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Tartare d'avocat aux crevettes et chorizo
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Sanglier en cocotte mijoté au jus, lardons rustiques, petites châtaignes
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Si vous recherchez une recette de sanglier facile, rapide à réaliser et vraiment délicieuse, avec peu d’ingrédients : cette préparation est faite pour vous ! Cette recet ...lire
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Crème anglaise parfaite : astuces et secrets pour une texture ultra onctueuse
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Alors, la crème anglaise… Pour moi, c’est un peu la base qui transforme un dessert simple en pure gourmandise. J’avoue, au début, j’étais toujours un peu timide avec cette rec ...lire
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Genève, entre lac, montagnes et histoires : balade guidée au cœur de la ville
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Je rentre juste de Genève et, pour être honnête, j’en savais à peu près rien avant d’y aller. Dans mon esprit, la ville se résumait aux banques, aux boutiques de luxe et au jet d’eau ...lire
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Adieu la raclette : cet hiver à lyon, la tendance est au ‘crab boil’ géant !
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On connaît tous le refrain de l’hiver en Rhône-Alpes : raclette, fondue, tartiflette. C’est bon, convivial, réconfortant. Mais pour un événement d’entreprise, un mariage d’hiver ou une gro ...lire
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Ramequins de saint-jacques gratinées aux champignons
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Il y a des recettes qui font instantanément basculer dans l’ambiance de Noël. Ces ramequins de Saint-Jacques gratinées aux champignons en font partie : un parfum de beurre noisette, une béchamel crémeuse et ce petit supplément de magie qui la ...lire
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Vitrine professionnel : le comparatif des modèles adaptés à chaque commerce
And so we cook - 5 jours
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Un souffle sec, une lumière qui sublime l’espace, le verre qui fige soudain tout un monde de saveurs, parfois un pâtissier qui s’oublie un instant dans ses gestes, puis revient, un peu distrait. Vous vous glissez ...lire
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Hexane, le neurotoxique tueur de cerveau
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es articles scientifiques et les rapports se multiplient pour dénoncer la responsabilité de l’hexane, solvant issu du pétrole, neurotoxique pour le cerveau.  Cet article Hexane, le neurotoxique ...lire
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Restaurant ottolenghi genève : retour sur un magnifique déjeuner
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Il y a des adresses que l’on garde précieusement dans un coin de sa tête en attendant le bon moment. Pour moi, Ottolenghi à Genève, c’était exactement cela : un rendez-vous rêvé, devenu l’étape gastronomique incontourn ...lire
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Imaginez : une seule session de cuisine, quelques heures le dimanche, et hop ! Vos repas de la semaine sont prêts, sains, savoureux et sans stress. C’est la promesse du batch cooking, une méthode qui séduit de plus en plus de foyers p ...lire
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Découvrez comment réaliser un authentique pâté en croûte maison : astuces et étapes détaillées
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Ah, le pâté en croûte… Je vous avoue que c’est un de mes petits plaisirs à cuisiner quand j’ai un peu de temps devant moi. Pas si simple qu’on croit, mais tellement gratifiant ...lire
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Pain express à l’avoine sans gluten | recette facile et rapide !
