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Recettes batch cooking 18 : idées repas à préparer à l’avance
Amour de cuisine
- 3 jours
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Préparer plusieurs recettes batch cooking en une seule session permet d’avoir des repas maison variés, mieux organisés et plus simples à servir tout au long de la semaine. Pour ce menu, j’
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Tataki de merlu et salade de fèves de soja (edamame)
Poivré seb
- 3 jours
1364
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+ Miam !
Tu miammes
Un tataki de merlu ultra frais, accompagné d’une salade croquante de fèves de soja et concombre. Une recette légère, rapide et raffinée à tester
sans
attendre ! L’article Tataki de merlu e
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Bûche tiramisu : la méthode
sans
cuisson pour une tenue parfaite
Les gourmands 2.0
- 4 jours
100
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Le tiramisu en bûche est une excellente alternative aux bûches glacées pour les fêtes : il rassemble les saveurs classiques du café et du mascarpone tout en étant simple à préparer. L’objectif est d’obtenir une texture créme
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Quiche courgette feta menthe : la méthode pour qu’elle ne rende pas d’eau ?
Les gourmands 2.0
- 4 jours
125
Miams
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Tu miammes
Quiche
sans
eau saler, presser, précuire : saler 15 minutes, presser 30–60 s puis précuire 5–7 minutes pour extraire l’eau. pâte à blanc : cuire la pâte 8–10 minutes puis garnir et enfourne
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Blanquette de cuisses de poulet : la méthode rapide pour une sauce onctueuse
Repaire des ventres faims
- 4 jours
859
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Tu miammes
Blanquette rapide familiale Temps total : la recette se prépare en 25–40 minutes selon la méthode choisie, idéale pour des soirs pressés, version Cookeo rapide ou cocotte plus fondante. Niveau facile : la fiche indique
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Liqueur estragon de grand mère : la recette traditionnelle en 6 étapes
Repaire des ventres faims
- 5 jours
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Tu miammes
Liqueur d’estragon maison Macération : une extraction sensible dès 48 heures, 2–6 semaines selon intensité; privilégier eau-de-vie ou gin et diluer l’alcool avant sirop pour éviter l’amertume. Matériel : bo
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Vin nature lyon : les 7 caves pour acheter et déguster
Repaire des ventres faims
- 5 jours
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Balade gourmande lyonnaise Découvrir les caves : un guide des sept adresses lyonnaises avec adresses, horaires, spécialités et options click & collect ou livraison pour trouver coups de cœur. Com
prendre
les styles : clés sur pét‑nat,
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Comment nettoyer un évier blanc efficacement ?
Il était une fois la patisserie
- 5 jours
152
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Tu miammes
Vous avez choisi un évier blanc et vous regrettez car c'est un calvaire à nettoyer ? Pas d'inquiétude, ça a été mon cas mais j'ai enfin trouvé la solution ! Il existe une solution naturelle, économiqu
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Recette pied de porc en gelée : la méthode pour une gelée parfaite
Repaire des ventres faims
- 6 jours
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Gelée de porc maison Collagène suffisant : le pied de porc bien cuit fournit assez de collagène pour une gelée claire et ferme, parfaite pour terrine et tranches. Méthode précise : blanchir, cuire longuement, filtrer et dégraisser ass
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Pain brioché maison : le pétrissage simple pour une mie filante
Repaire des ventres faims
- semaine derniere
126
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Brioche maison parfaite Ingrédients clés : pour 500 g farine, 100 g beurre, 200 ml lait, 2 œufs assurent richesse et douceur. Méthode essentielle : autolyse 15–20 min, pétrir jusqu’à fenêtre d’air, incorporer le b
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Bûche roulée chocolat et noisette : le secret du biscuit “japonais” ultra-souple
Craquounette avenue
- semaine derniere
1784
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J’en avais assez des biscuits roulés secs qui cassent une fois sur deux. C’est frustrant de passer du temps en cuisine pour finir avec des miettes ! J’ai donc tenté une méthode inspirée des
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Tiramisu bueno white (
sans
café)
Il était une fois la patisserie
- semaine derniere
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Tu miammes
Une recette gourmande et addictive aujourd'hui : le tiramisu bueno ! Un tiramisu revisité avec une crème mascarpone à la pâte bueno, des biscuits cuillers imbibés de lait vanillé, et une décoratio
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Homme poisson en amour : rêveur, dévoué et comment le com
prendre
Cuisine moi un mouton
- semaine derniere
1829
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L’homme Poisson intrigue. Tantôt insaisissable, tantôt intensément présent, il oscille entre romantisme assumé et besoin de se protéger derrière un… L’article Homme Poisson en amour
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Menu de la semaine - du 20 au 26 avril
Amandine cooking
- semaine derniere
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Tu miammes
Pas toujours facile de trouver des idées de repas pour la semaine
sans
tourner en rond… Voici un nouveau menu pour vous inspirer, avec des recettes simples à préparer au quotidien et quelques i
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Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 16
Papilles et pupilles
- semaine derniere
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Il y a les semaines où l’on anticipe tout, où les menus sont pensés, les courses bouclées, la vie parfaitement huilée. Et puis il y a les vraies. Celles où l’on veut bien manger, varier un peu, se faire plaisir, mais
