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Menus de la semaine 5 par mamscook
Mamscook - hier
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Je ne sais pas vous, mais moi, je ne vois pas le temps passer! Nous voilà arrivés à la fin du mois de janvier, déjà… Dans notre imaginaire collectif, nous associons toujours les confitures aux f ...lire
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Convertir des g en ml : la méthode fiable pour réussir vos recettes
Repaire des ventres faims - hier
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En bref, conversion en cuisine sans prise de tête La différence entre grammes et millilitres se cache dans l’histoire de la masse et du volume, pas toujours copines au fond du saladier. La densi ...lire
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Salade thaï de vermicelles de riz aux légumes croquants et nems
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Je prépare ce type de salade quand j’ai envie d’un plat simple mais qui laisse une envie de « revienzy”. Quelque chose de frais avec du croquant mais aussi ce petit côté réconfortant ...lire
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Ragoût de pain mexicain aux légumes, bananes plantains et œufs
Poivré seb - 3 jours
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Ce ragoût de pain mexicain aux légumes, bananes plantains et œufs est un plat complet, coloré et réconfortant. Idéal pour un repas convivial et équilibré, il met à l’honneur les saveurs au ...lire
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Quiche aux oignons et au comté
Quelques grammes de gourmandise - 3 jours
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Pâte sablée sans sucre aux graines
Quelques grammes de gourmandise - 4 jours
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Les fantômes de shearwater : un thriller écologique haletant
Chocoladdict - 4 jours
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Donnez-moi une île très inhospitalière, des personnages pas trop simplistes et une intrigue qui mêle destins personnels et enjeux sociétaux […] L’article Les fantômes de Shearwater : un thriller écologique haletant est apparu en ...lire
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Plats mijotés faciles : mes meilleures recettes d’hiver
Amandine cooking - 5 jours
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En hiver, j’adore préparer des plats mijotés â¤ï¸ Ce sont souvent des recettes simples et bien réconfortantes : on met tout dans une cocotte, on laisse cuire doucement… et on obtient un ...lire
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Cette sauce alfredo maison ultra crémeuse va sublimer vos plats de pâtes
Mes inspirations culinaires - 5 jours
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Cette sauce Alfredo maison est onctueuse, crémeuse et pleine de saveurs de parmesan ! Facile à préparer, elle est parfaite pour accompagner vos pâtes préférées ! Sauce Alfredo maison ultra crémeuse La ...lire
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Comment enfin aimer les légumes racines (panais, topinambours…) en cuisine ?
Marcia tack - 5 jours
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Tarte alsacienne aux pommes
Les délices de mimm - 6 jours
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Bonjour, je vous reviens en ce Blue Monday, avec une recette bien réconfortante et très simple à préparer : une tarte alsacienne aux pommes. Je l’ai réalisée avec une pâte feuilletée qui me rest ...lire
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Gratin chou fleur pommes de terre et fromage #végétarien
Hum ca sent bon - 6 jours
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J'adore cuisiner le chou fleur ! On le mange rôti au four mais aussi en galettes - recette de ma feu belle mère ! J'ai fait une recette que je n'avais jamais faite au paravent, en gratin avec de la po ...lire
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Crème aux oeufs selon conticini : recette gourmande et facile
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S’il y a bien un dessert qui traverse les générations sans jamais se démoder, c’est la crème aux œufs. Douce, fondante, réconfortante, elle évoque les goûters d’enfance et les ...lire
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The paris by mouth newsletter
Paris by mouth - semaine derniere
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We launched a newsletter in 2022 and have already gained around 100k subscribers - readers are hungry for unbiased, independent restaurant reviews. We reserve anonymously, pay full price, and tell you ...lire
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Tarte aux pommes sur lit de compote : l’équilibre rustique parfait
Craquounette avenue - semaine derniere
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Vous connaissez ma hantise : la pâte détrempée. Après plusieurs essais en cuisine ce week-end, je vous partage enfin ma solution pour la tarte aux pommes ultime. Oubliez les versions humides et triste ...lire
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3 soupes d’hiver réconfortantes et végétariennes pour affronter le froid
Mes inspirations culinaires - semaine derniere
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Quand le thermomètre fait grise mine, il n’y a rien de plus rassurant qu’un bon bol de soupe fumante. L’hiver est LA saison idéale pour remettre la soupe au centre de la table : écon ...lire
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Peut-on remplacer le lait par un lait végétal en cuisine ?
