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Il y a des semaines où l’on a envie de bien manger sans passer ses soirées en cuisine. Des plats qui sentent bon, qui tiennent chaud, qui font plaisir… et qui s’organisent sans prise de tête. Cette semaine, j’ai composé un ...lire

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Brioche recette levure sèche : la méthode inratable pour une texture moelleuse

And so we cook - 3 jours

888 Miams

n Résumé moelleux, version levée d’imparfaits n n La réussite d’une brioche filante tient dans la sélection pointue des ingrédients et une levure sèche bien dosée, presque à la louche… mais surtout jamai ...lire

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Tarte de noël chocolat blanc & clémentines : la douceur qui fait fondre tous les invités

C'est maman qui l'a fait - 3 jours

405 Miams

La fameuse tarte chocolat blanc et clémentines… C’est un dessert que j’adore faire, parce qu’il est à la fois simple et surprenant. Vous savez, ce genre de gourmandise qui séd ...lire

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Ce pavé de cerf au grué de cacao va sublimer votre repas de fêtes et surprendre vos invités

C'est maman qui l'a fait - 3 jours

419 Miams

La bonne recette c'est le pavé de cerf au grué de cacao… Laissez-moi vous dire, c’est un plat qui teurt un peu la baraque dans le monde du gibier. Franchement, j’avais un peu peur l ...lire

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Fondant à la crème de marron

Les gourmands disent d'armelle - 4 jours

798 Miams

Fondant à la crème de marron ©Les Gourmands disent d'Armelle Depuis un an, j’ai choisi de cuisiner sans gluten, et cette aventure m’a ouvert les portes d’une cuisine encore plus créa ...lire

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Genève en hiver : que faire lors d’un week-end au bord du léman ?

Papilles et pupilles - 4 jours

307 Miams

Avant de revenir aux repas de fêtes et aux grandes tablées, j’avais envie de faire une petite parenthèse et de vous emmener prendre l’air. Si vous rêvez d’un week-end en hiver, avec ...lire

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Cette purée du loup de la pub intermarché fait craquer les français : comment l’avoir enfin ch

Gourmand - 4 jours

1824 Miams

La pub de Noël Intermarché avec le loup mal aimé a donné faim à des millions de téléspectateurs. Et si vous rameniez sa fameuse purée crémeuse à votre propre table de fête ? ...lire

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Fêtes : cette erreur de cuisson ruine ce mets de fête, voici la méthode simple pour l’éviter

Gourmand - 4 jours

1766 Miams

Terrine mi-cuite, foie gras au torchon ou escalopes poêlées : la cuisson fait toute la différence sur la table de Noël. Quels gestes garantissent fondant et tenue sans fonte ? ...lire

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Pâtes à la crème poulet et champignons

Amour de cuisine - 5 jours

1641 Miams

Ces pâtes à la crème au poulet et aux champignons se font en 30 minutes, avec une sauce onctueuse, du poulet bien doré et des champignons caramélisés. Idéal pour un dîner sans prise de tête. Pâtes à l ...lire

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Street-food à la française, 85 très bonnes adresses à paris

Du bruit coté cuisine - 5 jours

1574 Miams

( Concept Chef Brazilian BBQ , Photo Jean-François Mallet) " Ça commence par un onigiri ou un bánh-mì et hop, on a faim de tout : pichade, kebap, takoyaki poulet frit, smash burger, galette-saucisse, ...lire

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Soupe de pommes de terre veloutée

Amour de cuisine - semaine derniere

1453 Miams

Voila une soupe de pommes de terre veloutée, préparée avec des oignons caramélisés, un savoureux bouillon, et des herbes parfumante. Et pour la dégustation on y ajoute le citron qui réveille la douceu ...lire

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Des bûches, des sapins, des desserts de noêl ðŸŽ„

Les délices de mimm - semaine derniere

1845 Miams

Vous n'avez pas encore choisi votre bûche ou dessert de Noël ? Voici quelques idées. Il y en a pour tous les goûts, fruitées, chocolat, bûches roulées, glacées, en entremets ; certaines peuvent être p ...lire

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Potage cresson recette : la méthode simple pour réussir une soupe onctueuse

721 Miams

Résumé, ça mijote au fond de la marmite Le potage de cresson incarne le réconfort discret, la soupe du terroir qui traverse les tables, fait le lien, rassure et s’adapte aux envies – jamai ...lire

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Ninja ou cosori : le match gourmand des air fryers

Une cuillere en bois - semaine derniere

465 Miams

Fatigué·e des fumées de cuisson ou des plats gras à retourner sans cesse ? Les friteuses à air chaud révolutionnent la cuisine du quotidien, promettant des repas croustillants, dorés et légers… sans odeur ni huile. Parmi les marques plébiscité ...lire

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Liste de desserts : les 20 idées gourmandes pour varier vos menus

313 Miams

Résumé, parfum de sucre et de souvenirs La diversité joyeuse des desserts réveille chaque repas, du plus classique Paris-Brest au bombocado venu d’ailleurs, la carte s’enrichit à chaque co ...lire

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Langoustes à la plancha : la méthode du chef pour une cuisson inratable

Les gourmands 2.0 - semaine derniere

708 Miams

Ce qu’il faut savoir sur la langouste à la plancha La plancha magnifie la langouste, équilibre entre convivialité grillée et régularité chaleureuse, bien meilleure que le barbecue pour qui veut ...lire

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Quel kit à bière maison choisir pour débuter le brassage ?