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passer sa soir
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Crumble fruits rouges : la méthode inratable pour un croustillant parfait
And so we cook
- semaine derniere
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Crumble fruits rouges Préparation fruits : garder les fruits légèrement congelés, saupoudrer 15 g de fécule sur 600 g et étaler dans un plat peu profond pour limiter l’eau. Pâte crumble : travailler le beurre froid, respe
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Recette cervelle des canuts : la méthode rapide pour une texture onctueuse
Les gourmands 2.0
- semaine derniere
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Cervelle des canuts Ingrédients essentiels : faisselle égouttée, crème, herbes, ail, huile, vinaigre; quantités pour 2 à 4 personnes et préparation en 10–15 minutes. Technique clé : égouttage 3–5 minutes, mixage 30
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Voici le menu du jour qui va sauver votre mercredi 15 avril 2026 avec 5 recettes faciles et gourmand
Gourmand
- semaine derniere
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Miams
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Mercredi 15 avril 2026 tombe en pleine course de mi-semaine, entre réunions, enfants et fatigue. Et si un menu du jour clé en main redonnait du souffle à la table
sans
vous épuiser ?
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Les maladies inflammatoires de l’intestin
Observatoire des aliments
- semaine derniere
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Les Maladies Inflammatoires Chroniques de l’Intestin (MICI) font de plus en plus parler d’elles. Environ 200 000 personnes souffriraient de ces sévères inflammations de certaines parties
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Ces 50 gâteaux maison ultra simples pour des goûters aux ingrédients enfin sous contrôle total
Gourmand
- semaine derniere
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Entre paquets industriels et odeur de gâteau qui sort du four, les familles cherchent des goûters maison rassurants. Ces 50 recettes faciles misent sur la nostalgie et des ingrédients choisis pour gar
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Les secrets de la cuisson parfaite des œufs : de l’œuf à la coque à l’&oelig
Une cuillere en bois
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L’œuf est un ingrédient universel, abordable, et d’une richesse incroyable. Pourtant, réussir la cuisson parfaite, celle où le jaune est exactement coulant
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Dos de cabillaud au four, tomates rôties et haricots blancs à l’ail des ours
Papilles et pupilles
- semaine derniere
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Voici le genre d’assiette que j’aime beaucoup au printemps. On lave quelques tomates, on glisse un beau morceau de cabillaud dans le four, on réchauffe des haricots blancs, on cisèle un peu d’ail des
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La vraie sauce cocktail recette simple, rapide et légère
Aux fourneaux
- semaine derniere
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Une sauce maison qui fait toute la différence La sauce cocktail est parfaite, que ce soit pour accompagner un avocat aux crevettes, relever une salade de thon ou sublimer une terrine de poisson. À bas
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Ris de veau au madère : la méthode pour une texture fondante
And so we cook
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Les ris de veau sont appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat quand ils sont correctement traités. La réussite repose sur trois étapes essentielles : un nettoyage long et minutieux, un blanchiment précis pour raffermir
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Brioche vendéenne aux pépites de chocolat ou
sans
Quelques grammes de gourmandise
- semaine derniere
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Filet de lingue bleu recette au four : la cuisson parfaite
Repaire des ventres faims
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La lingue bleue cuit rapidement et demande peu d’ingrédients si l’on veut préserver sa texture délicate. Pour obtenir un filet juteux et qui s’effeuille, comptez en général 8–1
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Pourquoi participer en couple à un cours de cuisine à paris ?
Amour de cuisine
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La cuisine n’est pas seulement un moment pour préparer des plats succulents. Cuisiner permet aussi de sortir de la routine du quotidien et de passer du temps avec l’être aimé, surtout quan
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Recette génoise layer cake : la génoise haute, légère et facile
Amour de cuisine
- semaine derniere
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La recette de génoise pour layer cake est une base incontournable quand on veut préparer un gâteau d’anniversaire, un nude cake ou un dessert à étages bien net. Légère, souple et facile à découp
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Recette crêpe farine sarrasin : la méthode simple pour des galettes réussies
Repaire des ventres faims
- 2 semaines
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Le sarrasin (ou blé noir) ne contient pas de gluten naturellement et donne des galettes rustiques, parfumées et bien adaptées aux garnitures salées. Voici une recette simple, des mesures précises, le temps de repos recommand
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La pâte à tarte virale…
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pétrissage ðŸ˜
Ma fleur d'oranger
- 2 semaines
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Cette pâte à tarte est virale en ce moment… 😳 Je l’ai testée et franchement, elle est validée!
sans
pétrissage, prête en quelques minutes âš¡ 💡 Ingrédients : - 250g de farin
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Côte de boeuf pour 8 personnes : le poids idéal à prévoir ?