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Recette de pain express à l’avoine sans gluten, idéale pour un petit-déjeuner healthy prêt en X minutes, sans pétrissage ! Ingrédients : • 250 g Flocons d’avoine • 1 pincée d ...lire
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Bûche champagne et fruits rouges
Empreinte sucrée - 5 jours
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Ma bûche champagne et fruits rouges, un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille pour les fêtes. Bien que ce ne soit pas la saison… L’article Bûche champagne et fruits rouges est appa ...lire
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French mulled wine (vin chaud) and raclette
Hip paris - 5 jours
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With a French winter feast of mulled wine and raclette at home, I have successfully changed a cold winter’s gloom to a bright celebration. ...lire
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Morue à la provençale : un plat du sud qui sent bon l’ail, le laurier et les vacances
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Il y a des courses qui réservent des surprises. Je n’étais pas du tout partie pour ça. et puis, chez Grand Frais, dans le rayon poissonnerie, je suis tombée sur de la morue déjà dessalée, prête ...lire
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Le taatelikakku, gâteau finlandais aux dattes, de mon amie niina
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Le Taatelikakku est un gâteau de Noël traditionnel en Finlande et comment je le sais ? Parce que j’ai la chance de connaitre Niina, mon amie finlandaise. Elle me parle de sauna et de se jeter dans de l’eau glacée, elle me mo ...lire
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Cuisiner les poires : les 7 idées gourmandes pour toutes vos envies
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n En bref, poires à toutes les sauces n n La poire refuse l’ennui, elle aime bousculer, sa texture, ses variétés, ses alliances inattendues font chavirer la routine – attention, l’ex ...lire
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Parents : ce repas chaud d’hiver pour l’école fait un carton… mais attention à ce
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Entre cantine coûteuse et repas froid qui ne fait pas envie, la lunch box d’hiver s’impose peu à peu à l’école. Mais que glisser dedans pour rester simple, chaud et rassurant ? ...lire
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Voici ces menus de noël malins qui transforment un petit budget en festin sans cuisiner ou presque
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À l’approche de Noël 2025 en France, les cartes traiteur se multiplient entre supermarchés, artisans et menus en ligne. Comment offrir un réveillon gastronomique sans faire exploser la note ? ...lire
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Voici 25 recettes imparables pour réussir sans stress cette volaille de noël que tout le monde redou
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À Noël, le chapon de Noël s’invite au centre de la table avec 25 idées entre classiques rassurants, farces gourmandes et cuissons maîtrisées. Quelle version servira de pièce maîtresse à votre ré ...lire
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Envie de profiter de haricots verts croquants et savoureux toute l’année, quelle que soit la période ? La conserve au naturel est la solution pratique pour stocker ce légume à portée de main dans votre cuisine. Suivez-le pas à pas : auc ...lire
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Voici plus de 20 verrines de noël au thermomix à préparer à l'avance pour éviter l'apéritif raté
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Entre invités, déco et cuisson du rôti, l’apéritif peut vite devenir un casse-tête. et si quelques verrines de Noël Thermomix changeaient tout en un rien de temps ? ...lire
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Petits calissons à déguster : une idée simple pour accompagner café ou dessert
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La tradition provençale des petits calissons, origine et valeur ajoutée Vous avez déjà ressenti ce choc subtil que provoque la première bouchée d’un calisson ? Vous vous retrouvez, l’espace d’un instant, ...lire
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Test recette de livre
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Aujourd’hui, j’ai testé une recette du livre « Cuisiner pour ceux qu’on aime » de @carolinagelen publié par @hachettecuisine J’ai choisi une recette à base de choux 🥬 qui m ...lire
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Petits fondants au speculoos
Novice en cuisine - semaine derniere
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Des petites bouchées à dévorer lors de vos repas de noel ou en pause café! A vos fourneaux! Matériel utilisé: le moule petits fours Guy Demarle, gamme OHRA! Vous souhaitez passer une commande? C'est t ...lire
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Menu de la semaine : inspirations pour la période des fêtes 🎄
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Bienvenue dans mon menu de la semaine ! Décembre s’installe doucement : les vitrines brillent, les marchés de Noël ouvrent leurs portes, et les repas du soir deviennent un refuge agréable entre deux journées bien remplies. On entr ...lire
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Nouvelles offres guy demarle pour 5 jours!