Papilles et pupilles - semaine derniere
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On les appelle couramment “laits végétaux”. Officiellement, il s’agit de boissons d’origine végétale. Pour simplifier la lecture, j’utiliserai ici l’expression la p ...lire
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Mousse au chocolat blanc et matcha
Mes inspirations culinaires - semaine derniere
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Une mousse onctueuse avec cinq ingrédients, qui associe la légèreté et les notes grillées de la poudre de matcha à la douceur du chocolat blanc J’adore préparer des mousses : c’est le genr ...lire
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Beignets au four : la recette légère des donuts américains
Mes inspirations culinaires - semaine derniere
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Des donuts cuits au four, façon beignets américains, délicatement parfumés à la cannelle et à la noix de muscade. Une recette express et sans prise de tête : on mélange les ingrédients liquides aux in ...lire
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Temps de cuisson du chou blanc : mes tests pour le rendre (enfin) digeste et savoureux
Craquounette avenue - semaine derniere
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Je dois vous l’avouer, pendant des années, j’ai boudé le chou blanc cuit. Pas par manque de goût, mais à cause de ces relents de soufre qui envahissaient ma cuisine et, soyons honnêtes, des digestions u ...lire
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Les restaurants en containers maritimes : quand le design modulaire crée de véritables lieux de vie
And so we cook - semaine derniere
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Le container s’impose comme une solution architecturale prisée pour les projets de restauration. Ce concept transforme des structures industrielles en véritables lieux de vie, où design contempo ...lire
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Pommes de terre au camembert
Un jardin dans ma cuisine - semaine derniere
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Ces pommes de terre au camembert est une recette très facile à réaliser et réconfortante surtout quand il fait froid. Que vous soyez célibataire, une famille nombreuse, une bande de copains, c’e ...lire
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Cette boisson chaude protéinée promet trop à votre intestin fragile, mais voici ce qu'elle fait vrai
Gourmand - semaine derniere
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A la croisée du bouillon d’os traditionnel et de la boisson bien-être, le bone broth s’invite dans nos mugs pour réchauffer corps et esprit. Mais que reste-t-il de ses promesses protéinées ...lire
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Ganache montée au chocolat : la recette inratable avec toutes mes astuces !
Il était une fois la patisserie - semaine derniere
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Aujourd’hui, on révise les bases avec une recette de ganache montée au chocolat ultra gourmande et parfaitement stable : une base incontournable en pâtisserie, à la fois légère, aérienne et inte ...lire
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750grammes - semaine derniere
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À l'occasion de la sortie de son livre "Saucer n'est pas tremper" aux éditions Hachette Cuisine , on a parlé de sauces avec le chef Simon Auscher qui nous partage son amour pour les sauces et à quel p ...lire
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Accompagnement pour pavé de saumon : les 10 idées originales et savoureuses
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En bref, ose la magie du saumon réinventé La recherche d’accords surprise avec des légumes de saison, sauces ciselées et céréales improvisées pimente le pavé de saumon, même quand le four chante ...lire
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mes meilleures adresses de bars à pintxos à san sebastian
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Ce n’est pas la première fois que je visite San Sebastian. Mais depuis que j’habite Lyon, ça faisait longtemps que je voulais y retourner. Cette ville du pays basque espagnol… The po ...lire
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Crevettes sautées à la crème (recette facile)
Aux fourneaux - semaine derniere
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Une petite recette très facile à faire et vraiment très bon. Les crevettes sautées à la crème. Très peu d’ingrédients pour cette savoureuse recette à base de crevette : des crustacés, de la crèm ...lire
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210 recettes avec les fruits et légumes de janvier
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Le mois de janvier réserve bien des surprises avec des fruits et légumes au top pour le dessert ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes de janvier, pour pâtisser de saiso ...lire
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Filet mignon de porc au potimarron à la crème
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Filet mignon de porc au potimarron à la crème Toujours dans l'optique de manger sainement et de saison, même si je me suis permise quelques petits écarts pour mes apéro festifs, j'étais à la recherche ...lire
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Les fruits et légumes d’hiver pour bien manger de saison
Une cuillere en bois - semaine derniere
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Avec les supermarchés (drive y compris), on a le droit a tout et tout le temps ! Pourtant il est plus économiques de cuisiner les fruits et légumes de saison et avec meilleure qualité gustative.Il est important de manger équilibré, et dep ...lire
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Tourtons aux pommes de terre et à la tomme de savoie
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Recette chou blanc pomme de terre lardons : la méthode facile pour un plat familial
Repaire des ventres faims - semaine derniere
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Résumé tout en effluves et ironies douces La cuisine est avant tout un terrain de jeux familial, **entre chou blanc hésitant, pommes de terre indociles et lardons qui improvisent** leur rôle, chaque c ...lire
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Ces balls de cordon bleu ne vous laisseront pas indifférents 🤭 | 750g
750grammes - semaine derniere
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Vous ne pourrez pas manger qu'une seule de ces boulettes ! 🤭 La recette 👇 Ingrédients : Pour le poulet : 500 g de blanc de poulet 1 c à c de sel 1 c à c de poivre 1 c à c de piment en poudre 1 ...lire
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La maison de la pistache : l’adresse parisienne qui sublime l’or vert
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À deux pas du boulevard Saint-Germain, La Maison de la Pistache ouvre les portes d’un lieu singulier où ce fruit d’exception se raconte sous toutes ses formes. Pistaches de grands terroirs ...lire
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Sablés bretons
