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Côtes de porc, sauce chimichurri aux pistaches et endives fondantes à l’orange

Papilles et pupilles - 3 jours

738 Miams

+ Miam !

Il y a des périodes où l’on manque un peu de temps, parfois d’idées, et où l’organisation des repas devient presque un sujet en soi. C’est dans ce contexte que j’ai accepté, pour la prem ...lire

Brioche tressée moelleuse à la cannelle

Do you cake - 3 jours

274 Miams

+ Miam !

Je ne suis pas vraiment du genre groupie en cuisine. Je ne suis quasiment pas de grand.es chef.fes sur les réseaux, et l’idée d’aller les voir en masterclass me laisse assez froide.Et pourtant, en regardant ma bibliothèque, je dois me rendre à l&rsq ...lire

Protéger les enfants contre le sucre

Observatoire des aliments - 3 jours

1370 Miams

+ Miam !

Une commission de l’Assemblée nationale vient d’adopter une proposition de loi pour protéger les enfants contre le sucre. Sabrina Sebaihi, députée des Hauts-de-Seine, vient d ...lire

Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 6

Papilles et pupilles - 4 jours

798 Miams

+ Miam !

Je ne sais pas vous, mais j’attends le printemps avec une impatience toute particulière cette année. La météo est franchement maussade, la pluie s’incruste, et l’envie de plats un peu plus lumineux commence sérieusement à se faire ...lire

Quand l’écologie locale nourrit le néolibéralisme

Antigone xxi - 4 jours

830 Miams

+ Miam !

Des projets bien intentionnés peuvent-ils faire, malgré eux, le jeu du système qu’ils critiquent ? The post Quand l’écologie locale nourrit le néolibéralisme first appeared on Antigone XXI. Continuer la lecture de Quand l’écolo ...lire

Apéritif léger hiver : les 10 idées rapides, chaudes et saines

And so we cook - 4 jours

1340 Miams

+ Miam !

Chaud et léger hiver Chaleur réconfortante : la sélection réunit des recettes chaudes qui réconfortent sans alourdir l’appétit et conviennent aux régimes variés. Préparation gagnante : des astuces pour préparer la veille ou en vingt ...lire

Diabète de type 2 : 21 jours de menus équilibrés

Une cuillere en bois - 4 jours

1466 Miams

+ Miam !

Recevoir un diagnostic de diabète de type 2 sonne souvent, à tort, comme la fin des plaisirs de la table et le début d’une ère de privations austères. Pourtant, nous savons aujourd’hui que la clé de la gestion de la glycémie ne réside pas ...lire

L’atelier des citernes : foodcourt cool à bordeaux

Happy curio - 4 jours

234 Miams

+ Miam !

A côté de la gare de Bordeaux St Jean, l’atelier des citernes est un superbe foodcourt construit dans un ancien atelier SNCF. Et plus qu’un foodcourt, c’est un lieu de… The pos ...lire

Patate douce fourrée : la recette virale du moment ðŸ”¥ | 750g

750grammes - 4 jours

1584 Miams

+ Miam !

La patate douce au fromage a envahi les réseaux… Nous, on a décidé de la twister version chocolat ðŸ‘€ðŸ« Une patate douce rôtie 40 min au four, on la coupe en deux, on glisse une barre choco ...lire

Crêpe suzette flambée : la méthode sûre pour un flambage parfait

Les gourmands 2.0 - 5 jours

2056 Miams

+ Miam !

La préparation des crêpes Suzette combine deux plaisirs : la finesse d’une crêpe bien cuite et le spectacle d’un flambage maîtrisé. L’odeur d’orange et la lueur de la flamme donnent toujours un air de fête. Pour ...lire

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L'arboisien {amandes/noisettes}

Novice en cuisine - 5 jours

1856 Miams

+ Miam !

Une recette que j'ai publié il y a 12 ans puis de nouveau il y a 3 ans et j'ai adoré l'inaugurer de nouveau dans le tout nouveau moule! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Moule florea, disponible des ...lire

Jus de veau : la recette technique pour un résultat corsé

And so we cook - 5 jours

1387 Miams

+ Miam !

Jus de veau Choix et rôtissage : des parures et os bien rôtis pour caraméliser les sucs et donner profondeur au jus pour napper le rôti d’une brillance soyeuse. Déglacage et réduction : réduire le vin, mijoter longuement pour concentrer ...lire

Ce que 90 % des gens ignorent sur les boissons minceur

Une cuillere en bois - 5 jours

1483 Miams

+ Miam !

Vous pensez tout savoir sur les boissons qui font perdre du poids ? Détrompez-vous. Entre jus detox, thés miracles et eaux vitaminées, le vrai secret ne réside pas dans le produit, mais dans comment et pourquoi vous le consommez. Perdre du poids ...lire

Voici les 10 gestes à connaître pour éviter d'abîmer cette surface clé de la cuisine si fragile

Gourmand - 5 jours

2355 Miams

+ Miam !