Novice en cuisine - semaine derniere
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De nouvelles offres viennent d'arriver sur la boutique en ligne et en atelier! De quoi se faire plaisir à petits prix avant noel! https://boutique.guydemarle.com/ Vous souhaitez passer une commande? C ...lire
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Petits pois à la parisienne : la recette traditionnelle pour un plat familial
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En bref, le petit pois à la parisienne sous toutes les coutures Le rituel des petits pois à la parisienne, ce n’est pas du folklore, c’est une fondation familiale qui s’invite à la t ...lire
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Ris de veau sauté sauce au vin rouge (recette festive)
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Voilà une idée parfaite pour les fêtes... si vous et vos convives aimez les abats ! Nous, on adore et depuis que j'habite Toulouse, j'ai un boucher merveilleux qui a toujours de belles et bonnes chose ...lire
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Soupe de légumes rôtis : une recette saine
Amour de cuisine - semaine derniere
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Cette soupe de légumes rôtis apporte une chaleur réconfortante, presque comme un câlin après une longue journée. Les ingrédients restent simples, mais le passage au four transforme tout : les légumes ...lire
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Devenir franchisé dans la restauration : un marché porteur et en pleine évolution
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Entrer dans l’univers de la restauration représente depuis longtemps une ambition forte pour de nombreux entrepreneurs. Cependant, lancer seul un restaurant à partir de zéro comporte des risques ...lire
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Salade au canard et aux poires rôties au poivre fumé
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Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : Recette : Laver et essorer la salade. La répartir sur les assiettes afin de former une ligne. Ajouter un pe ...lire
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Madeleines au miel local et muscat de lunel
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Bonsoir à toutes et tous , je vous partage ma recette de madeleines maison au bon miel local et au Muscat de Lunel. À manger à l'apéro dînatoire ou pour un bon goûter. Pour 24 madeleines environs : 11 ...lire
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Vraie quiche lorraine, la recette traditionnelle
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Vous cherchez comment faire une quiche lorraine ? Vous êtes au bon endroit : voici une quiche lorraine facile, aussi bonne que ce qu’on peut trouver sur Marmiton. cette recette traditionnelle vo ...lire
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Saute de porc au maroille : la recette traditionnelle pour une viande fondante
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Ce qu’il faut savoir, version cuisine ouverte Le sauté de porc au maroille, c’est une tradition qui adore l’improvisation et refuse la monotonie, alors personne ne sert deux fois la ...lire
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Les 12 meilleures recettes de bredeles de noël
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La période de l'Avent vous donne envie de cuisiner des biscuits de Noël ? Vous êtes au bon endroit ! J'ai rassemblé pour vous ici mes recettes de Bredeles de Noël préférées : cannes de Noël, ...lire
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Recette riz viande hachée crème fraîche : la préparation facile et rapide à adopter
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Résumé au goût du jour, pour casser la routine La recette riz viande hachée crème fraîche, c’est la cape d’invisibilité des soirs pressés, un plat express qui sent bon le réconfort et défi ...lire
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Légume commençant par a : la liste complète pour vos jeux et recettes
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Ce qu’il faut savoir, entre deux coups de fourchette La base cinq étoiles : artichaut, ail, aubergine, asperge et arroche, ces légumes posent leurs valises dans tous les jeux et toutes les ass ...lire
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Poisson marinade citron : la méthode pour un plat fondant et parfumé
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En bref, une marinade qui chatouille les papilles La sélection du poisson ne triche pas, le citron révèle tout, autant la splendeur que les petits défauts qu’on croyait planqués. La méthode jong ...lire
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Gâteaux vapeur pain d’épices ou thé matcha
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C’est le retour des petits gâteaux vapeur, alias gâteaux-doudous. La cuisson à la vapeur apporte énormément de moelleux aux muffins et autres mini-cakes, en plus de nous éviter d’allumer l ...lire
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Gloria osteria : l’italie des années 70 renaît avec big mamma