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Burger aux pommes et ganaches au chocolat
Kiss my chef - semaine derniere
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Galettes farine de pois chiche et butternut #vég
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J'aime varier mes plats, découvrir des recettes. Dans mon placard j'ai encore de la farine de pois chiche, je ne la cuisine pas souvent. J'ai vu sur IG ces galettes - appelées farinata - avec des légu ...lire
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Un apéro super original avec ces chips de crevettes ! 😋| 750g
750grammes - semaine derniere
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Rencontre avec david toutain, chef deux étoiles
Mamscook - 2 semaines
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J’ai la chance d’avoir rencontré le chef doublement étoilé David Toutain, il a accepté de passer un moment avec moi et de répondre à mes questions. J’ai également eu la chance de déc ...lire
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Jus “immunité booster” au gingembre, curcuma et agrumes
Marcia tack - 2 semaines
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Soupe aux lentilles algérienne (chorba 3dess)
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La soupe de lentilles est un plat traditionnel et réconfortant, apprécié pour sa richesse en saveurs et en nutriments. Ce grand classique est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement nourris ...lire
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Brioche tourbillon au chocolat
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La brioche tourbillon au chocolat… Rien que le nom donne envie de faire chauffer le four et de sortir la tablette de chocolat du placard. Cette brioche marbrée, à la fois moelleuse, gourmande e ...lire
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Pommes de terre au saumon fumé et mozzarella
Yumelise - 2 semaines
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Réalisez cette délicieuse assiette de pommes de terre au saumon fumé, gratinée à la mozzarella. ...lire
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Potimarron – façon chili
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Grand retour après des mois d’absence, je vous propose aujourd’hui une petite merveille de cuisine végétale, vous m’en direz des nouvelles. Les courges sont les légumes qui m’o ...lire
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Le gâteau d’automne : miel, épices et pomme
Paris dans ma cuisine - 2 semaines
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Pour moi, l’hiver est synonyme de matins froids, de pommes fondantes, d’une cuillère de miel et de parfums d’épices qui réchauffent la maison… Je crois que nous avons tous ces ...lire
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Le pot au feu comme dans mes souvenirs d’enfance
Paris dans ma cuisine - 2 semaines
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Plus je cherche dans ma mémoire, moins je pense avoir déjà cuisiner un pot au feu … chez nous c’était plutôt le domaine de ma Grand Mère… mais voilà les temps change et il n’ ...lire
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Couronne briochée au thermomix
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Tarte aux pommes à la crème pâtissière
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La tarte aux pommes à la crème pâtissière fait partie de ces desserts intemporels qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. À la fois fondante, crémeuse et délicatement parfumé ...lire
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Pâtes poireaux rôtis au four câpres et pécorino #végétarien
Hum ca sent bon - 2 semaines
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Première recette de pâtes de l'année ! Avec du poireau rôti au four dans un bouillon de légumes agrémenté d'huile d'olive, des herbes aromatiques ! On mélange le tout avec du pécorino ; c'est un plat ...lire
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Petits pains au lait moelleux
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Les pains au lait sont appréciés à travers le monde pour leur douceur et leur texture aérée et moelleuse. Ils trouvent leur place aussi bien sur les tables du petit-déjeuner que lors des pauses goûter ...lire
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Galette des rois crème d’amande et clémentine de felder
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On revisite la galette des rois classique en remplaçant la frangipane par de la crème d’amande parfumée à l’orange et une compotée de clémentine. C’est la pleine saison des oranges e ...lire
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5 idées de desserts légers manger après une raclette
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Après une raclette, je me pose toujours la même question : quel dessert léger manger après un repas copieux ? J’adore le fromage fondu, les pommes de terre et la charcuterie, mais une chose est ...lire
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Gâteau froid (végane)
Jasmine cuisine - 2 semaines
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Un classique québécois sucré et fondant à découvrir ou redécouvrir en version végane!  Je suis de retour après une longue absence! mes publications se font rares, manque de temps, mais je vo ...lire
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Le moule cubicube : mon “chouchou” design en cuisine (et mes recettes préférées !)
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Velouté de butternut aux lentilles corail, à la crème de maïs, au cookéo ou pas
Aux delices de manue - 2 semaines
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Velouté de butternut aux lentilles corail, à la crème de maïs, au Cookéo ou pas Depuis que j'ai découvert cette crème gourmande pour agrémenter mes veloutés, je ne m'en lasse pas. C'est vraiment un dé ...lire
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mes conseils pour réussir une galette des rois maison bien feuilletée
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La galette des rois est sans doute l’une des pâtisseries les plus emblématiques de l’hiver. Derrière son apparente simplicité se cache pourtant une vraie technicité, notamment lorsqu&rsquo ...lire
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Meilleure poêle à crêpes : mon guide d’achat après avoir analysé plus de 100 avis utilisateurs
Craquounette avenue - 2 semaines
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mes chouchous pour des crêpes parfaites : le classement en un clin d’œil L’investissement d’une vie (sans l’emprunt sur 25 ans) : Le Creuset Fonte Émaillée, pour sa quali ...lire
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Pommes de terre grenailles au four : la recette parfaite
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Les pommes de terre grenailles au four font partie de ces petits plaisirs simples qui rendent un repas mémorable. Avec leur peau fine, leur cœur tendre et leur parfum irrésistible d’herbes et d’huile d’olive, elles accom ...lire
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