Fatigue, fringales, manque d’énergie : ces 20 recettes protéinées vont sauver vos soirées de f

Gourmand - 5 jours

2431 Miams

+ Miam !

Ce légume d'hiver trop amer et gorgé d'eau : ces cuissons de chefs le transforment enfin en plat fon

Gourmand - 5 jours

2415 Miams

+ Miam !

Endives amères, gorgées d’eau, gratins ratés : le problème est presque toujours dans la cuisson. De la casserole au four, ce guide détaille les bons gestes, étape par étape. ...lire

Cet hiver, cette recette de gratin de crozets aux poireaux va détrôner votre tartiflette dès ce soir

Gourmand - 5 jours

2461 Miams

+ Miam !

Ce légume d’hiver coloré cache 10 vertus santé étonnantes : voici les recettes qui changent to

Gourmand - 5 jours

2401 Miams

+ Miam !

Plaidoyer en faveur de la viande

Observatoire des aliments - 5 jours

1480 Miams

+ Miam !

Savarins aux speculoos et gianduja

Novice en cuisine - 5 jours

1927 Miams

+ Miam !

Une petite douceur pour inaugurer ce nouveau moule! A vos fourneaux! Matériel utilisé: Moule savarins ronds, nouveauté! Vous souhaitez passer une commande? C'est tout à fait possible sur la boutique e ...lire

Critères essentiels pour bien choisir votre matériel de cuisine professionnel

Amour de cuisine - 5 jours

2351 Miams

+ Miam !

Choisir du matériel de cuisine professionnel ne se résume pas à comparer des prix ou à craquer pour une marque réputée. Dans un environnement où la cadence est soutenue, où l’hygiène est non nég ...lire

200 recettes avec les fruits et légumes de février

Il était une fois la patisserie - 5 jours

2340 Miams

+ Miam !

C'est l'hiver, mais on peut quand même faire des desserts ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes de février, pour pâtisser de saison.C'est le moment de profi ...lire

La laponie en novembre : bonne ou mauvaise idée ?

Je papote - 6 jours

602 Miams

+ Miam !

Pancakes à la banane ultra moelleux

Amour de cuisine - 6 jours

1974 Miams

+ Miam !

Avec deux bananes bien mûres, ces pancakes deviennent naturellement doux, épais et très moelleux. La pâte se fait en quelques minutes, puis repose brièvement pour une texture plus légère. À la cuisson ...lire

Les ratons, les crêpes levées du nord

Do you cake - 6 jours

111 Miams

+ Miam !

Les crêpes, sur le papier, c’est le goûter parfait. Souvenirs d’enfance, odeur sucrée dans la cuisine, assiettes qui se remplissent toutes seules… Mmmmm, toutes seules, really ? Dites donc, c’est pas surtout grâce à la personne plantée de ...lire

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Buffet mini club sandwich : les préparer soiâ€‘même ou les commander, que choisir ?

Les gourmands 2.0 - 6 jours

1667 Miams

+ Miam !

Choix mini club Économie : préparer soiâ€‘même réduit le coût par pièce mais demande temps et main d’œuvre et personnalisation des garnitures. Présentation : commander gagne du temps et assure une finition ...lire

Cuisson girolle fraiche : la poêlée rapide pour des girolles dorées

And so we cook - 6 jours

877 Miams

+ Miam !

Une poêle qui chante à feu vif évoque l’automne et les promenades en forêt. Les girolles, avec leur saveur délicate et légèrement fruitée, méritent une cuisson qui respecte leur texture tout en révélant leurs arômes. L’ob ...lire

Exemples de menus équilibrés pour le diabète de type 2

Une cuillere en bois - 6 jours

981 Miams

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Gérer un diabète de type 2 au quotidien demande une alimentation équilibrée, adaptée pour maintenir une glycémie stable, tout en restant savoureuse. Un menu varié sur 7 jours permet de garder le cap, réduire les risques de complications et retrou ...lire

Conserver piment vert dans huile d’olive : le protocole sûr ?

Les gourmands 2.0 - 6 jours

1339 Miams

+ Miam !

Sécurité en conserve Nettoyage : les piments et les bocaux doivent être lavés, séchés et stérilisés avec rigueur pour prévenir spores et botulisme. Acidification : acidifier ou réfrigérer garantit la sécurité en empêchant Clostridium ...lire

Mini batch cooking pour la semaine ðŸ¥•ðŸ²

Ma fleur d'oranger - semaine derniere

758 Miams

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Lien pour les produits : https://jdi-app.onelink.me/YsZ8/8mmwall5 Mini batch cooking avec des ustensiles pratiques pour le quotidien. Organisation des repas, gain de temps et cuisine maison simplifi ...lire

Poireaux braisés au miso, sésame et cacahuètes

Very easy kitchen - semaine derniere

1473 Miams

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Ecrit et réalisé par Very easy kitchenDeux bonnes idées dans cette recette :La vinaigrette au miso qui est parfaite pour accompagner des légumes en salade ou rôtis et le crumble cacahu ...lire

Heureusement qu'on a mis un tablier ! ðŸ˜… | 750g

750grammes - semaine derniere

411 Miams

+ Miam !