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Installée dans un joyau Art Nouveau du 7ᵉ arrondissement, Gloria Osteria marque le retour tant attendu de Big Mamma à Paris. Entre villa vénitienne des années 70, cuisine italienne haute couture et ...lire
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Yaourts au chocolat et lait concentré non sucré, à la yaourtière
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Yaourts au chocolat et lait concentré non sucré, à la yaourtière Je ne me lasse pas de tester et de confectionner différents yaourts ou crèmes avec ma yaourtière. J'adore ça et de plus je sais avec qu ...lire
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Convertisseur de mesures culinaires : cuisiner sans se tromper 
Une cuillere en bois - semaine derniere
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Rien de plus frustrant que de tomber sur une recette américaine qui parle de cups et de ounces alors que votre balance jure en grammes. et ces températures en Fahrenheit ? Mystère !Heureusement, avec un brin ...lire
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Gourmandises à préparer pour noël
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J'espère que le mois de décembre vous ravive de bons souvenirs de gourmandises préparées en famille. Pour ma part, ce temps est déjà un peu loin, je l'avoue et mes demoiselles apprécient surtout de go ...lire
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Cake pomme noix #sans beurre
Hum ca sent bon - semaine derniere
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Un bon petit cake pour se régaler. Avec de la pomme , des noix et de la cannelle . Parfait juste pour deux gourmands. Il faut : 2 œufs 60 g de sucre 60 g d'huile de coco 110 g de farine 1 cuillè ...lire
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Caprice des dieux pané
Yumelise - semaine derniere
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Tellement curieuse de cette "trend" du Fromage pané et frit que je me suis moi aussi lancée ! Par contre j'adapte en version moins grasse, avec une cuisson au four. C'est un régal ! ...lire
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Recette oeufs au lait
Amour de cuisine - semaine derniere
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Cette recette d’oeuf au lait est gourmandise familiale simple qui offre un dessert doux, crémeux et réconfortant. Les oeufs au lait se réalisent avec peu d’ingrédients et garantissent un r ...lire
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Le millésime 2018 de charles heidsieck, une grande élégance
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Harmonieux et d’une belle complexité, le millésime 2018 de Charles Heidsieck se savoure en Brut et en Rosé. Deux superbes cuvées généreuses et très aromatiques qui expriment pleinement l’é ...lire
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Roulé de poulet aux pruneaux et amandes #recettefacile #food #recettegourmande #recettefestive
Ma fleur d'oranger - semaine derniere
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Recette complète ici âž¡ï¸ https://youtu.be/iT82JxvD_4U?si=GwfcmqxLm1SxFzZy Roulé de poulet festif, gourmand &économique ! ✨ Un plat qui sent bon les fêtes et qui éveille les papilles : poulet ...lire
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Comment choisir et déguster le caviar ?
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Choisir un bon caviar peut sembler complexe, mais en réalité, tout repose sur quelques critères : la couleur, la taille des grains, la texture et le goût. Voici comment choisir et déguster le caviar. ...lire
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Génoise pour biscuit roulé léger ( base pour buche)
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Cette génoise légère et souple offre la base idéale pour réussir un biscuit roulé parfait. Sa texture aérienne, sa cuisson rapide et sa facilité d’exécution en font une recette incontournable po ...lire
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Je prépare à l’avance mes bouchées apéritives pour noël
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Pour éviter le stress de Noël, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre. Je vous ai déjà fait un article sur ce thème (c'est ici) mais je vous propose aujourd’hui quelque ...lire
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Eclipse exotique
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Eclipse exotique, un entremets élégant ou un voile de ganache montée chocolat au lait soyeux glisse sur la langue. en dessous un confit mangue passion bien fruité et un peu acidulé, puis enfin un moel ...lire
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46 idées de cadeaux pour un noël gourmand
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Découvrez 46 idées de cadeaux à offrir aux gourmands pour Noël 2025. Amateurs de nouveautés, cuisiniers pressés, dégustateurs passionnés, testeurs de nouveaux accords, becs sucrés en manque de réconfo ...lire
