux pâtissiers d
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Recette mocha latte mexicain
Mes inspirations culinaires
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le café rencontre le chocolat chaud ca donne un mocha réconfortant, onctueux et parfumé, parfait pour les journées fraîches ou pour une pause cocooning pleine de caractère. Dans cette recette de
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Gâteau aux noix
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Voici une recette simple, rapide et pleine de saveur : un gâteau aux noix moelleux, sans beurre, parfait pour accompagner un café ou un goûter d’automne. Avec seulement 4 ingrédients et une text
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Parmentier de veau à la carotte
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Voici une version revisitée du traditionnel hachis parmentier, plus légère et pleine de douceur. Dans cette recette, la purée de pommes de terre est enrichie de carottes pour une texture fondante et u
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Pancake waffle
Yumelise
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Une pâte à pancakes healthy, sans matière grasse, à la farine d'épeautre, cuite en gaufrier. C'est bien moelleux, gourm
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et original. On se régale !
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Boulettes de boeuf
So rose bonbons
- semaine derniere
1212
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Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 20 boulettes : Ustensiles particuliers : Préparation des boulettes de boeuf : 1.Faire tremper le pain de mie dans le lait pendant environ 5 minutes. 2
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C’est l’heure du gr
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colin !
Gourmicom
- semaine derniere
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Un vent de fraîcheur souffle sur Plan-de-Campagne. J’ai eu le plaisir d’être invitée à l’inauguration du tout nouveau restaurant Père... Cet article C’est l’heure du gran
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Paillassons de légumes au boursin® ail et fines herbes végétal... pour goûter le nouveau venu...
Dorian cuisine
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Je ne sais pas vous, mais moi j’ai quelques petites faiblesses que je grignote en douce, sans partage, devant une bonne série les soirs de grosse flemme. Le Boursin® Ail et Fines Herbes fait par
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Trop de blancs d’œuf ? cette astuce vous replonge en enfance (ultra simple)
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Vous avez des blancs d’œufs à ne plus savoir qu’en faire ? Ne les jetez surtout pas. Une astuce simple et gourm
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e peut transformer ce « reste » en véritables biscuits de l’en
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Ce gratin d’automne disparaît à chaque fois (et vous allez comprendre pourquoi)
La cuisine du farfadet
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Un gratin qui disparaît en un clin d’œil, ce n’est pas juste une figure de style. Si vous cherchez un plat simple, chaleureux et digne des gr
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es tablées d’automne, ce gratin de potimarron a
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Ce gratin de brocoli cache un secret : vos enfants vont l’adorer (même les plus difficiles)
La cuisine du farfadet
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Et s’il existait une astuce simple pour faire aimer les brocolis aux enfants les plus récalcitrants ? Ce gratin cache un secret qui change tout. Une idée toute bête — mais terriblement effica
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Tarte au poulet et aux champignons
Mes inspirations culinaires
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La tarte au poulet et aux champignons est un gr
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classique de la cuisine française, parfaite pour un dîner convivial, un déjeuner en famille ou même un pique-nique gourm
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. Facile à réaliser, écono
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Gratin de courgette, tomates et poivron, sauce crémeuse ail & fines herbes
Papilles et pupilles
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Il y a des soirs où l’on a envie de douceur, mais pas de fadeur. Un plat qui réchauffe sans plomber, qui fasse cocon tout en restant un peu sexy. Ce gratin coche toutes les cases. Les tomates, l
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Madeleines aux agrumes, glaçage au gr
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Do you cake
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Salade aux poires, noix et roquette à la vinaigrette balsamique-érable
Amour de cuisine
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Cette salade aux poires, roquette, feta et noix offre un contraste parfait entre douceur fruitée, croquant et crémeux, relevé par une vinaigrette balsamique-érable maison. C’est une salade idéal
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Carpaccio de boeuf aux noisettes à ma façon, crème à la moutarde à l'ancienne
Mamina
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Il y a quelques temps j'avais publié le carpaccio de Simone Zanoni que je pensais être l'ultime version que je ferai... et puis, l'été se prolongeant un peu chez moi ces derniers jours, j'ai voulu ess
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One pan pasta tomates cerises et haricots blancs #végétarien
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chose dans mon réfrigérateur. J'ai toujours des pâtes - oui une belle réserve, hi hi hi - des boites de légumes secs et cuits, et là des tomates cerises. Je vais faire un one pan pasta, on c
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Que cuisiner ce soir avec des moules ? trois idées gourm
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Papilles et pupilles
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Comment résister aux moules ? Pleines de caractère, accessibles et rapides à cuisiner, elles vous offrent un bain de saveurs marines en moins de 20 minutes. Aujourd’hui, je vous propose trois fa
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Ce flan protéiné et gourm
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Le skyr naturellement riche en protéines associé aux myrtilles bourrées d'antioxidants rendent ce dessert aussi gourm
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que bon pour la santé 🫠🮠Ingrédients de la recette : 500g de Skyr vani
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Comment faire une ganache montée au chocolat blanc : recette facile et astuces
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La ganache montée au chocolat blanc est une recette facile incontournable en pâtisserie. Onctueuse et fondante, elle sert à garnir des gâteaux, napper des cupcakes, fourrer des macarons à la vanille o
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Cookies au citron
Quelques grammes de gourmandise
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ises à profusion, Halloween est devenue un rendez-vous incontournable. Quoi de mieux que de réinventer la tradition en créant des recet
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Accords mets-vins faciles pour impressionner sans stress
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-oncle extravagant dont on adore les histoires. Ouverte au printemps 2025, cette n
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Me voici enfin de retour après quelques mois d’absence autant involontaires qu’ensuite volontaires de ma part ! J’ai déserté le blog fin avril suite à une mésaventure dont je me sera
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A la table d'adrienne monnier, avec james joyce et sylvia beach
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Ce dessert est la douceur parfaite pour épater la famille et surprendre les amis .... Matériel utilisé : le moule Orfée de ch
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Ses p’tites barres de céréales, aux graines et tutti quanti... parce que c'est l'heure de la p
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Curry de poulet aux carottes et lait de coco
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Voici une recette simple et pleine de saveurs qui change du poulet à la crème classique ! Ce curry de poulet aux carottes et lait de coco est à la fois rapide à préparer, bien parfumé grâce aux épices
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Nous voilà de retour d'Athènes ... Le printemps est arrivé ... et Pâques avec lui. On le fête, comme souvent qu
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