Repaire des ventres faims
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Pour servir huit personnes, prévoyez entre 2,4 kg et 4 kg de côte de bœuf au total. Ce repère correspond à 300–500 g de viande par convive selon l’appétit, la présence d’enfants et la quantité d’accompagnements.
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Épis de maïs : les 7 recettes et cuissons parfaites pour l’été
Repaire des ventres faims
- 2 semaines
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Maïs convivial grillé Préparation : enlever feuilles et barbes, rincer, couper la base pour tenir l’épi. Cuissons : choisir selon le temps micro‑ondes 4–7 min, vapeur 6–8 min, four 20 min, air fryer 15 min, astuc
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Boeuf carotte à l’ancienne recette
sans
vin
Mes inspirations culinaires
- 2 semaines
2008
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Le bœuf carottes est l’un de ces plats mijotés qui traversent le temps
sans
jamais perdre de leur charme. Simple, généreux et plein de saveurs, il incarne parfaitement la cuisine familiale
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Tomates farcies : farce moelleuse et riz imprégné
Craquounette avenue
- 2 semaines
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Le défi des tomates farcies, c’est souvent une viande trop sèche ou un riz
sans
saveur cuit à part. Pour cet essai, je me suis mise en tête de corriger ces deux défauts. J’ai testé une tec
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Rillettes de maquereau rapides et faciles en boîte : la recette maison parfaite
Aux fourneaux
- 2 semaines
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Une recette de rillettes simple, et prête en quelques minutes Envie d’un apéritif
sans
passer des heures en cuisine ? Les rillettes de maquereau en conserve sont la solution parfaite. Faciles, r
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Cuisse poulet mariné au four : la méthode express pour une peau croustillante
Repaire des ventres faims
- 2 semaines
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Poulet peau croustillante Peau : sécher la peau au papier absorbant, saler pour accélérer dessèchement et obtenir croustillant doré
sans
dessécher la chair. Cuisson : démarrer à 200 °C puis finir 5 minutes à 210–220 °
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Gratin de potimarron fondant au comté (
sans
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Craquounette avenue
- 2 semaines
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Le défi du jour ? Réaliser un gratin d’automne ultra-réconfortant
sans
passer des heures à éplucher la courge. Je me suis mis en tête de tester une méthode plus rustique et mission accomplie avec cette version au potimarron, dont la peau
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Flan au chocolat
sans
pâte
Amandine cooking
- 2 semaines
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Ce flan au chocolat
sans
pâte est une version encore plus gourmande du flan pâtissier classique. À la fois fondant, crémeux et bien chocolaté, il est parfait pour un dessert simple et réconfortant. Fa
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Le sud de l’île maurice : parenthèse finale enchantée
Je papote
- 2 semaines
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Il y a toujours ce moment, à la fin d’un voyage, où le rythme change
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qu’on s’en rende vraiment compte. On ralentit. On a moins envie de courir, moins envie de “voir”
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le sport après plus de 15 ans : comment j’adapte mon alimentation
Cuisine addict
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Comment adapter son alimentation quand on reprend le sport après un long arrêt ? Mon approche simple,
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régime ni extrême.
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lactose (low fodmap)
Marcia tack
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Noix de saint-jacques, sauce crémeuse, guanciale et petits pois
Mamina
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Vous vous doutez bien que nous n'avons pas passé les fêtes pascales
sans
quelques Saint-Jacques ? Et bien entendu, cette foisc'était vraiment une assiette de printemps ! Les petits pois étaient même f
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Tartelettes chèvre miel : la méthode express pour un apéritif réussi
And so we cook
- 2 semaines
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Tartelettes minute apéro Rapide et fédérateur, ces tartelettes se préparent en moins de vingt minutes et plaisent toujours à l’apéro. Ingrédients pratiques, pour huit tartelettes prévoir pâte feuilletée, 160 g de chèvre, 4 cui
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Glace double chocolat avec ou
sans
sorbetière
Mes inspirations culinaires
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Tu miammes
Offrez-vous une glace maison ultra chocolatée, à la texture veloutée et irrésistiblement onctueuse. Cette version double chocolat marie cacao non sucré et pépites de chocolat pour une saveur profonde
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