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Trouver une recette avec ses ingrédients : la méthode qui marche

La main à la pate - 5 jours

96 Miams

+ Miam !

Le frigo est à moitié vide, les courses ne sont pas faites, et pourtant il faut cuisiner. Partir de ses ingrédients pour trouver une recette est une compétence que tout cuisinier maison devrait maîtriser. Elle évite le gaspillage, stimu ...lire

Pain de poulet à la moutarde

Amandine cooking - 5 jours

974 Miams

+ Miam !

Si vous cherchez une idée de repas simple, facile et économique, ce pain de viande au poulet et à la moutarde devrait vous plaire ðŸ˜ Plus léger qu'une version traditionnelle au bœuf, il reste ...lire

Sauce au poivre recette : les étapes simples pour la version inratable

And so we cook - semaine derniere

2210 Miams

+ Miam !

Une sauce divine Des ingrédients frais : choisir des échalotes et des poivres concassés libère des parfums de terroir magiques. Le déglaçage savoureux : cette étape au cognac récupère les sucs caramélisés pour offrir une profondeu ...lire

Comment cuire une andouille crue à la perfection ?

Craquounette avenue - semaine derniere

125 Miams

+ Miam !

Le week-end dernier, j’ai craqué au marché pour une magnifique andouille artisanale crue. Sauf qu’une fois rentrée, une question existentielle s’est posée : comment la préparer sans qu’elle n’éclate lamentablement dans l ...lire

Ne gâchez pas ce week-end pluvieux de juin : ces 3 recettes de saison vont tout changer à table

Gourmand - semaine derniere

2511 Miams

+ Miam !

Barbecue annulé, plaid de sortie : ce week-end pluvieux de juin peut devenir l’excuse parfaite pour cuisiner avec les fraises, poivrons et brocoli de saison. Et si trois recettes toutes simples ...lire

Ce clafoutis de philippe etchebest : le chef tranche entre deux méthodes et alerte sur un détail clé

Gourmand - semaine derniere

1477 Miams

+ Miam !

Clafoutis avec ou sans noyaux : la question revient sur chaque table dès juin 2026. Dans une nouvelle vidéo, Philippe Etchebest s'en mêle et bouscule vos habitudes. ...lire

Confiture d’abricot à l’ancienne : recette facile

Amour de cuisine - semaine derniere

1507 Miams

+ Miam !

Cette confiture d’abricot à l’ancienne est une recette simple et familiale qui permet d’obtenir une texture souple, brillante et bien fruitée, avec de vrais morceaux d’abricots ...lire

Nina métayer ouvre chez nina à rivedoux-plage

Kiss my chef - semaine derniere

3177 Miams

+ Miam !

La meilleure chef pâtissière du monde pose ses valises à l’entrée de l’île de Ré et ouvre chez Nina. Une boulangerie-pâtisserie-salon de thé, ouverte toute l’année, qui sent le crois ...lire

Lactofermentation des légumes : bienfaits, techniques et idées de recettes pour les légumes d’

Poivré seb - semaine derniere

1723 Miams

+ Miam !

La lactofermentation : une méthode ancestrale qui revient en force La lactofermentation connaît un véritable regain d’intérêt auprès des amateurs de cuisine maison, des adeptes du zéro [&he ...lire

Suquet de poisson (soupe de poisson) – recettes autour d’un ingrédient #133

Les filles à table - semaine derniere

1263 Miams

+ Miam !

Je reviens en ce début juin avec une recette absolument délicieuse, découverte en septembre dernier lors d’un séjour à Cadaques sur la côte catalane et qui nous a régalée. C’est donc une s ...lire

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Recettes à base de citron : les 10 meilleures idées gourmandes et inratables

Repaire des ventres faims - semaine derniere

893 Miams

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Le soleil jaune La vitamine C abonde dans cet agrume indispensable : un trésor pour la santé et le petit porte-monnaie. Les plaisirs sucrés révèlent une acidité vibrante : le zeste frotté parfume divinement les gâteaux et le ...lire

Sauce vinaigrette au beurre de cacahuètes façon thaï

Papilles et pupilles - semaine derniere

6 Miams

+ Miam !