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Quiche au thon oignons caramélisés
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Si vous cherchez une recette facile, rapide et économique, la quiche au thon et oignons caramélisés est tout simplement parfaite. Elle permet de manger un bon repas sans passer trop de temps en cuisin ...lire
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Les crinkles : des petits gâteaux moelleux au chocolat
Il était une fois la patisserie - semaine derniere
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Voici une recette qui me fait envie depuis bien longtemps mais que je n'avais pas encore eu l'occasion de tester : des crinkles! Ce sont des petits biscuits au chocolat, craquelés sur le dessu ...lire
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Toasts au tarama, radis et aneth
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Toasts au tarama, radis et aneth Aujourd'hui, je vous propose une recette de toasts vraiment simple à confectionner et pourtant je trouve qu'ils sont beaux et bien sûr bons. Il n'est pas forcément néc ...lire
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Sablés vanille, cannelle et pain d’épices de philippe conticini
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En ce 1er décembre, on démarre les recettes plus festives et j’ai choisi pour une fois de commencer par des petits sablés, aux belles saveurs de Noël. Ce mélange d’épices est absolument dé ...lire
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Spaghetti cacio e pepe
Diet et délices - semaine derniere
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Un vrai dessert de chef, à faire à la maison ! 😋🎠| 750g
750grammes - semaine derniere
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Nouvelles techniques génomiques (ntg) : des plantes en discussion
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Des négociations cruciales se jouent au niveau européen autour de nouvelles plantes dénommées NTG (Nouvelles Techniques Génomiques) ou NGT en anglais (New Genomic Technics), Soit la version soft des O ...lire
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Bûche de noël crème de marrons et mascarpone
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Bûche crème de marrons et mascarpone, le dessert idéal pour un repas de Noël exceptionnel. Pour cette nouvelle recette de bûche, on part sur une génoise qui doit être moelleuse, un mélange de crème de ...lire
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Amandes apéritives salées et épicées #rhumavent avec roble viejo extra anejo
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En ce 1er décembre, je ne vais pas déroger à la règle... Je vous propose une nouvelle édition de mon "Calendrier de l'Avent" spécial Rhum. Dans cette nouvelle édition vous retrouverez des accords mets ...lire
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Pain d’épices aux agrumes
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Nous sommes le 1 décembre, c’est le premier jour du mois de décembre, Noël approche… Alors voici la recette d’un pain d’épices aux agrumes. Un peu comme la première case d̵ ...lire
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Le pain d’épices, un des symboles de noël
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Quand arrive le mois de décembre, l’atmosphère s’emplie d’odeurs et de saveurs chaudes et épicées… Sur les marchés de Noël on déguste du vin chaud, on mange des bredele et du p ...lire
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Minis croques-monsieur pour l'apéritif de noël
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 Je sais que vous êtes toujours en quête de nouvelles idées pour les apéritifs de fête. Ce sapin de croques-monsieur devrait vous séduire. J'ai aperçu cette idée sur TikTok et j'ai trouvé le prin ...lire
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Tomates cocktail apéritif : les meilleures recettes pour un buffet réussi
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Résumé, l’essence de la tomate cocktail, vecteur d’audace apéritive De fait, la tomate cocktail, désormais incontournable, structure les buffets par son impact visuel et textural. Cependan ...lire
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Quiche sans pâte végétarienne : la recette facile pour un repas léger
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En bref, la quiche sans pâte à l’heure végétarienne Vous privilégiez désormais une approche nutritionnelle inventive, cependant la légèreté s’associe avec une expression gustative inédite, ...lire
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Tartelette filo aux noix de Saint-Jacques sur champignons la crème au parmesan, à l'Air Fryer ou au four Bonjour à partir d'aujourd'hui, je vais commencer à publier quelques recettes pour les fêtes. J ...lire
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Mes filles cuisinent comme moi, elles adorent. Lorsqu'elles étaient étudiantes elles se concoctaient des petits plats, plus sains que des plats achetés et qui avaient un certain cout. On se partage tr ...lire
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