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Ce clafoutis de philippe etchebest : le chef tranche entre deux méthodes et alerte sur un détail clé

Gourmand - 3 jours

423 Miams

+ Miam !

Clafoutis avec ou sans noyaux : la question revient sur chaque table dès juin 2026. Dans une nouvelle vidéo, Philippe Etchebest s'en mêle et bouscule vos habitudes. ...lire

Confiture d’abricot à l’ancienne : recette facile

Amour de cuisine - 3 jours

491 Miams

+ Miam !

Cette confiture d’abricot à l’ancienne est une recette simple et familiale qui permet d’obtenir une texture souple, brillante et bien fruitée, avec de vrais morceaux d’abricots ...lire

Nina métayer ouvre chez nina à rivedoux-plage

Kiss my chef - 3 jours

1366 Miams

+ Miam !

La meilleure chef pâtissière du monde pose ses valises à l’entrée de l’île de Ré et ouvre chez Nina. Une boulangerie-pâtisserie-salon de thé, ouverte toute l’année, qui sent le crois ...lire

Lactofermentation des légumes : bienfaits, techniques et idées de recettes pour les légumes d’

Poivré seb - 3 jours

1350 Miams

+ Miam !

La lactofermentation : une méthode ancestrale qui revient en force La lactofermentation connaît un véritable regain d’intérêt auprès des amateurs de cuisine maison, des adeptes du zéro [&he ...lire

Suquet de poisson (soupe de poisson) – recettes autour d’un ingrédient #133

Les filles à table - 4 jours

1136 Miams

+ Miam !

Je reviens en ce début juin avec une recette absolument délicieuse, découverte en septembre dernier lors d’un séjour à Cadaques sur la côte catalane et qui nous a régalée. C’est donc une s ...lire

Recettes à base de citron : les 10 meilleures idées gourmandes et inratables

Repaire des ventres faims - 4 jours

809 Miams

+ Miam !

Le soleil jaune La vitamine C abonde dans cet agrume indispensable : un trésor pour la santé et le petit porte-monnaie. Les plaisirs sucrés révèlent une acidité vibrante : le zeste frotté parfume divinement les gâteaux et le ...lire

Fruits novembre decembre : les 10 produits essentiels pour booster votre immunité

Repaire des ventres faims - 5 jours

263 Miams

+ Miam !

Trésors fruités d’hiver Les agrumes colorés au parfum envoûtant boostent l’immunité naturelle : la clémentine et l’orange protègent les cellules du froid. Le kiwi plein de peps à la chair fondante offr ...lire

Roulé de pomme de terre à la viande hachée

Amour de cuisine - semaine derniere

1 Miams

+ Miam !

Ce roulé pomme de terre viande hachée est une recette familiale, moelleuse, fondante au fromage et bien gourmande sans être compliquée. Il se sert chaud ou tiède, en entrée salée, avec une salade, une ...lire

Soupe de fraises à la menthe, recette facile

Mes inspirations culinaires - semaine derniere

1561 Miams

+ Miam !

L’été approche, les fraises sont de saison, et vous cherchez une idée de dessert léger, rapide et original ? La soupe de fraises à la menthe est la réponse parfaite. Fraîche, parfumée, et ultra ...lire

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Fraise melba : la méthode simple pour réussir un dressage élégant

And so we cook - semaine derniere

2676 Miams

+ Miam !

Douceur de fraise Une sélection rigoureuse : choisir des fruits mûrs comme la gariguette garantit une explosion de saveurs en bouche. Un équilibre délicat : utiliser de la véritable vanille et un coulis filtré sublime la gourmandise de ...lire

Marinade mexicaine boeuf : la technique pour une viande tendre et parfumée

And so we cook - semaine derniere

2224 Miams

+ Miam !

Le secret du boeuf L’alchimie des agrumes : l’union du citron vert et de l’orange attendrit les fibres tout en offrant une caramélisation gourmande. Les épices vibrantes : le cumin torréfié et l’ail écr ...lire

Sauver le souper : du réconfort végétarien aux nouilles minute

Just good food - semaine derniere

2653 Miams

+ Miam !

Quand la fameuse drache nationale décide de s’installer ou qu’on rentre du boulot complètement vidé, l’idée de passer des heures aux fourneaux est juste impensabl ...lire

Sauce au chocolat qui ne fige pas

Do you cake - semaine derniere

836 Miams

+ Miam !