On a testé pour vous le hack de l'essoreuse à salade pour faire notre pâte à crêpes, et le moins qu'on puisse dire, c'est que l'essoreuse à salade, c'est fait pour la salade ! ðŸ¤£ Rassurez-vous, on ...lire

Poulet patate douce four : la méthode simple pour un rôti juteux

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1753 Miams

+ Miam !

Dîner sans stress Four qui ronronne installe une odeur de thym et d’ail et promet un dîner réconfortant sans panique. Thermomètre indispensable garantit cuisson sûre à 75 °C et évite approximations grâce aux temps selon poids indi ...lire

Pots de yaourt, l’aberration du polystyrène

Observatoire des aliments - semaine derniere

612 Miams

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Carpaccio de navet : la méthode simple pour des tranches parfaites

And so we cook - semaine derniere

4 Miams

+ Miam !

Carpaccio de navet Épaisseur uniforme : la coupe à 0,8–1 mm produit des tranches translucides qui libèrent le croquant et les arômes du navet primeur du marché. Marinage efficace : vingt à trente minutes adoucissent l’amer ...lire

10 recettes idéales pour la chandeleur

Une cuillere en bois - semaine derniere

682 Miams

+ Miam !

C’est la Chandeleur aujourd’hui et les crêpes vont sauter un peu partout dans les foyers de France et de Navarre (et ailleurs aussi). Ce soir, on a prévu une crêpe partie ce soir en famille. ðŸ˜‰Sans oublier sous peu Mardi Gras et le Carnaval, d̵ ...lire

Velouté de carottes au gingembre, orange et pointe de crème

Papilles et pupilles - semaine derniere

3 Miams

+ Miam !

Il y a des jours où les fins d’après-midi ressemblent un peu à une course d’obstacles : un ciel gris, un panier de légumes qui attend sur le plan de travail, et cette envie d’un bol ...lire

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Tiramisu au matcha

Poivré seb - semaine derniere

1630 Miams

+ Miam !

Ce tiramisu au matcha marie la douceur italienne à la fraîcheur japonaise pour un dessert original et raffiné. Facile à préparer, il séduira tous les gourmands. L’article Tiramisu au matcha est ...lire

Quitoque : box à cuisiner française, livrée à domicile et adaptée à vos besoins !

Aux fourneaux - semaine derniere

1215 Miams

+ Miam !

Si vous ne connaissez pas encore Quitoque, il s’agit de paniers repas livrés à domicile, contenant tous les ingrédients nécessaires pour préparer des recettes fraîches et variées, sans stress ni ...lire

Chouquettes aux pralines roses

Poivré seb - semaine derniere

1638 Miams

+ Miam !

Ces chouquettes aux pralines roses sont une gourmandise lyonnaise facile à réaliser. Leur croûte dorée et leur cœur moelleux séduiront petits et grands au goûter. L’article Chouquettes aux ...lire

Gâteau moelleux aux pommes et aux noisettes sans farine

Mamina - semaine derniere

1 Miams

+ Miam !

Galette saucisse à la sauce sriracha

Kiss my chef - semaine derniere

2082 Miams

+ Miam !

La recette de Pierre Chomet, chef du restaurant Ambos à Paris (VI)Niveau de difficulté : moyen The post Galette saucisse à la sauce Sriracha appeared first on Kiss My Chef. ...lire

Nouveau catalogue guy demarle 2026

Novice en cuisine - semaine derniere

147 Miams

+ Miam !

LE nouveau CATALOGUE vient d'arriver! Le lien par ici: ICI Une partie sera déjà mis sur notre boutique en ligne et d'autres arrivent mi Février. BOUTIQUE Bonne lecture! Vous souhaitez passer une comma ...lire

Comparatif 2026 : meilleures bouilloires électriques (smeg, tefal, philips, krups, sweiss)

Une cuillere en bois - semaine derniere

628 Miams

+ Miam !

Un thé brûlé par une eau trop chaude, c’est frustrant dès la première gorgée. Vous avez besoin d’une bouilloire fiable, rapide et, selon vos boissons, précise en température. Dans ce guide UneCuille ...lire

Curry pois chiches et chou kale #vég

Hum ca sent bon - semaine derniere

784 Miams

+ Miam !

Vous vous rappelez quand tout le monde voulait du chou kale ? Il était populaire puis on l'a oublié. C'est tout simplement un chou frisé riche en vitamines et en minéraux. Il est pauvre en calorie, il ...lire

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