327 Miams

Vous observez la richesse étonnante des profils aromatiques en 2025, vraiment. La recherche d’une bière blonde acidulée vous impose de déjouer l’apparence des recettes, mais qui n’a ...lire

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Panna cotta mangue coco : la recette facile, et sans gélatine

Aux fourneaux - semaine derniere

244 Miams

Que diriez-vous de préparer cette recette de panna cotta mangue coco ? Elle est facile et sans gélatine. Ce qui est sympa dans ce dessert, c’est le contraste entre la douceur du lait coco et l&r ...lire

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Brick recette pomme de terre : la méthode inratable pour une texture croustillante

236 Miams

Résumé généreux version cuisine ouverte La brick à la pomme de terre, simple, accessible et modulable, c’est l’assiette anti-chichiâ€¯: un socle rassurant à adapter selon l’humeur, l ...lire

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Cuisson courgette eau bouillante : la méthode inratable pour une texture idéale

54 Miams

Résumé, façon tablier de travers et couteau à la main La sélection de la courgette fraîche, tige intacte, peau qui croque sous les doigts, c’est la base, on ne négocie pas (et la question de la ...lire

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Mendiants au chocolat - recette de noël facile

Amandine cooking - semaine derniere

1354 Miams

Les mendiants de Noël font partie de ces petites douceurs incontournables pendant les fêtes : simples, rapides et déclinables à l’infini. Cette année, j’avais envie de vous proposer une ve ...lire

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Tartare d'avocat aux crevettes et chorizo

Mamina - semaine derniere

1623 Miams

À cette heure-ci, je m'aperçois que l'article tapé hier a disparu. J'ai sans doute fait une fausse manoeuvre donc, je recommence et vous propose donc cette petite entrée (à moins que vous ne serviez ç ...lire

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Recette de chocolat chaud : le vrai

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

472 Miams

Découvrez ce chocolat chaud maison onctueux et épais, préparé avec seulement trois ingrédients, sans fécule de maïs ni cacao. Facile à réaliser, cette recette demande un peu de patience : la boisson d ...lire

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Blanquette de dinde à l’ancienne revisitée : mon secret pour une sauce veloutée inratable

Craquounette avenue - semaine derniere

263 Miams

L’objectif que je me suis lancé : retrouver le goût si réconfortant de la blanquette traditionnelle, tout en optimisant chaque étape pour un maximum de saveur et de texture. Mon exploration s’e ...lire

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Ramequins de saint-jacques gratinées aux champignons

Papilles et pupilles - semaine derniere

1444 Miams

Il y a des recettes qui font instantanément basculer dans l’ambiance de Noël. Ces ramequins de Saint-Jacques gratinées aux champignons en font partie : un parfum de beurre noisette, une béchamel crémeuse et ce petit supplément de magie qui la ...lire

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Temps de cuisson filet de saint-pierre au four : la méthode pour un poisson moelleux

And so we cook - 2 semaines

1965 Miams

Résumé, ou comment dompter le Saint-Pierre sans perdre sa gourmandise Le filet de Saint-Pierre, fragile comme un matin sans café, mérite une cuisson précise où vigilance et intuition font la loi, sino ...lire

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Recette veggie pour les fêtes : faux-gras maison | 750g

750grammes - 2 semaines

2485 Miams

Aujourd'hui recette veggie spéciale pour les fêtes, car oui ! végétarien ne rime pas forcément avec légumes vapeur insipides et sans saveurs ! On vous propose donc une recette de "faux-gras" accompagn ...lire

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Batch cooking malin : 1h pour 7 repas avec votre air fryer !

Une cuillere en bois - 2 semaines

3901 Miams

Imaginez : une seule session de cuisine, quelques heures le dimanche, et hop ! Vos repas de la semaine sont prêts, sains, savoureux et sans stress. C’est la promesse du batch cooking, une méthode qui séduit de plus en plus de foyers p ...lire

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Confiture de rhubarbe avec vitpris : la méthode inratable pour une texture parfaite

And so we cook - 2 semaines

1892 Miams

Résumé saupoudré de secrets, à la bonne franquette La rhubarbe, rebelle de la confiture, impose ses caprices : pectine capricieuse, acidité qui saute à la corde, chaque lot défie les certitudes ...lire

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Pain express à l’avoine sans gluten | recette facile et rapide !