Vous cherchez une sauce qui change un peu pour assaisonner une salade, des crudités ou des nouilles froides ? Essayez celle-ci : du beurre de cacahuètes, du citron vert, de la sauce soja, un peu de gi ...lire

L’umeboshi, acide et vertueuse

Observatoire des aliments - semaine derniere

982 Miams

+ Miam !

L'umeboshi, jolie prune rose fermentée du Japon, commence à arriver sur nos tables. On lui prête de nombreuses vertus. Cet article L’umeboshi, acide et vertueuse est apparu en premier sur Obse ...lire

Fruits novembre decembre : les 10 produits essentiels pour booster votre immunité

Repaire des ventres faims - semaine derniere

264 Miams

+ Miam !

Trésors fruités d’hiver Les agrumes colorés au parfum envoûtant boostent l’immunité naturelle : la clémentine et l’orange protègent les cellules du froid. Le kiwi plein de peps à la chair fondante offr ...lire

Roulé de pomme de terre à la viande hachée

Amour de cuisine - semaine derniere

2 Miams

+ Miam !

Ce roulé pomme de terre viande hachée est une recette familiale, moelleuse, fondante au fromage et bien gourmande sans être compliquée. Il se sert chaud ou tiède, en entrée salée, avec une salade, une ...lire

La tortilla de chef damien | 750g

750grammes - semaine derniere

7 Miams

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Aujourd'hui le Chef Damien nous montre sa version de la célèbre tortilla espagnole ! ðŸ˜‹ Ingrédients : 4 pommes de terre (grosses) 6 oeufs 2 pincées de sel ou sel fin 6 c. à s. d'huile d'olive La r ...lire

Soupe de fraises à la menthe, recette facile

Mes inspirations culinaires - 2 semaines

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L’été approche, les fraises sont de saison, et vous cherchez une idée de dessert léger, rapide et original ? La soupe de fraises à la menthe est la réponse parfaite. Fraîche, parfumée, et ultra ...lire

Fraise melba : la méthode simple pour réussir un dressage élégant

And so we cook - 2 semaines

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Douceur de fraise Une sélection rigoureuse : choisir des fruits mûrs comme la gariguette garantit une explosion de saveurs en bouche. Un équilibre délicat : utiliser de la véritable vanille et un coulis filtré sublime la gourmandise de ...lire

Marinade mexicaine boeuf : la technique pour une viande tendre et parfumée

And so we cook - 2 semaines

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Le secret du boeuf L’alchimie des agrumes : l’union du citron vert et de l’orange attendrit les fibres tout en offrant une caramélisation gourmande. Les épices vibrantes : le cumin torréfié et l’ail écr ...lire

Sauver le souper : du réconfort végétarien aux nouilles minute

Just good food - 2 semaines

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Quand la fameuse drache nationale décide de s’installer ou qu’on rentre du boulot complètement vidé, l’idée de passer des heures aux fourneaux est juste impensabl ...lire

Sauce au chocolat qui ne fige pas

Do you cake - 2 semaines

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La sauce parfaite pour vos glaces, à servir chaude ou froide Il y a un phénomène assez particulier chez nous, c’est ce que j’appelle le Trianniv : mes deux enfants et moi sommes nées à quelques jours d’écart. Deux anniversaires le 21, un autre le 23 ...lire

Palmiers apéritifs au pesto

Amour de cuisine - 2 semaines

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Ces palmiers apéritifs au pesto sont de petits feuilletés croustillants, dorés et parfumés, parfaits pour un apéritif maison rapide. Avec une pâte feuilletée pur beurre et du pesto, vous obtenez une r ...lire

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