La sauce parfaite pour vos glaces, à servir chaude ou froide Il y a un phénomène assez particulier chez nous, c’est ce que j’appelle le Trianniv : mes deux enfants et moi sommes nées à quelques jours d’écart. Deux anniversaires le 21, un autre le 23 ...lire

Palmiers apéritifs au pesto

Amour de cuisine - semaine derniere

1981 Miams

+ Miam !

Ces palmiers apéritifs au pesto sont de petits feuilletés croustillants, dorés et parfumés, parfaits pour un apéritif maison rapide. Avec une pâte feuilletée pur beurre et du pesto, vous obtenez une r ...lire

Champagne et cuisine : 6 accords simples à tester chez soi

Gourmicom - semaine derniere

1120 Miams

+ Miam !

Le champagne est souvent associé à l’apéritif, aux fêtes ou aux grandes occasions. Pourtant, il peut aussi accompagner de nombreux... Cet article Champagne et cuisine : 6 accords simples à teste ...lire

Crème pâtissière au spéculoos : la recette inratable pour une texture onctueuse

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1978 Miams

+ Miam !

Secrets de crème Les ingrédients nobles : ils offrent une onctuosité magique à ce dessert grâce au mariage du lait entier et des épices. La chaleur maîtrisée : elle assure une texture lisse et sans gr ...lire

Eton mess aux fraises

Hum ca sent bon - semaine derniere

1432 Miams

+ Miam !

J'étais à la cueillette de fraises près de chez moi, on a ramassé près de 8 kg !!!!! J'ai fait plusieurs pots de confiture, du sorbet - fait par Salomé - mangé en salade de fruits, en desserts... Et v ...lire

Pavés de maigre poêlés, beurre citron et câpres

Papilles et pupilles - 2 semaines

3 Miams

+ Miam !

Je suis passée chez le poissonnier en fin de journée avec une idée très claire : acheter des soles. Simple, net, efficace. Sauf qu’à cette heure-là, il ne restait quasiment plus rien sur l’étal. Et puis j’ai vu les pavés de maigre. Ils ...lire

Caponata traditionnelle sicilienne la véritable recette de grand-mère

Aux fourneaux - 2 semaines

825 Miams

+ Miam !

La caponata sicilienne fait partie de ces plats méditerranéens que j’adore ! Entre les aubergines frites fondantes, les tomates mijotées, les olives vertes et cette pointe de vinaigre typique de ...lire

Cake moelleux au citron et graines de pavot

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

2049 Miams

+ Miam !

Aux amateurs d’agrumes, ce cake moelleux au citron et graines de pavot est fait pour vous. Ce gâteau au citron offre une véritable explosion de saveurs en bouche, sublimée par le croquant délica ...lire

Soupe de crevettes aux feuilles de combava

Poivré seb - 2 semaines

255 Miams

+ Miam !

Une soupe asiatique parfumée, légère et facile à préparer, idéale pour voyager sans quitter la table. Les crevettes et le combava offrent une explosion de saveurs. L’article Soupe de crevettes a ...lire

Moutabal : la recette authentique à préparer maison facilement

La main à la pate - 2 semaines

522 Miams

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Le moutabal, cette crème levantine qui mérite mieux qu’une dip ordinaire Sur les tables libanaises et syriennes, le moutabal occupe une place d’honneur parmi les mezze. Souvent confondu avec le baba ganoush, il s’en dist ...lire

Riz de chou-fleur : tout savoir pour le préparer et le cuisiner

La main à la pate - 2 semaines

406 Miams

+ Miam !

Le riz de chou-fleur s’est imposé en quelques années comme une alternative végétale majeur sur nos tables. Léger, polyvalent et étonnamment simple à réaliser soi-même, il séduit autant les cuisiniers curieux que ceux qui cherchent ...lire

Curry de canard, brocoli et chutney aux oignons

Les filles à table - 2 semaines

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+ Miam !

Les températures font du yoyo en ce mois de mai, alors on alterne avec envies de salades et petits plats plus réconfortants, comme ce délicieux curry aux aiguillettes de canard que je vous propose auj ...lire

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Que faire à donzenac ? village, ardoisières et bonne table en corrèze

Papilles et pupilles - 2 semaines

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+ Miam !

Je me rendais en Auvergne quand nous avons décidé de faire une halte à Donzenac, près de Brive-la-Gaillarde. Ce n’était pas prévu, mais il était pile poil l’heure du déjeuner, et vous savez ce que c’est : parfois, ...lire

Ailes de poulet caramélisées, marinées au miel & moutarde

Les épices rient - 2 semaines

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Voici une toute nouvelle recette d’ailes de poulet caramélisées, marinées au miel & moutarde à réaliser facilement chez vous ! Avec des ingrédients simples, vou ...lire

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