Ma fleur d'oranger - 2 semaines

2232 Miams

Recette de pain express à l’avoine sans gluten, idéale pour un petit-déjeuner healthy prêt en X minutes, sans pétrissage ! Ingrédients : • 250 g Flocons d’avoine • 1 pincée d ...lire

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Tic tac tic tac...c'est bientôt noël

La medecine par la cuisine - 2 semaines

2210 Miams

Ouh la... cette année, je me retrouve à me dire que je serai bien à la maison à Noël et que mon cerveau un peu au ralenti ferait bien de reprendre du service. Le meilleur moyen pour ne pas me surcharg ...lire

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Ce tartare de saumon sans cuisson qui affole instagram va totalement changer votre entrée de fêtes

Gourmand - 2 semaines

1995 Miams

Sur Instagram, le tartare de saumon avocat betterave signé @louloukitchen_ s’impose comme la nouvelle star des entrées de fêtes. Comment cette tour rose et verte transforme votre table sans pass ...lire

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Voici ces menus de noël malins qui transforment un petit budget en festin sans cuisiner ou presque

Gourmand - 2 semaines

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À l’approche de Noël 2025 en France, les cartes traiteur se multiplient entre supermarchés, artisans et menus en ligne. Comment offrir un réveillon gastronomique sans faire exploser la note ? ...lire

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Voici 25 recettes imparables pour réussir sans stress cette volaille de noël que tout le monde redou

Gourmand - 2 semaines

2021 Miams

À Noël, le chapon de Noël s’invite au centre de la table avec 25 idées entre classiques rassurants, farces gourmandes et cuissons maîtrisées. Quelle version servira de pièce maîtresse à votre ré ...lire

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Petits calissons à déguster : une idée simple pour accompagner café ou dessert

And so we cook - 2 semaines

467 Miams

La tradition provençale des petits calissons, origine et valeur ajoutée Vous avez déjà ressenti ce choc subtil que provoque la première bouchée d’un calisson ? Vous vous retrouvez, l’espace d’un instant, ...lire

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Vraie quiche lorraine, la recette traditionnelle

Aux fourneaux - 2 semaines

1565 Miams

Vous cherchez comment faire une quiche lorraine ? Vous êtes au bon endroit : voici une quiche lorraine facile, aussi bonne que ce qu’on peut trouver sur Marmiton. cette recette traditionnelle vo ...lire

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Purée pomme de terre céleri rave : la méthode facile pour un accompagnement savoureux

1138 Miams

En bref, la purée qui réveille le duo La rencontre pomme de terre et céleri rave, c’est l’histoire d’une alliance pas banale, douce, punchy, qui chatouille la mémoire et le palais co ...lire

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Poisson marinade citron : la méthode pour un plat fondant et parfumé

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En bref, une marinade qui chatouille les papilles La sélection du poisson ne triche pas, le citron révèle tout, autant la splendeur que les petits défauts qu’on croyait planqués. La méthode jong ...lire

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Légume commençant par a : la liste complète pour vos jeux et recettes

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Ce qu’il faut savoir, entre deux coups de fourchette La base cinq étoilesâ€¯: artichaut, ail, aubergine, asperge et arroche, ces légumes posent leurs valises dans tous les jeux et toutes les ass ...lire

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Convertisseur de mesures culinaires : cuisiner sans se tromper

Une cuillere en bois - 2 semaines

2069 Miams

Rien de plus frustrant que de tomber sur une recette américaine qui parle de cups et de ounces alors que votre balance jure en grammes. Et ces températures en Fahrenheitâ€¯? Mystèreâ€¯!Heureusement, avec un brin ...lire

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Cake pomme noix #sans beurre

Hum ca sent bon - 2 semaines

665 Miams

Un bon petit cake pour se régaler. Avec de la pomme , des noix et de la cannelle . Parfait juste pour deux gourmands. Il faut : 2 œufs 60 g de sucre 60 g d'huile de coco 110 g de farine 1 cuillè ...lire

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Je prépare à l’avance mes bouchées apéritives pour noël

Les délices de mimm - 2 semaines

1359 Miams

Pour éviter le stress de Noël, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre. Je vous ai déjà fait un article sur ce thème (c'est ici) mais je vous propose aujourd’hui quelque ...lire

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Quiche au thon oignons caramélisés

Aux fourneaux - 2 semaines

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Si vous cherchez une recette facile, rapide et économique, la quiche au thon et oignons caramélisés est tout simplement parfaite. Elle permet de manger un bon repas sans passer trop de temps en cuisin ...lire

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Tomates cocktail apéritif : les meilleures recettes pour un buffet réussi

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Résumé, l’essence de la tomate cocktail, vecteur d’audace apéritive De fait, la tomate cocktail, désormais incontournable, structure les buffets par son impact visuel et textural. Cependan ...lire

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Quiche sans pâte végétarienne : la recette facile pour un repas léger

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En bref, la quiche sans pâte à l’heure végétarienne Vous privilégiez désormais une approche nutritionnelle inventive, cependant la légèreté s’associe avec une expression gustative inédite, ...lire

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Pâtes crémeuses au potimarron rôti et tomates

La cuisine vegetalienne - 2 semaines

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Un dîner simple, coloré et carrément gourmand Un plat improvisé qui fait toujours plaisir Parfois, je me retrouve en cuisine avec une envie très précise : quelque chose de simple, de doux, qui change ...lire

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Tiramisu (version sans blanc d’oeuf)

Chocoladdict - 2 semaines

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